1、如何補滿貨架2003年1月總管理處/教育訓練組課程目標 課程結束時，你將有能力做到掌握補貨工作的基本動作科長/組長講師科員學員投影片訓練方式1.5小時時間2總管理處/教育訓練組課程目標 明確補貨工作的內容 掌握補貨工作的技能3總管理處/教育訓練組課程內容 補貨的工具 補貨的步驟 補貨的原則 案例討論 結論4總管理處/教育訓練組1.補貨的工具工具的準備工具的使用工具的保管5總管理處/教育訓練組 工具的準備準備抄貨單到固定的地方拿取液壓車、棧板準備好清潔工具準備好美工刀1.補貨的工具6總管理處/教育訓練組 工具的使用抄貨單準備當時貨量 即貨架上賣掉的數量準備晚上的貨量 白班人員準備準備明天的貨量

2、晚班人員補齊貨架 才可下班 根據抄貨單：1.補貨的工具7總管理處/教育訓練組液壓車的使用必須用拉的方式使用時必須注意客人的安全,以免發生危險禁止在液壓車上玩耍,以免危害自身及顧客的安全當使用液壓車拉貨至補貨地點后,要將液壓車放到最底,以防液壓車滑動撞傷人員 工具的使用液壓車1.補貨的工具8總管理處/教育訓練組為避免危險，使用后須及時收回刀片使用美工刀時不可割破商品注意安全，小心不要割到手指 工具的使用美工刀1.補貨的工具9總管理處/教育訓練組工具若有損壞,請通知或送至養護課維修棧板在使用后,請放回到指定的地方液壓車放回倉庫并插入棧板底部 工具的保管1.補貨的工具10總管理處/教育訓練組1. 取

3、貨4. 剩余商品處理2. 拆箱2.補貨的步驟3. 補貨5. 問題商品處理11總管理處/教育訓練組根據抄貨表，依優先補貨順序依次將商品疊放在棧板上，即最先補貨的商品放在最上面根據商品體積、重量疊放在棧板上，體積大在下，小在上，重在下，輕在上的原則 1. 取貨2.補貨的步驟12總管理處/教育訓練組層與層之間交叉疊放將棧板和箱子盡量靠近相應貨架必須注意商品和人的安全，必要時使用封口膠帶捆緊，以免拉貨時商品掉下 1. 取貨2.補貨的步驟13總管理處/教育訓練組使用美工刀進行拆箱在補下一箱時，先把空箱折平將不要的空箱放在指定位置不要將空箱和垃圾放在一起，以免造成整理上的不便 2. 拆箱2.補貨的步驟14

4、總管理處/教育訓練組 3. 補貨補貨前必須先清潔貨架優先補滿空貨架、TG臺、暢銷品當要補貨的量不足一箱，而又不影響銷售，且能保證最基本陳列量時，可先不補滿2.補貨的步驟15總管理處/教育訓練組 3. 補貨開店前補貨時，堆放商品應保持通道暢通，不妨礙其他同仁工作開店后補貨時，要保持走道的通暢，不要妨礙顧客拿取商品2.補貨的步驟16總管理處/教育訓練組不可以用剩余商品隨意改變排面數補貨后剩余商品，請放在寄倉；如無寄倉，請封箱并注明數量于箱外，放回倉庫原位倉庫最好放整箱的商品除廠商送貨即無外包裝的商品外，在倉庫不可裸放商品 4. 剩余商品處理2.補貨的步驟17總管理處/教育訓練組 指不能販賣的商品。

5、如：受損的、骯臟的、過期的、無條碼的、條碼無法掃描的、銷售檔被鎖的等等。 5. 問題商品處理問題商品 2.補貨的步驟18總管理處/教育訓練組破包商品集中堆放,定期處理將過保質期的商品撤離賣場,并報告主管將即將到保質期商品（其定義由課長依保質期長短來確定）撤離賣場,并報告主管 5. 問題商品處理2.補貨的步驟19總管理處/教育訓練組所有販賣的商品必須保持在一個良好狀況下販賣不要將你自己都不想買的商品陳列于貨架上 5. 問題商品處理2.補貨的步驟注意20總管理處/教育訓練組1. 遵守陳列設計3. 確保貨架整齊4. 確認先進先出2. 保持陳列豐滿3.補貨的原則21總管理處/教育訓練組遵守陳列設計和陳

6、列規定，不可隨意更改陳列位置和陳列面的大小缺貨時保持空貨架狀態，不可以用其他商品取代遵守陳列設計3.補貨的原則22總管理處/教育訓練組暢銷品要保持滿貨架其他至少應保持最基本的陳列：縱深2個單品保持陳列豐滿3.補貨的原則23總管理處/教育訓練組整齊的貨架、商品良好的陳列即可帶來顧客滿意顧客一旦不容易拿取商品即表明降低商品的銷售量確保貨架整齊3.補貨的原則24總管理處/教育訓練組所有商品須遵守回轉原則，做到先進先出生鮮日配商品必須每日檢查鮮度及保質期確認先進先出3.補貨的原則25總管理處/教育訓練組4.案例討論(1)如果賣場和倉庫不遵守先進先出原則會造成什么問題？26總管理處/教育訓練組為什么缺貨時要保持空貨架狀態，不可以用其他商品取代？4.案例討論(2)27總管理處/教育訓練組如果顧客需