1、第 頁校園食品安全調查報告一、課題的提出 食品平安作為一個社會熱點詞匯，已成為人們談論的重點話題。學校食品平安更是重中之重，他不僅干脆關系到廣闊師生的身體健康和生命平安，而且干脆關系到高校的工作、學習、生活秩序，也干脆關系到高校和社會的穩定。當前我國被媒體報刊等不斷披露出來的眾多食品平安事務，暴露出了我國食品平安管理監督嚴峻滯后性以及存在的重大食品平安隱患，這些都極大地增加了消費者對食品平安的憂慮和擔憂，更使消費者對政府，企業，經營者產生信譽危機。這不得不引起全社會的高度重視。當前食品平安形勢比較嚴峻，校內食品衛生平安責任重大。如何促進食品平安監管工作，提高食品平安監管水平，這些都是值得我們思

2、索。 二、調查報告的內容 本次調查我們針對本校其中一家小賣鋪的食品平安現狀而綻開的，調查主要從兩個方面著手：一方面，通過問卷調查方式了解我校學生對我校食品平安現狀的相識和評價;另一方面，通過訪談形式干脆與鋪面老板面對面進行交談，了解其店鋪食品來源，存儲管理及平安管理狀況。本次調查我們隨機向本校學生發放了150份調查問卷，問卷回收150份，回收率為101%，有效率為96%。最終，我們在分析綜合結論的基礎上，從小賣鋪食品平安現狀，學生食品平安意識，校內可能出現食品平安隱患的緣由分析及我們的建議四個方面對我們的調查結果進行分析反饋。 三、綜合結論與分析反饋 1、食品平安現狀：經訪談與實地考察， 該鋪

3、面老板對于食品平安方面有了肯定的平安管理制度并且有了較完整的食品進貨、貯存、銷售及清理標準。 該鋪面頒有由湘潭市衛生局頒發的衛生許可證及工商局頒發的個人營業執照。 在經營環境方面上其滿意基本的衛生環境條，但也較為一般甚至存在肯定的衛生死角。 鋪面老板對于食品衛生平安學問有肯定的了解并且也較為注意。 經隨機的抽樣查尚未發覺存在變質或是過期食品，據了解也未曾發生過相關的食物中毒事務，且普遍的消費者對該小賣鋪的反應較為良好。 2、學生食品平安意識：該次問卷調查我們共設計了十個問題包括： 你平常是否常到北苑小賣鋪購物? 你會到該小賣鋪購物的緣由是? 購物時你一般會關注食品包裝上的相關信息么? 你了解一

4、些相關的食品平安學問么? 你是否在該小賣鋪里吃過虧(不幸買到過期變質食品或是劣質物品) 你是否了解消費者的相關維權學問并時常關注食品平安問題的相關新聞? 你平常是否關注過自己的消費權益并時時維護自己的權益? 你吃虧時你是如何維權的? 你對于如何保障我們學校食品衛生平安有何較好的看法與建議?經調查后我們了解到，我校高校生基本上具有肯定的食品平安意，了解一些基本的相關平安知，也具有肯定的相關自我愛護意識和辨別實力。從整體上說，我校學生的自我愛護意識較強，但辨別力不高，限制力不強，維權意識不夠。為此有必要進一步加強學生們的相關學問傳授，加強同學們的維權意識與維權行動。 3、可能出現食品平安問題的緣由

5、分析： 食品生產商不顧消費者的生命平安出產摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了平安隱患。 食品在運輸存儲方面未能達到標準，同時又缺乏相關部門的質量監控與管理。 經營商雖然有食品平安意識，但又存在麻木僥幸的心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費者平安至上的理念，從而可能做出賣假、賣劣的不道德行為，從而進一步將平安隱患觸發。 消費者缺乏必要的食品平安學問與平安隱患意識，其在購買食品之時未去關注相關的食品平安信息，最終引發平安事故。 4、參考性建議： 國家應不斷完善食品經營法律法規，加大食品平安執法部門的.執法力度。政府部門應大力發揮行業協會及相關消協的作用，使之真正成為溝通政府、企業、消費者之間的一座橋梁，

6、并引導新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣揚食品平安的學問，做好食品平安的監督和跟蹤。 加強生產者與經營者的法律意識與道德意識，提高其綜合素養。食品生產者與經營者應牢牢樹立顧客生命平安第一，顧客利益至上的理念，自覺執行相關的食品衛生平安法規標準，自覺實行保障食品平安的舉措。 開展科普教化，加大食品平安學問的宣揚力度，提高消費者的自我愛護實力。高校生應加強自身食品平安學問水平，提高食品平安的實力，并在日常生活中關切與食品平安相關的新聞，增加自身對于食品平安的相識同時，通過自身對食品平安學問的了解，主動進行食品衛生平安學問的宣揚工作,使更多的人了解食品衛生平安學問，為校內食品平安環境貢獻自己的一份

7、力氣。 校內食品平安調查報告2 一、調查緣由 假如你從中小學門前經過，你會發覺一種驚奇的現象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色調艷麗、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們究竟是什么？你們吃過它嗎？你們喜愛它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列地調查。 二、調查對象 這次有關食品平安的社會調查以全校以及周邊小學生為調查對象。 三、調查時間 20 xx年7月20 xx年8月 四、調查方法 第一種是網絡調查（在家長的幫助下，制作成網絡版

8、調查問卷，通過qq群發動調查） 其次種是利用雙休日到公園、社區、文化宮、圖書館等地方進行隨機調查。 第三種是利用學校召集日對校內學生進行問卷調查。 五、調查的結果 我們就對于這些存在平安隱患的食品的喜愛程度，調查了60名同學。狀況如下：40名同學常常吃，18名同學曾經吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調查中我們發覺常常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到緣由時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛生嗎？常常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的調查。 我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意

9、購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到許多小摯友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼望見了營業者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的油已經變了顏色，就連公路邊上交通平安也成了隱患我們將買回的食品，經過細致視察、分析，發覺這些食品的平安不合格，如糖果的色調過于艷麗，明顯是色素超標；薯片屬于典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的平安合格標記；那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛生 帶著調查的結果，回來后我們上網查找了相關資料。據網上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了

10、追求食品的顏色、口感、新穎等，在生產小食品過程中不按國家食品標準運用添加劑，或濫用不合格、不允許運用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們為了自身的平安著想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。 六、調查分析 1、因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，干脆導致同學們下午放學時，饑餓難忍。 2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色艷麗、“口感較好”，因此會吸引許多的學生們。 3、許多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。 4、同學們相互攀比，也有學生請客的狀況。 七、調查建議 從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注意食品平安的，極少數

11、同學有時會遺忘一些食品平安的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康強壯地成長，在這里我要提幾個建議： 1、請各位家長囑咐自己的孩子留意食品平安問題； 2、請同學們時刻告知自己要留意食品平安問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。 3、各班同學和老師將食品留意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方； 4、學校可讓一位老師站在小店前，告知學生不要購買零食； 5、學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。 6、食品平安部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。 校內食品平安調查報告3 一、前言 當前，國內層出不窮的食品平安問題使得“食品平安”已

12、成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品平安更是重中之重，它不僅干脆關系到廣闊師生的身體健康和生命平安，而且干脆關系到高校的工作、學習、生活秩序，也干脆關系到高校和社會的穩定。因此，我們課題小組綻開了這一次關于校內食品平安的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校內食品平安隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品平安意識。 二、課題的綻開 本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣闊師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量平安的方面所做的詳細措施以及他們對食品平安相關學問的了解和看法，并希望借助我們的問卷調查反

13、饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在將來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品平安現狀的相識和評價。另外為了保證結果的客觀性與精確性，我們還采納了視察法與文獻法。視察法主要是我們結合身邊的實際狀況，以及自己的所見所聞，來進行一個狀況探討。除此之外，我們還用到文獻法，在閱讀一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至干脆查找了一些與食品平安有關的話題調查活動及論文作為參考。 三、調查的結果及分析 調查問卷總結： 為進一步提高學生的食品平安意識，強化學生的自我愛護實力，健全校內食品平安保障體系，推動校內食品平安文化建設，建設和諧

14、校內。四川高校軟件學院20 xx級3班的活動小組針對目前校內食品平安現狀及學生的消費特點，制作了關于校內食品平安問題調查表，于10月底11月在全校范圍內進行抽樣調查，共發放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。 依據問卷表所反映的內容，有以下一些狀況： 一、有74.6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品平安的總體評價滿足的學生占53.2%，不滿足的占30.7%。覺得食堂供應的餐具平安性一般的占80%，擔心全的占10.2%；覺得食堂的就餐環境、工作人員的工作環境滿足的占73.9%，不滿足的占10.3%；覺得食堂的食材一般簇新的占65.5

15、%, 不簇新的占30.2%。 二、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛生狀況一般的學生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學校周邊有存在不衛生的餐飲攤點的學生占89.8%。調查顯示，絕大多數學生未關注小攤點是否有衛生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛生、似乎沒有消毒等現象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等狀況也比較多；基本衛生設施不夠完善、操作不規范、管理不到位、飯菜質量不高。 三、對于購買可存放的食品大多數同學會到比較正規的商店購買，并留意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數學生并不重視商品質量，走

16、到哪里買到哪里圖個便利。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量平安限制體系，所銷售的食品在平安方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會留意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數學生不會留意，說明學生對散裝或裸裝食品仍舊缺乏足夠的辨識實力，好在國家已經對散裝或裸裝食品實行措施（國家質監總局、衛生部等部門規定，散裝速凍食品等十類食品必需加貼“質量平安(英文簡稱QS)”標記才能上市銷售。）。這樣更能保障食品平安。 四、大多數學生認為目前應當實行輿論監督提高學生的食品平安意識，大多數學生很少關注到食品衛生方面的新聞報道，說明輿論的宣揚力度不夠。終歸廣播電視和家長對學生的宣揚教化還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品平安學問和維權意識有提高，但是仍舊比較薄弱，終歸這些學問的來源有限。足以說明有關部門對于食品平安學問和法律法規的宣揚力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。 實地調查總結： 1. 調查時間:20 xx年1月4日 2. 調查地點:拉面館.超市 3. 調查內容:調查餐館的食材是否簇新,飯菜制作過程是否衛生,同學對餐館飯菜及就餐環境是否滿足,調查四周私營餐館的衛生許可證和超市銷售食品的平