2004年9月8日，英國科學家杰夫里斯在萊斯特大學舉辦新聞發布會，紀念DNA指紋鑒別技術誕生20周年。1984年9月11日，杰夫里斯和同事在研究基因變異時，偶然發現基因中存在一些足以區分生物個體的微小結構，并于當天繪制出了世界上第一幅“DNA指紋”。由于DNA指紋的高度特異性和穩定性，世界各國目前已經在罪犯確認、血親鑒定、確定遇難者身份等方面廣泛使用這種技術。第2章第3節

遺傳信息的攜帶者——核酸一、核酸的種類及概念1.什么是核酸：3.種類：2.功能：核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質。在生物體內的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）二、核酸在細胞中的分布：DNA+甲基綠呈現綠色。RNA+吡羅紅呈現紅色。根據可以觀察到核酸在細胞中的分布DNA：分布在細胞核，少量分布線粒體、

葉綠體內。RNA：主要分布在細胞質中。原核細胞：

DNA主要集中在擬核。元素組成：C、H、O、N、P三、核酸的結構：相對分子質量：幾十萬乃至上億基本單位：核苷酸五碳糖含氮堿基(AGCTU)磷酸脫氧核苷酸（DNA）核糖核苷酸（RNA）閱讀教材，思考問題：

你覺得核酸和蛋白質在結構上有共同之處嗎？蛋白質氨基酸脫水縮合肽鍵核酸

核苷酸堿基磷酸五碳糖脫水縮合磷酸二脂鍵1、DNA形成過程中失去的水分子數=磷酸二脂鍵數=核苷酸數—2RNA形成過程中失去的水分子數=磷酸二脂鍵數=核苷酸數—12、核酸的相對分子質量=核苷酸個數×核苷酸的平均分子量-脫去的水分子數×18脫氧

核糖含氮堿基磷酸核糖含氮堿基磷酸1、基本單位：核苷酸不同脫氧核糖

核苷酸核糖核苷酸DNARNA四、DNA和RNA的區別OH堿基堿基磷酸磷酸脫氧核糖核糖（1）、所含的五碳糖不同DNARNADNA核糖核苷酸的種類腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸脫氧核苷酸的種類A核糖PTP脫氧核糖CP脫氧核糖GP脫氧核糖AP脫氧核糖PU核糖PG核糖PC核糖鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸（2）、含氮堿基不同：脫氧核苷酸和核糖核苷酸的堿基各有___種脫氧核苷酸和核糖核苷酸的種類各有___種核苷酸的種類有

種448核酸的堿基的種類有___種5核酸種類有___種22、空間結構不同：DNA：雙鏈RNA：單鏈（在絕大多數生物細胞中）3、分布部位不同：

DNA：主要分布在細胞核，少量分布線粒體、葉綠體內。RNA：主要分布在細胞質中。比較項目DNARNA基本單位五碳糖含氮堿基結構主要存在部位DNA、RNA的主要區別脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖核糖A、T、C、GA、U、C、G雙螺旋結構單鏈結構細胞核(線、葉)細胞質思考：

從結構上來分析，你認為核酸這類物質為什么能夠攜帶遺傳信息？

DNA上的脫氧核苷酸排列順序（或堿基排列順序）叫遺傳信息。由100個脫氧核苷酸組成的一條DNA最多有______不同種類。4100問題1：哪些有機物為大分子化合物？蛋白質、核酸、多糖問題2：它們的基本單位分別是：氨基酸、核苷酸、單糖問題3：注意觀察這些物質的基本單位是以什么化學元素相連？問題4：什么是單體？什么是多聚體？生物大分子的基本單位，生物大分子。C多肽鏈三、生物大分子以碳鏈為骨架

每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。氨基酸蛋白質核苷酸核酸葡萄糖多糖甘油、脂肪酸脂肪實驗原理：

某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。淀粉+

碘液→藍色還原糖+

斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+

蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液→橘黃（紅）色蛋白質+

雙縮脲試劑→紫色(堿性條件下)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質探究實驗一、還原糖的檢測和觀察還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、半乳糖、乳糖等；原理：Cu（OH）2與還原糖反應產生磚紅色CuO沉淀，所以甲液和乙液（甲液：0.1g/ml的NaOH，乙液：0.05g/ml的CuSO4）必須等量混合均勻后使用，且要

現配現用；3.注意：必須用水浴加熱；菲林試劑添加不宜太多；要留取一部分組織樣液用于與反應后的液體進行對比。鑒定可溶性還原糖的實驗材料為什么不用植物的葉或西瓜與西紅柿的果實？由于葉片中葉綠素的顏色較深，西瓜與西紅柿的果實顏色為紅色，對于鑒定時的顏色反應起著掩蓋作用，導致實驗現象不明顯，因此，也不宜作實驗材料。本實驗最理想的實驗材料是含糖量較高的生物組織（或器官）,而且組織的顏色較淺，或近于白色的，如蘋果和梨的果實。經試驗比較，顏色反應的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜。二、脂肪的鑒定1．試劑：蘇丹III或蘇丹IV染色時間脂肪滴顏色橘黃色紅色2∽3分鐘1分鐘蘇丹III蘇丹IV2．鑒定脂肪的實驗材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子（取其子葉）。3．鑒定脂肪要使用顯微鏡。脂肪檢測實驗的實驗結果三、蛋白質（多肽）的鑒定1．鑒定蛋白質的實驗材料

最好選用富含蛋白質的生物組織（或器官），植物材料常用的是大豆，動物材料常用的是雞蛋（卵白）。2．鑒定蛋白質的實驗原理

蛋白質（多肽）在堿性環境下與2+Cu反應產生紫色絡合物。所以使用時先加A液后加B液（A液：0.1g/ml的NaOH，B液：0.01g/ml的CuSO4）。

斐林試劑雙縮脲試劑用途成分使用方法顏色反應斐林試劑與雙縮脲試劑有何區別呈紫色呈磚紅色先加A液，與樣液混勻后滴加B液現配現用；混合均勻；隔水加熱；0.1g/mL的氫氧化鈉溶液（A液）0.01g/mL的硫酸銅溶液（B液）0.1g/mL的氫氧化鈉溶液0.05g/mL的硫酸銅溶液鑒定蛋白質及多肽鑒定可溶性還原糖四、淀粉的檢測和觀察試劑：碘液