1、古代手工業的進步古代手工業的進步【課程標準】【課程標準】列舉古代中國手工業發展的列舉古代中國手工業發展的基本史實基本史實， 認識古代中國手工業發展的認識古代中國手工業發展的基本特征基本特征?！緦W業測試要求】【學業測試要求】了解古代中國的官營手工業（了解古代中國的官營手工業（新增新增）了解古代中國在冶金和制瓷等手工業部門取得的主要成就了解古代中國在冶金和制瓷等手工業部門取得的主要成就 手工業手工業指依靠手工勞動、使用簡單工具的小規模指依靠手工勞動、使用簡單工具的小規模工業生產。開始從屬于農業，主要表現為家庭手工業。工業生產。開始從屬于農業，主要表現為家庭手工業。自新石器時代開始，手工業徹底與農業

2、分離，成為相自新石器時代開始，手工業徹底與農業分離，成為相對獨立的生產門類。對獨立的生產門類。家庭紡織家庭紡織官府紡織作坊官府紡織作坊民間冶金作坊民間冶金作坊經營形態經營形態發展發展歷程歷程經營經營方式方式產品產品特點特點流通流通方式方式地位地位作用作用成就成就素稱發達素稱發達的的官營官營手工業手工業艱難艱難發展發展的民的民間手間手工業工業民營民營手工手工業業家庭家庭手工手工業業政府直接經營，政府直接經營，集中，大作坊集中，大作坊民間私人自主經營，家民間私人自主經營，家庭小作坊，后雇傭勞動庭小作坊，后雇傭勞動個體農戶副業個體農戶副業武器軍用品，官武器軍用品，官府貴族生活用品府貴族生活用品民間消

3、費品民間消費品自己消費，自己消費，交納賦稅交納賦稅不入市不入市入市入市剩余部分剩余部分較少入市較少入市明中葉明中葉前主導前主導明中葉明中葉后主導后主導群神宴群神宴中的中國青花瓷中的中國青花瓷群神宴群神宴中的中國青花瓷說明了什么問題？中的中國青花瓷說明了什么問題？中國古代手工業享譽世界中國古代手工業享譽世界中國古代手工業享譽世界中國古代手工業享譽世界原因原因重要重要成就成就西漢起西漢起唐朝起唐朝起技術領先技術領先貿易往來頻繁貿易往來頻繁絲織業的影響：絲織業的影響：“絲國絲國”“”“絲綢之絲綢之路路”制瓷業的影響：制瓷業的影響：“瓷器大國瓷器大國”1 1、中國古代官府為什么要經營、控制手工業？、中

4、國古代官府為什么要經營、控制手工業？2 2、官營手工業發達的原因？、官營手工業發達的原因？ 3 3、民間手工業艱難經營的原因？、民間手工業艱難經營的原因？4 4、明清時代民營手工業為什么能夠超過官營手工業、明清時代民營手工業為什么能夠超過官營手工業而居主導地位？而居主導地位？5 5、中國古代手工業長期享譽世界，而明清以后又落、中國古代手工業長期享譽世界，而明清以后又落后于世界的原因是什么？后于世界的原因是什么？6 6、“要想富，挖古墓，一夜能成萬元戶要想富，挖古墓，一夜能成萬元戶”，這是流，這是流行于中國北方一些省份的一句順口溜，請問中國如行于中國北方一些省份的一句順口溜，請問中國如何保護古代

5、文物、打擊文物走私活動？何保護古代文物、打擊文物走私活動？7 7、古代中國的絲綢、瓷器享譽世界，改革開放后的、古代中國的絲綢、瓷器享譽世界，改革開放后的中國如何創立民族品牌？中國如何創立民族品牌？ 農業占主導農業占主導官營手工業沖擊官營手工業沖擊明清封建制度束縛（閉關鎖國、重農抑商）明清封建制度束縛（閉關鎖國、重農抑商）根本原因：生產力和商品經濟的發展根本原因：生產力和商品經濟的發展個人作用的推動個人作用的推動市場需求和外貿促進以及生存的需要市場需求和外貿促進以及生存的需要艱難艱難 不斷發展不斷發展發達：發達：國家權力的支持國家權力的支持官營官營生活需要生活需要加強中央集權加強中央集權豐厚利潤

6、吸引豐厚利潤吸引材料一：在原始社會后期，手工業種類較少，只有石器、材料一：在原始社會后期，手工業種類較少，只有石器、骨角器、陶器、紡織、釀酒、編織部門；奴隸社會增加骨角器、陶器、紡織、釀酒、編織部門；奴隸社會增加了冶銅業，封建社會又增加了冶鐵、制糖、棉紡織業等了冶銅業，封建社會又增加了冶鐵、制糖、棉紡織業等部門。部門。明清時代的某些明清時代的某些手工業部門，如制瓷、制糖、手工業部門，如制瓷、制糖、礦冶、井鹽等行業的部分手工工場中，都已具有相當細礦冶、井鹽等行業的部分手工工場中，都已具有相當細密的勞動分工。密的勞動分工。 1 1、中國古代、中國古代手工業手工業的特征之一的特征之一是是 、 、 三

7、種經三種經營形態并存營形態并存 官營手工業官營手工業民營手工業民營手工業家庭手工業家庭手工業2、 從從材料材料一得知：中國古代一得知：中國古代手工業手工業的特征之二是的特征之二是 手工業生產部門不斷增加，勞動分工越來越細手工業生產部門不斷增加，勞動分工越來越細材料二：春秋冶鐵業以木炭為燃料，皮囊鼓風冶鐵；西漢開材料二：春秋冶鐵業以木炭為燃料，皮囊鼓風冶鐵；西漢開始用煤炭做燃料；東漢發明了水力鼓風始用煤炭做燃料；東漢發明了水力鼓風水排提高爐溫；水排提高爐溫；北宋用焦炭為燃料。北宋用焦炭為燃料。 3、從、從材料材料二得知：中國古代二得知：中國古代手工業手工業的特征之三是的特征之三是 。 手工業技術

8、不斷進步手工業技術不斷進步材料三：材料三：清代全史清代全史敘述：杭州人張瀚的祖先在成化末敘述：杭州人張瀚的祖先在成化末年（明朝）購織機一張，從事紡年（明朝）購織機一張，從事紡織業，忻織濘布精良，織業，忻織濘布精良，“每一下機，人爭鬻之每一下機，人爭鬻之”，因此獲利甚多，后來織機發展，因此獲利甚多，后來織機發展到二十余張。到二十余張。 4 4：從：從材料材料三得知：中國古代三得知：中國古代手工業手工業的特征之四是的特征之四是 手工業生產規模不斷擴大，經營方式不斷進步手工業生產規模不斷擴大，經營方式不斷進步 材料四：在遠古時代，材料四：在遠古時代，中國絲織生產，以北方的中國絲織生產，以北方的黃河流

9、域為繁盛之地。其黃河流域為繁盛之地。其后逐漸演變為后逐漸演變為“南盛北南盛北衰衰”，迄至宋代，中國的，迄至宋代，中國的絲織生產中心已經移到江絲織生產中心已經移到江南地區，尤以蘇州、杭州、南地區，尤以蘇州、杭州、南京和廣州等地為盛。南京和廣州等地為盛。 5. 從從材料四材料四得知：中國古代得知：中國古代手工業手工業的特征之五是的特征之五是 。 經濟重心的轉移與經濟重心的轉移與手工業生產布局成相應變化手工業生產布局成相應變化 材料材料五：中國青銅工藝精湛，冶鐵和煉鋼技術長期保持世界五：中國青銅工藝精湛，冶鐵和煉鋼技術長期保持世界領先，青花瓷、琺瑯彩精妙絕倫，令世人贊嘆，古代西方一領先，青花瓷、琺瑯

10、彩精妙絕倫，令世人贊嘆，古代西方一直把中國稱為直把中國稱為“塞里絲塞里絲”，就是，就是“絲國絲國”的意思。的意思。 6：從：從材料材料五得知：中國古代五得知：中國古代手工業手工業的特征之六是的特征之六是 。 長期領先于世界，產品遠銷海外，享譽世界長期領先于世界，產品遠銷海外，享譽世界中國古代手工業發展有哪些特征？中國古代手工業發展有哪些特征？整體地位整體地位 1 1、歷史悠久，素稱發達。、歷史悠久，素稱發達。 2 2、長期領先世界，享譽世界，廣受歡迎。、長期領先世界，享譽世界，廣受歡迎。經營方式經營方式 3 3、官營手工業、民營手工業、家庭手工業三態并存。、官營手工業、民營手工業、家庭手工業三

11、態并存。 發展趨勢發展趨勢 4 4、生產部門不斷增多，分工日益細化。、生產部門不斷增多，分工日益細化。 5 5、技術不斷進步、技術不斷進步( (以冶鐵為例以冶鐵為例) )。 6 6、生產規模不斷擴大、生產規模不斷擴大, ,工場手工業出現。工場手工業出現。 7 7、布局隨著經濟重心南移相應變化。、布局隨著經濟重心南移相應變化。 經營形態經營形態 發展歷程發展歷程素稱發達的官素稱發達的官營手工業營手工業艱難發艱難發展的民展的民間手工間手工業業民營民營手工手工業業家庭家庭手工手工業業夏、商、周夏、商、周: :官府壟斷官府壟斷 春秋戰國春秋戰國: : 繼續發展繼續發展 漢武帝以后：漢武帝以后：煮鹽、冶

12、鐵等收歸官辦煮鹽、冶鐵等收歸官辦春秋戰國春秋戰國: :受到鼓勵受到鼓勵秦漢秦漢: : 發展發展魏晉南北朝魏晉南北朝: :遭摧殘遭摧殘隋唐隋唐: : 恢復發展恢復發展兩宋以后兩宋以后: :艱難發展艱難發展經營形態經營形態 歷史作用歷史作用素稱發達的官素稱發達的官營手工業營手工業艱難發艱難發展的民展的民間手工間手工業業民營民營手工手工業業家庭家庭手工手工業業阻礙商品經濟發展，阻礙商品經濟發展，不利市場擴大與信息技術交流不利市場擴大與信息技術交流促進商品經濟發展，促進商品經濟發展，在明中后期孕育了資本主義萌芽在明中后期孕育了資本主義萌芽穩定社會；但技術落后、生產分穩定社會；但技術落后、生產分散，妨礙

13、市場發展散，妨礙市場發展了解中國古代手工業的代表成就了解中國古代手工業的代表成就冶金業冶金業 制瓷業制瓷業 絲織業絲織業 至至1616世紀世紀以前以前商周商周冶冶銅銅技技術術 成成 就就南北朝南北朝東漢東漢西漢西漢西周晚期西周晚期冶冶鐵鐵煉煉鋼鋼原始社會原始社會晚期晚期 時期時期 行業行業冶金業冶金業已掌握冶銅技術已掌握冶銅技術繁榮時期繁榮時期，代表作有司母戊鼎、，代表作有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器等四羊方尊、三星堆青銅禮器等已有鐵器已有鐵器高爐煉鐵和炒鋼技術高爐煉鐵和炒鋼技術用水力鼓風冶鐵工具（用水力鼓風冶鐵工具（水排水排）灌鋼法灌鋼法冶鐵煉鋼技術和產量一直冶鐵煉鋼技術和產量一直領先

14、世界領先世界 鐵、鋼鐵、鋼含碳量在含碳量在24. .3的鐵的合金的鐵的合金為為生鐵生鐵。含碳量在。含碳量在0. .03以下的鐵碳合金稱以下的鐵碳合金稱熟鐵熟鐵。含碳量在含碳量在0. .032的鐵碳合金叫做的鐵碳合金叫做鋼鋼。 塊煉鐵、塊煉鋼塊煉鐵、塊煉鋼春秋以前，由于采用木春秋以前，由于采用木炭作燃料炭作燃料, ,因此爐溫較低，煉出的鐵是呈海綿狀的因此爐溫較低，煉出的鐵是呈海綿狀的固體塊，這種鐵稱做固體塊，這種鐵稱做“塊煉鐵塊煉鐵”，也即熟鐵。將，也即熟鐵。將塊煉鐵在木炭火中加熱并折疊鍛打后煉出的鋼稱塊煉鐵在木炭火中加熱并折疊鍛打后煉出的鋼稱為為塊煉鋼塊煉鋼。 灌鋼法灌鋼法將熔化的生鐵液灌在熟

15、鐵上以改將熔化的生鐵液灌在熟鐵上以改變碳分變碳分, ,產出硬度高、性能好的鋼。產出硬度高、性能好的鋼。知識之窗知識之窗熟鐵繞成盤狀生鐵片放入熟鐵間密封入爐加熱生鐵熔化而熟鐵不熔，碳分布均勻，成鋼，并鍛打簡易灌鋼法簡易灌鋼法三星堆金面青銅人頭像三星堆金面青銅人頭像司母戊鼎司母戊鼎 四羊方尊四羊方尊商代青銅精品商代青銅精品秦朝銅車馬秦朝銅車馬 漢朝青銅器漢朝青銅器 西漢博山爐西漢博山爐 東漢：東漢：“馬踏飛燕馬踏飛燕” 水排是我國古代水排是我國古代一種一種冶鐵用的冶鐵用的水利鼓水利鼓風裝置。人類早期的風裝置。人類早期的鼓風器大都是皮囊。鼓風器大都是皮囊。一座爐子用好幾個囊，一座爐子用好幾個囊，放在

16、一起，排成一排，放在一起，排成一排，就叫就叫“排囊排囊”。用水。用水力推動這些排囊，就力推動這些排囊，就叫叫“水排水排”。 水排發明于東漢水排發明于東漢早期，是南陽太守杜早期，是南陽太守杜詩（？詩（？3838）在總結）在總結勞動人民實踐經驗基勞動人民實踐經驗基礎上發明的。礎上發明的。 金屬冶煉的燃料經歷的變化？金屬冶煉的燃料經歷的變化？焦炭焦炭南宋南宋木炭木炭春秋春秋煤煤漢代漢代元朝元朝商朝商朝東漢東漢成成 就就明清明清宋朝宋朝唐朝唐朝北朝北朝新石器時代新石器時代 時期時期行業行業制瓷業制瓷業發明發明陶器陶器( (陶是源陶是源 ，瓷是流，瓷是流) )原始瓷器原始瓷器成熟成熟青瓷青瓷成熟成熟白瓷

17、白瓷南青北白南青北白兩大制瓷系統兩大制瓷系統；秘色瓷秘色瓷瓷窯遍布全國各地，瓷窯遍布全國各地，五大名窯五大名窯( (汝汝哥定哥定鈞鈞官官) )青花瓷青花瓷明朝：五彩瓷；明朝：五彩瓷；清朝：琺瑯彩清朝：琺瑯彩；瓷都瓷都“景德鎮景德鎮” 新石器時代的新石器時代的陶器陶器彩陶壺彩陶壺 黑陶高足杯黑陶高足杯有關陶器與瓷器的區別主要有如下幾點：有關陶器與瓷器的區別主要有如下幾點： 一、燒成溫度不同一、燒成溫度不同 陶器燒成溫度一般都低于瓷器，最低陶器燒成溫度一般都低于瓷器，最低甚至達到甚至達到800800以下，最高可達以下，最高可達11001100左右。瓷器的燒成左右。瓷器的燒成溫度則比較高，大都在溫度

18、則比較高，大都在12001200以上，甚至有的達到以上，甚至有的達到14001400左右。左右。 二、堅硬程度不同二、堅硬程度不同 陶器燒成溫度低，坯體并未完全燒結，陶器燒成溫度低，坯體并未完全燒結，胎體硬度較差。瓷器的燒成溫度高，胎體基本燒結，胎體胎體硬度較差。瓷器的燒成溫度高，胎體基本燒結，胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。 三、使用原料不同三、使用原料不同 陶器陶器使用一般黏土即可制坯燒成，瓷器則需要選擇特定的材料，使用一般黏土即可制坯燒成，瓷器則需要選擇特定的材料，以高嶺土作坯。以高嶺土作坯。 四、透明度不同四、透明度不同 陶器的坯體即使比較薄也不具備半透明陶

19、器的坯體即使比較薄也不具備半透明的特點。瓷器的胎體無論薄厚，都具有半透明的特點。的特點。瓷器的胎體無論薄厚，都具有半透明的特點。 五、釉料不同五、釉料不同 知識之窗知識之窗 商代出現原始的瓷器商代出現原始的瓷器 此罐胎料含鐵量極低，釉色乳白中泛青，是早期此罐胎料含鐵量極低，釉色乳白中泛青，是早期白瓷脫胎于青瓷的表征。白瓷脫胎于青瓷的表征。 白瓷的燒制，是逐步降低胎釉中的含鐵量實現的，白瓷的燒制，是逐步降低胎釉中的含鐵量實現的，它是制瓷技術的重大進步。它是制瓷技術的重大進步。唐朝形成了南青北白兩大系統唐朝形成了南青北白兩大系統唐朝邢州的白瓷碗唐朝邢州的白瓷碗唐朝越窯青釉秘色瓷碗唐朝越窯青釉秘色瓷

20、碗 鴛鴦壺鴛鴦壺 騎馬俑騎馬俑宋宋 定窯孩兒枕定窯孩兒枕 宋宋 定窯八方四系瓶定窯八方四系瓶 宋代宋代 汝窯天青長頸瓶汝窯天青長頸瓶 宋代宋代 汝窯天藍釉長頸鑲金瓶汝窯天藍釉長頸鑲金瓶 南宋，官窯穿戴瓶南宋，官窯穿戴瓶 乾隆御提詩（金字）乾隆御提詩（金字） 宋宋 鈞窯玫瑰紫釉尊鈞窯玫瑰紫釉尊 （“鈞紫鈞紫”） 北宋北宋 鈞窯月白釉碗鈞窯月白釉碗 （“鈞紅鈞紅”） 宋朝制瓷技藝大放異彩，出現了五大名窯宋朝制瓷技藝大放異彩，出現了五大名窯 宋鈞窯內藍外玫瑰紫釉宋鈞窯內藍外玫瑰紫釉葵花三足水仙盆葵花三足水仙盆鈞瓷絢爛奇妙之色彩在燒制中自然形成?；蛉缑烙?，所謂鈞瓷絢爛奇妙之色彩在燒制中自然形成?；蛉缑?/p>

21、玉，所謂 似玉非玉騰似玉似玉非玉騰似玉 ；或；或如藍天；紫中藏青，青中寓白，白里泛紅。即如藍天；紫中藏青，青中寓白，白里泛紅。即 入窯一色，出窯萬彩入窯一色，出窯萬彩 也。古人曾也。古人曾有詩贊曰：有詩贊曰： 煙光凌空星滿天，夕陽紫翠忽成嵐。煙光凌空星滿天，夕陽紫翠忽成嵐。 鈞瓷色彩天成，變幻無窮，故鈞瓷色彩天成，變幻無窮，故世上絕無相同之兩件鈞瓷，所謂世上絕無相同之兩件鈞瓷，所謂 鈞無雙鈞無雙 也。鈞瓷燒制極難，有也。鈞瓷燒制極難，有 十窯九不成十窯九不成 之之說。歷代帝王皆欽定為御用珍品嚴禁于民間，亦說。歷代帝王皆欽定為御用珍品嚴禁于民間，亦 君無雙君無雙 之意。中國五大名瓷，之意。中國五

22、大名瓷，鈞、汝、官、哥、定，以鈞瓷為首，謂瓷之君也。故有鈞、汝、官、哥、定，以鈞瓷為首，謂瓷之君也。故有 黃金有價鈞無價黃金有價鈞無價 ， 縱有縱有家財萬貫，不如鈞瓷一片家財萬貫，不如鈞瓷一片 之盛譽。之盛譽。元朝青花瓷元朝青花瓷元青花元青花“鬼谷下山鬼谷下山” 該器物于該器物于20052005年年7 7月月1212日倫敦佳士德以日倫敦佳士德以14001400萬英鎊拍出，加萬英鎊拍出，加傭金后為傭金后為1568.81568.8萬英萬英鎊，折合人民幣約鎊，折合人民幣約2.32.3億。億。 成熟的青花瓷出現在元代的景德鎮。成熟的青花瓷出現在元代的景德鎮。指一種在瓷胎上用鈷指一種在瓷胎上用鈷料著色，

23、然后施以透明釉，以料著色，然后施以透明釉，以1300左右高溫一次燒成的釉左右高溫一次燒成的釉下彩瓷器。高溫燒成后，呈現出藍色，故習稱下彩瓷器。高溫燒成后，呈現出藍色，故習稱“青花青花”。瓷質。瓷質細潔純白，配以釉下彩的藍色彩繪，幽菁雅淡，深受人們喜愛。細潔純白，配以釉下彩的藍色彩繪，幽菁雅淡，深受人們喜愛。元青花瓷開辟了由素瓷向彩瓷過渡的新時代。元青花瓷開辟了由素瓷向彩瓷過渡的新時代。 故宮藏明宣德青花折故宮藏明宣德青花折枝茶花紋如意耳扁壺枝茶花紋如意耳扁壺故宮藏明宣德青故宮藏明宣德青花三果紋執壺花三果紋執壺 明、清兩代是中國彩瓷高度發展繁榮的鼎盛時期。明代明、清兩代是中國彩瓷高度發展繁榮的鼎

24、盛時期。明代五彩瓷的發展，大致可劃分為三大階段：洪武、永樂為初五彩瓷的發展，大致可劃分為三大階段：洪武、永樂為初創期，宣德至正德為發展期，嘉靖、萬歷為成熟期。創期，宣德至正德為發展期，嘉靖、萬歷為成熟期。 宣德釉上五彩水藻魚紋罐宣德釉上五彩水藻魚紋罐 臺灣故宮博物院院藏宣德五彩臺灣故宮博物院院藏宣德五彩 明朝五彩瓷明朝五彩瓷清朝琺瑯彩清朝琺瑯彩臺北故宮藏：臺北故宮藏：清雍正琺瑯彩藍料山水把壺清雍正琺瑯彩藍料山水把壺 北京故宮藏：北京故宮藏：雍正琺瑯彩雉雞牡丹圖碗雍正琺瑯彩雉雞牡丹圖碗 琺瑯彩瓷是由景泰藍演變而來，創燒于康熙晚期，雍正、乾琺瑯彩瓷是由景泰藍演變而來，創燒于康熙晚期，雍正、乾隆時盛

25、行，隆時盛行，是一種極名貴的宮廷御用瓷器。一般是先在景德鎮用是一種極名貴的宮廷御用瓷器。一般是先在景德鎮用高溫燒成白瓷，然后送到北京清宮內務府造辦處繪彩，再在彩爐高溫燒成白瓷，然后送到北京清宮內務府造辦處繪彩，再在彩爐中以低溫燒成。在上彩上，一改中國傳統瓷器中用膠水或清水的中以低溫燒成。在上彩上，一改中國傳統瓷器中用膠水或清水的方法，而方法，而開始用油施彩開始用油施彩，這是，這是借鑒了西洋油畫繪畫的道理借鑒了西洋油畫繪畫的道理，清代清代后期仍有少量燒制，但燒造場所已不在清宮中而移至景德鎮。后期仍有少量燒制，但燒造場所已不在清宮中而移至景德鎮。 20062006年年底時的香港佳士得拍賣會上，清乾

26、隆御制琺瑯年年底時的香港佳士得拍賣會上，清乾隆御制琺瑯彩杏林春燕圖碗拍出中國藝術品最高價彩杏林春燕圖碗拍出中國藝術品最高價1.51.5億多港幣億多港幣 雍正御制八棱琺瑯彩瓷燈臺雍正御制八棱琺瑯彩瓷燈臺清乾隆御制琺瑯彩清乾隆御制琺瑯彩“祥云瑞蝠祥云瑞蝠”開光開光式式“四季花卉四季花卉”圖紙槌瓶圖紙槌瓶 清乾隆多色釉鏤空清乾隆多色釉鏤空“吉慶有余吉慶有余”轉心瓶轉心瓶 2010年年11月月11日倫日倫敦拍賣行班布里奇敦拍賣行班布里奇斯在倫敦舉行的一斯在倫敦舉行的一場私人遺產拍賣上，場私人遺產拍賣上，清乾隆多色釉鏤空清乾隆多色釉鏤空“吉慶有余吉慶有余”轉心轉心瓶以瓶以5160萬英鎊萬英鎊(約約合合5.54億元人民幣億元人民幣)刷新中國文物藝術刷新中國文物藝術品拍賣的世界紀錄。品拍賣的世界紀錄。 清康熙珊瑚紅琺瑯彩蓮紋碗清康熙珊瑚紅琺瑯彩蓮紋碗 清乾隆胭脂紅琺瑯清乾隆胭脂紅琺瑯彩鼻煙壺彩鼻煙壺清代粉彩瓷清代