1、課程編碼制訂人制訂日期修訂人修訂日期審定組（人）審定日期07411321采購理論與實務課程標準一、 課程基本信息課程名稱：采購理論與實務課程性質：專業必修課課程類型：理論實踐課適用專業：電子商務、物流管理、物流工程技術學分：3總學時：64（理論學時數：40，實踐學時數：24）考核方式：考試二、 課程定位本課程是物流管理專業的專業必修課，同時也是理論性與實踐性均較強的一門綜合性課程，教學中要求理論必須與實踐密切結合。通過本門課程的學習，使學生對物流領域中的采購有一個比較全面的認識，并為進一步學習研究物流、進行物流采購實務操作打下一個良好的基礎。通過本門課程的學習，讓學生掌握一般的采購方式（包括詢

2、價采購、招標采購、網上采購等）、采購談判、采購合同管理等方面的知識，重點培養學生實施招標采購、網上采購的能力、采購市場調查和分析的能力、采購談判的能力、對供應商選擇與評價的能力,在就業時，能從事采購助理、采購員、采購經理助理等方面的工作?，F代物流概論是該課程的前置課程。三、 課程目標通過工學結合、校企合作的任務驅動型的項目活動培養學生具有良好職業道德、專業技能水平、可持續發展能力，使學生掌握采購管理的基本知識與采購作業與管理的基本技能，初步形成一定的學習能力和課程實踐能力，并培養學生誠實、守信、善于溝通和合作的團隊意識，及其環保、節能和安全意識，提高學生各專門化方面的職業能力，并通過理論、實訓

3、、實習相結合的教學方式，邊講邊學、邊學邊做、做中學、學中做，把學生培養成為具有良好職業道德的、具有倉儲操作的管理理論和實踐能力的、具有可持續發展能力的高素質高技能型物流專門人才，以適應市場對物流人才的需求。3.1能力（技能）目標l 能夠根據采購對象的價值和采購伴隨的機會與風險對采購對象作細分l 能對細分后的采購對象選取相應的采購策略；l 能對采購流程進行合理管理l 能進行簡單的采購業務操作l 能夠根據企業的采購需求選擇相應的采購方式，并能運用降低采購成本的方法與供應商進行談判；l 能對供應商作綜合管理； 3.2 知識目標l 理解采購的基本概念和內容l 理解采購管理的基本概念和內容l 理解采購基

4、本流程l 掌握采購對象的細分方法和規格說明方法；l 掌握企業常用的采購方式及各種方式通常適用的采購對象；l 熟悉常用的采購部門設立原則及方式，掌握采購部門及采購人員的職責；l 掌握采購申請步驟與方法l 掌握供應價格分析方法及降低采購成本的方法；l 掌握供應商的評估與選擇方法；l 理解招標采購流程，掌握招標采購方法l 學會MRP采購方法l 掌握庫存控制方法l 理解JIT采購內容與方法l 理解供應鏈采購概念，掌握供應鏈采購的實施條件l 掌握電子商務采購的步驟與方法l 掌握采購談判技巧，學會采購談判的組織與管理3.3 素質目標l 能夠根據合格采購人員的要求找出自身的不足及規劃努力方向；l 能正確理解

5、并自覺遵守企業的采購與倉儲管理方面的規章制度；l 掌握與同事友好相處的方式、方法；l 具有團隊意識和素養；l 具有質量意識和成本意識；四、 整體教學設計思路該課程的總體設計思路是，打破以知識傳授為主要特征的傳統學科課程模式，轉變為基于工作過程的教學模式，以完整的采購管理的工作任務為對象，組織學生通過完成這些工作任務來學習相關的知識、培養相應的職業能力。課程內容突出對學生職業能力的訓練，相關理論知識均與所要完成的工作任務有密切聯系，并充分考慮了高等職業教育對理論知識學習的需要，融合相關職業資格證書對知識、技能和態度的要求。課程的教學過程要通過校企合作，校內實訓基地建設等多種途徑，采取工學結合等形

6、式，充分開發學習資源，給學生提供豐富的實踐機會。教學效果評價采取過程評價與結果評價相結合的方式，通過理論與實踐相結合，重點評價學生的職業能力。2、該門課程的總學時為64。以基于工作過程得課程開發理念為指導，以職業能力培養和職業素養養成為重點，根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，融合物流師職業資格標準，以采購管理過程中常用的采購方式（包括詢價采購、招標采購等）為典型工作過程，以來源于企業的實際案例為載體，以理實一體化的教學實訓室為工作與學習場所，對課程內容進行序化。通過教學模式設計、教學方法設計、教學手段的靈活運用、教學目標的開放性設計、教學考核方法改革等，保證了學生專業能力、方法能力和社會

7、能力的全面培養。五、 課程內容、要求及課時安排1. 課程單元與教學目標學習情景工作任務知識要求技能要求學時安排1.采購與購買1.1采購與購買的區分掌握采購的內涵、分類、一般工作流程、采購的組織等；能辨別采購與購買；能敘述采購的各種類別及一般工作流程；32.物料需求量的確定2.1采購申請任務的確定掌握采購申請的流程；掌握通過采購申請確定物料需求量的方法；能夠填寫采購申請單；能夠通過采購申請單確定物料需求量；4122.2一般情況下物料需求量的確定掌握物料消耗定額的含義；掌握一般情況下物料需求量的計算公式；會用物料消耗定額來計算一般情況下的物料需求量；32.3多因素影響下物料需求量的確定掌握不可避免

8、廢品率、單位產品消耗定額、計劃回收產品數量的含義；掌握多因素影響下物料需求量的計算公式；會計算多因素影響下物料需求量；22.4庫存影響下物料需求量的確定 掌握庫存、零庫存、負庫存的含義；掌握有庫存、零庫存、負庫存三種情況下物料需求量的計算公式；會計算有庫存、零庫存、負庫存三種情況下物料的需求量；33.采購計劃的制定3.1采購計劃的制定熟悉采購計劃的基本概念；掌握編制采購計劃的主要環節；會簡單的制定物料的采購計劃；44.供應商管理4.1供應商調查掌握供應商調查的方法；掌握供應市場的基礎知識；會對調查供應商的基本情況；4124.2供應商選擇掌握供應商選擇的標準、方法及應該注意的問題；會根據需要選擇

9、供應商；44.3供應商評估掌握供應商的考評指標及方法；會對供應商進行評估；45.詢價采購5.1詢價采購熟悉詢價采購的作業流程；掌握詢價采購的一般特征；會實施詢價采購；46.招標采購6.1招標采購掌握招標采購的作業流程及相關文件內容等；會實施招標采購；67.電子采購7.1網上招標熟悉網上招標的業務流程及注意事項；會實施網上招標；477.2反向拍賣掌握拍賣、反向拍賣的含義；熟悉拍賣尤其是反向拍賣的業務流程；會實施反向拍賣；38.即時制采購8.1即時制采購掌握即時制采購的原理、內容；會敘述即時制采購的基本知識；29.采購談判與采購合同管理9.1采購談判熟悉采購談判的流程、技巧、注意事項等內容；能進行

10、簡單的采購談判；489.2采購合同管理掌握采購合同的條款及注意事項；能編制采購合同，并能簽訂合同，對合同進行跟蹤；410.采購人員的素質10.1采購員基本素質的培養掌握采購員應該具備的基本素質；能在采購過程中表現出基本素質；2310.2采購員的招聘了解采購員招聘的基本內容；能在采購員招聘過程中表現良好；1復習3合計642.教學內容與安排學習情景工作任務教學內容和要求評價方式評價比重1.采購與購買1.1采購與購買的區分能分清采購與購買地區別；能敘述采購的各種類別及一般工作流程；過程性評價：提問、案例分析、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題等；3%2.物料需求量的確定2.1采購申請任務的確定

11、能夠填寫采購申請單；能夠通過采購申請單確定物料需求量；過程性評價：提問、動手操作、案例分析、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題，課程模擬實訓等；3%2.2一般情況下物料需求量的確定會用物料消耗定額來計算一般情況下的物料需求量；3%2.3多因素影響下物料需求量的確定會計算多因素影響下物料需求量；3%2.4庫存影響下物料需求量的確定 會計算有庫存、零庫存、負庫存三種情況下物料的需求量；3%3.采購計劃的制定3.1采購計劃的制定會簡單的制定物料的采購計劃；過程性評價：提問、動手操作、案例分析、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題；課程模擬實訓；4%4.供應商管理4.1供應商調查會對調查供應

12、商的基本情況；過程性評價：提問、動手操作、案例分析、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題；課程模擬實訓；7%4.2供應商選擇會根據需要選擇供應商；7%4.3供應商評估會對供應商進行評估；7%5.詢價采購5.1詢價采購會實施詢價采購；過程性評價：提問、單項模擬實訓、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題；課程模擬實訓；8%6.招標采購6.1招標采購會實施招標采購；過程性評價：提問、單項模擬實訓、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題；課程模擬實訓；8%7.電子采購7.1網上招標會實施網上招標；過程性評價：提問、單項模擬實訓、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題；課程模擬實訓；6%7.

13、2反向拍賣會實施反向拍賣；6%8.即時制采購8.1即時制采購會敘述即時制采購的基本知識；過程性評價：提問、單項模擬實訓、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題；課程模擬實訓；6%9.采購談判與采購合同管理9.1采購談判能進行簡單的采購談判；過程性評價：提問、單項模擬實訓、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題；課程模擬實訓；8%9.2采購合同管理能編制采購合同，并能簽訂合同，對合同進行跟蹤；8%10.采購人員的素質10.1采購員基本素質的培養能在采購過程中表現出基本素質；過程性評價：提問、單項模擬實訓、課后作業；總結性評價：卷考判斷題、選擇題；課程模擬實訓；5%10.2采購員的招聘能在采購

14、員招聘過程中表現良好；5%合計100%六、 課程實施條件1課程的重點、難點及解決辦法本課程是物流管理專業的專業主干課程，重點是培養學生確定采購的需求量的能力、選擇和評價供應商的能力、利用詢價、招標、網絡等形式進行采購的能力以及進行采購談判和簽訂采購合同的能力。本課程的教學難點是如何編寫接近企業實際運作的情景案例并進行教學實施、如何尋找企業與學校合作為學生提供實踐練習的工作崗位以及如何選擇合適的采購管理軟件并進行教學實施工作。解決辦法是通過多種渠道加強與物流相關企業的溝通與合作，與企業合作建立校外實訓基地，為學生實訓提供條件；多種教學方法靈活運用，再配以課外作業等形式激發學生的學習動力，增強學生

15、的學習興趣，提高教學效果；不斷完善現有的校內實訓基地，增強軟硬件的投資建設，尤其是軟件的投資建設，為學生提供模擬物流企業操作經營的軟件環境，增強學生的動手操作能力以及對企業更深層次的認識能力；建設和完善課程的網絡資源，為學生的學習提供多種渠道的便利條件；加強任課教師實踐能力的培養，增強其教學能力等。2.教學方法：本課程主要采用案例分析法、情景模擬法、課外實踐法等多種教學方法。情景模擬法：主要應用在采購談判和電子采購的教學中，教師創造適合的教學環境，讓學生分組扮演不同的情景角色來模擬實際的談判或采購過程。可以利用商務洽談實訓室來完成商務談判的情景模擬練習。電子采購主要應用網絡資源，把整個模擬的采

16、購過程放在網上實施，主要利用教學做一體化實訓室（物流綜合實訓室）來完成。課外實踐法：主要應用供應商調查、采購價格和品種的確定等內容的教學中，讓學生親自到市場中做調查研究，通過自己的親身實踐來學習相應的采購知識；要求每組學生嘗試在網上、網下分別批量采購一次商品，從實踐中親身體會采購管理的相關知識。案例分析法：此方法貫穿了整個教學的全過程，每一部分的知識都有相關案例與之配套，有的是通過案例分析引入所學知識，有的是教學過程中不斷的有相對應的案例引入，通過案例能夠讓學生更深的理解所學知識。主題討論法：不定期的選擇具有現實意義的主題內容組織學生進行討論，通過教師引導，激發學生的學習欲望和熱情，引導學生獨

17、立思考問題，學會搜集相關信息資料，在小組內討論，并總結討論結果在課堂上大膽發言。此過程中一定注意教師的身份，以學生為主，教師只是引導者。通過主題討論法，可以增強學生對知識的記憶與理解，從而達到教學目的。多種教學方法的靈活應用，能夠大大的激發學生的學習熱情，從而增強該門課程的教學效果。3.教學手段多媒體教學：課堂教學以多媒體電子課件（PPT電子教案）為主，配合使用黑板板書。充分利用多媒體的優勢，用電子課件制作大量內容豐富的教案，在配以案例、習題等內容，以取得較好的教學效果。軟件模擬教學：利用金蝶或用友軟件，模擬企業的采購過程，學習如何填制采購的相關單證，熟悉采購管理的業務流程，增加學生對知識的掌

18、握。網絡教學：利用多媒體一體化教室、校園網等資源優勢，構建本課程的教學網站，通過網絡提供豐富的教學資源。包括教學大綱、教學實施計劃、電子教案、PPT課件、習題及答案、試卷、實習計劃、案例、論文等。學生可以利用課下時間自主學習，開闊視野。3.學習方法（1）以學習目標為評價標準，堅持用多元評價方式引導學生形成個性化的學習方式，養成良好的學習習慣。（2）學習評價宜以過程評價和目標評價相結合，注重實踐性引導，過程評價以鼓勵為主。（3）教學效果評價重點評價學習者的職業技能。4.課程資源教材：采購基礎知識與技巧黃一鶴主編，南開大學出版社（2012年6月，第1版）參考資料：1張新穎，采購實務，機械工業出版社，20062勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫，物流采購與供應管理實訓，中國勞動社會保障出版社，20065.教學條件教學環境：多媒體教室、實訓室、