第5章第1節降低化學反應活化能的酶第1課時酶的作用和本質溫故預習：物質種類運輸方式方向載體蛋白能量實例離子、小分子物質被動運輸主動運輸大分子物質水浴加熱或FeCl3溶液或過氧化氫酶1.細胞代謝

(1)概念：細胞中每時每刻都進行著許多，統稱為細胞代謝。

(2)條件:需的催化。

(3)意義:細胞代謝是的基礎。

2.比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗

(1)實驗原理

2H2O22H2水浴加熱或FeCl3溶液或過氧化氫酶

(2)實驗過程和現象試管編號試劑處理現象

12mLH2O2溶液常溫幾乎無氣泡產生22mLH2O2溶液90℃左右的水浴加熱有氣泡32mLH2O2溶液FeCl3溶液有2滴有氣泡42mLH2O2溶液新鮮肝臟研磨液有2滴有氣泡實驗結論:酶具有作用，同無機催化劑相比,酶的催化效率。(4)實驗中變量的控制

①自變量:的對實驗對象進行處理的因素。如本實驗中加和加。

②因變量:因改變而變化的變量。如本實驗中。

③無關變量:除自變量外，實驗過程中還存在的一些對實驗結果造成影響的，如肝臟的新鮮程度等。

(5)對照實驗

①除作為的因素外,其余因素(無關變量)都,并將進行比較的實驗。

②對照實驗一般要設置對照組和組。

3.酶的作用原理

(1)活化能:分子從轉變為容易發生化學反應的狀態所需要的能量。

(2)原理:酶降低的作用更顯著。

(3)意義:使細胞代謝能在條件下快速有序地進行。

教學目標1.說明酶的作用和本質。2.通過相關實驗和探究，嘗試控制自變量，觀察和檢測因變量。新課探究（一）問題探究一比較過氧化氫在不同條件下的分解三氯化鐵是一種無機催化劑，其中的3+能催化過氧化氫分解，新鮮肝臟中有較多的過氧化氫酶。同學們閱讀課本P77，回答以下問題：試管編號1234實驗現象氣泡數量結果說明小結：1、加熱能加速過氧化氫的分解有是因為加熱為化學反應的進行提供活化能。2、在不加熱的情況下，催化劑也能加速過氧化氫的分解，是因為催化劑降低了化學反應活化能作用，使化學反應在常溫下就能進行。通過3號試管和4號試管比較，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。（二）問題探究二酶的本質請閱讀P79《關于酶本質的探索》并把下列內容補充完整。（二）例題與變式例題1：下列關于酶的作用特點及本質的敘述，正確的是（）變式訓練1：下列有關酶的敘述中，不正確的是（）A.所有的酶都含有C、H、0、N四種元素，是由單體組成的生物大分子B.酶和雙縮脲試劑作用呈現紫色反應C.活細胞產生酶的場所可能是核糖體D.催化化學反應前后酶的性質和數量不變例題2：下列關于酶的敘述，不正確的是（）A．同無機催化劑相比，酶能增加化學反應的活化能B．酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物C．在最適的溫度和pH條件下，酶的活性最高D．酶在催化生化反應前后本身的性質不會發生改變變式訓練2：與無機催化劑相比，酶具有的特點是（）目標檢測1．關于酶的敘述中，正確的是（）A．酶只有在生物體內才能起催化作用B．酶都有消化作用C．調節新陳代謝的物質不一定是酶D．酶都是在核糖體上合成的2.酶的基本組成單位是（）A．氨基酸B．核糖核苷酸C．葡萄糖D．A或B3．同一個體的各類活細胞所含酶的（）A．種類有差異，數量相同B．種類有差異，數量不同C．種類無差異，數量相同D．種類無差異，數量不同4.不能催化過氧化氫生成和的是（）A．中的B．中的C．肝臟中的過氧化氫酶D．馬鈴薯苗中的過氧化氫酶5.酶具有較高的催化效率的原