1、蛋白質(zhì)習(xí)題答案 一、填空題1，蛋白質(zhì)和核酸對紫外光均有吸收。蛋白質(zhì)的最大吸收波長是 280  nm。2，蛋白質(zhì)分子的無規(guī)則卷曲有  緊密環(huán)   和  連接條帶   兩種類型。  3，蛋白質(zhì)分子的b-轉(zhuǎn)角有兩種類型，分為含  脯氨酸   類型和  甘氨酸  類型，由第一個氨基酸殘基的  羰基 -C=O    基與第四個氨基酸殘基的 氨基 -NH  基形成氫鍵。4，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中的堿性氨基酸有 

2、 組氨酸  、   精氨酸  和  賴氨酸  三種。酸性氨基酸主要是指 _天冬氨酸_、 _谷氨酸_。5，蛋白質(zhì)的紫外吸收主要是因?yàn)楹?#160;  苯丙氨酸   、 酪氨酸   和  色氨酸   三種氨基酸。6，蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要包括   a-螺旋   、  b-折疊、b-轉(zhuǎn)角   和  無規(guī)則卷曲   類型。7，多肽鏈N-末端主要采用  二硝

3、基氟苯  、  丹磺酰氯 和  異硫氰酸苯酯  方法測定。8，組成蛋白質(zhì)分子中含咪唑基的氨基酸是  組氨酸  ，含有巰基的氨基酸是  半胱氨酸   。9，不同蛋白質(zhì)中含量比較接近的元素是  N    ，平均含量為  16    。10，組成蛋白質(zhì)的基本單位是 a-氨基酸   ，它們的結(jié)構(gòu)均為 L-構(gòu)型   。它們之間靠  酰胺   鍵彼此連接而形成的物質(zhì)稱為

4、    肽     。二、是非題(  ´  )1, 構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸都具有旋光性。(  ´  )2，一蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，用氨基酸自動分析儀能準(zhǔn)確測定它的所有氨基酸。(  Ö  )3, 變性后的蛋白質(zhì)，分子量不發(fā)生變化。(  ´  )4，推動蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)形成的力是氫鍵作用。(  Ö  )5，氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸都具有等電點(diǎn)。(  ´ 

5、 )6，在pH呈堿性的溶液中，氨基酸大多以陽離子形式存在。(  ´  )7, 一蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，能準(zhǔn)確測定它的所有氨基酸。(  ´  )8，胰蛋白酶水解由賴氨酸、精氨酸氨基端形成的肽鍵。(  ´  )9，肼解法是測定多肽氨基端的一種方法。(  ´  )10，蛋白質(zhì)的亞基都是具有生物活性的多肽。三、選擇題(   c  )1，下列氨基酸中哪種是精氨酸 aAsp b His c Arg d Lys(   bcd &#

6、160; )2，下列關(guān)于蛋白質(zhì)分子中肽鍵的敘述哪些是正確的？      (a) 能自由旋轉(zhuǎn)(b)比通常的C-N單鍵短(c)通常有一個反式結(jié)構(gòu)(d) 具有部分雙鍵性質(zhì)(   b   )3，下列氨基酸中哪種氨基酸具有咪唑基團(tuán)？a    精氨酸 b 組氨酸 c 酪氨酸 d 脯氨酸(   b   )4，下列關(guān)于a-螺旋結(jié)構(gòu)的敘述中哪個是錯誤的？a  為右手螺旋      &#

7、160;  b肽平面圍繞多個軸旋轉(zhuǎn)c螺旋一周為3.6個氨基酸殘基 d 肽鏈內(nèi)形成氫鍵(   c   )5,氨基酸順序測定儀是根據(jù)哪種方法建立的？  （a）2,4-二硝基氟苯法 (b)丹磺酰氯法 (c)苯異硫氰酸酯法a     (d)酶水解法   (   bcd   )6， 不直接參與維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是        a 氫鍵   

8、0;  b  鹽鍵     c 疏水鍵    d 二硫鍵(   abd   )7, 在生理pH條件下，下列氨基酸中那種以負(fù)離子形式存在？          a天冬氨酸   b半胱氨酸 c賴氨酸   d亮氨酸(   cd   )8，下列關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的敘述哪項(xiàng)是錯誤的？a天然蛋白質(zhì)分

9、子均有這種結(jié)構(gòu)   b具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性c三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級鍵維持 d親水基團(tuán)大多聚集在分子的表面(   d   )9, 下列關(guān)于蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的論述哪項(xiàng)是正確的。a其是由多個相同的亞基組成              b其是由多個不同的亞基組成c一定是由種類相同而不同數(shù)目的亞基組成  d亞基的種類和數(shù)目均可不同(   b   )10

10、,下列哪種試劑可使蛋白質(zhì)的二硫鍵打開?a溴化氰     bb-巰基乙醇    c碘乙酸   d2,4-二硝基氟苯 四、問答題  1，假定有1mmol的五肽，酸水解生成2mmol谷氨酸，1mmol賴氨酸，沒有能夠定量回收其它氨基酸，將原來的五肽用胰蛋白酶水解生成兩個肽段，在pH7.0進(jìn)行電泳，一個肽段移向陽極，另一個則移向陰極。用FDNB(二硝基氟苯)處理胰蛋白酶水解的一個肽段，再用酸水解，生成DNP-谷氨酸。用糜蛋白酶處理原來的五肽生成兩個肽段及游離谷氨酸，試從上述試驗(yàn)結(jié)果寫出該五肽的氨基酸順序

11、。答：因?yàn)樗崴鈺r，色氨酸容易被破壞而不能定量回收，所以該五肽的氨基酸組成為2Glx, 2Trp, Lys。用胰蛋白酶水解得到兩個肽段，說明Lys不是末端氨基酸。用糜蛋白酶水解生成兩個肽段及游離的谷氨酸，說明兩個Trp是分開的，根據(jù)該肽氨基酸組成及FDNB處理胰蛋白酶水解產(chǎn)生的片段可知該肽的順序可能為Glx-Try-Lys-Try-Glu。根據(jù)胰蛋白酶水解兩個肽段為Glx-Try-Lys和Try-Glu在pH7.0時的電泳行為，可以斷定N-末端氨基酸為Gln。因此該肽的順序?yàn)镚ln-Trp-Lys-Trp-Glu。2，有一種二肽啊，氨基酸組成為phe,His,與2,4-二硝基氟苯不能反應(yīng)，用肼

12、解法測不出羧基端氨基酸？該二肽具有什么樣的結(jié)構(gòu)？答：這種二肽是一種環(huán)二肽。3,根據(jù)下列試驗(yàn)結(jié)果推斷一種多肽的氨基酸順序。(1)酸水解得知其氨基酸組成為2Val, Arg, 2Lys, Met, Phe, 2Ser。(2)羧肽酶A水解得到一種氨基酸Val。(3)胰蛋白酶水解得到四個肽段，其氨基酸組成如下： Val, Arg; Lys, Phe, Ser; Lys; Val, Met, Ser。(4)溴化氰水解得到兩個肽段，其氨基酸組成如下：Val, Arg, 2Lys, Met, Phe, Ser。Val, Ser。(5)用嗜熱菌蛋白酶水解得到兩個肽段，其氨基酸組成如下： Ser, Val, A

13、rg; Val, 2Lys, Met, Phe, Ser。答：根據(jù)條件（1）可知該肽含有9個氨基酸；根據(jù)條件（2）可知C-末端為Val；根據(jù)條件（3）胰蛋白酶水解Arg, Lys羧基端的肽鍵，可以判定肽段位于C-末端；而肽段的基本順序?yàn)閂al-Arg; 肽段的基本順序?yàn)?Phe,Ser)-Lys；根據(jù)條件（4）溴化氰水解甲硫氨酸羧基端的肽鍵，可以確定C-末端的氨基酸順序?yàn)镸et-Ser-Val；再根據(jù)條件（5）嗜熱菌蛋白酶水解Phe的氨基端肽鍵，可以確定整個小肽的順序是Val-Arg-Ser-Phe-Lys-Lys-Met-Ser-Val。4，某多肽具有以下氨基酸順序:Glu-Val-Lys-

14、Met-Phe-Arg-Trp-Leu-Gly-Ser-Leu-Met-Glu-Ala-Thr-Arg-His-Gln-Lys，如果該肽用胰蛋白酶水解，可產(chǎn)生哪幾個肽段？；用溴化氰裂解可產(chǎn)生哪幾個肽段？答：用胰蛋白酶水解可產(chǎn)生4個肽段，Trp-Leu-Gly-Ser-Leu-Met-Glu-Ala-Thr-Arg； Glu-Val-Lys；Met-Phe-Arg；His-Gln-Lys。用溴化氰裂解可產(chǎn)生3個肽段，Glu-Val-Lys-Met；Phe-Arg-Trp-Leu-Gly-Ser-Leu-Met；Glu-Ala-Thr-Arg-His-Gln-Lys。5，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為四級，請簡

15、述這四級結(jié)構(gòu)的基本定義。答：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)包括組成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)目，多肽鏈的氨基酸順序，以及多肽鏈內(nèi)或鏈間二硫鍵的數(shù)目和位置。其中最重要的是多肽鏈的氨基酸順序。蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指肽鏈主鏈折疊產(chǎn)生的有規(guī)則的幾何走向，它只涉及肽鏈主鏈的構(gòu)象及鏈內(nèi)或鏈間形成的氫鍵。蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是指在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，肽鏈在空間進(jìn)一步盤繞、折疊形成的包括主鏈和側(cè)鏈構(gòu)象在內(nèi)的特征三維結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)(Quaternary Structure)是指由多條各自具有一、二、三級結(jié)構(gòu)的肽鏈通過非共價鍵連接起來的結(jié)構(gòu)形式；各個亞基在這些蛋白質(zhì)中的空間排列方式及亞基之間的相互作用關(guān)系。6，蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)有哪幾種類型

16、?毛發(fā)也是一種蛋白質(zhì)，燙發(fā)過程實(shí)際上是一種蛋白質(zhì)構(gòu)象的變化過程，請解釋燙發(fā)過程中，蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)究竟發(fā)生了什么變化？答：毛發(fā)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是由a-螺旋構(gòu)成的，在燙發(fā)過程中，蛋白質(zhì)中的二硫鍵被還原，a-螺旋結(jié)構(gòu)被破壞，形成b-折疊形式。7，在pH10 條件下,丙氨酸主要以哪中結(jié)構(gòu)形式存在？天冬氨酸在PH7.0的水溶液中，以哪種離子形式存在？答：在pH10 條件下,丙氨酸主要以H2N-CH(CH3)-COO-形式存在；天冬氨酸在PH7.0的水溶液中，以-OOC-CH2CH(NH3+)COO-形式存在？8，谷胱甘肽過氧化物酶重量上含有0.34%的硒（Se的原子量為78.96），該酶最低分子量是多少？

17、用凝膠過濾法測得此酶的分子量為88,000，試問此酶具有什么樣的四級結(jié)構(gòu)？    答：根據(jù)Se的原子量78.96和谷胱甘肽過氧化物酶硒的含量0.34%，該酶最低分子量約為78.96/0.0034=23224，而用凝膠過濾法測得此酶的分子量為88,000，說明該酶是有四個亞基構(gòu)成的寡聚蛋白質(zhì)。 酶化學(xué)練習(xí)題一、填充題1磷酸吡哆醛是   轉(zhuǎn)氨酶       的輔酶。2酶的立體化學(xué)專一性分為 幾何專一性   和  手性（或光學(xué)）專一性 

18、60;    。3酶的活性中心可分為底物  結(jié)合   和   催化    兩個部位。4解釋酶催化反應(yīng)立體專一性的學(xué)說主要有  三點(diǎn)結(jié)合學(xué)說  、 鎖鑰學(xué)說 和 誘導(dǎo)契合學(xué)說   。5酶的非竟?fàn)幮砸种苿恿W(xué)特點(diǎn)是Vmax_變小_而Km_不變_。6構(gòu)成輔酶I和輔酶II的維生素是_煙酰胺_。7米氏常數(shù)Km是反應(yīng)速度為最大應(yīng)速度  1/2時   的  底物濃度  ，其單位為 mol/L 

19、60;。8酶催化的特點(diǎn)為_高效性、_選擇性_、_反應(yīng)條件溫和_  、_活性可調(diào)控_ 。9一碳轉(zhuǎn)移酶的輔酶是 四氫葉酸  。其前體是維生素   葉酸   。二、是非題(   Ö     )1.硫辛酸是a酮戊二酸脫氫酶系的輔酶之一。(    ´   )2.酶活力的降低一定是因?yàn)槊甘Щ钭饔靡鸬摹?   ´   )3.核酶（核酸酶）是一種水解蛋白質(zhì)的酶類。(

20、60;  ´   )4.維生素B5是含有鈷原子的化合物。 (   Ö   )5,當(dāng)?shù)孜锾幱陲柡退綍r，酶促反應(yīng)的速度與酶的濃度成正比。(   ´   )6,輔酶Q是許多脫氫酶的輔酶。(   ´  )7，酶的米氏常數(shù)（Km）是底物濃度的一半時的反應(yīng)速度。三、選擇題（單選題）(    d  )1,下列那種因素不使酶活力發(fā)生變化？a增高溫度b加抑制劑c改變pH d加硫酸銨( 

21、;   c  )2,下列哪一種維生素是甲基和甲酰基的載體？a硫胺素b抗壞血酸c葉酸d核黃素 (    e  )3. 關(guān)于酶的性質(zhì)哪一種說法不對？ a高效催化性 b專一性 c反應(yīng)條件溫和             d可調(diào)節(jié)控制 e可使反應(yīng)平衡向有利于產(chǎn)物方向移動(     a   )4.下列哪一種維生素是脫羧酶的輔酶前體  a硫胺素 

22、0; b抗壞血酸  c葉酸    d輔酶A(     d  )5. 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是下列化合物中的哪一種？ aVB1     b葉酸   c生物素    d磷酸吡哆醛(     c   )6,米氏常數(shù)Km是一個用來度量    a 酶被底物飽和程度的常數(shù)   b酶促反應(yīng)速度大小的常數(shù) c 酶與底物親和力大小的常數(shù)

23、          d酶穩(wěn)定性的常數(shù) (     c   )7,烷基劑如碘乙酸使酶失活屬于那種抑制  a競爭性      b非競爭性     c 不可逆     d可逆性(    a  )8，下列哪一項(xiàng)不是酶具有高催化效率的因素?a有調(diào)控能力  b酸堿催化&#

24、160;  c“張力”和“形變”  d鄰近定位效應(yīng)(    d  )9，下列哪一項(xiàng)不是呼吸鏈的組成部分:        a 輔酶Q       bNADH         cFADH2    d Cytf(   b   )10,某一符合米氏方程的酶，當(dāng)S=2K

25、m時，其反應(yīng)速度V等于：         aVmax     b2/3Vmax      c3/2 Vmax     d2Vm     (   b   )11, L-氨基酸氧化酶只能催化L-氨基酸是氧化，此種專一性屬于：a幾何專一性  b光學(xué)專一性， c結(jié)構(gòu)專一性  d絕對專一性(

26、0;  c   )12,下列關(guān)于酶活性中心的描述哪個是正確的？  a酶分子上的幾個必需基團(tuán)  b 酶分子與底物的結(jié)合部位         c酶分子結(jié)合底物并發(fā)揮催化作用的三維結(jié)構(gòu)區(qū)域  d 酶分子催化底物轉(zhuǎn)化的部位(   c   )13，下列哪一項(xiàng)是酶具有高催化效率的因素之一?a有調(diào)控能力  b三點(diǎn)結(jié)合作用   c形成過渡態(tài)復(fù)合物  d反應(yīng)條件溫和四、問答題 

27、0;  1，酶作為生物催化劑的特點(diǎn)有哪些？ 答：（1）高效性 酶的催化作用可使反應(yīng)速度提高1071016倍。比普通化學(xué)催化劑效率至少高幾倍以上。（2）選擇性 酶是具有高度選擇性的催化劑，酶往往只能催化一種或一類反應(yīng)，作用一種或一類極為相似的物質(zhì)。（3）反應(yīng)條件溫和酶促反應(yīng)一般在pH 5-8 水溶液中進(jìn)行，反應(yīng)溫度范圍為20-40°C。由于反應(yīng)條件溫和，使某些不希望的副反應(yīng)，如分解反應(yīng)、異構(gòu)化反應(yīng)和消旋化反應(yīng)等可以盡量減少。（4）酶活力可調(diào)節(jié)控制如抑制劑調(diào)節(jié)、共價修飾調(diào)節(jié)、反饋調(diào)節(jié)、酶原激活及激素控制等。2，如何判斷兩種抑制劑的抑制類型？ 答：通過酶抑制作用的動力學(xué)研究，計(jì)算

28、無抑制劑和有抑制劑時的Km與Vmax，當(dāng)Vmax值不變，而Km變大時，該抑制劑屬于競爭性抑制劑；當(dāng)Vmax變小，Km不變時，該抑制劑屬于非競爭性抑制劑；當(dāng)Vmax值減小，Km變小時，該抑制劑屬于反競爭性抑制劑。3，酶作為催化劑的重要特點(diǎn)是催化效率高，請舉出3種以上解釋酶催化高效率的理論學(xué)說。答：(1)鄰基效應(yīng)和定向效應(yīng)  在酶促反應(yīng)中，底物分子結(jié)合到酶的活性中心，一方面底物在酶活性中心的有效濃度大大增加，有利于提高反應(yīng)速度；另一方面，由于活性中心的立體結(jié)構(gòu)和相關(guān)基團(tuán)的誘導(dǎo)和定向作用，使底物分子中參與反應(yīng)的基團(tuán)相互接近，并被嚴(yán)格定向定位，使酶促反應(yīng)具有高效率和專一性特點(diǎn)。（2）與反應(yīng)過

29、渡狀態(tài)結(jié)合作用在酶催化的反應(yīng)中，與酶的活性中心形成復(fù)合物的實(shí)際上是底物形成的過渡狀態(tài)，所以，酶與過渡狀態(tài)的親和力要大于酶與底物或產(chǎn)物的親和力。(53) 共價催化酶通過與底物形成反應(yīng)活性很高的共價過渡產(chǎn)物，使反應(yīng)活化能降低，從而提高反應(yīng)速度的過程，4，請簡單論述為什么酶可以降低反應(yīng)的自由能？答：酶催化作用的本質(zhì)是酶的活性中心與底物分子通過短程非共價力(如氫鍵,離子鍵和疏水鍵等)的作用，形成E-S反應(yīng)中間物，其結(jié)果使底物的價鍵狀態(tài)發(fā)生形變或極化，起到激活底物分子和降低過渡態(tài)活化能作用。在底物S與酶E結(jié)合之前，二者均處于自由運(yùn)動狀態(tài)，在結(jié)合過程中，由于底物與酶分子的相互作用產(chǎn)生結(jié)合能，結(jié)合后，形成高

30、度有序、底熵的復(fù)合物。在酶-底物復(fù)合物ES形成過程中，酶分子活性中心結(jié)合的水分子和底物分子結(jié)合的水分子相繼發(fā)生脫溶劑化作用，脫溶劑化作用增加了ES復(fù)合物的能量，使其更活潑而容易反應(yīng)。當(dāng)?shù)孜镞M(jìn)入酶的活性中心時，底物分子的帶電荷基團(tuán)被迫與酶活性中心的電荷相互作用，導(dǎo)致靜電去穩(wěn)定化作用，底物分子發(fā)生扭曲、形變，從而引起反應(yīng)加速進(jìn)行。    5，有哪些因素可以影響酶催化反應(yīng)的速度，如何影響的？    答：底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響，當(dāng)酶的濃度不變，底物濃度S較小時，反應(yīng)速率V與S呈正比；但當(dāng)?shù)孜餄舛群芨邥r，V幾乎不隨S的改變而變化。pH 對

31、酶的活性具有明顯的影響。在一定的pH 下, 酶具有最大的催化活性,通常稱此pH 為最適 pH。在最適 pH 條件下,酶促反應(yīng)速度最大。溫度對酶促反應(yīng)速度的影響有兩個方面:一方面是溫度升高,酶促反應(yīng)速度加快。另一方面,溫度升高,酶的高級結(jié)構(gòu)將發(fā)生變化或變性，導(dǎo)致酶活性降低甚至喪失。 因此大多數(shù)酶都有一個最適溫度。在最適溫度條件下,反應(yīng)速度最大。某些化合物能與酶相互作用，使酶分子中的活性基團(tuán)發(fā)生變化，從而影響酶與底物分子的結(jié)合或減小酶的再生速度，使酶的活性降低或喪失的現(xiàn)象，稱為酶的抑制作用。能夠引起酶的抑制作用的化合物則稱為抑制劑。  核酸練習(xí)題一、填充題1,核糖核酸RNA主要

32、分為  tRNA   、 mRNA   和  rRNA   三種類型。2,脫氧核糖核酸（DNA）的基本結(jié)構(gòu)單位是   脫氧核糖核苷酸       。3，脫氧核糖核酸DNA雙鏈中若  G+C%  含量高，則 Tm  值高。4，轉(zhuǎn)移核糖核酸t(yī)RNA的二級結(jié)構(gòu)為  三葉草     形狀，三級結(jié)構(gòu)為    倒L  

33、形狀5，DNA和RNA中的堿基不同的是  T     和      U        。二、是非題(  ´    )1,tRNA分子的3末端具有聚腺苷酸的“尾”結(jié)構(gòu)。(   ´   )2,若DNA一條鏈的堿基順序是pCpTpGpGpApC,則另一條鏈的堿基順序是pGpApCpCpTpG.(   ´&

34、#160;  )3,DNA的二級結(jié)構(gòu)由兩條平行的多核苷酸鏈構(gòu)成。    (   ´   )4,堿溶液水解RNA產(chǎn)生5-核苷酸。(   ´   )5，稀堿溶液可以水解DNA，但不可以水解RNA。(   Ö   )6， 在變性后，DNA的紫外吸收增加。三、選擇題（單選題）(   b   )1， 熱變性的DNA在適當(dāng)條件可以復(fù)性，條件之一是：  

35、60;    a 驟然冷卻 b 緩慢冷卻 c 能縮 d 加入濃的鹽(   a   )2.如果反密碼子是UGA，它可識別下列哪個密碼子？ a ACU b CUA c UCA d UAC(     c   )3,DNA中含有18.4%的A時，其堿基C+G%總含量為多少？ a36.8  b37.2  c 63.2   d 55.2;(    d    )4,熱變性

36、的DNA具有下列哪種特征？  a核苷酸間的磷酸二酯鍵斷裂  b形成三股螺旋          c260nm處的光吸收下降  d GC對的含量直接影響Tm值四、問答題1,請簡單敘述DNA的組成和結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。答：DNA是由2-脫氧核苷酸聚合而成的線性高分子，DNA中存在的堿基是：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤 (G)、胞嘧啶(C)和胸腺嘧啶(T)。DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的要點(diǎn)如下：（1）DNA分子由兩條多聚脫氧核糖核苷酸鏈(簡稱DNA單鏈)組成。兩條鏈沿著同一根軸平行盤繞，形成右手雙螺旋結(jié)構(gòu)。螺

37、旋中的兩條鏈方向相反，即其中一條鏈的方向?yàn)?3，而另一條鏈的方向?yàn)?5。（2）嘌呤堿和嘧啶堿基位于螺旋的內(nèi)側(cè)，磷酸和脫氧核糖基位于螺旋外側(cè)。堿基環(huán)平面與螺旋軸垂直，糖基環(huán)平面與堿基環(huán)平面成90°角。（3）螺旋橫截面的直徑約為2nm，每條鏈相鄰兩個堿基平面之間的距離為0.34nm，每10個核苷酸形成一個螺旋，其螺矩（即螺旋旋轉(zhuǎn)一圈）高度為3.4nm。（4）兩條DNA鏈相互結(jié)合以及形成雙螺旋的力是鏈間的堿基對所形成的氫鍵。堿基的相互結(jié)合具有嚴(yán)格的配對規(guī)律，即腺嘌呤（A）與胸腺嘧啶（T）結(jié)合，鳥嘌呤（G）與胞嘧啶（C）結(jié)合，這種配對關(guān)系，稱為堿基互補(bǔ)。A和T之間形成兩個氫鍵，G與C之間形成

38、三個氫鍵。由于A與T、G與C之間有嚴(yán)格的配對關(guān)系，所以在DNA分子中，嘌呤堿基的總數(shù)與嘧啶堿基的總數(shù)相等。2,請說明DNA和RNA在組成、結(jié)構(gòu)、功能上的不同之處。答：DNA是由脫氧核糖核苷酸構(gòu)成的，RNA是由核糖核苷酸構(gòu)成的，其中化學(xué)組成的不同之處在于一個由脫氧核糖構(gòu)成，一個由核糖構(gòu)成；構(gòu)成DNA的堿基有A, G, C, T，而構(gòu)成RNA的堿基有A, G, C, U，部分堿基具有修飾成分。DNA是由兩條反向平行的脫氧核糖核苷酸鏈構(gòu)成右手雙螺旋結(jié)構(gòu)，堿基A與T，G與C嚴(yán)格配對；RNA是由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成。DNA是遺傳信息的攜帶者，RNA是遺傳信息的傳遞者。3, 請描述核酸中的堿基配對原則和D

39、NA中堿基配對的特點(diǎn)？ 答：兩條DNA鏈相互結(jié)合以及形成雙螺旋的力是鏈間的堿基對所形成的氫鍵。堿基的相互結(jié)合具有嚴(yán)格的配對規(guī)律，即腺嘌呤（A）與胸腺嘧啶（T）結(jié)合，鳥嘌呤（G）與胞嘧啶（C）結(jié)合，這種配對關(guān)系，稱為堿基互補(bǔ)。A和T之間形成兩個氫鍵，G與C之間形成三個氫鍵。由于A與T、G與C之間有嚴(yán)格的配對關(guān)系，所以在DNA分子中，嘌呤堿基的總數(shù)與嘧啶堿基的總數(shù)相等。4,一種病毒的脫氧核糖核酸鏈具有以下組成：A=32%, G=16%, T=40%, C=12%（摩爾含量比），請問該脫氧核糖核酸的結(jié)構(gòu)具有什么特點(diǎn)？ 答：從A、T、G和C的含量比可以看出，該病毒DNA組成中嘧啶堿數(shù)目與嘌呤堿基數(shù)目不

40、等，A和T以及G和C的含量不等，所以不能構(gòu)成雙螺旋結(jié)構(gòu)，可能是一條單鏈DNA。5, 有一條脫氧核糖核酸鏈，結(jié)構(gòu)如下：5¢-ACCGTAACTTTAG-3¢  請寫出與該鏈互補(bǔ)的 DNA鏈和 RNA鏈的結(jié)構(gòu)。（2分）答：5¢-ACCGTAACTTTAG-3¢    3¢-TGGCATTGAAATC-5¢    3¢-UGGCAUUGAAAUC-5¢    6,請簡單論述DNA變性的特性。答：DNA的變性是指DNA雙螺旋

41、區(qū)的多聚核苷酸鏈間的氫鍵斷裂，變成單鏈結(jié)構(gòu)的過程。當(dāng)DNA的稀鹽溶液加熱到80-100時，雙螺旋結(jié)構(gòu)即發(fā)生解體，兩條鏈彼此分開，形成無規(guī)線團(tuán)。DNA變性后，它的一系列性質(zhì)也隨之發(fā)生變化，如粘度降低、紫外吸收(260 nm)值升高等。聚糖的化學(xué)練習(xí)題 一、填空題1，由兩分子葡萄糖聚合，可形成    11   種二糖類型異構(gòu)體。2，在糖蛋白中，寡糖鏈與蛋白質(zhì)肽鏈氨基酸殘基的連接位點(diǎn)是 Asn    和  Ser/Thr       。3，組

42、成糖蛋白寡糖鏈的單糖主要有 D-半乳糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、L-巖藻糖、D-葡糖胺、D-半乳糖胺、N-乙酰神經(jīng)氨酸等。4，按連接的方式，糖蛋白中的寡糖鏈分為兩種，其分別是 N-連接糖鏈 、  O-連接糖鏈  。5，N-連接寡糖分為三型，分別是  高甘露糖型  、復(fù)雜型、  雜合型  。6，體內(nèi)重要的糖胺聚糖主要有6種，分別是  硫酸軟骨素A  、硫酸軟骨素C、 硫酸皮膚素、硫酸角質(zhì)素、肝素和透明質(zhì)酸，除透明質(zhì)酸外，都含有硫酸基。二、選擇題(  a    )1，透明質(zhì)酸分子

43、主要是由下列中的哪一類糖苷鍵構(gòu)成的？ab1-3和b1-4            b a1-3和b1-4ca1-4和b1-3            d a1-3和a1-4(  c    )2，下列哪種物質(zhì)不屬于糖氨聚糖a肝素  b硫酸軟骨素    c膠原  d透明質(zhì)酸(  

44、; c   )3，幾丁質(zhì)（甲殼素）由下面的哪種化合物聚合而成？        a氨基葡萄糖  b乙酰氨基半乳糖  c乙酰氨基葡萄糖 d氨基半乳糖(   b   )4, 在N-糖鏈中，與肽鏈連接的第一個糖是：        a甘露糖   b乙酰氨基葡萄糖    c乙酰氨基半乳糖   d.半乳糖 ( &

45、#160; c  )5, 人體內(nèi)不能水解的葡萄糖糖苷鍵是：aa-1,4-糖苷鍵  ba-1,6-糖苷鍵   cb-1,4-糖苷鍵    da-l,2-糖苷鍵(   d   )6, 參與構(gòu)成糖蛋白寡糖鏈的單糖主要有7種，不包括；a葡萄糖    b甘露糖    c半乳糖   d果糖(   d   )7,N-連接寡糖鏈接在蛋白質(zhì)多肽鏈的哪種氨基酸殘基上?a半胱氨酸 

46、;   b谷氨酰胺    c谷氨酸    d天冬氨胺(    c  )8, N-連接寡糖通過哪種糖基連接在多肽鏈上?a甘露糖    bN-乙酰半乳糖胺    cN-乙酰葡萄糖胺   d半乳糖(   d   )9, 下列哪種單糖參與N-連接寡糖五糖中心構(gòu)成?a半乳糖   b葡萄糖   c巖藻糖  &#

47、160; d N-乙酰半乳糖胺(   b   )10, 關(guān)于N-連接寡糖的合成，描述錯誤的是a合成部位是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體 b合成過程不需糖鏈載體c合成過程以長帖醇為糖鏈載體 d可與蛋白質(zhì)多隊(duì)鏈的合成同時進(jìn)行(   b   )11, 關(guān)于糖胺聚糖描述不正確的是：a糖鏈為直鏈    b糖鏈有分支 c由二糖單位重復(fù)連接而成 d半乳糖胺可參與其組成三、問答題1, 試比較N-連接寡糖和O-連接寡糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。N-連接寡糖鏈由N-乙酰-b-D-葡糖胺與天冬酰胺相連，這類糖鏈一般由6到數(shù)十個糖基連接

48、成糖鏈，是由一個分支的五糖核心和不同數(shù)量的外鏈構(gòu)成。五糖核心由內(nèi)側(cè)的兩個以b1,4鍵連接的 GlcNAc和外側(cè)的3個Man組成。O-連接糖鏈的還原端與蛋白質(zhì)肽鏈中的Ser、Thr或羥賴氨酸羥基中的氧原子相連。最常見的O-連接方式是N-乙酰氨基半乳糖（GalNAc）與Ser/Thr連接，在此基礎(chǔ)上，其它糖基可連接成長鏈或分支糖鏈，含有兩個以上糖基的O-GalNAc3聚糖，其結(jié)構(gòu)可分為核心、骨架和非還原性末端三個部分，O-GalNAc聚糖的骨架和N-聚糖的外鏈相似。2, O-連接寡糖鏈和N-連接寡糖鏈的合成有何異同?N-糖鏈的合成場所是在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中，寡糖鏈前體的合成是和蛋白質(zhì)的新生肽鏈

49、的合成是各自進(jìn)行的。蛋白質(zhì)的新生肽鏈在翻譯的同時已經(jīng)進(jìn)入粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，當(dāng)肽鏈的N端信號肽切除后，寡糖鏈前體在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上進(jìn)行合成。合成后的寡糖鏈前體需要進(jìn)行加工，早期的加工是在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中，這個過程主要是糖苷水解酶的作用；后期是在順面和中間高爾基體中，這時不但由糖苷水解酶參與，也有一些糖基轉(zhuǎn)移酶的加入，使N-糖鏈不斷地成熟。N-糖鏈的最后成熟則要通過反面高爾基網(wǎng)絡(luò)后才告完成。在反面高爾基網(wǎng)絡(luò)中不同的糖鏈得到不同方式的處理，產(chǎn)生多種多樣的外周糖鏈結(jié)構(gòu)。O-糖鏈的生物合成和N-糖鏈的生物合成不同，即O-GalNAc糖鏈沒有N-寡糖鏈那樣的前體，糖鏈的生物合成過程是糖基逐個轉(zhuǎn)移的過程。肽鏈和O-Gal

50、NAc糖鏈的連接是翻譯后修飾，O-GalNAc糖基轉(zhuǎn)移酶存在于許多組織和細(xì)胞中。至于O-GalNAc糖鏈的生物合成場所，是因細(xì)胞或組織而異的，有的起始位點(diǎn)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，有的在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)-高爾基中間膜囊，也有的在順面高爾基體，但外側(cè)糖基的添加都是在高爾基體完成的。3，纖維素和直鏈淀粉都是由葡萄糖構(gòu)成的線性高分子，請比較兩者在結(jié)構(gòu)和性能上的不同之處。纖維素由葡萄糖分子以b-1,4-糖苷鍵連接而成，無分支。纖維素分子量在5萬到40萬之間，每分子約含300-2500個葡萄糖殘基。纖維素是直鏈，100-200條鏈彼此平行，以氫鍵結(jié)合，所以不溶于水。纖維素分子排列成束狀，和繩索相似，纖維就是由許多這種繩索集合組成

51、的。直鏈淀粉(amylose)是由1，4糖苷鍵連接的-葡萄糖殘基組成的。以碘液處理產(chǎn)生藍(lán)色，光吸收在620-680nm。直鏈淀粉分子量從幾萬到十幾萬，平均約在60，000左右，相當(dāng)于300400個葡萄糖分子縮合而成，是一條不分支的長鏈。它的分子通常卷曲成螺旋形，每一圈有六個葡萄糖分子。 第十章 第十一章   生物氧化、生物代謝練習(xí)題答案 一、填空題1，在    環(huán)式      光合磷酸化中，沒有NADPH生成。2，脂肪酸的b-氧化在細(xì)胞的  線粒體  &#

52、160;   中進(jìn)行，糖酵解在   細(xì)胞質(zhì)    中進(jìn)行。3，含細(xì)胞色素a、a3復(fù)合物又稱為_細(xì)胞色素c氧化酶_，它可將電子直接傳遞給_氧_。4，在生物體內(nèi)缺氧情況下，葡萄糖酵解產(chǎn)生   乳酸       。5，一分子乳酸和丙酮酸經(jīng)生物氧化，哪個產(chǎn)生的ATP多？  乳酸     。6，在三羧酸循環(huán)中，產(chǎn)生GTP的是  琥珀酸CoA裂解產(chǎn)生琥珀酸   

53、0;  。7， 暗反應(yīng)主要包括  二氧化碳的固定   和  還原    反應(yīng)。8， 一分子3-磷酸甘油醛經(jīng)過代謝完全氧化，可產(chǎn)生   20   分子ATP。二、判斷對錯題(  ´   )1,葉綠素是含有鐵卟啉的一種蛋白質(zhì)。 (   ´   )2在氧化磷酸化中，產(chǎn)生的ATP用來固定二氧化碳合成糖。(   ´   )3一分子軟脂酸（

54、16碳）完全氧化成為乙酰CoA需要進(jìn)行8次b-氧化過程。(    ´  )4在生物體內(nèi)，6-磷酸葡萄糖是一種高能化學(xué)物質(zhì)。(    ´  )5，在光合作用中，b-胡蘿卜素起著傳遞電子的作用。(    ´  )6，在暗反應(yīng)中，合成葡萄糖不但需要 ATP，還需要NADH。(    Ö  )7，在呼吸鏈生物氧化中，鐵硫蛋白起著傳遞電子的作用。(  ´   

55、0;)8，在Calvin循環(huán)中，每生成一分子葡萄糖需要 12分子ATP和18分子NADPH。(   Ö    )9，三羧酸循環(huán)由乙酰輔酶A與草酰乙酸生成檸檬酸開始。(   Ö    )10，葡萄糖進(jìn)行酵解過程中，首先生成6-磷酸葡萄糖。三、選擇題(    A  )1,下列哪一項(xiàng)不是呼吸鏈的組成部分:        A. Cytf   &#

56、160;    B. NADH         C. FADH2    D.輔酶Q(   D   )2,下述三碳化合物中，在體內(nèi)徹底氧化時凈生成ATP最多的是A.乳酸    B.甘油    C. 丙酮酸    D. 1-磷酸甘油 (    A  )3,轉(zhuǎn)運(yùn)長鏈脂肪酸進(jìn)入線粒體需要A、肉毒堿

57、  B、肌肽  C、ADP  D、NADPH  (   C    )4， 下列化合物中哪一種是高能磷酸化合物？        A、  AMP   B、6-磷酸葡萄糖   C、磷酸肌酸D、3-磷酸甘油酸(   A   )5，催化1，6-二磷酸果糖合成和裂解的酶是下列酶中的哪一種？      

58、  A、  醛縮酶 B、 合成酶 C、  脫氫酶 D、  羥化酶(   C   )6、下列哪一過程不在線粒體中進(jìn)行A、三羧酸循環(huán)     B、脂肪酸氧化    C、糖酵解    D、氧化磷酸化(   B   )7，脂酰CoA的b-氧化過程順序是：  a 脫氫、加水、再加氫、水解   b脫氫、水合、再脫氫、硫解c 脫氫、水解、再脫氫、硫解  

59、; d脫氫、水解、再脫氫、再水解(   b    )8逆轉(zhuǎn)錄酶催化逆轉(zhuǎn)錄過程時，需要的引物是：         a小段rRNA    b 小段tRNA      c 小段DNA     d 小段mRNA(   a    )9，原核生物蛋白質(zhì)合成過程中，起始氨基酸是：  

60、      a 甲酰基甲硫氨酸    b甲硫氨酸  c乙酰基甲硫氨酸  d 甲酰基纈氨酸(    a   )10，下列酶中的哪個和三羧酸循環(huán)無關(guān)？ a    乳酸脫氫酶 b 檸檬酸合成酶 c 琥珀酸脫氫酶 d 蘋果酸脫氫酶四、問答題1，代謝是生物體產(chǎn)生能量的途徑，許多微生物和海洋生物不但可以利用葡萄糖、脂肪，也會合成甘油以及聚b-羥基丁酸酯作為能量的儲存方式，請回答以下問題：（1）請說明b-羥基丁酸如何進(jìn)行氧化代謝？

61、如果b-羥基丁酸完全氧化能產(chǎn)生多少分子的 ATP? 答：b-羥基丁酸經(jīng)脫氫酶催化b-羥基丁酸脫氫形成乙酰乙酸，然后在b-酮酰CoA轉(zhuǎn)移酶的催化下形成乙酰乙酰CoA，再經(jīng)過硫解酶作用下形成兩分子乙酰CoA，進(jìn)入三羧酸循環(huán)和生物氧化途徑代謝。因此，b-羥基丁酸完全氧化過程中，先生成1分子NADH，又消耗1分子ATP（也可以計(jì)為兩個ATP，因?yàn)樗鉃锳MP），兩分子的乙酰CoA可以產(chǎn)生24分子ATP，所以b-羥基丁酸完全氧化能產(chǎn)生25分子（或26分子）ATP。（2）葡萄糖和正己酸的都是含有6碳原子的化合物，它們在代謝過程中都產(chǎn)生一種化合物后進(jìn)入三羧酸循環(huán)，請問：這個化合物是什么？，葡萄糖和正己酸完全

62、氧化后分別產(chǎn)生多少分子的ATP。答：這個化合物是乙酰CoA；葡萄糖完全氧化后分別產(chǎn)生38分子的ATP。正己酸完全氧化后分別產(chǎn)生45（或44）分子的ATP。（3）丙酮酸氧化為二氧化碳和水的生化反應(yīng)過程中，哪幾個反應(yīng)有二氧化碳生成？ 答：丙酮酸脫氫、異檸檬酸脫氫和a-酮戊二酸脫氫三個反應(yīng)。2，什么是氧化磷酸化和光合磷酸化，兩者的主要區(qū)別是什么？ 生物氧化的釋能反應(yīng)與ADP的磷酰化反應(yīng)偶聯(lián)合成ATP的過程，稱為氧化磷酸化。通過光激發(fā)導(dǎo)致電子傳遞與磷酸化作用相偶聯(lián)合成ATP的過程，稱為光合磷酸化。兩種磷酸化過程中都涉及到H+的遷移和回流；氧化磷酸化過程中電位的變化是從低到高，而光合磷酸化過程中電位變化

63、是從高到低，再從低到高。    3，請簡述三羧酸循環(huán)過程？乙酰CoA與草酰乙酸縮合形成檸檬酸：這是循環(huán)的起始步驟。在檸檬酸合成酶催化下，乙酰CoA與草酰乙酸縮合形成檸檬酸和CoA。檸檬酸異構(gòu)化生成異檸檬酸：在順烏頭酸酶催化下，檸檬酸經(jīng)過脫水，然后再加水過程，生成異檸檬酸。異檸檬酸氧化脫羧生成a-酮戊二酸，催化此反應(yīng)的酶為異檸檬酸脫氫酶。反應(yīng)的中間產(chǎn)物是草酰琥珀酸，進(jìn)一步發(fā)生脫羧反應(yīng)，生成a-酮戊二酸。a-酮戊二酸氧化脫羧生成琥珀酰CoA，催化此反應(yīng)的酶為a-酮戊二酸脫氫酶系。在琥珀酰合成酶催化下，琥珀酰CoA的分解反應(yīng)與GDP磷酰化反應(yīng)偶聯(lián)，直接產(chǎn)生高能磷酸酯類化

64、合物GTP。琥珀酸脫氫生成延胡索酸，催化此反應(yīng)的酶為琥珀酸脫氫酶，氫受體是酶的輔基FAD。延胡索酸水化生成蘋果酸：在延胡索酸酶催化下，延胡索酸加水生成L-蘋果酸。 蘋果酸在L-蘋果酸脫氫酶催化下，脫氫氧化生成草酰乙酸。此反應(yīng)是三羧酸循環(huán)的終點(diǎn)。  遺傳信息的傳遞與表達(dá)練習(xí)題答案 一、填空題1，由DNA為模板合成RNA的過程稱為 轉(zhuǎn)錄  ，相反的合成稱為  逆轉(zhuǎn)錄    。2，DNA復(fù)制的模板是 DNA   ；引物是  RNA   ；基本原料是  四種脫氧三

65、磷酸核苷   。3，DNA復(fù)制時連續(xù)合成的鏈稱為  前導(dǎo)  鏈；不連續(xù)合成的鏈稱為   滯后   鏈。4，DNA復(fù)制時，子代DNA合成的方向是  5¢3¢ ，催化DNA合成的酶是 DNA聚合酶   。5，逆轉(zhuǎn)錄是以  RNA 為模板，在 逆轉(zhuǎn)錄  酶作用下，以   四種脫氧三磷酸核苷  原料，合成 DNA  的過程。6，RNA的轉(zhuǎn)錄過程分為 開始   、 延長  和  

66、;終止   三個階段。7,氨基酸活化需要 氨基酰-tRNA 合成酶 催化，使氨基酸的  羧基   基與  tRNA     的之間 酯  鍵相連，產(chǎn)物是   氨基酰-tRNA       。8，mRNA分子上的起始密碼是  AUG   ，它所編碼的氨基酸在原核細(xì)胞為 N-甲酰甲硫氨酸  ，真核細(xì)胞為  甲硫氨酸    

67、 。二、選擇題(    E    ）1生物遺傳信息傳遞的中心法則中不包括：  ADNADNA    BDNARNA     CRNADNA    DRNARNA    E蛋白質(zhì)RNA(    d   )2,酪氨酸t(yī)RNA的反密碼子是5-GUA-3,它能辨認(rèn)的mRNA上的相應(yīng)密碼子是： aGUA    

68、0; bAUG    c TAC       d UAC(    c     )3,蛋白質(zhì)生物合成中的rRNA作用是 a 提供遺傳密碼b 決定氨基酸排列順序   c提供蛋白質(zhì)合成場所 d 運(yùn)輸氨基酸 (   A   )4,逆轉(zhuǎn)錄酶催化A.以RNA為模板的DNA合成        B.以DN

69、A為模板的RNA合成C.以mRNA為模板的蛋白質(zhì)合成     D.以DNA為模板的DNA合成(   C    )5，細(xì)胞中進(jìn)行DNA復(fù)制的部位是A核蛋白體    B細(xì)胞膜  C細(xì)胞核    D微粒體   E細(xì)胞漿(    A   )6,DNA復(fù)制時辨認(rèn)復(fù)制起始點(diǎn)主要是靠:ADNA聚合酶    B拓?fù)洚悩?gòu)酶   

70、; C解鏈酶    D引物酶  EDNA連接酶(    D   )7,DNA模板鏈為5¢-ATTCAG-3¢其轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物為A5¢-GACTTA-3¢    D5¢-CTGAAT-3¢    C5¢-UAAGUC-3¢   D.5¢-CUGAAU-3¢E5¢-TAAGTC-3¢(   

71、; D   )8,RNA聚合酶中與轉(zhuǎn)錄起始有關(guān)的是：         A.a亞基  B.b亞基  C.b¢亞基  Ds因子  Er因子(   D    )9,核蛋白體A位的功能是：A.轉(zhuǎn)肽   B活化氨基酸   C.水解新生肽鏈 D接受新進(jìn)位的氨其酰-tRNA  E催化肽鍵的形成(     C  )

72、10,肽鏈的延伸與下列哪種物質(zhì)無關(guān)？A轉(zhuǎn)肽酶    BmRNA    CN-甲酰蛋氨酰-tRNA D氨基酰-tRNA    EGTP三、問答題   1參與DNA復(fù)制的主要酶類和蛋白因子有哪些，各有何主要生理功用?   2何謂生物遺傳的中心法則?寫出其信息傳遞方向式。3為什么DNA的復(fù)制是半不連續(xù)復(fù)制？在復(fù)制過程中拓?fù)洚悩?gòu)酶起什么作用？4簡述翻譯的延長過程。答案參考書中內(nèi)容。<細(xì)胞>習(xí)題答案 一、填空題1，構(gòu)成生命的基本結(jié)構(gòu)單元是  細(xì)

73、胞     ,分為  原核    和   真核  兩種類型。2，構(gòu)成生物膜的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)是   質(zhì)脂        。3，人工模擬生物膜主要有    膠束       、   雙脂層       和   脂質(zhì)體    三種形式。4, 細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)功能主要分為   被動轉(zhuǎn)運(yùn)     和  主動轉(zhuǎn)運(yùn)    兩種形式。5，細(xì)胞骨架有  微管    、     微絲     和    中間絲     三種類型。