1、ICS 67.080B 31DB36江西省地方標準DB36/T 4622018代替 DB36/T 462-2005三湖紅橘Sanhu tangerine2018 - 11 - 28 發布2019 - 06 - 01 實施江西省市場監督管理局發 布DB36/T 4622018DB36/T 4622018III目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark2 規范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 定義1 HYPERLINK l _bookmark4 要求2 HY

2、PERLINK l _bookmark5 試驗方法2 HYPERLINK l _bookmark6 檢驗規則3 HYPERLINK l _bookmark7 標志4 HYPERLINK l _bookmark8 包裝、運輸和貯存4 HYPERLINK l _bookmark9 貯存4前 言本標準按照 GB/T 1.12009 給出的規則起草。本標準代替 DB36/T 462-2005無公害食品 三湖紅桔, 本標準與DB36/T 462-2005相比，主要變化如下：標準名稱修訂為三湖紅橘。修改規范性引用文件、調整術語和定義：對術語和定義進行了整合修改，保留和補充了“三湖紅橘”和“果形指數”。在“

3、分級指標”中增加“重量分級”。對標準文本格式進行了修改。柑橘貯藏NY/T 1189-2017 已替代柑桔貯藏GB/T 10547，且涵蓋蘋果、柑橘包裝GB/T 13607（柑桔部分）。本標準由江西省農業農村廳提出并歸口。本標準起草單位：江西省經濟作物技術推廣站、新干縣果業局。本標準主要起草人：肖鴻勇、廖云勇、廖學林、鄧春華、羅省根、聶建春、張美良、劉智煌本標準歷次發布情況：DB36/T 462-2005。DB36/T 4622018DB36/T 4622018 PAGE 3 PAGE 4三湖紅橘范圍本標準規定了三湖紅橘的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于

4、三湖紅橘鮮果的生產和流通。規范性引用文件下列文件中的條款，通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T 5009.20 食品中有機磷農藥殘留量的測定GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛生標準的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農藥殘留量的測定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定GB/T5009.145植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定GB/T5009.146植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留

5、量的測定GB/T5009.147植物性食品中除蟲脲殘留量的測定GB/T 8210 柑橘鮮果檢驗方法NY/T 1189 柑橘貯藏定義下列述語和定義適用于本文件。3.1三湖紅橘原產于江西省新干縣三湖鎮及其周邊地區的地方柑橘品種，果實扁圓形，果形指數0.740.79，朱紅色。單果平均重50g65g左右，果皮薄、光滑、含芳香油少，橘絡主要粘在中果皮上、易剝離。風味濃郁，酸甜適度，種子數8粒13粒，成熟期11月上旬。3.2商品果符合三湖紅橘定義的標準果實。3.3殘次果機械刺傷、斑疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮、腐爛的果實；病蟲傷斑及一切附著物合并超過果皮總面積7%。其中單個斑痕0.25cm2，單果重50g或

6、65g的果實。要求分級指標三湖紅橘按果實的外觀和內在的品質分為特級、一級、二級。分級指標見表1。安全衛生指標甲基硫菌靈、菊酯類、毒死蜱、有機磷類、抗蚜威等農殘安全衛生指標，符合GB/T 5009規定。表1 分級指標項 目等 級特 級一 級二 級果實橫徑 d(mm)60.0d65.055.0d60.050.0d55.0重量(g)60.0g65.055.0g60.050.0g55.0果 形果形端正、具有本品種固有特性、無突蒂果和梨形果。整齊度高。果形端正、具有本品種固有特性、無突蒂果和梨形果。整齊度高。果形端正、具有本品種固有特性、無突蒂果和梨形果。整齊度高。色澤果實高度著色，具有本品種固有色澤。

7、果實良好著色，具有本品種固有色澤。果實基本著色，具有本品種固有色澤。允許帶部分綠黃色低于果品總面積 1/10。果皮損傷及病蟲害果面光潔,不得有殘次果。果面光潔,不得有殘次果。果面光潔,不得有殘次果。可溶性固形物(%)11.010.511.09.910.5含酸量(%)0.600.600.650.650.68試驗方法感官檢驗將樣品置于自然光照度下，進行感官檢驗，對不符合基本要求的樣品做各項記錄。如果一個樣品同時出現多種缺陷，選擇一種主要的缺陷，按一個缺陷計。不合格品的百分率按式（1）計算，結果保留一位小數。X（%）=m1 /m2 100（1）式中：X單項不合格百分率，單位百分率（%）; m1 單項

8、不合格的質量，單位為千克（kg）; m2 檢驗樣本的質量，單位為千克（kg）;各單項不合格品百分率之和為總不合格百分率。甲基硫菌靈的測定按GB/T 5009.38執行。毒死蜱、殺撲磷的測定按GB/T 5009.145執行。菊酯類的測定按GB/T 5009.146執行。敵敵畏、樂果、喹硫磷的測定按GB/T 5009.20執行。除蟲脲的測定按GB/T 5009.147執行。辛硫磷的測定按GB/T 5009.102執行。抗芽威的測定按GB/T 5009.104執行。檢驗規則組批規則同一生產單位、同品種、同等級、同一包裝日期的柑橘作為一個檢驗批次。抽樣方法按GB/T 8210規定執行。檢驗方法按GB/

9、T 8210規定執行。交收檢驗每批產品交收前，生產單位都應進行交收檢驗，其內容包括感官、凈含量、包裝、標志的檢驗。檢驗合格并附合格證的產品方可交收。判定規則感官要求的總不合格品百分率不超過 7%，理化指標不合格項不超過二項，且安全衛生指標均為合格，則該批產品判為合格。感官要求的總不合格的百分率超過 7%，或理化指標不合格項超過二項，或安全衛生指標有一項不合格，或標志不合格，則該批產品判為不合格。衛生安全指標出現不合格時，允許另取一份樣品復檢，若仍不合格，則判該項指標不合格；若復檢合格，則需再取一份樣品作第二次復檢，以第二次復檢結果為準。對包裝、缺陷果容許度檢驗不合格者，允許生產單位進行整改后申請復檢。標志三湖紅橘包裝上標應注的產品名稱、凈含量、規格、產地、采收日期、包裝日期、生產單位、執行標準代號及產品商