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1會計學安全生產培訓資料安全生產培訓資料九、食物冷藏及冷凍安全期九、食物冷藏及冷凍安全期保存期間食品種類 開封前開封后溫度期間溫度期間乳制品牛奶人造奶油奶油干酪鐵罐裝嬰兒奶粉冰淇琳制品70C以下70C以下70C以下70C以下室溫-250C以下約7日6個月6個月約1年約1年半70C以下70C以下70C以下70C以下12日2周內2周內盡早食用約3周盡早食用火腿香腸類里脊火腿、蓬萊火腿成型火腿香腸（西式）切片火腿（真空包裝）培根350C350C350C350C350C30日以內25日以內20日以內20日以內90日以內70C以下70C以下70C以下70C以下7日以內5日以內5日以內5日以內水產加工品魚肉香腸、火腿（高溫殺菌制品、PH調制品、水活性調制品）魚糕（真空包裝）魚糕（簡易包裝）室溫70C以下70C以下90日以內15日以內7日以內70C以下70C以下70C以下12日7日以內3日以內冷凍食品魚貝類肉類蔬菜類水果加工食品-180C以下612個月612個月612個月612個月6個月

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