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文檔簡介

在計劃經(jīng)濟很長一段歲月里，人們的衣食住行都離不開票證，那時，居民們購買糧油，都用城鎮(zhèn)居面糧油供應(yīng)證，并到專門定點門市部排隊購買。由于食品、物資缺乏，供應(yīng)時間僅有幾天，每逢年關(guān)歲末或節(jié)假日，街道上到處可見排著長隊購物的“長蛇陣”在這個物質(zhì)匱乏的年代，蘿卜、大白菜一度成為老百姓餐桌上的主菜，并代替了糧食。家家戶戶都在腌制咸菜，似乎只有逢年過節(jié)時才會“幾近無限量”地包頓餃子。上世紀70年代：每張餐桌上的菜肴是相似的（1968——1978）這個時代，從溫飽走向小康的中國人，餐桌上逐漸呈現(xiàn)出前所未有的豐盛。木耳、絲瓜、西紅柿、蘑菇和荷蘭豆成為主流。尤其到了中后期，在城市居民的菜籃子中，一年四季都可以裝滿各種各樣的蔬菜水果。上世紀80年代：從溫飽走向小康（1978——1988）媽媽，您快來吃飯啊！今天還有好多魚呢！今天是不是過年啊？媽，以后您在做飯別老是大魚大肉的，現(xiàn)在講究營養(yǎng)搭配了，你多做點素菜行嗎？21世紀：吃并選擇著（1998——現(xiàn)在吃出健康和文化）21世紀：人們開始對“水果蔬菜”重新重視。蔬菜要吃新鮮的，雞鴨.魚肉要吃活蹦亂跳的。人們在市場上挑剔的目光越來越多地落在鮮貨上，而不是價格上。離不開票證——糧票、油票、肉票、糖票等取代票證的是各種琳瑯滿目、五花八門的信用卡，讓消費變成了再方便不過的事。80年代之前最主要的零食莫過于

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