第二節(jié)醛第二節(jié)醛1含有香草醛的蘭花杏仁含苯甲醛含有香草醛的蘭花杏仁含苯甲醛2HCCOHHH

醛基烴基醛類中具有代表性的醛－乙醛HCCOHHH3醛類R－C－H‖O可簡寫為－CHOR－2、飽和一元醛的通式：1、定義：CnH2nO3、醛的命名官能團—CHO本身有一個C原子，命名時包含在主鏈內(nèi)。命名規(guī)則與烷烴相同。醛類R－C－H‖O可簡寫為－CHOR－2、飽和一元醛的通式：4官能團：醛基結(jié)構(gòu)式：C2H4OCH3CHO分子式：結(jié)構(gòu)簡式：(一)、乙醛的結(jié)構(gòu)官能團：醛基結(jié)構(gòu)式：C2H4OCH3CHO分子式：結(jié)構(gòu)簡式：5

δ

-CHO的氫-CH3的氫δ-CHO的氫-CH3的氫6(二)、物理性質(zhì)無色、有刺激性氣味的液體密度比水小，易揮發(fā)與水、乙醇、氯仿等互溶。－CHO是親水基團(二)、物理性質(zhì)無色、有刺激性氣味的液體與水、乙醇、氯仿等互7CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇

乙醛乙酸被還原被氧化加氫加氧H－C－C－H－HH－O=分析結(jié)構(gòu):CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇乙醛乙酸被還8一、氧化反應(yīng)（1）被弱氧化劑氧化［實驗3-5］銀鏡反應(yīng)（特征反應(yīng)1）銀氨溶液靜置加熱銀鏡沉淀恰好消失不要動它！！3~4滴體現(xiàn)醛的還原性，C－H鍵斷裂一、氧化反應(yīng)［實驗3-5］銀鏡反應(yīng)（特征反應(yīng)1）銀氨靜置93.銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)制，不能久置實驗操作時注意：1.試管要潔凈，2.水浴加熱時不可振蕩和搖動試管4.試管內(nèi)壁銀鏡的處理：________清洗(用之前用NaOH煮)稀硝酸3.銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)制，不能久置實驗操作時注意：1.試管要潔凈10

a、被銀氨溶液氧化(銀鏡反應(yīng))銀氨溶液的配制方法：在AgNO3溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好消失為止。

AgNO3+NH3·H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=［Ag(NH3)2]++OH－+2H2OCH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4

＋2Ag↓＋3NH3＋H2O△堿性條件下a、被銀氨溶液氧化(銀鏡反應(yīng))銀氨溶液的配制方法：在AgNO11檢驗和定量檢測：醛基。說明：a、生成物：一水、二銀、三氨、乙酸銨b、1mol－CHO～2molAg(NH3)2OH～2molAg檢驗和定量檢測：醛基。說明：124滴～6滴NaOH溶液（過）2mlCuSO4溶液0.5

ml乙醛［實驗3-6］與新制Cu(OH)2反應(yīng)（特征反應(yīng)2）新制Cu(OH)2微熱，加熱一下就拿開！！！4滴～6滴NaOH溶液（過）2mlCuSO4溶液0.5

m13b、被新制Cu(OH)2氧化（此反應(yīng)必須在堿性條件下進行）b、被新制Cu(OH)2氧化（此反應(yīng)必須在堿性條件下進行）14乙醛乙醇乙酸還原反應(yīng)

C=O斷裂氧化反應(yīng)

C–H斷裂與H2加成①O2催化氧化

②銀鏡反應(yīng)P57

③與新制Cu(OH)2－CHO的特征：檢驗醛基乙醛乙醇乙酸還原反應(yīng)

C=O斷裂氧化反應(yīng)

C–H斷裂與H2加151.氧化反應(yīng)（1）催化氧化乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工業(yè)制羧酸!乙酸－CHO－COOH【注】乙醛能使酸性KMnO4

褪色！！！1.氧化反應(yīng)（1）催化氧化乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工業(yè)制羧酸!16CH3CHO

乙醛還原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化斷裂醛基的C-H鍵！CH3CHO還原(加成)CH3CH2OHCH3COOH氧化斷17又屬于還原反應(yīng)，體現(xiàn)醛的氧化性與加成的物質(zhì)：H2、HCNCH3-C-HO+H—HCH3-C-HO-HH催化劑CH3CHO＋H2CH3CH2OH催化劑2.乙醛的加成反應(yīng)：又屬于還原反應(yīng)，體現(xiàn)醛的氧化性與18A、乙炔水化法：CH≡CH+H2O→CH3CHO催化劑△B、乙烯氧化法：2CH2＝CH2+O2→

2CH3CHOC、乙醇氧化法：2CH3CH2OH+O2→

2CH3CHO+2H2O乙醛的制法催化劑△催化劑△A、乙炔水化法：CH≡CH+H2O→CH3CHO催化19小結(jié)：1、乙醛既有氧化性又有還原性，以還原性為主CH3CHO

乙醛還原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化有機物之間的轉(zhuǎn)變實質(zhì)是官能團之間的轉(zhuǎn)變2、小結(jié)：1、乙醛既有氧化性又有還原性，以還原性為主CH3CHO202、醫(yī)院如何檢驗病人患有糖尿病？用新制的氫氧化銅檢驗思考：1、用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧化銅反應(yīng)的實驗也現(xiàn)了磚紅色沉淀，該實驗結(jié)果可說明什么？葡萄糖分子中有醛基3、乙醛能使KMnO4/H+褪色嗎?2、醫(yī)院如何檢驗病人患有糖尿病？用新制的氫氧化銅檢驗思考：葡21

人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系。乙醇進入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進一步轉(zhuǎn)化為CO2和H2O。如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。若缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會引起體內(nèi)乙醛積累，導致血管擴張而臉紅。原來如此啊！人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)22甲醛：

甲醛又叫蟻醛，是一種無色具有強烈刺激性氣味的氣體，易溶于水。

福爾馬林是質(zhì)量分數(shù)含35％～40％的甲醛水溶液。甲醛的水溶液具有殺菌和防腐能力，是一種良好的殺菌劑。居室污染的主要氣體之一。甲醛：23人教版高中化學系列選修5第三章醛的性質(zhì)和應(yīng)用課件24二、甲醛的結(jié)構(gòu)H－C－H‖O相當于含兩個醛基分子式：CH2O結(jié)構(gòu)簡式：HCHO-CHO-COH二、甲醛的結(jié)構(gòu)H－C－H‖O相當于含兩個醛基分子式：CH2O25⑶甲醛的化學性質(zhì)1、甲醛的還原反應(yīng)：C=O斷裂【練習】試寫甲醛與氫氣的加成反應(yīng)⑶甲醛的化學性質(zhì)1、甲醛的還原反應(yīng)：C=O斷裂26a、銀鏡反應(yīng)2、甲醛的氧化反應(yīng)：C–H斷裂（說明）b、與新制的Cu(OH)2反應(yīng)1:4:41:4a、銀鏡反應(yīng)2、甲醛的氧化反應(yīng)：C–H斷裂（說明）b、與新制27HCOOHHCOOCH3甲酸甲酸甲酯HCOOH甲酸283、縮聚反應(yīng)合成酚醛樹脂3、縮聚反應(yīng)合成酚醛樹脂29人教版高中化學系列選修5第三章醛的性質(zhì)和應(yīng)用課件301.一定量的某飽和一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，析出銀2.16g，等量的此醛完全燃燒時生成CO20.89L，則此醛是( )A、乙醛B、丙醛C、丁醛D、2-甲基丙醛C、D1.一定量的某飽和一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，析出銀2.16g，等量312.下列反應(yīng)屬于還原反應(yīng)的是：C6H5CH3→C6H5COOHB.C6H5CHO→C6H5CH2OHC.CH3CH2CH2OH→CH3CH2CHOD.C6H5OH→E.CH2=CH2→CH3CH2OHO==O氧化：得氧或去氫還原：得氫或去氧氧化還原氧化氧化加成2.下列反應(yīng)屬于還原反應(yīng)的是：O==O氧化：得氧或去氫32練習：下列物質(zhì)分子中所有原子一定不共面的是CH2=CH2B.C.D.CHO練習：下列物質(zhì)分子中所有原子一定不共面的是CH2=CH2B.C.D.CH3CHOOHD練習：下列物質(zhì)分子中所有原子一定不共面的是CHO練習：下列物33討論：哪些有機物通過化學反應(yīng)使溴水褪色？①、含C=C或C≡C鍵的有機物②、苯的同系物③、醇、酚、醛討論：哪些有機物可使酸性KMnO4溶液褪色？①、含C=C或C≡C鍵的有機物；②、酚討論：哪些有機物通過化學反應(yīng)使溴水褪色？①、含C=C或C≡C34練習1、有機物結(jié)構(gòu)簡式為下列對其性質(zhì)的判斷中，不正確的是（）A.能被銀氨溶液氧化B.能使KMnO4酸性溶液褪色C.1mol該有機物只能與1molBr2發(fā)生加成反應(yīng)D.1mol該有機物只能與1molH2發(fā)生加成反應(yīng)D練習1、有機物結(jié)構(gòu)簡式為A.能被銀氨溶液氧化D35H—C—ＯHOCH3C—HOCH3CH2C—HOH—C—O—CH3OCH3CHC—HOCH3醛基與烴基直接相連的化合物稱為醛．—C—HOH—C—ＯHOCH3C—HOCH3CH2C—HO36第二節(jié)醛第二節(jié)醛37含有香草醛的蘭花杏仁含苯甲醛含有香草醛的蘭花杏仁含苯甲醛38HCCOHHH

醛基烴基醛類中具有代表性的醛－乙醛HCCOHHH39醛類R－C－H‖O可簡寫為－CHOR－2、飽和一元醛的通式：1、定義：CnH2nO3、醛的命名官能團—CHO本身有一個C原子，命名時包含在主鏈內(nèi)。命名規(guī)則與烷烴相同。醛類R－C－H‖O可簡寫為－CHOR－2、飽和一元醛的通式：40官能團：醛基結(jié)構(gòu)式：C2H4OCH3CHO分子式：結(jié)構(gòu)簡式：(一)、乙醛的結(jié)構(gòu)官能團：醛基結(jié)構(gòu)式：C2H4OCH3CHO分子式：結(jié)構(gòu)簡式：41

δ

-CHO的氫-CH3的氫δ-CHO的氫-CH3的氫42(二)、物理性質(zhì)無色、有刺激性氣味的液體密度比水小，易揮發(fā)與水、乙醇、氯仿等互溶。－CHO是親水基團(二)、物理性質(zhì)無色、有刺激性氣味的液體與水、乙醇、氯仿等互43CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇

乙醛乙酸被還原被氧化加氫加氧H－C－C－H－HH－O=分析結(jié)構(gòu):CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇乙醛乙酸被還44一、氧化反應(yīng)（1）被弱氧化劑氧化［實驗3-5］銀鏡反應(yīng)（特征反應(yīng)1）銀氨溶液靜置加熱銀鏡沉淀恰好消失不要動它！！3~4滴體現(xiàn)醛的還原性，C－H鍵斷裂一、氧化反應(yīng)［實驗3-5］銀鏡反應(yīng)（特征反應(yīng)1）銀氨靜置453.銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)制，不能久置實驗操作時注意：1.試管要潔凈，2.水浴加熱時不可振蕩和搖動試管4.試管內(nèi)壁銀鏡的處理：________清洗(用之前用NaOH煮)稀硝酸3.銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)制，不能久置實驗操作時注意：1.試管要潔凈46

a、被銀氨溶液氧化(銀鏡反應(yīng))銀氨溶液的配制方法：在AgNO3溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好消失為止。

AgNO3+NH3·H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=［Ag(NH3)2]++OH－+2H2OCH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4

＋2Ag↓＋3NH3＋H2O△堿性條件下a、被銀氨溶液氧化(銀鏡反應(yīng))銀氨溶液的配制方法：在AgNO47檢驗和定量檢測：醛基。說明：a、生成物：一水、二銀、三氨、乙酸銨b、1mol－CHO～2molAg(NH3)2OH～2molAg檢驗和定量檢測：醛基。說明：484滴～6滴NaOH溶液（過）2mlCuSO4溶液0.5

ml乙醛［實驗3-6］與新制Cu(OH)2反應(yīng)（特征反應(yīng)2）新制Cu(OH)2微熱，加熱一下就拿開！！！4滴～6滴NaOH溶液（過）2mlCuSO4溶液0.5

m49b、被新制Cu(OH)2氧化（此反應(yīng)必須在堿性條件下進行）b、被新制Cu(OH)2氧化（此反應(yīng)必須在堿性條件下進行）50乙醛乙醇乙酸還原反應(yīng)

C=O斷裂氧化反應(yīng)

C–H斷裂與H2加成①O2催化氧化

②銀鏡反應(yīng)P57

③與新制Cu(OH)2－CHO的特征：檢驗醛基乙醛乙醇乙酸還原反應(yīng)

C=O斷裂氧化反應(yīng)

C–H斷裂與H2加511.氧化反應(yīng)（1）催化氧化乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工業(yè)制羧酸!乙酸－CHO－COOH【注】乙醛能使酸性KMnO4

褪色！！！1.氧化反應(yīng)（1）催化氧化乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工業(yè)制羧酸!52CH3CHO

乙醛還原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化斷裂醛基的C-H鍵！CH3CHO還原(加成)CH3CH2OHCH3COOH氧化斷53又屬于還原反應(yīng)，體現(xiàn)醛的氧化性與加成的物質(zhì)：H2、HCNCH3-C-HO+H—HCH3-C-HO-HH催化劑CH3CHO＋H2CH3CH2OH催化劑2.乙醛的加成反應(yīng)：又屬于還原反應(yīng)，體現(xiàn)醛的氧化性與54A、乙炔水化法：CH≡CH+H2O→CH3CHO催化劑△B、乙烯氧化法：2CH2＝CH2+O2→

2CH3CHOC、乙醇氧化法：2CH3CH2OH+O2→

2CH3CHO+2H2O乙醛的制法催化劑△催化劑△A、乙炔水化法：CH≡CH+H2O→CH3CHO催化55小結(jié)：1、乙醛既有氧化性又有還原性，以還原性為主CH3CHO

乙醛還原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化有機物之間的轉(zhuǎn)變實質(zhì)是官能團之間的轉(zhuǎn)變2、小結(jié)：1、乙醛既有氧化性又有還原性，以還原性為主CH3CHO562、醫(yī)院如何檢驗病人患有糖尿病？用新制的氫氧化銅檢驗思考：1、用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧化銅反應(yīng)的實驗也現(xiàn)了磚紅色沉淀，該實驗結(jié)果可說明什么？葡萄糖分子中有醛基3、乙醛能使KMnO4/H+褪色嗎?2、醫(yī)院如何檢驗病人患有糖尿病？用新制的氫氧化銅檢驗思考：葡57

人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系。乙醇進入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進一步轉(zhuǎn)化為CO2和H2O。如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。若缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會引起體內(nèi)乙醛積累，導致血管擴張而臉紅。原來如此啊！人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)58甲醛：

甲醛又叫蟻醛，是一種無色具有強烈刺激性氣味的氣體，易溶于水。

福爾馬林是質(zhì)量分數(shù)含35％～40％的甲醛水溶液。甲醛的水溶液具有殺菌和防腐能力，是一種良好的殺菌劑。居室污染的主要氣體之一。甲醛：59人教版高中化學系列選修5第三章醛的性質(zhì)和應(yīng)用課件60二、甲醛的結(jié)構(gòu)H－C－H‖O相當于含兩個醛基分子式：CH2O結(jié)構(gòu)簡式：HCHO-CHO-COH二、甲醛的結(jié)構(gòu)H－C－H‖O相當于含兩個醛基分子式：CH2O61⑶甲醛的化學性質(zhì)1、甲醛的還原反應(yīng)：C=O斷裂【練習】試寫甲醛與氫氣的加成反應(yīng)⑶甲醛的化學性質(zhì)1、甲醛的還原反應(yīng)：C=O斷裂62a、銀鏡反應(yīng)2、甲醛的氧化反應(yīng)：C–H斷裂（說明）b、與新制的Cu(OH)2反應(yīng)1:4:41:4a、銀鏡反應(yīng)2、甲醛的氧化反應(yīng)：C–H斷裂（說明）b、與新制63HCOOHHCOOCH3甲酸甲酸甲酯HCOOH甲酸643、縮聚反應(yīng)合成酚醛樹脂3、縮聚反應(yīng)合成酚醛樹脂65人教版高中化學系列選修5第三章醛的性質(zhì)和應(yīng)用課件661.一定量的某飽和一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，析出銀2.16g，等量的此醛完全燃燒時生成CO20.89L，則此醛是( )A、乙醛B、丙醛C、丁醛D、