1、香蕉的營養價值及保健功能香蕉的營養價值及保健功能香蕉的營養價值及保健功能香蕉的營養價值及保健功能一、香蕉簡介 香蕉，芭蕉科Musaceae芭蕉屬Musa植物，又指其果實。熱帶地域廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營養，終年可收獲，在溫帶地域也很受注重。原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等地域均有栽培。二、香蕉的營養價值及保健功能二、香蕉的營養價值及保健功能 香蕉果肉營養價值頗高，每100克含糖15%以上，酸0.2-0.3%，蛋白質1.5%，脂肪0.6克，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有維生素A、果膠、多種酶類物質以及微量元素等。n香蕉富含鉀和鎂，鉀能防

2、止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂那么具有消除疲勞的效果。n減肥：香蕉對減肥相當有效，是由于它卡路里低，且食物纖維含量豐富n當早餐：由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給平衡的營養。n降壓通便：蕉含有天然抗生素，可抑制細菌繁衍，可添加大腸里的乳酸桿菌，促進腸道蠕動，有助于通便排毒。n排毒：果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細胞的再生過程，從而促進人體排出有毒代謝物質。適宜人群適宜人群n 減肥者；適宜發熱、口干煩渴、喉癌、大便枯燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、

3、冠心病、動脈硬化者食用；同時，對便秘、消化不良等病癥，有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。不適人群不適人群 體質偏虛寒者空腹的人關節炎患和糖尿病患者腎炎患者香蕉皮的妙用香蕉皮的妙用n1、擦拭皮鞋、皮衣：香蕉皮可以用來擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙發等，有添加皮制品光澤、延伸皮制品“壽命的作用。n2、催熟：香蕉皮有摧熟的作用，可以同要摧熟的水果放在一同，很快就可以吃到熟的水果了，如：芒果，獼猴桃等。n3、使皮膚滋養光滑：面部枯燥的朋友，可用香蕉皮內側貼在臉上(皮的內側朝臉皮的一面)，晾10分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚變得滋養光滑。n4、治瘊子：用香蕉皮敷在疣(俗稱瘊子)的外表，使其軟化，并

4、一點點地零落，直至痊愈。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一點點捏掉，治好后再不復發。 n5、治皮膚瘙癢癥：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌繁殖。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新穎的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬，手癬，體癬等)反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。n6、治口腔潰瘍：香蕉皮是一味很好的中藥，其干品加上另一味中藥名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一同煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治口腔發炎，潰瘍；還有通便的作用。 n7、治療風火牙痛： 將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。

5、n8、治痔瘡和便血： 將兩條香蕉連皮放在火上烤，然后趁熱吃，可改善痔瘡及便血。n9、治手足皮膚皸裂：在每次用熱水擦手、足后，用香蕉皮的內側在手上進展摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。假設曾經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，普通連用數次即可治。 n10、巧治高血壓：取香蕉皮30克-60克，煎湯服用，可治高血壓。 n11、巧防中風：取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。 n12、解酒： 香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。香蕉的開發利用情況香蕉的開發利用情況在一切水果加工中,香蕉加工相對落后香蕉原漿拉美、澳大利亞、南非等): 主要用于嬰幼兒食品,也是制造冰淇淋、甜味菜湯、布丁、混合牛奶飲料、水果雞尾酒、焙烤食品和甜食等的根本原料香蕉片、條、塊、丁等枯燥產品香蕉粉(臺灣我國內地主要以鮮食為主開展前景開展前景 香蕉鮮榨汁國內目前有市無貨,國內外多家企業都四處尋購,匯源果汁集團也只能靠進口消費少量香