1、河北省梨果產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力研究(1)論文摘 要 通過對(duì)河北省梨果消費(fèi)貿(mào)易狀況的調(diào)查研究，對(duì)梨果消費(fèi)上存在的問題進(jìn)展了分析，提出了進(jìn)步河北梨果國際競(jìng)爭(zhēng)力方法和策略。 【論文關(guān)鍵詞】 梨果 國際競(jìng)爭(zhēng)力 河北省 參加WTO后，我國梨果的產(chǎn)業(yè)化程度、消費(fèi)進(jìn)程不斷推進(jìn)，梨果質(zhì)量顯著進(jìn)步，促進(jìn)了中國梨果出口貿(mào)易的迅速開展，進(jìn)步了我國梨果產(chǎn)業(yè)在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其中，河北省梨果產(chǎn)業(yè)的開展作出了重要的奉獻(xiàn)。一、河北省梨果消費(fèi)貿(mào)易狀況 1.河北梨果消費(fèi)狀況 我國是世界第一產(chǎn)梨大國，在世界產(chǎn)梨國中，美國、意大利、西班牙等國主產(chǎn)軟肉梨，而我國主產(chǎn)硬肉梨，其面積占世界硬肉梨總面積的90%、產(chǎn)量的80%以上。我省的鴨

2、梨、雪花梨均屬硬肉梨，產(chǎn)量占世界梨果的1/7，硬肉梨的25%。河北是我國梨果重要產(chǎn)區(qū)，無論消費(fèi)面積還是產(chǎn)量均居世界首位。其中，鴨梨是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)果品，主產(chǎn)于我省中南部平原沙地的泊頭、辛集，晉州、魏縣、定州、曲陽等地；雪花梨那么是我省的特色產(chǎn)品，主產(chǎn)于趙縣和寧晉等地；此外，安梨、京白梨、鴨廣梨、蜜梨等傳統(tǒng)品種，加上黃金、綠寶石、黃冠等新品種，近年來產(chǎn)量也明顯增加，2006年河北梨果總產(chǎn)量占全國的27.8%。2.河北梨果貿(mào)易情況 鴨梨作為河北省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)果品，常年出口量9萬噸左右，最高年份15萬噸，占全省出口果品總量的50%，創(chuàng)匯3500萬美元以上。僅鴨梨出口能占全國鴨梨出口總量的90%。并且河北省

3、的鴨梨和黃冠梨已為西方人所承受，向歐美、澳大利亞、中東等國家和地區(qū)的出口量逐年增加，售價(jià)是東南亞市場(chǎng)的2倍以上，效益較好。因此，河北梨果在國際市場(chǎng)仍有較廣闊的開展空間，專家預(yù)測(cè)尚有50萬噸的開拓潛力，其中鴨梨30萬噸，黃冠梨、紅香酥梨等優(yōu)新品種20萬噸。僅2007年全年我省梨果出口總量占全國出口總量的19.3%，僅次于山東。二、河北梨果消費(fèi)存在的問題 通過上述分析得知，河北梨果產(chǎn)量和面積雖居全國首位，但國際貿(mào)易卻落在山東之后，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，究其原因： 1.品種單一，構(gòu)造不合理 河北省鴨梨和雪花梨面積占梨樹總面積的80%以上，品種單一、熟期一致、產(chǎn)量宏大造成了很大的市場(chǎng)壓力，導(dǎo)致了價(jià)格低、賣果難等

4、嚴(yán)重問題。雖加大了黃冠等新品種的種植面積，但問題仍未根本改變。2.廣種薄收、管理粗放、單產(chǎn)低 我省梨園面積很大，用于果園正常管理的勞動(dòng)力投入缺乏，部分果園種而不管，特別是交通閉塞或偏僻的山區(qū)，由于受經(jīng)濟(jì)、技術(shù)落后等因素影響，使得多數(shù)果園不能正常結(jié)果，單產(chǎn)低，與世界平均單產(chǎn)程度相差懸殊我國：9.03t/ hm2；世界：10.57t/hm2。 3.技術(shù)程度、管理程度落后，缺乏信息交流 梨果栽培需要很高的技術(shù)含量。但我省梨農(nóng)文化程度普遍偏低，再加上許多縣鄉(xiāng)農(nóng)技站有名無實(shí)，不能及時(shí)把先進(jìn)的優(yōu)良品種和配套栽培技術(shù)傳遞給梨農(nóng)，導(dǎo)致消費(fèi)技術(shù)、管理程度與開展速度不相適應(yīng)。 4.質(zhì)量意識(shí)淡薄，片面追求產(chǎn)量 果品

5、質(zhì)量低下是我省梨果效益差、在國際上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的主要原因。由于受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響，梨果價(jià)格直線上升，經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。在利益驅(qū)動(dòng)下，只求數(shù)量不求質(zhì)量現(xiàn)象嚴(yán)重。部分梨農(nóng)為了侵占市場(chǎng)，提早采收，再加上有機(jī)肥施入缺乏、過量追施氮肥、大水漫灌，致使梨果果形變異、風(fēng)味變淡、貯藏性差、品質(zhì)下降、精品果率不高，影響了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 5.產(chǎn)業(yè)化程度低，加工技術(shù)落后 加工意識(shí)薄弱，缺乏正規(guī)的包裝和清選分級(jí)設(shè)備，大多數(shù)果實(shí)混級(jí)貯運(yùn)，自產(chǎn)自銷，果實(shí)品質(zhì)差異較大，梨果加工量?jī)H占總產(chǎn)的2%，與興隆國家差距懸殊，尤其是新產(chǎn)品、科技含量高的精深加工品研發(fā)才能差，市場(chǎng)認(rèn)同度低，缺乏牌子亮、在市場(chǎng)上叫得響、附加值高的“拳頭產(chǎn)品，

6、阻礙了梨果產(chǎn)業(yè)的縱深開展。三、進(jìn)步河北梨果國際競(jìng)爭(zhēng)力策略 1.建立高標(biāo)準(zhǔn)示范園，加大新產(chǎn)品、新技術(shù)的推廣力度，改善產(chǎn)品構(gòu)造 為了開展高質(zhì)量的名牌果品以應(yīng)對(duì)劇烈國際競(jìng)爭(zhēng)，需建立大批高技術(shù)示范園，通過示范帶頭，以點(diǎn)帶面把新品種、新技術(shù)推廣到廣闊果農(nóng)中去。如良種示范、高接換種、整形修剪、疏花疏果、配方施肥、節(jié)水灌溉、果實(shí)套袋和采后商品化處理等。在品種構(gòu)造的調(diào)整上，應(yīng)根據(jù)社會(huì)和市場(chǎng)的需要，因地制宜，適地適樹，適當(dāng)集中，規(guī)模消費(fèi)，盡量做到科學(xué)規(guī)劃，合理布局。不同生態(tài)栽培區(qū)，應(yīng)選擇或引進(jìn)2個(gè)3個(gè)具有特色的優(yōu)良品種作為主栽品種，施行名牌戰(zhàn)略。重點(diǎn)品種要盡快形成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)，作到早、中、晚熟的合理配置。

7、 2.增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)商品分級(jí)，大力開展加工業(yè) 質(zhì)量上乘是取勝之本。但目前我省對(duì)梨果的分級(jí)、包裝處理很不到位，技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于日本、美國等興隆國家。因此，要想進(jìn)步梨果的競(jìng)爭(zhēng)力，首先必須進(jìn)步技術(shù)，只有研發(fā)出適宜中國國情的并且具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的分級(jí)和包裝設(shè)備，才有望把我省梨果商品化處理達(dá)70%以上。除此之外，還要大力開展加工業(yè)，除加工成梨罐頭、梨脯、梨膏、梨汁外，還要加強(qiáng)對(duì)梨果藥用成分和作用機(jī)理的研究，使產(chǎn)業(yè)鏈變長(zhǎng)，增加產(chǎn)品的附加值。 3.進(jìn)步果農(nóng)技術(shù)程度、管理程度，增強(qiáng)科學(xué)種植觀，強(qiáng)力推行無公害消費(fèi) 對(duì)果農(nóng)進(jìn)展短期技術(shù)培訓(xùn)，充分發(fā)揮縣鄉(xiāng)農(nóng)技站功能，及時(shí)把新技術(shù)、新品種、新管理經(jīng)歷及新供需信息及時(shí)傳遞給果農(nóng)，使農(nóng)民消費(fèi)與市場(chǎng)需求嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)起來，使產(chǎn)品可以順利賣出，進(jìn)步農(nóng)民消費(fèi)積極性，改變以往廣種薄收、單產(chǎn)低等問題。同時(shí)，推行無公害消費(fèi)，逐步到達(dá)綠色標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)綠色品牌、開展綠色經(jīng)濟(jì)，逐步打破梨果出口的“綠色壁壘，進(jìn)步梨果的國際競(jìng)爭(zhēng)力。 參考文獻(xiàn)： 中國果品流通協(xié)會(huì)梨分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)韓福嶺2006年發(fā)言稿 劉承晏: