1、參考2023年高三化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第三章 有機(jī)化合物 第四節(jié) 根本營養(yǎng)物質(zhì)能力達(dá)標(biāo)練習(xí)題 新人教版必修21一、選擇題1、以下做法與可持續(xù)開展理念不符合的是 A加大清潔能源的開發(fā)利用，提高資源的利用率B推廣碳捕集和儲(chǔ)存技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)二氧化碳零排放C加大鉛酸蓄電池、含汞鋅錳干電池的生產(chǎn)，滿足消費(fèi)需求D對工業(yè)廢水、生活污水凈化處理，減少污染物的排放2、一定溫度下m g以下物質(zhì)在足量的氧氣中充分燃燒后，產(chǎn)物與足量的Na2O2充分反響，過氧化鈉增加n g，且nm，符合要求的物質(zhì)是 A.甲酸甲酯 B.乙醛 C.乙二酸 D.果糖3、食物是維持人類生命和健康的支柱下表是某食品包裝袋上的說明：品名*蔬菜蘇打餅配料

2、面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁保質(zhì)期十二個(gè)月生產(chǎn)日期2023 年8月20日對上表中各種配料的成分的理解正確的是A富含蛋白質(zhì)的是雞蛋B富含維生素的是脫水青菜和橙汁C富含糖類的物質(zhì)只有白砂糖D富含油脂的是精煉食用植物油和奶油4、以下說法不正確的是A油脂水解可得到氨基酸和甘油B糖類都是溶于水、有甜味的物質(zhì)C所有烷烴都存在碳碳單鍵D所有糖都能水解5、以下過程為物理變化的是A植物油變質(zhì)B石油分餾得到汽油C石蠟催化裂化D煤通過干餾獲得苯、甲苯等重要化工原料6、以下說法比擬合理的是A果汁喝起來味美香甜，痛快解渴，因?yàn)樗臓I養(yǎng)成分要比水果含量高B酸性食物和堿性食物主要是根據(jù)食

3、物的口感和味覺來識(shí)別的C經(jīng)常從事長跑訓(xùn)練的運(yùn)發(fā)動(dòng)，應(yīng)多吃一些含鐵豐富的食物，因?yàn)檫@樣有利于血紅蛋白的合成，維持正常的血紅蛋白水平，預(yù)防缺鐵性貧血D早晨起床后沒有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃7、以下說法不正確的是A油脂會(huì)造成人體肥胖，所以不能食用B脂肪酸在體內(nèi)可以被氧化從而供給人體熱量C攝入人體的脂肪大局部成為脂肪組織存在于人體內(nèi)D必需脂肪酸在體內(nèi)有促進(jìn)發(fā)育、維持健康和參與膽固醇代謝的生理功能8、以下說法正確的是A1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2B在雞蛋清溶液中分別參加飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會(huì)因鹽析產(chǎn)生沉淀C油脂不是高分子化合

4、物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級(jí)脂肪酸D欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有復(fù)原性，可向水解后的溶液中直接參加新制的CuOH2懸濁液并加熱9、以下說法中正確的是 A 石油裂解可以得到氯乙烯B 油脂水解可得到氨基酸和甘油C 所有烷烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵D 淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖10、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)以下說法正確的是 A 植物油是純潔物 B 淀粉遇碘水變藍(lán)色 C 葡萄糖能發(fā)生水解反響 D 蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物是葡萄糖11、據(jù)最近的美國?農(nóng)業(yè)研究?雜志報(bào)道，美國的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病感染

5、者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：那么以下說法錯(cuò)誤的是 ()。A半胱氨酸屬于氨基酸B半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)C兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡式為DHSCH2CH2COONH4可與NaOH溶液反響放出一種堿性氣體12、以下實(shí)驗(yàn)操作中正確的是A制取溴苯：將鐵屑、溴水、苯混合加熱B實(shí)驗(yàn)室制取硝基苯：先參加濃硫酸，再加苯，最后滴入濃硝酸C鑒別甲苯和苯：向甲苯和苯中分別滴入酸性KMnO4溶液，振蕩，觀察是否褪色D檢驗(yàn)鹵代烴中的鹵原子：參加NaOH溶液共熱，然后參加稀硝酸至溶液呈酸性，再加AgNO3溶液，觀察沉淀的顏色二、非選擇題13、乙醚極易揮發(fā)、微溶于水、是良好的有機(jī)溶

6、劑。乙醇與濃硫酸的混合物在不同溫度下反響能生成乙烯或乙醚。某實(shí)驗(yàn)小組用以下圖裝置制取乙醚和乙烯。(1)制乙醚：在蒸餾燒瓶中先參加10 mL乙醇，慢慢參加10 mL濃硫酸，冷卻，固定裝置。加熱到140時(shí)，翻開分液漏斗活塞，繼續(xù)滴加10 mL乙醇，并保持140，此時(shí)燒瓶c中收集到無色液體。和是反響發(fā)生裝置，應(yīng)該選擇 選答“或“與裝置相連。乙醇通過分液漏斗下端連接的長導(dǎo)管插入到液面下參加，目的有二，一是使反響物充分混合，二是 。(2)中水冷凝管的進(jìn)水口是 選答“a或“b。冰鹽水的作用是 (3)有同學(xué)認(rèn)為以上裝置還不夠完善，一是溴水可能倒吸，二是尾氣彌漫在空氣中遇明火危險(xiǎn)。該同學(xué)設(shè)計(jì)了以下幾種裝置與導(dǎo)

7、管d連接，你認(rèn)為合理的是選填編號(hào) 。(4)反響一段時(shí)間后，升溫到170，觀察到反響物變?yōu)楹谏逅噬懗鰧?shí)驗(yàn)過程中生成了酸性氣體的化學(xué)方程式及其使溴水褪色的化學(xué)方程式: ； 。(5)實(shí)驗(yàn)中收集到的乙醚產(chǎn)品中可能含有多種雜質(zhì)。某同學(xué)設(shè)計(jì)了以下提純方案：分液步驟除去產(chǎn)品中的酸性雜質(zhì)，那么X可以是 。蒸餾操作可除去的雜質(zhì)是 。14、1良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質(zhì)量。2023年12月初，多個(gè)城市市出現(xiàn)嚴(yán)重的霧霾天氣。導(dǎo)致霧霾形成的主要污染物是_ (填字母)； aSO2 bNO2 cPM2.5垃圾無害化處理有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。以下有關(guān)生活垃圾的處理合理的是_ (填字母)。 a用廚余垃圾生產(chǎn)沼氣 b廢

8、舊塑料露天燃燒 c廢舊電池就地填埋選擇環(huán)保的裝修材料可以有效地減少居室污染。劣質(zhì)膠合板釋放出的主要污染物_ _(填字母)。 aNO bCO c甲醛2均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康。維生素C又稱_ 酸。新鮮蔬菜富含維生素C，蔬菜生吃比熟吃時(shí)維生素C的損失小，原因是_ _。糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，等質(zhì)量的上述物質(zhì)提供能量最多的是_；請寫出葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反響的化學(xué)方程式：_ _。15、合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，合理使用藥物是青少年學(xué)生健康成長的重要保證。維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，促進(jìn)人體生長發(fā)育。在氯化鐵溶液中參加維生素C溶液后，溶液由黃色轉(zhuǎn)變?yōu)闇\綠色，說明維生素C具有

9、_性。_填字母具有止咳平喘作用，可用于治療支氣管哮喘、鼻粘膜充血引起的鼻塞等。a麻黃堿b阿司匹林c抗酸藥d青霉素人們每天攝取的熱能中大約有75%來自糖類，淀粉是一種重要的多糖，它在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是_填分子式。碘元素是人體必需的微量元素之一，有“智力元素之稱，目前，我國通過在食鹽中參加_填化學(xué)式從而到達(dá)補(bǔ)碘的效果。生物制藥中往往涉及到活性蛋白質(zhì)的提純，可以采用的一種方法是_填“過濾、“高溫蒸餾或“鹽析。淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)中不屬于天然高分子的是_。16、1維生素C是一種水溶性的維生素，缺乏VC會(huì)使人患上 病。切取一片新鮮水果，向切面上滴加淀粉溶液和碘水，假設(shè)出現(xiàn) ，說明新鮮水果中含有

10、VC，這是利用VC具有 填“氧化或“復(fù)原性質(zhì)。2經(jīng)科學(xué)測定，人體平均含氧65%，含碳18%，含氫10%以上均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)，那么三種元素中原子數(shù)目最多的是 填元素符號(hào)。3某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、氫氧化鋁、淀粉。寫出該抗酸藥發(fā)揮成效時(shí)的離子方程式： 。參考答案1、C2、B3、考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)；油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；蔗糖、麥芽糖簡介；人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑專題：糖類與蛋白質(zhì)專題分析：鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)；植物油或奶油中富含油脂；面粉和白砂糖富含糖類；脫水青菜或橙汁中富含維生素解答：解：A鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故A正確； B脫水青菜或橙汁中富含維生素，故B正確；C

11、面粉和白砂糖富含糖類，故C錯(cuò)誤；D植物油或奶油中富含油脂，故D正確應(yīng)選ABD點(diǎn)評(píng)：此題考查營養(yǎng)素的來源，難度不大，注意鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)；植物油或奶油中富含油脂；脫水青菜或橙汁中富含維生素4、考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；烷烴及其命名；葡萄糖的性質(zhì)和用途；淀粉的性質(zhì)和用途專題：糖類與蛋白質(zhì)專題分析：A、水解條件不同，產(chǎn)物可能不同；B、淀粉、纖維素不溶于水，沒有甜味；C、甲烷沒有碳碳單鍵；D、單糖不能水解；解答：解：A、油脂在酸性條件下或酶催化作用下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解為高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，故A錯(cuò)誤；B、淀粉、纖維素不溶于水，沒有甜味，故B錯(cuò)誤；C、甲烷沒有碳碳單鍵，故C錯(cuò)

12、誤；D、單糖不能水解，二塘、多糖可發(fā)生水解，故D錯(cuò)誤；應(yīng)選ABCD點(diǎn)評(píng)：此題考查了油脂、糖類、烷烴的結(jié)構(gòu)、組成和性質(zhì)，題目難度不大，注意糖類的分類、水解條件對產(chǎn)物的影響5、考點(diǎn)：物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系專題：物質(zhì)的性質(zhì)和變化專題分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成，據(jù)此分析判斷解答：解：A植物油變質(zhì)：發(fā)生了氧化反響，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故A錯(cuò)誤；B石油分餾得到汽油：利用沸點(diǎn)不同的原理，將石油中的碳?xì)浠衔镉枰詣e離，屬于物理變化，故B正確；C石蠟催化裂化：使大分子分裂為幾個(gè)較小分子的反響過程，有新物質(zhì)生

13、成，屬于化學(xué)變化，故C錯(cuò)誤；D煤通過干餾獲得苯、甲苯等重要化工原料，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故D錯(cuò)誤，應(yīng)選B點(diǎn)評(píng)：此題考查物理變化與化學(xué)變化的判斷，難度不大要注意化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成6、考點(diǎn)：營養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系專題：化學(xué)應(yīng)用分析：A果汁喝起來味美香甜是因?yàn)閰⒓恿颂鹞秳籅食物的酸堿性并非指味覺上的酸堿性，也不是指化學(xué)上所指的溶液的酸堿性，而是指食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類；C血紅蛋白中含有鐵；D早餐對人體上午活動(dòng)所需能量意義重大，應(yīng)吃好吃飽解答：解：A由于水果在榨汁過程中，營養(yǎng)成分會(huì)流失，故果汁不比水果營養(yǎng)價(jià)值高，故A錯(cuò)誤； B食物的酸堿性是按食物在體內(nèi)

14、代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的，而不是根據(jù)口感和味覺，故B錯(cuò)誤；C血紅蛋白中含有鐵元素，多吃一些含鐵豐富的食物可預(yù)防缺鐵性貧血，故C正確；D早餐對人體上午活動(dòng)所需能量意義重大，應(yīng)吃好吃飽，不吃容易生病，故D錯(cuò)誤應(yīng)選C點(diǎn)評(píng)：此題考查營養(yǎng)均衡、食物的酸堿性、微量元素的作用等，題目難度不大，注意食物的酸堿性是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的，而不是根據(jù)口感和味覺7、考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；羧酸簡介專題：有機(jī)反響分析：A、油脂是維持生命活動(dòng)的備用能源，一些脂肪酸是人體保持健康必需的；B、脂肪酸氧化是體內(nèi)脂肪酸分解的主要途徑，脂肪酸氧化可以供給機(jī)體所需要的大量能量；C、攝入人體的脂肪大局部成為脂

15、肪組織存在于人體內(nèi)，作為人體備用能源；D、必需氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且對于促進(jìn)生長，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)根底解答：解：A、油脂是維持生命活動(dòng)的備用能源，油脂水解生成的某些脂肪酸是人體保持健康必需的，故A錯(cuò)誤；B、脂肪酸氧化是體內(nèi)脂肪酸分解的主要途徑，脂肪酸氧化可以供給機(jī)體所需要的大量能量，故B正確；C、攝入人體的脂肪大局部成為脂肪組織存在于人體內(nèi)，作為人體的備用能源，故C正確；D、必需氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且對于促進(jìn)生長，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)根底，故D正確；應(yīng)選A點(diǎn)評(píng)：此題考查了油脂的性質(zhì)、組成和結(jié)構(gòu)，

16、題目難度不大，注意根底知識(shí)的積累8、考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)；油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；葡萄糖的性質(zhì)和用途；蔗糖、麥芽糖簡介專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷分析：A葡萄糖為單糖，不能水解；B雞蛋清的主要成分為蛋白質(zhì)，參加飽和硫酸鈉溶液會(huì)因鹽析產(chǎn)生沉淀，參加飽和硫酸銅溶液會(huì)因變性產(chǎn)生沉淀；C油脂不是高分子化合物，油脂可以發(fā)生水解，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸；D蔗糖水解完全后應(yīng)先用NaOH或Na2CO3中和至中性，再用銀氨溶液或新制的氫氧化銅檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的復(fù)原性解答：解：A葡萄糖為單糖，不能水解，在無氧呼吸條件下，1mol葡萄糖可以生成2molCH3CH2OH和

17、2molCO2，故A錯(cuò)誤；B雞蛋清的主要成分為蛋白質(zhì)，參加飽和硫酸鈉溶液，可以使蛋白質(zhì)因鹽析產(chǎn)生沉淀，鹽析是一個(gè)可逆的過程；參加飽和硫酸銅溶液會(huì)因變性產(chǎn)生沉淀，變性是不可逆的，故B錯(cuò)誤；C油脂不是高分子化合物，在化學(xué)成分上都是高級(jí)脂肪酸跟甘油所生成的酯，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸，故C正確；D蔗糖水解后溶液呈酸性，應(yīng)先用NaOH調(diào)節(jié)至堿性，再用銀氨溶液或新制的氫氧化銅檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的復(fù)原性，否那么實(shí)驗(yàn)容易失敗，故D錯(cuò)誤應(yīng)選C點(diǎn)評(píng)：此題考查糖類、油脂和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，它們都是天然的有機(jī)化合物，要掌握它們的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途9、D10、考點(diǎn)： 油脂的性質(zhì)、組

18、成與結(jié)構(gòu)；葡萄糖的性質(zhì)和用途；淀粉的性質(zhì)和用途；氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn) 專題： 糖類與蛋白質(zhì)專題分析： A根據(jù)物質(zhì)的組成進(jìn)行判斷；B根據(jù)淀粉的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行判斷；C二糖、多糖能發(fā)生水解，單糖不能發(fā)生水解；D蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸解答： 解：A植物油一般從含油植物器官主要是種子中榨取或浸取，脂肪酸的差異不算，一般還含有脂溶性維生素、多種無機(jī)鹽等動(dòng)物蛋白是從動(dòng)物組織中提取的蛋白質(zhì)，所以是混合物故A錯(cuò)誤；B淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色，故B正確；C葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解，故C錯(cuò)誤；D蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，故D錯(cuò)誤應(yīng)選B點(diǎn)評(píng)： 此題考查了純潔物的概念，淀粉、葡萄糖和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，難度

19、不大，要注意平時(shí)的積累11、解析解題時(shí)充分遷移COOH與OH、COOH與NH2的脫水原理。半胱氨酸縮水成二肽應(yīng)是羧基與氨基間縮水形成肽鍵，而C項(xiàng)中是硫羥基與羧基縮水成。答案C12、考點(diǎn)：苯的性質(zhì)；苯的同系物；溴乙烷的化學(xué)性質(zhì)專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷分析：A制取溴苯的原料為：鐵屑、液溴和苯；B濃硫酸緩緩注入到濃硝酸中，最后加苯；C甲苯與高錳酸鉀反響，苯與高錳酸鉀不反響；D檢驗(yàn)溴乙烷中溴元素，應(yīng)在堿性條件下水解，最后參加硝酸酸化，參加硝酸銀解答：解：A制取溴苯的原料為：鐵屑、液溴和苯，苯與溴水不反響，故A錯(cuò)誤；B把濃硫酸緩緩注入到濃硝酸中并及時(shí)攪拌冷卻，最后逐滴參加苯，邊加邊振蕩，使混酸與苯混合均勻，故B錯(cuò)誤；C甲苯與高錳酸鉀反響，能使高錳酸鉀溶