1、德建袋酸灌裝機 DJ-2A 基礎知識培訓培訓內容 1殺菌和保持無菌的措施3分過程描述德建無菌灌裝機3百利灌裝機操作規程4維修保養和故障處理隔離與正壓環境進風空氣除菌排氣隔離體正壓含菌物進不去！無菌空氣系統風機初效過濾器中效過濾器無菌空氣過濾大型的顆粒，常選用可拆洗的過濾小顆粒，不可拆洗過濾掉細菌等微小顆粒加熱器無菌過濾器蒸汽屏障蒸汽蒸汽含細菌的外來物蒸汽屏障牛奶無菌過濾器 細菌是有空間尺寸的。 過濾面積越大越好。 前道的初級和中級過濾器應保持清潔。 無菌過濾器不能再生利用。 無菌過濾器的材質是紙，一定要輕拿輕放。含菌空氣無菌空氣細菌走膜系統a-1儲膜a-2預展膜a-3墜膜輥a-4縱封a-5展膜

2、a-6橫封b-1.產品管路h-5打印機CIP 閥和平衡缸回流管回流閥百利灌裝機操作規程l一、開機前的準備：l開機前檢查壓縮空氣、冷卻水、蒸汽、電力是否正常；l檢查無菌空氣過濾器(必要時用洗滌劑清洗干凈,熱風烘干后裝回原位)；l檢查機械系統油位,油位應保持在標尺適合的高度；l檢查各管路接頭及管卡,所有接頭必須鎖緊,無泄露；l更換打印機日期字頭；l檢查主機凸輪箱、無菌室、膜倉內有無其它物品，及時清理；l檢查機器的狀態及機器周圍的環境適和生產要求。l二.開機l打開壓縮空氣、冷卻水、蒸汽的供給開關或閥門，旋動電源旋鈕給機器通電，電源指示燈亮（此時機器有報警提示），打開主控開關，點擊一下接觸屏，機器進入

3、初始狀態畫面lA.CIP清洗l關閉清洗缸的排放閥（在底部），注入適量清水；l按“清洗準備”，按“清洗啟動”按鈕，使水循環，直至沖洗水潔凈無奶色。（可清洗2-3遍）； l按停止按鈕停止循環，排空罐，加入NaOH（濃度為2.02.5%）。用蒸汽加熱溶液至80，按“啟動”循環20分鐘(計時以升溫達到80開始) 停止按鈕停止循環，排空罐，加入清水,按“啟動”使水循環沖洗,直至用PH試紙測試為中性。（可清洗2-3遍）；按停止按鈕，排空罐，加入HNO3（濃度為1.01.5%），用蒸汽加熱溶液到80，按“啟動”循環20分鐘(計時以升溫達到80開始)；按停止按鈕停止循環，排空罐，加入清水。按“啟動”使水循環沖

4、洗，直至用PH試紙測試為中性。（可清洗2-3遍）；清洗結束后拆下灌裝嘴手工清洗。另外，在CIP過程中，操作工應對無菌室四周內壁（包括門、底部）、灌注管及叉指、橫封機構、傳送帶、滑槽和其它濺有物料的部位，以及設備外表面用酒精消毒毛巾或脫脂棉等手工清理干凈。手工清洗執行以下程序：（）移開傳送帶，關好傳送帶電機插頭蓋板；（）拆下所有濺有產品物料的零件；（）用酒精等擦洗無菌室內壁和灌注管上的奶垢，以及拆下的零件；（）刷洗風門、傳送帶及產品滑槽，以及其它有污垢的地方。注意：手工清洗時絕不允許使用鋼刷、小刀等工具；刷洗封合結構時應特別小心，避免損壞電熱管和傳感器；灌注管下段及撐膜指等不易清洗徹底的地方，應

5、用牙刷仔細刷洗干凈。高溫殺菌結束，進入自然冷卻階段，時間20分鐘。此階段主要檢查雙氧水溫度是否正常，循環是否正常；冷卻結束，系統自動進行幾次拉膜，手動拆下輔件進入無菌生產狀態。三、生產灌注雙氧水給下料管滅菌；通知殺菌機送料；10-15分鐘后走出雙氧水包準備生產。四、生產結束結束生產時，由殺菌機聯機信號控制關閉進料總閥，也可手動關閉進料閥，再停機；排放出頂罐中的物料。按進料閥控制鈕（使進料閥關閉），拉出無橫封的膜筒約1米，剪斷并將剩余產品放入產品回收器中，在注射頭下放上產品回收器，把灌注開關旋到手動灌裝位置，直到排空頂罐。3、生產終止后應馬上用常溫清水沖洗管路,以避免管路中產品凝固結垢。五、關機

6、關上程序鑰匙，旋動電源旋鈕，給機器斷電；關上壓縮空氣、冷卻水、蒸汽的供給開關或閥門；清理現場衛生，進行每日維護。六、維護保養每班生產結束后，應將設備上濺上產品的地方擦拭干凈，特別是撐膜指；每班生產結束后，無菌倉底部應用清水沖洗干凈；每班檢查橫縱封機構，并視情況更換硅膠條；生產結束后，排放壓縮空氣過濾器中的積水；每班檢查主機凸輪機構的潤滑效果；每班檢查雙氧水濃度；每月清洗一次頂罐；每星期將無菌空氣第一層粗濾器拆下用洗滌劑洗凈。 維修保養，故障處理 日常保養 每周維護 每月維護 各部件維護與保養日常保養1每次生產之前：橫封 *清潔加熱電極絲（酒精） *檢查特福龍條 *檢查4個O形圈的狀況豎封 *檢

7、查特福龍條 *檢查電極絲及各部件日常保養2每次生產之后進行CIP操作手動清洗機器*機器底部*工作間內外（關閉電源，用肥皂水洗）排放排氣風機的凝水（手動打開排放閥） 在工作狀況下該閥應關閉檢查各拆卸的密封圈（如有必要更換）注：手動清洗時注意電眼的激光每周維護清洗膠輥（酒精）*預展膜輥 *儲膜輥 *拉膜輥 *展膜輥清洗各部件（酒精）調整橡膠輪(如有必要)清潔初級和次級過濾器 初級用肥皂水洗，次級用壓縮空氣吹干檢查蒸汽/CIP閥和產品閥的密封狀況清潔打碼器清潔觸摸屏檢查清洗和產品管路的密封狀況每月維護 拆下無菌空氣的第二個預過濾器 清潔壓縮空氣的消聲器 用肥皂水清洗，用壓縮空氣吹干 檢查產品閥的密封圈 給控制閥加潤滑脂，并檢查密封狀況 檢查打碼器 檢查氣路中的各兩聯件（清潔濾芯）疊角問題 1、檢查彈簧和撐膜指是否變形 2、撐膜指與彈簧緊貼在一起 3、 走膜，觀察撐膜指位置 4、疊角位置與調整方向一致性撐膜指撐膜指的保護1、清洗時，左右不能互換2、灌裝頭間、不同機器間的撐膜指不能互換3、保持撐膜指和彈簧的原來形狀大小包問題 1、電眼靈敏度不夠 2、光眼檢測區有污點-如豎封線、冷凝水等 3、膜路太緊丟碼問題 1、膜路不穩-預展膜跑偏、膜路時松 時緊等 2、 檢查打碼器電眼連包問題 1、溫度調整