1、第八章 兒童少年體育鍛煉的生化特點(diǎn)與評(píng)定 第八章 兒童少年體育鍛煉的教學(xué)目標(biāo)1.了解兒童少年運(yùn)動(dòng)器官的化學(xué)組成。2.掌握兒童少年的代謝及代謝調(diào)節(jié)的特點(diǎn)；3.掌握體育教學(xué)與訓(xùn)練中合理安排適宜運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生化依據(jù)及兒童少年體育鍛煉效果常用的評(píng)定方法；4.熟悉兒童少年進(jìn)行體育教育與訓(xùn)練的原則的生化依據(jù)教學(xué)目標(biāo)1.了解兒童少年運(yùn)動(dòng)器官的化學(xué)組成。運(yùn)動(dòng)系統(tǒng) 氧運(yùn)輸系統(tǒng) 神經(jīng)、體液調(diào)節(jié) 物質(zhì)、能量代謝 運(yùn)動(dòng)能力 運(yùn)動(dòng)系統(tǒng) 氧運(yùn)輸系統(tǒng) 神經(jīng)、體液調(diào)節(jié) 物質(zhì)、能量代謝 第一節(jié) 兒童少年的化學(xué)組成與代謝特點(diǎn)第一節(jié) 兒童少年的化學(xué)組成與代謝特點(diǎn)與成人相比： 兒童少年體脂比例高，瘦體重相對(duì)較低；青春期: 男孩體脂減少

2、，瘦體重增加；女孩相反。（一）體成分一、兒童少年的化學(xué)組成特點(diǎn)與成人相比：（一）體成分一、兒童少年的化學(xué)組成特點(diǎn)（二）運(yùn)動(dòng)器官的化學(xué)組成 1.骨骼有機(jī)物無(wú)機(jī)物有機(jī)物無(wú)機(jī)物兒童少年，5:5成年人，3:7彈性大而硬度小不易完全骨折易彎曲變形培養(yǎng)正確的身體姿勢(shì)（二）運(yùn)動(dòng)器官的化學(xué)組成 1.骨骼有機(jī)物無(wú)機(jī)物有機(jī)物無(wú)機(jī)物兒結(jié)構(gòu)含水量較多蛋白質(zhì)、脂肪及無(wú)機(jī)鹽類較少肌原纖維少功能收縮能力弱耐力差易疲勞恢復(fù)快特點(diǎn)2. 肌肉結(jié)含水量較多功收縮能力弱特2. 肌肉二、兒童少年的代謝特點(diǎn)二、兒童少年的代謝特點(diǎn)（一）兒童、少年物質(zhì)代謝的特點(diǎn)1. 糖代謝肌糖原含量低糖酵解酶活性低（特別是PFK）糖酵解能力低于成人，且年齡

3、越小差別越明顯可氧化的肌糖原含量低糖的有氧氧化能力低（一）兒童、少年物質(zhì)代謝的特點(diǎn)1. 糖代謝肌糖原含量低糖酵解血糖的維持肝糖原的儲(chǔ)量低中樞神經(jīng)系統(tǒng)攝取血糖的比例高兒童少年維持血糖的能力低在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)，年齡越小越容易發(fā)生低血糖現(xiàn)象年齡較小的兒童不宜進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的耐力運(yùn)動(dòng)血糖的維持肝糖原的儲(chǔ)量低中樞神經(jīng)系統(tǒng)攝取血糖的比例高兒童少年兒童青少年糖需要量?jī)和嗌倌晏切枰?.脂類代謝構(gòu)膜的主要物質(zhì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)更為重要脂肪需求量的年齡變化攝入不足影響發(fā)育2.脂類代謝構(gòu)膜的主要物質(zhì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)更為重要脂肪需求量的年齡脂肪過(guò)多肥胖血脂升高脂肪過(guò)多肥胖血脂升高兒童少年運(yùn)動(dòng)時(shí)脂類代謝的特點(diǎn) 脂肪動(dòng)員與肌肉氧化脂肪酸

4、的能力高于成人。在運(yùn)動(dòng)中，兒童少年更多地依靠脂肪酸氧化來(lái)供能，從而可以補(bǔ)償運(yùn)動(dòng)過(guò)程中糖酵解能力的降低，維持適當(dāng)?shù)难菨舛龋瑢?duì)維持兒童少年的耐力性運(yùn)動(dòng)能力具有非常重要的意義。 兒童少年運(yùn)動(dòng)時(shí)脂類代謝的特點(diǎn) 脂肪動(dòng)員與肌肉氧化脂肪酸的 經(jīng)常參加體育鍛煉，可有效防止肥胖的發(fā)生，提高身體素質(zhì)，有利于身心健康。 經(jīng)常參加體育鍛煉，可有效防止肥胖的發(fā)生，提高身體素質(zhì)，有利3.蛋白質(zhì)代謝蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞、組織主要物質(zhì)3.蛋白質(zhì)代謝蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞、組織主要物質(zhì)蛋白質(zhì)需求的年齡變化（g/kg） 正氮平衡：蛋白質(zhì)的合成大于分解 攝入不足發(fā)育遲緩蛋白質(zhì)需求的年齡變化（g/kg） 正氮平衡：蛋白質(zhì)的合成大于

5、 因此，兒童少年在運(yùn)動(dòng)時(shí)排汗量比成人低，故在高溫、高濕環(huán)境下運(yùn)動(dòng)，常因散熱慢而發(fā)生中暑。4. 水鹽代謝 因此，兒童少年在運(yùn)動(dòng)時(shí)排汗量比成人低，故在高溫、高濕兒童少年體內(nèi)水的含量?jī)和倌牦w內(nèi)水的含量?jī)和倌晷杷磕挲g變化（gkg-1d-1）水代謝的神經(jīng)調(diào)節(jié)不完善在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，以免造成累積性脫水，影響運(yùn)動(dòng)能力兒童少年需水量年齡變化（gkg-1d-1）水代謝的神經(jīng)調(diào)血液堿儲(chǔ)備低 耐酸能力差 因此，兒童少年的耐酸能力是限制其運(yùn)動(dòng)能力的重要因素。酸堿平衡血液堿儲(chǔ)備低 耐酸能力差 因此，兒童少年的耐酸能力是限 故兒童少年ATPCP系統(tǒng)供能能力較成人低。因此，在訓(xùn)練過(guò)程中要注意調(diào)整好運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，以保證運(yùn)

6、動(dòng)量的完成。 兒童少年骨骼肌中LDH和PFK的活性以及肌糖原含量低糖酵解能力低。兒童少年骨骼肌中能源物質(zhì)的含量和動(dòng)用量與成人的對(duì)比關(guān)系 （二）能量代謝特點(diǎn)1. 無(wú)氧代謝 故兒童少年ATPCP系統(tǒng)供能能力較成人低。因此，在訓(xùn)2. 有氧代謝兒童少年有氧代謝能力隨著年齡的增長(zhǎng)而增強(qiáng)，但女孩的耐力始終低于男孩。a、VO2max隨年齡的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，但肌糖原儲(chǔ)備量少，所以兒童的耐力相對(duì)較差b、Hb值低于成人，影響了氧的運(yùn)輸能力。2. 有氧代謝兒童少年有氧代謝能力隨著年齡的增長(zhǎng)而增強(qiáng)，但女3.運(yùn)動(dòng)對(duì)有氧代謝和無(wú)氧代謝能力的影響合理的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以提高兒童少年的有氧和無(wú)氧代謝的能力。但是，其有氧代謝能力的可訓(xùn)性

7、與機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育程度有關(guān)。所以，兒童不宜過(guò)早的進(jìn)行大強(qiáng)度的耐力訓(xùn)練，而要根據(jù)其生理生化特征，合理安排運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。3.運(yùn)動(dòng)對(duì)有氧代謝和無(wú)氧代謝能力的影響合理的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以提高三、兒童少年代謝調(diào)節(jié)的特點(diǎn)激素調(diào)節(jié)激素對(duì)調(diào)節(jié)人體生理功能與物質(zhì)代謝起著極其重要的作用。生長(zhǎng)激素具有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)合成，脂肪動(dòng)員和糖異生等的作用。三、兒童少年代謝調(diào)節(jié)的特點(diǎn)激素調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)對(duì)GH分泌的影響 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練并不能改變兒童少年安靜時(shí)GH的分泌水平，但是急性運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)兒童少年GH的分泌，從而使血清GH濃度升高，且升高的幅度與機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育狀況有關(guān)。 運(yùn)動(dòng)對(duì)GH分泌的影響 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練并不能改變兒童少年安靜時(shí)G性激素與運(yùn)動(dòng)能力

8、密切相關(guān)的是雄性激素，其主要成分是睪酮。 肌肉、骨骼生長(zhǎng)明顯加快，瘦體重、肌肉力量明顯增加，運(yùn)動(dòng)能力增強(qiáng)； 男女之間性激素分泌水平的差異，是導(dǎo)致男女運(yùn)動(dòng)能力差異的重要原因之一。 性激素與運(yùn)動(dòng)能力密切相關(guān)的是雄性激素，其主要成分是睪酮。 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以改變兒童少年性激素的分泌，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。但是，長(zhǎng)期大強(qiáng)度的訓(xùn)練會(huì)影響兒童少年性激素的分泌，從而延緩其生長(zhǎng)、發(fā)育。在合理安排運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的同時(shí)，要注意膳食的營(yíng)養(yǎng)均衡，增加蛋白質(zhì)和氨基酸的供給。運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以改變兒童少年性激素的分泌，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。第二節(jié) 科學(xué)安排兒童少年體育教學(xué)與業(yè)余訓(xùn)練的生化依據(jù)第二節(jié) 科學(xué)安排兒童少年體育教學(xué)與業(yè)余訓(xùn)練的生化依據(jù)一

9、、體育教學(xué)和訓(xùn)練原則的生化依據(jù)超負(fù)荷原則專門(mén)性原則全面訓(xùn)練原則可逆性原則科學(xué)訓(xùn)練一、體育教學(xué)和訓(xùn)練原則的生化依據(jù)超負(fù)荷原則專門(mén)性原則全面訓(xùn)練二、合理選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的生化依據(jù)不宜過(guò)多地采用耐力性、力量性練習(xí)，特別要避免單調(diào)、靜止的力量練習(xí)。 有氧代謝的低負(fù)荷、多次重復(fù)（12-15次）的力量訓(xùn)練對(duì)兒童少年的身體機(jī)能有益無(wú)害。 二、合理選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的生化依據(jù)不宜過(guò)多地采用耐力性、力量性練三、適宜運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生物化學(xué)分析 (一）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷和強(qiáng)度1.注意根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)選擇 最適宜的運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間；2.同一時(shí)間的運(yùn)動(dòng)注意強(qiáng)度的掌握，使機(jī)體出現(xiàn)最明顯的超量恢復(fù)。三、適宜運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生物化學(xué)分析 (一）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷和強(qiáng)度（二

10、）休息時(shí)間休息間歇的長(zhǎng)短取決于能源物質(zhì)的恢復(fù)速度。兒童少年運(yùn)動(dòng)后磷酸原的恢復(fù)和乳酸的消除速度比成人快。適當(dāng)縮短練習(xí)之間的間歇時(shí)間，增加運(yùn)動(dòng)密度來(lái)提高運(yùn)動(dòng)負(fù)荷。距離或時(shí)間應(yīng)比成人短一些。 （二）休息時(shí)間休息間歇的長(zhǎng)短取決于能源物質(zhì)的恢復(fù)速度。四、合理安排訓(xùn)練內(nèi)容的生化分析 運(yùn)動(dòng)員經(jīng)過(guò)3個(gè)月訓(xùn)練后身體機(jī)能水平都有一定的提高，但第1組除了無(wú)氧代謝能力增加外，有氧代謝能力也較其余兩組有明顯改善。 三組少年運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練方案 四、合理安排訓(xùn)練內(nèi)容的生化分析 運(yùn)動(dòng)員經(jīng)過(guò)3個(gè)月訓(xùn)練后運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的負(fù)荷相同時(shí)，訓(xùn)練內(nèi)容的安排順序不同也會(huì)影響訓(xùn)練效果。從生物化學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，首先應(yīng)進(jìn)行速度練習(xí)，最后進(jìn)行耐力訓(xùn)練。運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練

11、的負(fù)荷相同時(shí)，訓(xùn)練內(nèi)容的安排順序不同也會(huì)影響訓(xùn)練效果第三節(jié) 兒童少年體育鍛煉效果的生化評(píng)定第三節(jié) 兒童少年體育鍛煉效果的生化評(píng)定一、無(wú)氧代謝能力的生化評(píng)定（一）磷酸原供能能力的間接測(cè)定根據(jù)馬格麗婭（Margaria）臺(tái)階實(shí)驗(yàn)測(cè)定運(yùn)動(dòng)時(shí)最大輸出功率。最大功率輸出越大，ATP-CP供能能力越強(qiáng)。 一、無(wú)氧代謝能力的生化評(píng)定（一）磷酸原供能能力的間接測(cè)定（二）用血乳酸來(lái)評(píng)定無(wú)氧代謝能力 采用血乳酸含量來(lái)評(píng)定運(yùn)動(dòng)員糖酵解的能力。400m全力跑后血乳酸濃度低于10mmol/L，說(shuō)明糖酵解能力低，如達(dá)1415 mmol/L，說(shuō)明糖酵解能力高。但是青少年運(yùn)動(dòng)員在全力跑400m的成績(jī)和成人基本相同，但跑后即刻

12、及其恢復(fù)期中的血乳酸值均低于成人，在評(píng)定時(shí)必須注意。 （二）用血乳酸來(lái)評(píng)定無(wú)氧代謝能力 采用血乳酸含量來(lái)評(píng)定運(yùn)動(dòng)員（一）乳酸閾乳酸閾功率或跑速是評(píng)定有氧代謝能力的方法。乳酸閾跑速越快或功率越大，則有氧能力越強(qiáng)。與成人相比，兒童少年的乳酸閾明顯低于成人。二、有氧代謝能力的生化評(píng)定（一）乳酸閾乳酸閾功率或跑速是評(píng)定有氧代謝能力的方法。二、有（二）12min運(yùn)動(dòng)測(cè)試法12min運(yùn)動(dòng)測(cè)試法是評(píng)定機(jī)體最大有氧能力的一種測(cè)試方法。12min跑的距離越長(zhǎng)，跑后血乳酸消除速度越快，這是有氧代謝能力強(qiáng)、身體機(jī)能狀態(tài)好的表現(xiàn)。反之，是有氧代謝能力差、訓(xùn)練水平低的表現(xiàn)。（二）12min運(yùn)動(dòng)測(cè)試法12min運(yùn)動(dòng)測(cè)試法是評(píng)定機(jī)體最大三、身體機(jī)能狀態(tài)的生化評(píng)定Hb的主要功能是運(yùn)輸氧氣，與耐力有密切關(guān)系。兒童少年在體育鍛煉中，Hb含量增加，是體育鍛煉效果好和身體機(jī)能增強(qiáng)的一種表現(xiàn)。（一）血紅蛋白三、身體機(jī)能狀態(tài)的