1、學習必備 歡迎下載食物中毒大事的應急教案一、學情分析本校同學雖長期接受食品健康等方面學問的訓練,但由于家庭條件較優越,在生活中遇到食品中毒的可能性較小,遇到問題可能會存在比較慌亂的情形, 那么反復及其寬泛的理論教學有利于同學對此類大事 的心理建設,有利于對這方面學問的積存；二教學目標 1、熟悉明白食物中毒的種類和緣由,提高鑒別才能；2、學會預防食物中毒的常識和方法,學習處理食物中毒的簡潔方法 3、養成科學的生活方式和良好的飲食習慣,增強食品安全意識；三教學重難點 1、熟悉食物中毒并有良好的心理素養應對食物中毒；2、養成科學的生活方式和良好的飲食習慣,增強食品安全意識；四教學預備 ：發芽的土豆、

2、教學 PPT 五教學課時： 1 課時 六教學過程（一）問題導入：師：今日我帶了一個土豆來, 想請孩子們幫我看一看這個土豆仍能不 能吃？生綻開爭論,為什么不能吃；學習必備 歡迎下載師總結：發芽的土豆含有毒素,所以發芽土豆是不能吃的；假如我們 吃了發芽的土豆會引起食物中毒（師板書）；（二）健康小問號 師：那么哪些食物吃了會食物中毒呢？生：自主閱讀課本,并與同桌綻開爭論；師生共同總結：沒熟的豆角、發芽的土豆、毒蘑菇、發霉、變質的食 物、有農藥殘留的蔬菜和水果、食用不法生成、加工不當、被污染的 食物；（出示 PPT）師：假如我們把食物放在冰箱里久了也可能引起食物中毒,究竟是怎么回事呢？請自己閱讀書本（

3、三）健康小衛士P30健康小鏈接；師：今日我們一起來學習一個關于食物中毒的案例,看一看食物中毒 究竟有什么表現；生：觀看視頻,總結食物中毒早期可能顯現的幾種表現；師總結：早期的食物中毒可能會顯現以下幾種情形：腹部不適,常表 現為惡心嘔吐、腹瀉；同時伴有中上腹部疼痛等急性胃腸道癥狀,并 且會因脫水而面部慘白、肢體冰涼、脈搏柔弱等,如不明緣由發生這 些癥狀,應小心自己是否誤食“ 有毒食物” ；師：假如我們在生活中發覺自己或者同伴有以上的幾種現象,那么就 很有可能是食物中毒,那么我們如何自救呢？生：小組爭論學習教材 P32健康小貼士；學習必備 歡迎下載師：假如在學校發覺有同學食物中毒我們要積極的尋求老

4、師的幫忙,今日我們一起來著重學習食物中毒的報告流程：1、凡就餐后,師生顯現不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀,各班主任、值周值日老師、完小負責人應立刻報 告校長室；2、快速與醫院聯系、診治,實行搶救措施,并向訓練局、鎮政府及 衛生防疫部門報告（包括：時間、地點、中毒人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等）；3、愛護現場,做好預留食品、蔬菜的取樣工作,食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗,以備衛生部門檢驗；4、快速排查食用致毒食物的師生名單,并查詢他們的身體狀況；5、依據事態進展情形,快速與家長聯系；6、照實匯報有關情形,積極協作有關部門做好診治、調查、事故處 理工作；（四）健康小行動 師：“ 病從口入” ,我們要積極的做好預防食物中毒的工作,在家中我們可以怎么預防呢？生：同桌爭論,匯報發言；師生共同學習教材 P31頁健康小行