《旅游學概論》課程大綱課程代碼：04194001課程學分：2課程總學時：28適用專業(yè)：旅游管理一、課程概述（一）課程的性質(zhì).《旅游學概論》是旅游管理專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。以人類的旅游活動為出發(fā)點，以研究旅游三要素（旅游主體、旅游客體、旅游媒體）及其相互關(guān)系為核心，通過介紹旅游現(xiàn)象的歷史演進與發(fā)展現(xiàn)狀，探討旅游發(fā)展的基本規(guī)律，闡述旅游活動和旅游業(yè)的構(gòu)成要素以及它們之間的關(guān)系。從而使學生對旅游現(xiàn)象和旅游學科有一個概括而全面的認識,樹立系統(tǒng)研究的思想，掌握旅游學理論的基本原理和基本知識，為學習其它相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課打下牢固的基礎(chǔ)。2.《旅游學概論》是旅游管理專業(yè)其他各門課程的基礎(chǔ)，只有全面地掌握了旅游學的基本原理和基本知識，才能更好地學習和掌握旅游管理專業(yè)的其他相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課。學生只有在學習了此課程并對旅游學科有全面了解和認識的基礎(chǔ)上，才能更好地認識和理解旅游管理專業(yè)的其他專業(yè)基礎(chǔ)課，更好地認識和理解旅游管理專業(yè)的各專業(yè)課程學習在旅游管理知識體系構(gòu)建中的地位和作用。（二）設(shè)計理念與開發(fā)思路1、本課程教學應(yīng)遵循的指導思想和基本原則。旅游學概論是一門旅游理論課，為適應(yīng)我院確立的培養(yǎng)應(yīng)用型、復合型、外向型人才的目標，以及現(xiàn)階段旅游大發(fā)展對旅游人才的需要，在教學過程中，非常重視理論與實踐的結(jié)合。積極開展第二課堂活動，開拓《旅游學概論》教學的“野外實驗室”。另外，在講完第六章《旅游資源》之后，組織學生對的旅游資源進行實地調(diào)查，并運用所學的理論知識進行分類和評價。2、本課程設(shè)置依據(jù)。旅游學概論是旅游管理專業(yè)一門專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，是該專業(yè)學生學習和掌握旅游管理專業(yè)知識的入門學科，也是國內(nèi)任何一所高校旅游管理碩士、博士研究生入學考試必考科目。該門課程的教學內(nèi)容不僅直接關(guān)系到學習者對旅游學作為一門學科的一些基本概念、范疇及理論的掌握，而且還會影響到他們對旅游管理專業(yè)學習內(nèi)容框架的清晰、合理認識和專業(yè)學習目標的科學確立。如果將整個大學四年學習的最終成果比作一座大廈的話，那么旅游學概論的學習就好比建房的第一塊磚。3、本課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)。該課程主要包括旅游的概念、本質(zhì)和社會屬性，旅游的產(chǎn)生和發(fā)展，旅游者的定義及產(chǎn)生條件，旅游資源的概念、分類、特點及評價，旅游業(yè)的性質(zhì)與特點,各類旅游企業(yè)的類型、經(jīng)營特點，旅游市場的劃分及特點，旅游的經(jīng)濟、文化和環(huán)境影響，旅游組織與旅游產(chǎn)業(yè)政策，旅游發(fā)展的模式與趨勢等。4、理論與實踐比例。旅游管理類課程都是理論與實踐結(jié)合很強的課程。如果以總課時28為標準的話，則實踐課計劃至少要達到6課時。實踐課內(nèi)容和方式主要包括案例分析、案例討論、課堂辯論、旅行社、旅館等企事業(yè)單位實踐基地的參觀與調(diào)研等。5、課時安排說明。該課程總課時28,計劃其中實踐課時6。基本能夠滿足教學需要。6、考核標準。《旅游學概論》課程是考試課程，實施全過程、多維度、多種形式、多考核點評價。主要由考勤與學習態(tài)度10%,課堂討論和作業(yè)20%,期末考試70%組成。其中，本課程的考試命題在《旅游學概論》的教學大綱、考試大綱和文字教材范圍之內(nèi)。既考核對基本知識的識記能力，又考察綜合運用所學知識對實際問題進行分析、解決的能力。二、課程目標本課程的總體目標是：使學生掌握有關(guān)旅游學及旅游產(chǎn)業(yè)的基本知識，具備現(xiàn)代旅游管理的基本技能，能運用旅游學知識認識、分析和解決旅游實踐問題，加強思想教育、世界觀、人生觀、價值觀的培養(yǎng)，強化職業(yè)道德觀念。（一）知識目標（1）全面了解旅游業(yè)的基本概況。了解旅游活動運作的全過程；了解中外旅游活動的產(chǎn)生和發(fā)展概況；3）知道旅游行政組織和旅游政策的有關(guān)內(nèi)容；4）對旅游可持續(xù)發(fā)展有初步認識。（2）理解旅游學的研究對象與任務(wù)，研究方法，并能認識到旅游業(yè)研究的狀況。（3）掌握旅游活動的三要素（主體一一旅游者；客體--旅游對象；媒介一--旅游業(yè)）、旅游業(yè)的構(gòu)成、旅游市場、旅游的經(jīng)濟、環(huán)境和社會文化效應(yīng)等多方面的問題。1）掌握旅游的本質(zhì)和社會性質(zhì)，掌握旅游活動的產(chǎn)生、發(fā)展和社會經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系2）掌握旅游活動的基本要素以及各要素之間的關(guān)系3）掌握旅游業(yè)的實質(zhì)、機構(gòu)、組織及經(jīng)濟活動規(guī)律4）掌握旅游活動及旅游業(yè)所產(chǎn)生的各種效應(yīng)（二）能力目標（1）具有運用旅游學知識分析和解決旅游實踐問題的能力，培養(yǎng)學生從事旅游活動的基本素質(zhì)與能力。為學生進一步學習導游專業(yè)的其他學科打好基礎(chǔ)。（2）深入分析旅游業(yè)發(fā)展過程中的基本現(xiàn)象，培養(yǎng)學生認識問題、分析問題和解決問題的能力，能夠?qū)β糜伟l(fā)展過程中的典型問題獨立思考，有獨到見解。（三）素質(zhì)目標（1）具有實事求是的學風和良好的社會實踐意識；（2）具有創(chuàng)新精神和開拓能力；（3）愛崗敬業(yè)，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；（4）具有基礎(chǔ)扎實、踏實肯干、動手能力強的特點；（5）具有從事旅游職業(yè)的良好的行業(yè)素質(zhì)，特別是職業(yè)意識和職業(yè)態(tài)度的養(yǎng)成;（6）具有很強的自信心和學習能力以及就業(yè)后繼續(xù)發(fā)展的能力。三、課程內(nèi)容與要求（一）課程內(nèi)容與要求第一章旅游與旅游學課程內(nèi)容：第一節(jié)旅游的概念第二節(jié)旅游的本質(zhì)與社會屬性第三節(jié)旅游活動的構(gòu)成與特點第四節(jié)旅游的基本類型第五節(jié)旅游學的研究對象與任務(wù)教學目的與要求：通過本章的學習，掌握作為旅游學研究對象的旅游概念，學會分析并掌握旅游活動的性質(zhì)，熟悉旅游活動的特點及意義，了解旅游活動類型的劃分。學時：2第二章旅游史話課程內(nèi)容：第一節(jié)19世紀中葉以前的旅行發(fā)展第二節(jié)近代旅游的發(fā)展和旅游業(yè)的誕生第三節(jié)現(xiàn)代旅游的發(fā)展第四節(jié)中國旅游業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展教學目的與要求：通過本章的學習，學會從歷史唯物主義角度觀察人類旅行和旅游活動的發(fā)展，認識人類旅行活動和旅游活動是社會經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物并隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展而發(fā)展這一最基本的旅游活動發(fā)展規(guī)律。學時：2第三章旅游者課程內(nèi)容：第一節(jié)旅游者的傳統(tǒng)概念第二節(jié)旅游者產(chǎn)生的條件第三節(jié)旅游者的旅游動機第四節(jié)旅游者類型及其需求特點教學目的與要求：通過本章的學習，掌握我國旅游統(tǒng)計中對游客范圍的劃定與解釋，熟悉旅游統(tǒng)計口徑的異同，掌握影響個人旅游需求的客觀因素和主觀因素及其意義，了解旅游者的類型的劃分目的和方法并熟悉不同類型旅游者的需求特點。學時：2第四章旅游資源課程內(nèi)容：第一節(jié)旅游資源的概念第二節(jié)旅游資源的分類和特點第三節(jié)旅游資源的評價第四節(jié)旅游資源的開發(fā)第五節(jié)旅游資源的保護教學目的與要求：通過本章的學習，掌握旅游資源的概念以及旅游資源對發(fā)展旅游業(yè)的重要性，熟悉旅游資源的分類方法，了解旅游資源的特點及其認識意義；認識旅游資源開發(fā)的必要性，熟悉其開發(fā)工作的主要內(nèi)容和應(yīng)當遵循的原則，認清開發(fā)與保護之間的辯證關(guān)系并熟悉旅游資源保護工作的實施原則和基本措施。學時：4第五章旅游業(yè)課程內(nèi)容：第一節(jié)旅游業(yè)的概念與構(gòu)成第二節(jié)旅游業(yè)的性質(zhì)與特點第三節(jié)旅行社業(yè)第四節(jié)飯店業(yè)第五節(jié)旅游交通業(yè)第六節(jié)旅游產(chǎn)品教學目的與要求：通過本章的學習，了解旅游業(yè)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在劃定標準上的差異,熟悉旅游業(yè)的構(gòu)成；了解旅游業(yè)在推動旅游活動發(fā)展中的作用。熟悉旅游業(yè)的一般特點，熟悉旅游業(yè)主要經(jīng)營部門的基本常識并掌握旅游產(chǎn)品的概念及其特點。學時：4第六章旅游市場課程內(nèi)容:第一節(jié)旅游市場概述第二節(jié)旅游市場劃分第三節(jié)全球國際旅游市場第四節(jié)中國旅游市場教學目的與要求：通過本章的學習，掌握旅游市場的概念以及對旅游市場進行劃分的原因、意義和常用的劃分標準，熟悉全球國際旅游客源和客流的地區(qū)分布格局，并能據(jù)以分析國際旅游客流的主要流動規(guī)律。在了解我國旅游業(yè)海外客源市場狀況的基礎(chǔ)上，熟悉選擇海外客源市場時應(yīng)重點考慮的因素，并能夠分析和認識我國旅游業(yè)在國際客源市場競爭中存在的問題。學時：4第七章旅游的影響課程內(nèi)容：第一節(jié)旅游的經(jīng)濟影響第二節(jié)旅游的社會文化影響第三節(jié)旅游的環(huán)境影響教學目的與要求：旅游和旅游業(yè)的發(fā)展將對旅游目的地的經(jīng)濟、社會文化以及環(huán)境產(chǎn)生一系列的影響，其中既有積極的影響，也有消極的影響。通過本章學習，除了應(yīng)當熟悉這些影響的基本表現(xiàn)之外，還應(yīng)了解其產(chǎn)生的基本原因以及決定其程度大小的條件。從而為探討和認識實現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的途徑打下基礎(chǔ)。學時：2第八章可持續(xù)旅游的發(fā)展課程內(nèi)容：第一節(jié)可持續(xù)旅游發(fā)展概述第二節(jié)我國旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展教學目的與要求：通過本章的學習，掌握可持續(xù)旅游發(fā)展的概念、實質(zhì)和內(nèi)容，了解我國旅游可持續(xù)發(fā)展的因素及發(fā)展策略。學時：2第九章旅游組織與旅游產(chǎn)業(yè)政策課程內(nèi)容：第一節(jié)旅游組織第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)政策教學目的與要求：通過本章的學習，要求學生了解各國旅游行政組織的主要職能；了解我國旅游行政組織的基本狀況；了解主要國際旅游組織的基本狀況；認識旅游產(chǎn)業(yè)政策的性質(zhì)、作用、主要內(nèi)容及旅游產(chǎn)業(yè)宏觀管理的基本手段。學時：2第十章旅游發(fā)展的模式與趨勢課程內(nèi)容：第一節(jié)旅游發(fā)展模式第二節(jié)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢教學目的與要求：通過本章的學習，要求了解世界各國旅游業(yè)的發(fā)展模式，掌握我國現(xiàn)階段旅游'也發(fā)展模式的基本特點，了解世界及我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。學時：2（二）教學設(shè)計本課程的構(gòu)建以工作過程為導向，工學結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動的課程體系，將該課程劃分為若干個項目，在引導學生完成一個個項目的過程中傳授知識，在項目中教學。本課程的設(shè)計主題是“一個原點、三個模塊、五大任務(wù)、七個環(huán)節(jié)”。一個原點：旅游活動分析；三個模塊：旅游活動基礎(chǔ)知識、現(xiàn)代旅游三要素研究、現(xiàn)代旅游活動的關(guān)聯(lián)與影響問題；五大任務(wù)：走進旅游、我如何成為一名旅游者、我向同學介紹家鄉(xiāng)的旅游資源、我為父親安排一次旅游活動、分析當?shù)氐穆糜伟l(fā)展情況；七個環(huán)節(jié)：以每一項任務(wù)為一個教學單元，每個教學單元由真實任務(wù)、教學目標（素質(zhì)目標、能力目標和知識目標）、教學重點、案例導入、教學要點、教學目標實現(xiàn)方式和手段、課外活動七個環(huán)節(jié)構(gòu)成。本課程設(shè)計充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和的要求。將每一個教學目標設(shè)計成真實具體的任務(wù)；每一項任務(wù)的教學以真實案例導入，使學生進入相應(yīng)的情境之中，激發(fā)學習興趣，引導學生學習相關(guān)知識和技能；運用調(diào)查訪談、專題講座、案例分析、課題討論等方式和手段實現(xiàn)每一項教學目標；為了激發(fā)學生自主學習、協(xié)作學習，在每一項任務(wù)學習過程中設(shè)計了實踐性很強的課外活動項目，使課堂教學得到延伸。四、課程實施建議課程實施建議內(nèi)容包括教學建議、教學評價、教材選編、課程資源開發(fā)與利用等方面的建議。（-）教學建議1、教學內(nèi)容的模塊化設(shè)計。旅游學研究要揭示旅游活動的內(nèi)在關(guān)系和活動規(guī)律，其研究內(nèi)容涵蓋面很廣。為此，將本課程教學內(nèi)容設(shè)置為三個模塊。其中，對旅游活動的研究是基礎(chǔ)，對現(xiàn)代旅游活動三要素的研究則是對旅游活動內(nèi)在關(guān)系和活動規(guī)律的具體分析，而旅游活動的影響是旅游活動規(guī)律的表現(xiàn)，這是旅游學研究的歸宿。2、重視課堂教學和實踐教學。課堂教學是本課程學生獲得知識和技能的主要渠道，實踐教學是本課程教學的重要組成部分。本課程在重視課堂教學的同時，注重實踐教學。實踐教學主要包括課程實踐教學和專業(yè)實踐教學，專業(yè)實踐教學主要有旅游資源與旅游景區(qū)管理等實踐教學內(nèi)容。經(jīng)過實踐教學充實、強化了旅游學概論“三基”的教學內(nèi)容，提高了學生的專業(yè)技能，使之能盡快適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展對旅游人才的需求。3、課堂教學手段的多樣化。本課程采用多媒體教學為主，同時穿插結(jié)合傳統(tǒng)的課堂教學手段。根據(jù)課程特點，本課程還大力推行課堂教學改革，以教師為主導、以學生為主體實行師生雙向互動的開放式教學，如提問、啟發(fā)、討論、小論文等，獲得良好教學效果。4、課程的重點、難點及解決方法。課程重點：旅游的基本概念、本質(zhì)與屬性；旅游產(chǎn)品的概念與特征；旅游產(chǎn)業(yè)的概念與特征；旅游資源的概念與內(nèi)涵、分類與特征；課程難點：由于旅游現(xiàn)象的復雜性和綜合性，有些概念、理論與旅游實踐存在差異。解決辦法：結(jié)合旅游大發(fā)展現(xiàn)狀，引入大量貼切的案例，通過課堂討論使生硬的理論生動起來，形象起來，同時又通過探究式的教學方式，引導學生進行更深入的思考，圍繞重點,解決難點問題。（二）教學評價1、課程考核及方式說明學生的成績評定由過程性考核和總結(jié)性考核兩部分構(gòu)成，總結(jié)性考核主要根據(jù)理論認知的掌握（70%）,過程性考核由考勤（10%）、課堂討論的參與度（10%）、作業(yè)與實踐報告（10%）等三方面構(gòu)成。2、過程考核說明1）、理論知識的掌握以試卷形式考核，題型包括單選、多選、判斷、簡答、案例分析等;2）、考勤及課堂討論的參與度考核的依據(jù)是平時學生的上課出勤狀況、回答課堂提問的積極性及正確率；3）、作業(yè)、實踐報告是指每個教學單元要求學生完成的游客調(diào)查分析報告，旅游線路設(shè)計方案、介紹家鄉(xiāng)旅游資源等作業(yè)。以完成的數(shù)量和質(zhì)量給予成績。表L考核標準

序號考核項目考核內(nèi)容成績比例（%）1過程性考核考勤根據(jù)學生上課的出勤情況評分，曠課一次扣5分，曠課兩次無分。遲到、早退1次各扣1分。病事假不扣分。課堂違紀被老師點名批評1次扣1分。102課堂討論的參與度根據(jù)其在課堂中的表現(xiàn)、課堂討論參與程度等進行評分。舉手回答問題，回答正確一次記2分，回答錯誤記1分。被老師點名回答問題，回答正確1次記1分，回答錯誤不得分。103作業(yè)、實踐報告根據(jù)學生課外作業(yè)及老師布置的實踐任務(wù)完成情況評定，不交作業(yè)一次扣5分，兩次不交作業(yè)不得分。104總結(jié)性考核期末通過閉卷考試，綜合測試學生對旅游基礎(chǔ)知識的掌握程度，詳見表270合計100表2：總結(jié)性考核標準序號考核項目考核內(nèi)容成績比例（給1旅游活動基礎(chǔ)知識1、旅游發(fā)展歷史。2、我國古代、近代、現(xiàn)代旅游發(fā)展特點。3、旅游活動概念、分類及特點。152現(xiàn)代旅游三要素1、旅游者：旅游者概念、旅游者形成的主觀條件和客觀條件2、旅游資源：旅游資源感念、旅游資源分類、旅游資源破壞原因及保護策略3、旅游業(yè)構(gòu)成及作用4、旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游景點、旅游商品的基本概念和類型5、旅行社產(chǎn)品的開發(fā)、銷售6、飯店集團化經(jīng)營及綠色飯店創(chuàng)建7、旅游景點的質(zhì)量等級評定8、旅游商品的特點及其開發(fā)703現(xiàn)代旅游相關(guān)問題1、旅游市場細分、我國三級旅游市場及其特點2、旅游業(yè)對經(jīng)濟、文化、環(huán)境的積極影響和消極影響3、旅游乘數(shù)、乘數(shù)效應(yīng)、旅游收入漏損4、可持續(xù)發(fā)