(農業牧漁行業分析)糧油行業技術特點_第1頁
(農業牧漁行業分析)糧油行業技術特點_第2頁
(農業牧漁行業分析)糧油行業技術特點_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

1、農業牧漁行業分析農業牧漁行業分析糧油行業技術特點 糧油按照品類可分為食用動物油和食用植物油。在我國消費結構中,食用植物油占據了主導地位,市場份額占比6%;食用動物油占比擬低,市場份額占比25%,以下是糧油行業技術特點分析。 我國糧油行業起步于上世紀90 年代以前,起步時主要以國內自主開發技術為主,局限在皂粒、脂肪酸、甘油等產品,技術較為落后。糧油行業分析指出,從上世紀90年代至20世紀初,伴隨著國家經濟開展,通過引進國外先進生產技術,糧油科技相關企業的生產規模有了明顯的擴大,技術水平也有了較大的提高,為我國糧油行業的開展打下了良好的根底。 糧油是對谷類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統

2、稱,是人類主要食物的統稱。所謂民以食為天,糧食是我們人類賴以生存的必需品,是關系國計民生的特殊商品。對于糧食作物和糧油認識已是眾所周知的事情。糧食作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產品統稱為糧食。糧食按是否經過加工分為原糧、成品糧,現從兩方面分析糧油行業技術特點: 1、加工技術 食用免淘米可防止大米在淘洗過程中礦物質和維生素的損失,簡化做飯工序、減少做飯時間,可以節省淘米用水。強化米是在精制米中參加各種維生素、礦物質和人體必需的賴氨酸,提高大米中蛋白質的生理價值,以滿足人體對營養素的需求,顯示食品的“功能品質。 2、儲藏技術 我國糧食倉儲閑置與缺乏并存,倉儲硬件設施、智能化和節能化水平偏低

3、。對此,應采用先進科學技術對糧倉進行改造升級,延長糧食儲藏期限和提升糧食儲藏質量。一方面,升級信息化手段,對糧倉進行自動化、智能化管理,對儲糧的真實情況做到心中有數;另一方面,要因地制宜改造提升倉儲設施功能,提高儲存環節的綠色儲糧技術應用比例,提高糧食倉儲效率,提升糧食倉儲質量,延長糧食儲存期。 目前,我國外鄉糧油市場雖然品牌眾多,但長期處于“小、“亂、“散的狀態,很多消費者常常迷失在超市貨架前,不知如何選擇。糧油行業技術特點分析指出,再加上中國食用油行業面臨“轉基因的平安風險,消費者對某些傳統的大品牌已經表現出信任缺失,人們對油品的消費習慣,已經由“好吃過渡到“吃健康,環保、生態、健康、有機等概念為主的價值消費愈加明顯,這些就更需要用品牌導入消費。 經過這幾年的高速開展,很多品類的競爭格局已逐漸穩固,出現了代表性的品牌。在大油種中,如調和油代表品牌為金龍魚,花生油代表品牌為魯花;即使葵花油、玉米油等油種,也出現了多力、長壽花、西王等先行品牌。 此外,隨著“80后90后成家,兩口之家越來越多,這些家庭大多為上班一族,在家做飯的時候很少,因此要求食用油的包裝規格不能太大。近年來,食用油的包裝規格已經逐漸從5L/瓶向2L/瓶過渡,甚至一些中高端油種的

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論