1、會計學1五五ATP的主要來源細胞的主要來源細胞(xbo)呼吸呼吸第一頁，共23頁。有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)1 1、概念：細胞在氧氣的參、概念：細胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和氧化分解，產生二氧化碳和水，釋放能量水，釋放能量(nngling)(nngling)，生成大量，生成大量ATPATP的過程。的過程。第2頁/共23頁第二頁，共23頁。有氧呼吸有氧呼吸(hx)的過的過程圖解程圖解第3頁/共23頁第三頁，共23頁。有氧有氧呼吸呼吸場場 所所 反應反應 釋能釋能第一第一階段階段第二第二階

2、段階段第三第三階段階段有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)三個階段三個階段的比較的比較細胞細胞質基質基質質(j (j zh)zh)線粒線粒體基體基質質線粒線粒體內體內膜膜 熱能熱能(rnng(rnng)2molAT)2molATP P熱能熱能2molATP2molATP熱能熱能34molATP34molATP2 2丙酮酸丙酮酸 + 4H + + 4H + 能量能量C C6 6H H1212O O6 6酶酶2 2丙酮酸丙酮酸 + 6H+ 6H2 2O O6CO6CO2 2 + 20H + 20H +能量能量酶酶24H + 6O24H + 6O2 212H12H2 2O + O + 大量能量大量能量酶

3、酶第4頁/共23頁第四頁，共23頁。第5頁/共23頁第五頁，共23頁。有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)的總反應式：的總反應式：C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O O+6+6O O2 26C6CO O2 2+12H+12H2 2O O+ +酶酶能量能量(nngling) (nngling) 1mol葡萄糖釋放葡萄糖釋放(shfng)2870KJ，有，有1161KJ轉移至轉移至ATP（合成（合成38molATP）第6頁/共23頁第六頁，共23頁。無氧呼吸的定義無氧呼吸的定義 無氧呼吸是指活細胞無氧呼吸是指活細胞在無氧條件下，通過酶的催在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖

4、等有機物化作用，把葡萄糖等有機物不徹底氧化分解成為酒精和不徹底氧化分解成為酒精和二氧化碳或乳酸等物質，同二氧化碳或乳酸等物質，同時時(tngsh)(tngsh)釋放較少能量，釋放較少能量，生成少量生成少量ATPATP的過程。的過程。 場所：細胞質基質場所：細胞質基質第7頁/共23頁第七頁，共23頁。第8頁/共23頁第八頁，共23頁。無氧呼吸無氧呼吸(hx)的過程的過程一、葡萄糖的初步一、葡萄糖的初步(chb)(chb)分解分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+ +能量能量(nngling)(nngling)（少量）（少量） 場所：細胞質基質場所：細胞質基質2 2丙酮酸丙酮酸+ +4H

5、4H 二、丙酮酸不徹底分解二、丙酮酸不徹底分解場所：細胞質基質場所：細胞質基質 A.A.乳酸發酵乳酸發酵酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3( (乳酸乳酸) )B.B.酒精發酵酒精發酵酶酶2C2C2 2H H5 5OHOH( (酒精酒精) )+2CO+2CO2 22 2丙酮酸丙酮酸+ +4H4H 2 2丙酮酸丙酮酸+ +4H4H 注意：無氧呼吸第二階段不產生能量注意：無氧呼吸第二階段不產生能量第9頁/共23頁第九頁，共23頁。1 1、酒精、酒精(jijng)(jijng) C6H12O6 C6H12O6酶酶2 2、乳酸、乳酸(r (r sun) sun) C6H12O6C6H12O62C

6、2H5OH2C2H5OH（酒精（酒精(jijng)(jijng)）+2CO2+2CO2+能量能量2 2C C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）+ + 能量能量酶酶在無氧呼吸中，在無氧呼吸中，1 1molmol葡萄糖氧化分解成酒精或葡萄糖氧化分解成酒精或乳酸時，只產生乳酸時，只產生2 2molATPmolATP；第10頁/共23頁第十頁，共23頁。無氧呼吸無氧呼吸(hx)(hx)的意義的意義 高等植物在水淹的情況下，可以進行短暫的無氧呼吸，將葡萄糖分解(fnji)為酒精和二氧化碳，釋放出能量以適應缺氧環境條件。 人在劇烈運動時，需要在相對較短的時間內消耗大量的能量，肌肉細胞則以無氧呼

7、吸的方式供給能量，滿足人體的需要。第11頁/共23頁第十一頁，共23頁。特別特別(tbi)(tbi)關關注的問題注的問題1. 1. 怎樣怎樣(znyng)(znyng)控制有氧和無氧條件？控制有氧和無氧條件？2. 2. 怎樣鑒定酒精和怎樣鑒定酒精和COCO2 2的產生？如何比較的產生？如何比較 COCO2 2產生的多少？產生的多少？3. 3. 怎樣保證酵母菌在整個實驗中能正常生怎樣保證酵母菌在整個實驗中能正常生 活？活？第12頁/共23頁第十二頁，共23頁。本講實驗本講實驗(shyn)(shyn)探究酵母菌細胞呼吸方式探究酵母菌細胞呼吸方式1 1實驗原理實驗原理(1)(1)酵母菌在有氧和無氧的

8、條件下都能生存，屬于酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于(shy)(shy)兼性厭氧菌。酵母菌進行有氧呼吸能產生兼性厭氧菌。酵母菌進行有氧呼吸能產生大量的大量的CO2CO2，在進行無氧呼吸時能產生酒精和，在進行無氧呼吸時能產生酒精和CO2CO2。第13頁/共23頁第十三頁，共23頁。(2)CO2(2)CO2可使澄清的石灰水變渾濁，也可使可使澄清的石灰水變渾濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液溴麝香草酚藍水溶液(rngy)(rngy)由藍變綠再由藍變綠再變黃。根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚變黃。根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液藍水溶液(rngy)(rngy)變成黃色的時間長短，變成黃色的時間長

9、短，可以檢測酵母菌培養液中可以檢測酵母菌培養液中CO2CO2的產生情況的產生情況。(3)(3)橙色的重鉻酸鉀溶液橙色的重鉻酸鉀溶液(rngy)(rngy)，在酸，在酸性條件下可與乙醇發生化學反應，變成灰性條件下可與乙醇發生化學反應，變成灰綠色。綠色。第14頁/共23頁第十四頁，共23頁。將裝置將裝置( (甲甲) )連通橡皮球，讓空氣依次通過連通橡皮球，讓空氣依次通過3 3個錐形瓶個錐形瓶，既保證，既保證O2O2的充分供應，又使進入的充分供應，又使進入A A瓶的空氣先經過瓶的空氣先經過NaOHNaOH的錐形瓶，清除空氣中的的錐形瓶，清除空氣中的CO2CO2，保證第三個錐形，保證第三個錐形瓶的澄清

10、石灰水變渾濁瓶的澄清石灰水變渾濁(hnzhu)(hnzhu)是由酵母菌有氧呼是由酵母菌有氧呼吸產生的吸產生的CO2CO2所致。所致。第15頁/共23頁第十五頁，共23頁。B B瓶應封口放置一段時間，待酵母菌將瓶應封口放置一段時間，待酵母菌將B B瓶中瓶中的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保通入澄清石灰水中的形瓶，確保通入澄清石灰水中的CO2CO2是由無氧是由無氧呼吸呼吸(hx)(hx)產生的。產生的。第16頁/共23頁第十六頁，共23頁。細胞細胞(xbo)(xbo)呼吸原理的應用呼吸原理的應用細胞呼吸(hx)的中間產物是各種有機物之間轉化的樞紐

11、，細胞呼吸(hx)原理在生產實踐中有廣泛的應用。 1.發酵技術 2.農業生產 3.糧食儲藏和果蔬保鮮第17頁/共23頁第十七頁，共23頁。1.發酵(f jio)技術生產啤酒、果酒和白酒等生產啤酒、果酒和白酒等生產乳酸類、檸檬酸類飲料生產乳酸類、檸檬酸類飲料生產味精、醬油和醋生產味精、醬油和醋應用于垃圾應用于垃圾(l j)(l j)、廢水的處理、廢水的處理利用發酵產生沼氣利用發酵產生沼氣 第18頁/共23頁第十八頁，共23頁。2.2.農業生產農業生產 細胞呼吸為植物吸收細胞呼吸為植物吸收營養物質、細胞的分裂、植營養物質、細胞的分裂、植株的生長和發育等提供能量株的生長和發育等提供能量和各種原料，因此，在農業和各種原料，因此，在農業生產上，要設法適當增強細生產上，要設法適當增強細胞呼吸，以促進作物的生長胞呼吸，以促進作物的生長發育。發育。 例：水稻生產中例：水稻生產中的適時露田和曬田等措施的的適時露田和曬田等措施的實質就是為了實