高職院校旅游管理專業理論教學體系的構建高職院校旅游管理專業理論教學體系的構建本文在總結高職院校旅游管理專業人才培養目的和理論教學作用的根底上，以河南農業職業學院為例，對高職院校旅游管理專業理論教學的現狀進展分析可知，目前高職旅游專業理論教學的主要問題存在于教學內容、形式、條件、考核和管理等幾個方面。基于此分析及對我國旅游高職教育中理論教學的典型形式進展梳理，主要從旅游管理專業理論教學的目的體系、內容體系、條件體系、管理體系及評價體系五個方面構建高職院校旅游管理專業理論教學體系。一、高職旅游管理專業人才培養目的及理論教學作用1.高職旅游管理專業人才培養目的河南農業職業學院旅游管理專業人才的培養目的是：培養具有綜合職業才能和全面素質，可以適應旅游效勞業第一線需要，掌握現階段國際上有關旅游、外事、金融等知識的應用型高級技術人才。而第一線的實現就必須在教學過程中使理論與理論、教學與消費、學習與工作充分結合；最后實現人才培養目的與行業、企業人才規格相對接，人才培養過程與職業崗位工作過程相對接，教學內容與職業標準相對接，實訓條件和環境與企業實際條件和環境相對接。2.理論教學在高職旅游管理專業中的作用隨著我國旅游及延伸產業的開展，對旅游管理專業人才的要求也發生了明顯變化，要求其既要有豐富的理論又要懂得理論操作。旅游理論教學本身可以起到調動學生好奇心、求知欲，增加學生的學習興趣和學習積極性，形成職業興趣，也可以進步職業才能，理論過程中的有效管理對于學生形成一定的職業道德，增加理論經歷都有很大的作用。二、河南農業職業學院旅游管理專業理論教學的現狀分析河南農業職業學院由中等專業學校升格而成的，旅游管理專業開設時間更晚，是在旅游業逐漸興隆的近幾年才陸續開設的相關的專業，直到2022年才從經濟貿易系別離出來，師資和辦學才能都有待進步，造成目前旅游理論教學中存在著諸多問題，主要表如今以下幾點：〔1〕理論教學的內容陳舊過時，以景區看一看，旅行社走一走為主，缺乏適應現階段旅游需求的茶藝、調酒、才藝展示等求知性內容。〔2〕理論教學師資力量薄弱，旅游教研室的六位老師只有酒店理論教學經歷，沒有旅行社和景區的理論和頂崗經歷，要上好相關課程很難。〔3〕理論教學的實訓室及設施設備落后，客房和餐飲實訓室無法滿足正常的理論教學的需求。旅游景區和旅行社理論教學基地幾乎沒有。〔4〕理論教學管理不標準，缺本文由論文聯盟.Ll.搜集整理乏相關的管理制度、監視和考核機制。對學生的考核標準不統一，無法真正表達學生的理論效果。三、我國旅游高職教育中理論教學的典型形式我國高職旅游管理專業理論教學的典型形式主要有：桂林旅游高等專科學校全面落實合作辦學的形式，表達以才能為中心的旅游能人形式，面向市場，加強學科專業建立和雙師型老師隊伍建立。從總體上分析，這兩所學校在辦學方面最值得河南農業職業學院旅游專業辦學借鑒和學習的是：〔1〕在辦學理念上充分考慮到旅游專業理論性強的特點，注重理論教學與理論教學的嚴密結合。〔2〕加強校內外的合作辦學，發揮社會上多方面的辦學優勢。〔3〕辦學的一切出發點是面向社會市場需求，積極創造辦學條件。〔4〕高度重視師資隊伍的建立，積極打造雙師型老師隊伍。四、河南農業職業學院旅游管理專業理論教學體系構建分析1.結合學院自身的特點和學生現狀設置適宜的理論教學目的現階段旅游行業對人才的要求是不僅要有必要的理論根底知識，更要具備理論才能和經歷。但受學院招收的生源條件限制，大局部旅游管理專業的根底文化課素質比擬薄弱，英語根底很低。雖然平時這些學生不愛學習，但他們的動手才能比擬強，采用訂單培養方式，學院老師負責理論課程講授，企業老師負責理論課程講授，也可以選擇或組織自己老師編寫實訓教材，保證理論教學和理論教學內容的先進性、前沿性和科學性。2.旅游管理專業理論教學內容體系旅游管理專業理論教學的內容設計要求目前旅游產業的開展以及旅游人才所需的才能和知識構造相吻合。結合河南農業職業學院旅游管理專業人才培養目的，我們可以通過導游、旅行社管理和飯店管理理論模塊對學生的專業根本操作技能進展培訓，進步其專業素質；通過旅游禮儀與形體訓練、市場營銷和旅游資源調研使學生的專業技能進一步擴展，進步其職業素質；最后通過專業頂崗和畢業設計使學生的職業綜合才能得到顯著提升。3.旅游管理專業理論教學條件體系理論教學基地建立和高素質的師資構造是培養合格的旅游管理應用型技術人才的必備條件。結合河南農業職業學院的實際情況，一方面我們不僅要加強校內實訓室的硬件建立，更重要的是要進步相關專業老師的理論教學才能。另一方面是現階段旅游管理專業理論教學的頂崗理論多以旅游飯店為主，旅游景區和旅行社較少，幾乎沒有，這就成為培養學生專業技能的最大瓶頸，我們必須加快走出去的步伐，多與知名景區和旅行社溝通交流，建立產學研教育形式，形成旅游管理專業理論教學比擬穩定和標準的校外實習基地。4.旅游管理專業理論教學管理體系為了更好地開展理論教學，就必須有相應的管理制度，這是保障理論教學環節的順利開展的前提。如前所述，河南農業職業學院旅游專業理論教學在這方面做得遠遠不夠，沒有相應的?實習管理制度??實習教學標準?和?實習大綱?等，每學年初安排本學期的實習科目，而且只有任課老師參與，缺少相關專業老師的參與和協調，使理論教學效果并不理想，這就要求我們必須在現有的管理制度根底上修訂和完善包括旅游理論教學管理方法、實訓室管理方法、旅游實訓考核方法等相關規定。旅游管理理論教學的管理更重要的是校外頂崗實習過程的管理。學校一般不會派老師全程監控校外頂崗理論，這就造成許多問題無法及時妥善地處理。河南農業職業學院采取的6+6形式雖然有助于學生進步專業技能和學生就業，但有一局部學生為了完成第一個6的集中頂崗實習，在校外實習過程中屢次出現工作失誤，這直接影響到學校的形象，不利于學校和實習單位的長期合作。學院應中選派專業理論輔導老師在各實習單位進展頂崗鍛煉，一方面可以隨時掌握學生的實習狀況，做好及時協調，保證頂崗實習順利進展；另一方面也有助于我們理解旅游行業的變化和人才的需求，進步教學理論程度。5.旅游管理專業理論教學評價體系科學的理論教學評價體系不僅具有鼓勵功能、導向功能、改良功能、決策功能，而且也是考察旅游管理專業理論教學成果最有效的方法，并為理論教育決策提供根據的過程。假如可以讓專業和實訓老師、學生代表、企業代表參與到考核中，采取統一標準，集中考核，也可以采取形式多樣的技能比賽代替考核，不僅讓學生更加重視教學理論的操作訓練，也讓考核更加公正合理，對于進步學生的專業技能起到了良好的促進作用。對于校外進展的各種形式的教學理論要改變以