1、某酒店經營管理設想感 謝感謝對麗景的信任感謝對麗景的信任我們將竭盡全力經營管理好我們將竭盡全力經營管理好泰山帝苑酒店！泰山帝苑酒店！合 作信任和支持是合作的基礎信任和支持是合作的基礎溝通和理解是合作的橋梁溝通和理解是合作的橋梁共贏是我們的目標共贏是我們的目標目目 標標 管理目標：泰安最好的四星級酒店 經營目標：確保委托管理合同的目標完成 目標市場：商務政務及會議為主，團隊、網絡為輔的中高檔客源市場 營業日期：2011年5月1日試營業溝通渠道溝通渠道 確定業主方總協調人及工程、采購聯絡人。 管理方總經理應參加工程協調例會。 管理方總經理應每天主持召開籌備例會。 每周匯報一次籌備進展情況。 明確答

2、復時效，提高工作效率。文化文化特色特色 文化是企業的靈魂、競爭力、向心力。 特色是企業的生命力，產品沒有特色就沒有亮點，沒有亮點就沒有賣點，就沒有市場。主題酒店主題酒店 泰山文化主題酒店 休閑度假主題酒店 儒家文化主題酒店 乒乓文化主題酒店 帝王文化主題酒店（泰山帝苑酒店）麗景文化麗景文化 標志寓意天圓地方，中國傳統文化提倡天人合一，效法自然。 整個標志呈圓形，象形玉璧，代表玉的美德誠信，同時也是財富的象征。 空白線條是麗景首個字母L和J的變形。麗景麗景VIVI設計設計麗景麗景VI設計設計麗景使命、愿景及理念麗景使命、愿景及理念麗景使命：麗景使命：打造麗景品牌，引領旅游業發展，讓泰山旅游走向世

3、界。麗景目標愿景：麗景目標愿景：做國內一流酒店，創國內麗景品牌。麗景核心理念：麗景核心理念：追求卓越，實現共贏。麗景管理理念：麗景管理理念：人性 、和諧、細致、嚴格.麗景服務理念：麗景服務理念：為客人提供滿意加驚喜的個性化服務。麗景服務承諾：麗景服務承諾：來有迎聲，走有送聲，服務從心開始，滿意從我做起。麗景廣麗景廣 告告 語：語：微笑的麗景歡迎您！軍隊軍隊+ +家庭家庭+ +學校學校 麗景家人麗景家人 店歌、店舞店歌、店舞 快樂工作快樂工作麗景文化麗景文化麗景理念麗景理念1、沒有完美的個人，只有完美的團隊。2、凡是與我有關，我是一切問題的根源。3、服務到我為止，我會負責到底。4、溝通的最高境界

4、就是心靈的默契與開啟。5、服務的最高境界就是真心的去愛客人。6、產品如人品，你的服務水準代表著你的人品，先做人后做事。7、客人的滿意度是評價一切工作的標準。8、用感恩的心做事，做事做到人人都喜歡；用感恩的心做人， 做人做到人人離不開。感恩父母，感恩企業，感恩同事。9、付出就有回報，世界是公平的。10、你怎么樣看別人，別人就會怎么看你。泰山文化主題酒店泰山文化主題酒店 泰山石文化泰山石文化 經石峪金剛經經石峪金剛經 泰山老照片泰山老照片 泰山民俗文化泰山民俗文化 帝王封禪文化帝王封禪文化 主色調、副色調主色調、副色調 主元素主元素文化設想文化設想標志圖案參照中國玉璧設計，飾以祥紋。玉璧以玉石材質

5、，在古代是一種禮器，是尊貴的象征。而玉在中國更是代表著一種美德，儒家有“君子比德于玉”“君子無故，玉不去身”的說法。玉石不僅僅只有禮儀功能、宗教功能還包括經濟價值。中國有8000多年的用玉史，一直是社會等級制的代表，是道德和文化觀念的載體。因此，店標代表著尊貴、誠信與財富目標愿景及理念目標愿景及理念目標愿景：打造一流產品，爭創民族品牌目標愿景：打造一流產品，爭創民族品牌核心理念：追求卓越，實現共贏核心理念：追求卓越，實現共贏價價 值值 觀：誠為人本，信為商本觀：誠為人本，信為商本經營理念：我們創造的不僅僅是產品，更是一種文化經營理念：我們創造的不僅僅是產品，更是一種文化管理理念：管理理念：規范

6、、細致、關愛、創新、務實、高效服務理念：用心關注每一位賓客，并提供滿意加驚喜的服務服務理念：用心關注每一位賓客，并提供滿意加驚喜的服務服務承諾：來有迎聲，走有送聲，服務從心開始，滿意從我做起。服務承諾：來有迎聲，走有送聲，服務從心開始，滿意從我做起。廣廣 告告 語：我們為您做的更多！語：我們為您做的更多！企業文化企業文化 學校的學習力 家庭的凝聚力 軍隊的戰斗力 打造帝苑核心團隊軍隊軍隊+家庭家庭+學校學校文化設想文化設想 帝王封禪文化主題酒店 帝王封禪文化 客房、餐飲裝點及飾品 公共區域的飾品及擺件 主色調、副色調 主元素當前重點工作當前重點工作員工招聘VI設計主題文化酒店的確立與裝點設計物

7、品的確定與采購酒店產品的定位匯報提綱匯報提綱經營管理設想酒店組織機構及薪酬體系員工招聘及培訓計劃物品采購計劃籌備工作倒排計劃酒店裝修建議經營管理設想經營管理設想之之經營設想經營設想經營設想經營設想 酒店標準定位：酒店標準定位：以高中端消費群體為目標，做 泰安最好的四星級酒店 酒店市場定位：酒店市場定位：政務、商務、會議、團隊 酒店服務定位：酒店服務定位：規范、貼心、尊貴經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想餐飲目標市場：餐飲目標市場： 政府客戶政府客戶 商務客戶商務客戶 高消費家庭客戶高消費家庭客戶 聯手銀行，建立客戶群聯手銀行，建立客戶群 住店客人住店客人 經營設想經營設想 餐飲經營設想

8、餐飲經營設想餐飲營業區域劃分：餐飲營業區域劃分：帝帝 中餐廳中餐廳Ora Ora 西餐廳西餐廳美味店美味店客房送餐客房送餐宴會（會議、大型宴會）宴會（會議、大型宴會）健身房健身房經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想餐飲產品定價：餐飲產品定價：Ora 西餐廳西餐廳 早餐早餐69元元/位，午餐位，午餐79/元，晚餐元，晚餐99/元元帝帝 中餐廳中餐廳 159元，元，199元主打套餐元主打套餐 2999元，元，3999元元,5999元主題套餐元主題套餐宴會宴會 婚宴婚宴1199元，元，1599元，元，1999元元 會議餐會議餐129元起。元起。 經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想帝帝

9、中餐廳餐飲產品組合中餐廳餐飲產品組合 帝餐廳是以魯菜為主打菜系，但是我們也將穿插粵菜、川菜、杭幫菜、點心；其中，魯菜占整個菜系的60%，高檔粵菜占15%，川湘5%，杭幫菜占10%, 懷舊媽媽菜10%，推出主題意境菜，與國際潮流分子美食結合；經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想帝帝 中餐廳產品概念中餐廳產品概念宴會重要以套餐為主宴會重要以套餐為主159159元元/ /起起 套餐突出以下幾點： 特色春夏秋冬十六碟涼菜 冰雕刺身系列 高檔燕鮑翅參 四大特色創意菜 回味媽媽菜 自制老酸奶 特色水餃、面條、面食 特色巧克力水果盤 主題宴會主題宴會 泰山封禪宴 泰山山珍宴 東平魚宴餐具使用餐具使用：

10、 特色餐具：使用泰山玉石、泰山青石、肥城桃木、木魚石、大汶口陶器； 高檔餐具： WWF的不銹鋼器皿，進口的玻璃器， 使用部分金銀器； 經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想帝中餐廳經營規劃帝中餐廳經營規劃經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想ORAORA餐飲產品概念：餐飲產品概念： Ora 餐廳會烹飪最新鮮的食品，輕松愉悅的服務，來吸引我們的客人；結合當地飲食文化設計具有特色的自助餐，特別是早餐和晚餐，外籍的樂隊會增加現場的氣氛；大堂吧、美食店、送餐服務和自助餐廳的結合一體的管理模式，會提高的我們的服務質量；經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想ORA經營規劃經營規劃餐位 1201

11、20位位營業時間 18 18 小時小時 就餐時間 早餐自助 06:30 10:00 午餐自助 11:30 14:00 晚餐自助 17:30 21:30經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想宴會目標市場宴會目標市場婚宴、生日宴和滿月酒 公司年中和年終宴會 大型主題的外賣 綜合會議市場 政府宴會 公司會議和培訓經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想餐飲特色：餐飲特色：重要領導專職服務特殊客人跟蹤服務特色外賣酒店哈根達斯銷售中餐主題創意菜品，主題宴會設計，如泰山封禪宴等；婚宴一條龍服務；泰山第一桌24小時會議管家式服務泰山傳統文化，中西結合創新功能齊全可隨意組合的各種會議設施設備經營設想經營

12、設想 客房經營設想客房經營設想客房目標市場：客房目標市場： 政務客戶政務客戶 商務客戶商務客戶 會議客戶會議客戶 高端團隊高端團隊 散客、網絡散客、網絡 經營設想經營設想 客房經營設想客房經營設想客房營業區域劃分：客房營業區域劃分：1F1F前廳區域前廳區域5F5F、6F6F客房區域客房區域11F18F11F18F客房區域客房區域-1F-1F洗衣房洗衣房經營設想經營設想客房經營設想客房經營設想客房產品定價草案：客房產品定價草案： 經營設想經營設想 客房經營設想客房經營設想客房產品介紹客房產品介紹帝苑酒店擁有客房175間，其中標準間95間，單人間46間，套房33間，總統套房1間，共計床位274（其

13、中18F為好萊塢樓層）能滿足大中型會議、政務、商務客人的需求。11F為行政樓層，客人可在此享受到免費的商務服務，行政管家24小時貼身服務標準洗衣房服務，在保證酒店需要的基礎上面向市場，增加收入經營設想經營設想客房經營設想客房經營設想客房產品定位（硬件）客房產品定位（硬件）目標：打造泰安市最好的四星級數字化客房，突出客房的舒適度數字化客房設計各區域裝點體現文化主題房間內布草及巾類使用純棉羽絨材質，國內一線品牌，提高舒適度房間內客用品的選擇使用國內一線品牌Mini bar品種齊全，能夠引導客人消費11F行政樓層的設計，突出功能設置，包括獨立餐廳、書房、商務中心等配套設施。洗衣房要定位要面向市場。經

14、營設想經營設想客房經營設想客房經營設想客房產品定位（服務）客房產品定位（服務）目標：做出帝苑酒店客房服務亮點突出兩大服務特色前廳部打造走動式親情服務，突出“五個一”服務和GRO走動式服務前廳服務重在營造整個大堂的氛圍，重點在于服務的人氣與熱情五個一服務“一個微笑” “一句問候”“一個鞠躬” “一杯水”“一個手勢”GRO在大堂服務賓客，迎來送往、為賓客排憂解難，建立客史檔案，為賓客提供個性化的服務。金鑰匙委托代辦服務，禮賓司為賓客提供委托“接、送、買、印、修、訂、寄、取、租”服務，提供滿意加驚喜的服務。經營設想經營設想客房經營設想客房經營設想客房產品定位（服務）客房產品定位（服務）客房部打造管家

15、式服務和賓客客房部打造管家式服務和賓客GTPGTP設計設計常規管家式服務常規管家式服務凡入住酒店的客人均享受服務中心專業凡入住酒店的客人均享受服務中心專業2424小時服小時服務（在店服務需求、洗衣服務、代泊車、委托務（在店服務需求、洗衣服務、代泊車、委托代辦服務等）代辦服務等）入住行政樓層的客人享受單獨的入住、退房手續，入住行政樓層的客人享受單獨的入住、退房手續，并享受免費商務辦公服務。并享受免費商務辦公服務。入住行政樓層和套房的客人都會享受到客房第一入住行政樓層和套房的客人都會享受到客房第一時間送上的歡迎茶、香巾時間送上的歡迎茶、香巾入住行政樓層的客人行政管家會在十分鐘內進行入住行政樓層的客

16、人行政管家會在十分鐘內進行 拜訪，為賓客提供服務拜訪，為賓客提供服務入住行政樓層的客人會享受行政管家專職入住行政樓層的客人會享受行政管家專職2424小時小時貼身服務（在店服務需求、洗衣服務、代泊車、貼身服務（在店服務需求、洗衣服務、代泊車、委托代辦服務等）委托代辦服務等）入住行政樓層的客人離店前會有行政管家入住行政樓層的客人離店前會有行政管家 拜訪拜訪提供離店服務提供離店服務入住行政樓層的客人由行政管家為客人建立客史入住行政樓層的客人由行政管家為客人建立客史檔案，為客人提供個性化的服務檔案，為客人提供個性化的服務經營設想經營設想客房經營設想客房經營設想客房產品定位（服務）客房產品定位（服務）賓

17、客GTP設計服務房間內放置GTP表格，所有入住酒店的客人如果有需要，我們都可以為賓客設計在泰安出行計劃，這項服務目前在泰安是空白經營設想經營設想客房經營設想客房經營設想客房產品定位（服務）客房產品定位（服務）服務中心設計（帝苑之聲） 服務中心崗位功能（總機、房務中心、預訂部） 服務中心崗位介紹：考慮到人員成本的控制和更好的優化崗位 賓客服務，做出服務特色，部門計劃在18F設置服務中心崗位， 三個崗位進行合并。經營設想經營設想 餐飲經營設想餐飲經營設想客房特色：客房特色：數字化客房管家式服務（GTP）服務中心設計前廳“五個一”服務金鑰匙服務經營設想經營設想 外包經營設想外包經營設想外包項目：鮮花

18、店、精品屋、工藝品店、自助銀行、回外包項目：鮮花店、精品屋、工藝品店、自助銀行、回廊吧茶社、足療、棋牌、美容美發、旅行社廊吧茶社、足療、棋牌、美容美發、旅行社經營管理設想經營管理設想之之管理設想管理設想管理設想管理設想經營管理模式：經營管理模式： 麗景模式麗景模式 文化管理文化管理 機構精簡機構精簡 目標管理目標管理 良好的執行力良好的執行力 靈活的營銷模式靈活的營銷模式 節能環保節能環保 規范的員工手冊規范的員工手冊 完善的操作實務完善的操作實務 管理設想管理設想經營管理體制：經營管理體制： 總經理負責制實行決策層、督導層、執行層、操作層四級垂直管理管理設想管理設想運營機制：運營機制： 層級

19、管理，逐級負責 職責分工，溝通協作 嚴格考核，獎優罰劣 越級檢查，越級申訴 服從命令 緊急事態指揮原則：當酒店出現緊急事態時（如酒店 火警、財產安全事故、賓客或員工人身安全事故等）在現場的最高職級人員擔負指揮職責，現場每個人員必須無條件地服從其指揮、調度。 管理設想管理設想總經理營銷部前廳部保安部總經理助理副總經理餐飲部客房部工程部行政部財務部人力資源部培訓質檢部管理設想管理設想總經理總經理營銷總監營銷總監餐飲總監餐飲總監房務總監房務總監行政總監行政總監人力資源總監人力資源總監財務總監財務總監總經理助理總經理助理工程總監工程總監副總經理副總經理營銷部營銷部餐飲部餐飲部前廳部前廳部客房部客房部行

20、政部行政部保安部保安部人力資源部人力資源部培訓質檢部培訓質檢部財務部財務部工程部工程部管理設想管理設想總經理總經理行政總監行政總監人力資源總監人力資源總監餐飲總監餐飲總監總經理助理總經理助理房務總監房務總監副總經理副總經理營銷總監營銷總監財務總監財務總監工程總監工程總監行政主管行政主管行政助理行政助理保安主管保安主管人力主管人力主管培訓師培訓師質檢員質檢員行政總廚行政總廚餐飲部經理餐飲部經理前廳部經理前廳部經理客房部經理客房部經理PA主管主管營銷部經理營銷部經理主管會計主管會計采購主管采購主管收銀主管收銀主管值班工程師值班工程師管理設想管理設想人員人員 酒店設置營銷部、餐飲部、前廳部、客酒店設

21、置營銷部、餐飲部、前廳部、客房部、房部、 行政部、人力資源部、培訓質檢部、財行政部、人力資源部、培訓質檢部、財務部、務部、 工程部、保安部十個部門，人員滿員定工程部、保安部十個部門，人員滿員定編編301301人人 酒店開業初期，根據營業狀況，人員到酒店開業初期，根據營業狀況，人員到位可按位可按 80% 80%經營管理設想經營管理設想薪酬分配與管理：工資收入=基本工資+職務/崗位工資+績效工資生活津貼+輔助工資 酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為8級20檔。管理人員以現任職務確定工資等級，員工以現有崗位確定相應的工資等級。薪酬標準泰山帝苑酒店薪資標準表.

22、xls管理設想管理設想安全管理：安全管理：沒有安全就沒有效益 明確程序，照章操作 劃清責任，預防為主 常培訓，勤練兵 以消防安全、治安安全、食品安全三項工作為主 在員工入職時簽署的入職須知中明確安全條例及責任；與酒店各部門各崗位逐級簽訂安全責任書管理設想管理設想行政管理：行政管理： 外部聯絡外部聯絡 內部協調內部協調 后勤管理后勤管理管理設想管理設想人力資源管理：人力資源管理： 科學組織，合理控制，有效激勵 招聘培訓 績效考核 規劃發展管理設想管理設想財務管理：財務管理： 科學計劃，嚴格控制，準確透明 收銀管理 費用控制 成本管理 采購管理管理設想管理設想工程管理：工程管理：定期維護及時維修開

23、源節流 管理設想管理設想PAPA管理：管理：六常管理及時維護 經營管理設想經營管理設想之之酒店籌備酒店籌備籌備期工作籌備期工作 酒店籌備期工作倒排計劃酒店籌備期工作倒排計劃薪酬體系確定薪酬體系確定人員招聘人員招聘物品采購標準及看樣物品采購標準及看樣酒店酒店VI設計設計酒店管理系統采購酒店管理系統采購專業會議系統及信息發布系統專業會議系統及信息發布系統財務人員到位財務人員到位員工宿舍及培訓場地安置員工宿舍及培訓場地安置酒店開業籌備工作倒計時酒店開業籌備工作倒計時.xls籌備期工作籌備期工作人員招聘及培訓計劃人員招聘及培訓計劃籌備期工作籌備期工作 人員招聘計劃人員招聘計劃招聘渠道： 齊魯晚報 中郵

24、廣告 電視廣告 公交車載電視廣告 人才資源市場信息發布 本地各大專院校信息發布 各酒店宣傳 外地院校招工籌備期工作籌備期工作 人員招聘計劃人員招聘計劃人員面試計劃：籌備期工作籌備期工作 人員招聘計劃人員招聘計劃人員到位計劃：籌備期工作籌備期工作人員培訓計劃人員培訓計劃人力薪資主管、培訓師入職培訓：人力薪資主管、培訓師入職培訓： 培訓內容：1、酒店概況的介紹：包括酒店文化理念、管理方式、組織結構、飯店規模、設施及服務項目等內容。2、職業素質培訓：服務業的職業道德、涉外服務的基本職業要求、禮貌常識與外事禮節、崗位操作流程及標準、管理技能。3、員工薪酬福利待遇介紹：包括薪酬的競爭力水平、福利水平、發

25、展前景和目標等；4、酒店的質量管理介紹：包括規章制度和要求。5、介紹員工工作崗位、工作安排。時間：2月21日2月23日課時：2天12課時負責人：姜春華籌備期工作籌備期工作人員培訓計劃人員培訓計劃各部門負責人入職培訓各部門負責人入職培訓：培訓內容：1、酒店概況的介紹：酒店文化理念、管理模式、組織結構、飯店規模、設施及服務項目等內容。2、職業素質培訓：服務業的職業道德、涉外服務的基本職業要求、禮貌常識與外事禮節、管理技能、部門運轉。3、員工薪酬福利待遇介紹：包括薪酬的競爭力水平、福利水平、發展前景和目標等；4、酒店的質量管理介紹：包括規章制度和要求。5、介紹工作崗位、工作安排。時間：3月5日3月8

26、日課時：3天20課時負責人：姜春華籌備期工作籌備期工作人員培訓計劃人員培訓計劃各部門員工入職培訓各部門員工入職培訓培訓內容：1、酒店概況的介紹：酒店文化理念、組織結構及高級管理人員、部門經理簡介；飯店規模、設施及服務項目等內容。2、酒店應急預案及安全知識培訓3、職業素質培訓：服務業的職業道德、涉外服務的基本職業要求、個人衛生與儀容儀表標準、禮貌常識與外事禮節。4、員工薪酬福利待遇介紹：包括薪酬的競爭力水平、福利水平、發展前景和目標等；5、酒店的質量管理介紹：包括規章制度和要求。6、介紹員工工作崗位、工作安排。時間：3月17日3月19日課時：3天20課時負責人：姜春華籌備期工作籌備期工作人員招聘

27、及培訓計劃人員招聘及培訓計劃部門實務培訓部門實務培訓培訓內容：1、本部門與崗位的組織結構、崗位職責和工作標準；2、本部門、崗位與酒店其他部門、崗位之間的關系；3、部門的規章制度、操作程序和質檢要求；4、本部門專業技術；5、參觀部門各部位；受訓人員：各部門員工時間：3月19日4月11日課時：23天161課時負責人：各部門籌備期工作籌備期工作人員招聘及培訓計劃人員招聘及培訓計劃酒店實習實習部門：前廳、餐飲、客房實習內容：1、各部門崗位實際操作2、熟悉班次；3、熟悉工作流程及服務標準；4、見習應急事件處理時間：4月13日4月28日實習酒店：待定（目標酒店：淄博華美達、濟南泉城、泰安麗景）籌備期工作籌

28、備期工作 酒店籌備人員職責酒店籌備人員職責1、酒店總經理、酒店總經理2、酒店副總經理、酒店副總經理3、總經理助理、總經理助理4、行政總監、行政總監5、人力總監、人力總監6、房務總監、房務總監7、財務總監、財務總監籌備期工作籌備期工作總經理總經理1向業主方負責，開展酒店全面籌建工作。2為酒店籌建、籌備、試營業指定長遠目標，并要求各相關部門和單位按照長遠目標來實施工作細則。3定期組織召開協調會議，協調、督促和落實籌建的有關工作。4審批、審核酒店各項財務支出。5根據酒店各階段性的工作，處理酒店籌建處的重大人事變動。6根據酒店各階段性的工作，組織籌建處的技術力量，對各個階段的設計內容和工程項目進行研討

29、。并為后續的工作提出具體目標。7根據研討確定的目標，完善和確定各工程項目的內容，確定供應商，并簽訂酒店各項設計合同和各工程項目施工建設合同。8 從財力、物力方面確保完成酒店各大系統的設置和裝修工程，保障酒店按計劃時間開業。9協調各部籌建人員、酒店管理公司人員、設計單位、施工單位的工作。10協調酒店、施工單位與相關職能部門的關系。11與社會各界開展廣泛的社交活動，增進內外交往，塑造酒店良好的社會形象，為酒店營造有利的經營氛圍和社區環境。籌備期工作籌備期工作副總經理（業主總經理）副總經理（業主總經理）1 1、代表業主方出任酒店副總經理，全面負責協調業主方與管理方的關系，確保酒店開業前的各、代表業主

30、方出任酒店副總經理，全面負責協調業主方與管理方的關系，確保酒店開業前的各項工作順利開展；項工作順利開展；2 2、代表業主方協助酒店總經理進行酒店的日常管理工作，打造專業化酒店精英管理團隊；、代表業主方協助酒店總經理進行酒店的日常管理工作，打造專業化酒店精英管理團隊；3 3、按照業主的要求協調跟進酒店籌備期的各項工作指標完成情況；、按照業主的要求協調跟進酒店籌備期的各項工作指標完成情況；4 4、按照業主的要求，協調跟進酒店的預算指標完成情況；、按照業主的要求，協調跟進酒店的預算指標完成情況；5 5、督促管理方對酒店進行高質有效的管理，及時反映資產管理信息，以保證業主資產的高效運、督促管理方對酒店

31、進行高質有效的管理，及時反映資產管理信息，以保證業主資產的高效運營，為業主資產管理提供決策依據；營，為業主資產管理提供決策依據；6 6、 按照管理方的要求，推進酒店工程目標的實現，最大限度地提高工程質量及工程進度，確按照管理方的要求，推進酒店工程目標的實現，最大限度地提高工程質量及工程進度，確保酒店如期開業，維護業主利益；保酒店如期開業，維護業主利益；7 7、維持與媒體、政府的良好合作，辦理酒店開業所需證照；、維持與媒體、政府的良好合作，辦理酒店開業所需證照；8 8、參與各項采購工作，協同總經理審核酒店采購計劃；、參與各項采購工作，協同總經理審核酒店采購計劃；9 9、協助業主方構建與管理方高效

32、的溝通渠道；、協助業主方構建與管理方高效的溝通渠道； 籌備期工作籌備期工作總經理助理（工程方面總負責）總經理助理（工程方面總負責）1 1熟悉與工程項目有關的國家規范、山東省規程和各種法律、法規。熟悉與工程項目有關的國家規范、山東省規程和各種法律、法規。2 2向總經理負責，協助總經理分管酒店籌建工程方面的全面工作。向總經理負責，協助總經理分管酒店籌建工程方面的全面工作。3 3明確分工酒店工程部員工的崗位職責，領導和指導各崗位員工按照總經理制定的工作計劃和明確分工酒店工程部員工的崗位職責，領導和指導各崗位員工按照總經理制定的工作計劃和目標完成工作任務。目標完成工作任務。4 4負責工程部員工的技能考

33、核，保證人盡其用。負責工程部員工的技能考核，保證人盡其用。5 5統籌協調土建建筑公司、各安裝公司、裝修公司、監理公司、設計公司之間的工作。統籌協調土建建筑公司、各安裝公司、裝修公司、監理公司、設計公司之間的工作。6 6主持土建建筑公司、各安裝公司、裝修公司、監理公司、設計公司和酒店管理方的協調會議，主持土建建筑公司、各安裝公司、裝修公司、監理公司、設計公司和酒店管理方的協調會議，并將協調過程中確定的重大決定呈報總經理。并將協調過程中確定的重大決定呈報總經理。7 7定期參與召開工程專題會議和工程協調會議，及時現場解決施工疑難問題。定期參與召開工程專題會議和工程協調會議，及時現場解決施工疑難問題。

34、8 8詳細了解施工現場的進度情況，堅持與屬下每天巡視施工現場和進展情況，檢查和防止安全詳細了解施工現場的進度情況，堅持與屬下每天巡視施工現場和進展情況，檢查和防止安全隱患的發生。隱患的發生。9 9對現場出現的重大問題提出具體的解決方案。對現場出現的重大問題提出具體的解決方案。1010完成酒店全面設施、設備測試、工程驗收工作完成酒店全面設施、設備測試、工程驗收工作, ,保障施工計劃按時完成。保障施工計劃按時完成。1212審查施工單位呈報的進度款申請表。審查施工單位呈報的進度款申請表。1313審查各分部驗收情況，對分部驗收中存在的問題提出具體、有效的處理意見。審查各分部驗收情況，對分部驗收中存在的

35、問題提出具體、有效的處理意見。1414審查施工單位呈報的施工方案和進度計劃。審查施工單位呈報的施工方案和進度計劃。1515負責酒店各工程項目的驗收。負責處理驗收過程中發現的重大問題。負責酒店各工程項目的驗收。負責處理驗收過程中發現的重大問題。1616制定施工場地管理、施工現場管理、施工過程、施工工藝、施工安全等相關的規章制度，要制定施工場地管理、施工現場管理、施工過程、施工工藝、施工安全等相關的規章制度，要求施工單位遵照執行。求施工單位遵照執行?；I備期工作籌備期工作總經理助理（酒店餐飲籌備負責）總經理助理（酒店餐飲籌備負責）協助總經理全面開展餐飲工作；協助總經理全面開展餐飲工作；餐飲營業區域的

36、劃分與工程建議；餐飲營業區域的劃分與工程建議；各營業餐廳的概念制定；各營業餐廳的概念制定；部門人員組織架構的制定；部門人員組織架構的制定；部門各類行政文件及服務資料庫的建立；部門各類行政文件及服務資料庫的建立；部門整體人員的招聘；部門整體人員的招聘；培訓考核的體系建立；培訓考核的體系建立；物品的采購計劃制定與選擇；物品的采購計劃制定與選擇；倒排計劃的制定；倒排計劃的制定；衛生體系的建立；衛生體系的建立；競爭對手的調查與市場計劃的制定；競爭對手的調查與市場計劃的制定；各類印刷品的制定；各類印刷品的制定；整體促銷計劃的制定；整體促銷計劃的制定；各類經營預算的制定；各類經營預算的制定；籌備期工作籌備

37、期工作行政總監行政總監1 1向總經理負責，協助總經理負責行政方面的全面工作。向總經理負責，協助總經理負責行政方面的全面工作。2 2協助總經理完善籌建過程中的各項規章制度，并確保實施。協助總經理完善籌建過程中的各項規章制度，并確保實施。3 3協調酒店總經理、業主總經理、工程方面的總經理助理、酒店管理公司之間的工作。協調酒店總經理、業主總經理、工程方面的總經理助理、酒店管理公司之間的工作。4 4協調酒店管理公司的工作，按照總經理和工程方面的副總的指示，向酒店管理公司提出具體工作協調酒店管理公司的工作，按照總經理和工程方面的副總的指示，向酒店管理公司提出具體工作內容，并確保實施。內容，并確保實施。5

38、 5審核酒店管理公司呈報的文件和方案，并對文件和方案提出具體意見。審核酒店管理公司呈報的文件和方案，并對文件和方案提出具體意見。6 6負責統籌協調酒店管理公司、行政辦公室、保安部的日常工作。負責統籌協調酒店管理公司、行政辦公室、保安部的日常工作。7 7協助副總經理解決涉及酒店運作方面的工程疑難問題。協助副總經理解決涉及酒店運作方面的工程疑難問題。8 8在籌建期間，參與各類會議的召開，安排行政辦做好會議記錄，督促檢查工作完成進展情況。在籌建期間，參與各類會議的召開，安排行政辦做好會議記錄，督促檢查工作完成進展情況。9 9在籌建期間，協助施工單位處理各政府職能部門的關系。在籌建期間，協助施工單位處

39、理各政府職能部門的關系。1010協助完成酒店開張營業所需的各種證照的辦理工作，保障酒店持證營業。協助完成酒店開張營業所需的各種證照的辦理工作，保障酒店持證營業。1111定期組織保安部進行酒店全面安全、衛生大檢查，及時發出整改通知，保障酒店籌建有序地進定期組織保安部進行酒店全面安全、衛生大檢查，及時發出整改通知，保障酒店籌建有序地進行。行。1212做好酒店的籌備工作，審核酒店管理公司呈報的人力資源計劃、各崗位職能、酒店的規章制度。做好酒店的籌備工作，審核酒店管理公司呈報的人力資源計劃、各崗位職能、酒店的規章制度。1313協助完成酒店管理公司呈報的人力資源計劃。協助完成酒店管理公司呈報的人力資源計

40、劃。1414協助酒店管理工作做好試業前的人員培訓計劃。協助酒店管理工作做好試業前的人員培訓計劃。1515協助酒店管理公司完善酒店的各項規章制度，為酒店的試業做好準備。協助酒店管理公司完善酒店的各項規章制度，為酒店的試業做好準備。1616做好酒店試業前物力的統籌調配工作。做好酒店試業前物力的統籌調配工作。1717、組織各類辦公例會。、組織各類辦公例會。1818、做好員工后勤保障工作，解決好籌備期員工用餐及員工住宿。、做好員工后勤保障工作，解決好籌備期員工用餐及員工住宿?；I備期工作籌備期工作財務總監財務總監1 1負責組織編制和審核會計、統計報表，有效控制籌建資金的使用，保障籌建期間負責組織編制和審

41、核會計、統計報表，有效控制籌建資金的使用，保障籌建期間各項工作的順利開展，并及時向上級報告工作情況。各項工作的順利開展，并及時向上級報告工作情況。2 2負責采購、倉庫的日常管理工作，保障酒店籌建期所需各種物資及時到貨。保障負責采購、倉庫的日常管理工作，保障酒店籌建期所需各種物資及時到貨。保障有關物資驗收、入庫、發貨的工作有序地進行。有關物資驗收、入庫、發貨的工作有序地進行。3 3審查、審批籌建期各項開支、合同開支計劃，定期向總經理匯報。審查、審批籌建期各項開支、合同開支計劃，定期向總經理匯報。4 4做好籌建各項資金的計劃平衡、管理和掌握各項資金運用。做好籌建各項資金的計劃平衡、管理和掌握各項資金運用。5 5檢查、督促財務人員認真執行各項財務規章制度，監督做好會計、出納工作。檢查、督促財務人員認真執行各項財務規章制度，監督做好會計、出納工作。6 6整理和保管籌建期所簽訂的各項合同原件，并做好有關合同支付資金的工作。整理和保管籌建期所簽訂的各項合同原件，并做好有關合同支付資金的工作。7 7做好財、稅、金融部門的聯系工作，掌握金融信息動向，及時向上級匯報。做好財、稅、金融部門的聯系工作，掌握金融信息動向，及時向上級匯報。8. 8