1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析糧油行業(yè)技術(shù)特點 糧油按照品類可分為食用動物油和食用植物油。在我國消費結(jié)構(gòu)中，食用植物油占據(jù)了主導(dǎo)地位，市場份額占比6%；食用動物油占比擬低，市場份額占比25%，以下是糧油行業(yè)技術(shù)特點分析。 我國糧油行業(yè)起步于上世紀(jì)90 年代以前，起步時主要以國內(nèi)自主開發(fā)技術(shù)為主，局限在皂粒、脂肪酸、甘油等產(chǎn)品，技術(shù)較為落后。糧油行業(yè)分析指出，從上世紀(jì)90年代至20世紀(jì)初，伴隨著國家經(jīng)濟開展，通過引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，糧油科技相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模有了明顯的擴大，技術(shù)水平也有了較大的提高，為我國糧油行業(yè)的開展打下了良好的根底。 糧油是對谷類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)

2、稱，是人類主要食物的統(tǒng)稱。所謂民以食為天，糧食是我們?nèi)祟愘囈陨娴谋匦杵罚顷P(guān)系國計民生的特殊商品。對于糧食作物和糧油認(rèn)識已是眾所周知的事情。糧食作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產(chǎn)品統(tǒng)稱為糧食。糧食按是否經(jīng)過加工分為原糧、成品糧，現(xiàn)從兩方面分析糧油行業(yè)技術(shù)特點： 1、加工技術(shù) 食用免淘米可防止大米在淘洗過程中礦物質(zhì)和維生素的損失，簡化做飯工序、減少做飯時間，可以節(jié)省淘米用水。強化米是在精制米中參加各種維生素、礦物質(zhì)和人體必需的賴氨酸，提高大米中蛋白質(zhì)的生理價值，以滿足人體對營養(yǎng)素的需求，顯示食品的“功能品質(zhì)。 2、儲藏技術(shù) 我國糧食倉儲閑置與缺乏并存，倉儲硬件設(shè)施、智能化和節(jié)能化水平偏低

3、。對此，應(yīng)采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)對糧倉進(jìn)行改造升級，延長糧食儲藏期限和提升糧食儲藏質(zhì)量。一方面，升級信息化手段，對糧倉進(jìn)行自動化、智能化管理，對儲糧的真實情況做到心中有數(shù);另一方面，要因地制宜改造提升倉儲設(shè)施功能，提高儲存環(huán)節(jié)的綠色儲糧技術(shù)應(yīng)用比例，提高糧食倉儲效率，提升糧食倉儲質(zhì)量，延長糧食儲存期。 目前，我國外鄉(xiāng)糧油市場雖然品牌眾多，但長期處于“小、“亂、“散的狀態(tài)，很多消費者常常迷失在超市貨架前，不知如何選擇。糧油行業(yè)技術(shù)特點分析指出，再加上中國食用油行業(yè)面臨“轉(zhuǎn)基因的平安風(fēng)險，消費者對某些傳統(tǒng)的大品牌已經(jīng)表現(xiàn)出信任缺失，人們對油品的消費習(xí)慣，已經(jīng)由“好吃過渡到“吃健康，環(huán)保、生態(tài)、健康、有機等概念為主的價值消費愈加明顯，這些就更需要用品牌導(dǎo)入消費。 經(jīng)過這幾年的高速開展，很多品類的競爭格局已逐漸穩(wěn)固，出現(xiàn)了代表性的品牌。在大油種中，如調(diào)和油代表品牌為金龍魚，花生油代表品牌為魯花;即使葵花油、玉米油等油種，也出現(xiàn)了多力、長壽花、西王等先行品牌。 此外，隨著“80后90后成家，兩口之家越來越多，這些家庭大多為上班一族，在家做飯的時候很少，因此要求食用油的包裝規(guī)格不能太大。近年來，食用油的包裝規(guī)格已經(jīng)逐漸從5L/瓶向2L/瓶過渡，甚至一些中高端油種的