1、生物反應(yīng)工程原理生物反應(yīng)工程原理李艷李艷 教授教授生物科學(xué)與工程學(xué)院生物科學(xué)與工程學(xué)院第六章第六章 動植物細(xì)胞培養(yǎng)動植物細(xì)胞培養(yǎng)v動植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)：動植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)：將動植物組織、器官在適當(dāng)將動植物組織、器官在適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基上進(jìn)行離體培養(yǎng)的技術(shù)。的培養(yǎng)基上進(jìn)行離體培養(yǎng)的技術(shù)。v組織：組織：指由結(jié)構(gòu)和功能相似的細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)組成，指由結(jié)構(gòu)和功能相似的細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)組成，具有一定形態(tài)和生理功能的聚集體。具有一定形態(tài)和生理功能的聚集體。v器官：器官：指機(jī)體中具有特殊結(jié)構(gòu)和完成特殊功能的分指機(jī)體中具有特殊結(jié)構(gòu)和完成特殊功能的分化部分?；糠?。v組織與器官培養(yǎng)：組織與器官培養(yǎng)：在人工條件下，使它們得以

2、繼續(xù)在人工條件下，使它們得以繼續(xù)生存或發(fā)展的一種培養(yǎng)方法。生存或發(fā)展的一種培養(yǎng)方法。第一節(jié)第一節(jié) 動植物細(xì)胞培養(yǎng)的特性動植物細(xì)胞培養(yǎng)的特性v一、動物細(xì)胞培養(yǎng)的特性一、動物細(xì)胞培養(yǎng)的特性v技術(shù)發(fā)展歷史：技術(shù)發(fā)展歷史：v19071907年，美國，年，美國，HarrisonHarrison首次將蛙的神經(jīng)組織在試管內(nèi)培養(yǎng)首次將蛙的神經(jīng)組織在試管內(nèi)培養(yǎng)成功。成功。v19501950年，年，EndersEnders及同事發(fā)表第一篇在培養(yǎng)細(xì)胞中生長病毒的及同事發(fā)表第一篇在培養(yǎng)細(xì)胞中生長病毒的報告。報告。v19721972年，年，KnazekKnazek等創(chuàng)立中空纖維細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，使細(xì)胞體外等創(chuàng)立中空纖維細(xì)胞

3、培養(yǎng)技術(shù)，使細(xì)胞體外培養(yǎng)擴(kuò)展為大規(guī)模培養(yǎng)。培養(yǎng)擴(kuò)展為大規(guī)模培養(yǎng)。v19861986年，年，DemoDemo生物公司用微囊化技術(shù)大規(guī)模培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞生物公司用微囊化技術(shù)大規(guī)模培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞生產(chǎn)單克隆抗體獲得成功。生產(chǎn)單克隆抗體獲得成功。v隨后，動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)日趨完善。隨后，動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)日趨完善。與微生物培養(yǎng)相比動物細(xì)胞培養(yǎng)特性：與微生物培養(yǎng)相比動物細(xì)胞培養(yǎng)特性：v1 1、動物細(xì)胞無細(xì)胞壁，機(jī)械強(qiáng)度低，適應(yīng)環(huán)境能力差；、動物細(xì)胞無細(xì)胞壁，機(jī)械強(qiáng)度低，適應(yīng)環(huán)境能力差；v2 2、生長速度緩慢，易受微生物污染，培養(yǎng)時需要抗生素。、生長速度緩慢，易受微生物污染，培養(yǎng)時需要抗生素。大多數(shù)哺乳動物細(xì)胞需

4、附著在固體或半固體的表面才能生長；大多數(shù)哺乳動物細(xì)胞需附著在固體或半固體的表面才能生長；v3 3、對營養(yǎng)要求嚴(yán)格；、對營養(yǎng)要求嚴(yán)格；v4 4、大規(guī)模培養(yǎng)時，不可簡單地套用微生物培養(yǎng)的經(jīng)驗。、大規(guī)模培養(yǎng)時，不可簡單地套用微生物培養(yǎng)的經(jīng)驗。v5、動物細(xì)胞培養(yǎng)基配方復(fù)雜，需補(bǔ)充血清和蛋白胨。動物細(xì)胞培養(yǎng)基配方復(fù)雜，需補(bǔ)充血清和蛋白胨。大規(guī)模細(xì)胞培養(yǎng)的主要危害是微生物污染。大規(guī)模細(xì)胞培養(yǎng)的主要危害是微生物污染。v設(shè)備、培養(yǎng)基、懸浮系統(tǒng)和操作方法等的復(fù)雜性是設(shè)備、培養(yǎng)基、懸浮系統(tǒng)和操作方法等的復(fù)雜性是引起微生物污染的主要原因。引起微生物污染的主要原因。v支原體的感染能力強(qiáng)，且不易檢出，對動物細(xì)胞培支原體

5、的感染能力強(qiáng)，且不易檢出，對動物細(xì)胞培養(yǎng)的威脅最大。養(yǎng)的威脅最大。v大規(guī)模細(xì)胞培養(yǎng)需要有一個設(shè)備精良的細(xì)胞庫（大規(guī)模細(xì)胞培養(yǎng)需要有一個設(shè)備精良的細(xì)胞庫（cell cell bankbank）。）。v動物細(xì)胞的脆性是導(dǎo)致培養(yǎng)控制復(fù)雜化的關(guān)鍵。動物細(xì)胞的脆性是導(dǎo)致培養(yǎng)控制復(fù)雜化的關(guān)鍵。動物細(xì)胞培養(yǎng)動物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)品疫苗疫苗干擾素干擾素單克隆抗體單克隆抗體遺傳重組產(chǎn)品遺傳重組產(chǎn)品動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中的特征：動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中的特征：v生長速度慢，易受微生物污染，但可采用在培養(yǎng)生長速度慢，易受微生物污染，但可采用在培養(yǎng)過程中加入抗生素等措施來解決。過程中加入抗生素等措施來解決。v細(xì)胞個體大

6、且無壁，對環(huán)境敏感，因此應(yīng)慎重解細(xì)胞個體大且無壁，對環(huán)境敏感，因此應(yīng)慎重解決供氧（攪拌與通風(fēng)）與細(xì)胞脆弱的矛盾。決供氧（攪拌與通風(fēng)）與細(xì)胞脆弱的矛盾。v設(shè)備放大是一新課題，不能完全按照微生物反應(yīng)設(shè)備放大是一新課題，不能完全按照微生物反應(yīng)過程的經(jīng)驗。過程的經(jīng)驗。v反應(yīng)過程成本高，主要用于高附加值產(chǎn)物的生產(chǎn)。反應(yīng)過程成本高，主要用于高附加值產(chǎn)物的生產(chǎn)。二、植物細(xì)胞培養(yǎng)特性二、植物細(xì)胞培養(yǎng)特性v植物細(xì)胞培養(yǎng)發(fā)展歷史植物細(xì)胞培養(yǎng)發(fā)展歷史v19021902年，出生于奧地利的德國植物學(xué)家年，出生于奧地利的德國植物學(xué)家G.HaberlandtG.Haberlandt預(yù)言植物細(xì)胞培養(yǎng)的可能性。預(yù)言植物細(xì)胞培養(yǎng)

7、的可能性。v19371937年，法國和美國科學(xué)家成功進(jìn)行胡蘿卜和煙草年，法國和美國科學(xué)家成功進(jìn)行胡蘿卜和煙草的組織培養(yǎng)。的組織培養(yǎng)。v19541954年，年，MuirMuir等第一次進(jìn)行植物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)。等第一次進(jìn)行植物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)。v19661966年，年，KleinKlein指出利用植物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)生化產(chǎn)品。指出利用植物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)生化產(chǎn)品。與微生物相比植物細(xì)胞的特性：與微生物相比植物細(xì)胞的特性：v1 1、細(xì)胞個大，細(xì)胞壁以纖維素為主要成分，耐拉不、細(xì)胞個大，細(xì)胞壁以纖維素為主要成分，耐拉不耐扭，抗剪切能力低。耐扭，抗剪切能力低。v2 2、生長速率慢，為防止培養(yǎng)過程中染菌，需加抗、生長速率

8、慢，為防止培養(yǎng)過程中染菌，需加抗生素。生素。v3 3、細(xì)胞培養(yǎng)需氧，但培養(yǎng)液黏度大，且不能強(qiáng)力、細(xì)胞培養(yǎng)需氧，但培養(yǎng)液黏度大，且不能強(qiáng)力通風(fēng)攪拌。通風(fēng)攪拌。v4 4、產(chǎn)物在細(xì)胞內(nèi)，且產(chǎn)量低。、產(chǎn)物在細(xì)胞內(nèi)，且產(chǎn)量低。v5 5、培養(yǎng)中細(xì)胞常生長成各種大小的團(tuán)塊，增加了、培養(yǎng)中細(xì)胞常生長成各種大小的團(tuán)塊，增加了懸浮培養(yǎng)的難度。懸浮培養(yǎng)的難度。植物細(xì)胞培養(yǎng)的工業(yè)化產(chǎn)品：植物細(xì)胞培養(yǎng)的工業(yè)化產(chǎn)品：v朝鮮參皂角苷、桉樹油、生物堿等。朝鮮參皂角苷、桉樹油、生物堿等。v蘭花等名貴花卉、紫杉醇等蘭花等名貴花卉、紫杉醇等v植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)：植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)：v誘導(dǎo)子、前體飼喂、兩相法培養(yǎng)、質(zhì)體轉(zhuǎn)化、誘導(dǎo)子、前體

9、飼喂、兩相法培養(yǎng)、質(zhì)體轉(zhuǎn)化、毛狀根、冠癭瘤組織培養(yǎng)，固定化技術(shù)。毛狀根、冠癭瘤組織培養(yǎng)，固定化技術(shù)。第二節(jié)第二節(jié) 動物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)動物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)v一、動物細(xì)胞的形態(tài)一、動物細(xì)胞的形態(tài)v二、動物細(xì)胞培養(yǎng)基二、動物細(xì)胞培養(yǎng)基v三、動物細(xì)胞培養(yǎng)方法三、動物細(xì)胞培養(yǎng)方法v四、動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和工藝四、動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和工藝一、動物細(xì)胞的形態(tài)一、動物細(xì)胞的形態(tài)v1 1、成纖維細(xì)胞型、成纖維細(xì)胞型v2 2、上皮細(xì)胞型、上皮細(xì)胞型v3 3、游走細(xì)胞型、游走細(xì)胞型v4 4、多形性細(xì)胞型、多形性細(xì)胞型v5 5、懸浮型細(xì)胞、懸浮型細(xì)胞1 1、成纖維細(xì)胞型、成纖維細(xì)胞型v這種細(xì)胞形態(tài)與體內(nèi)成纖維細(xì)胞形態(tài)相似故

10、這種細(xì)胞形態(tài)與體內(nèi)成纖維細(xì)胞形態(tài)相似故而得名。細(xì)胞體呈梭形或不規(guī)則三角形，中而得名。細(xì)胞體呈梭形或不規(guī)則三角形，中央有圓形核，胞質(zhì)向外伸出央有圓形核，胞質(zhì)向外伸出2 23 3個長短不同個長短不同的突起。如血管內(nèi)皮、心肌、平滑肌、成骨的突起。如血管內(nèi)皮、心肌、平滑肌、成骨細(xì)胞等。細(xì)胞等。2 2、上皮細(xì)胞型、上皮細(xì)胞型v細(xì)胞呈扁平的不規(guī)則三角形，中央有圓形核，生長細(xì)胞呈扁平的不規(guī)則三角形，中央有圓形核，生長時常彼此緊密連接單層細(xì)胞片，起源于外胚層和內(nèi)時常彼此緊密連接單層細(xì)胞片，起源于外胚層和內(nèi)胚層組織的細(xì)胞，如皮膚表皮及衍生物（汗腺、皮胚層組織的細(xì)胞，如皮膚表皮及衍生物（汗腺、皮脂腺等）。腸管上皮

11、、肝、胰和肺泡上皮細(xì)胞。脂腺等）。腸管上皮、肝、胰和肺泡上皮細(xì)胞。 3 3、游走細(xì)胞型、游走細(xì)胞型v細(xì)胞的培養(yǎng)需要在支持物上生長，一般不連接成片，細(xì)胞的培養(yǎng)需要在支持物上生長，一般不連接成片，細(xì)胞胞質(zhì)經(jīng)常出現(xiàn)偽足和突起，呈活躍的游走和變細(xì)胞胞質(zhì)經(jīng)常出現(xiàn)偽足和突起，呈活躍的游走和變形運(yùn)動，速度快而且方向不規(guī)則。形運(yùn)動，速度快而且方向不規(guī)則。 4 4、多形性細(xì)胞型、多形性細(xì)胞型v除上述三種細(xì)胞外，還有一些組織和細(xì)胞，如神經(jīng)除上述三種細(xì)胞外，還有一些組織和細(xì)胞，如神經(jīng)組織的細(xì)胞等，難以確定它們的穩(wěn)定形態(tài)，可統(tǒng)歸組織的細(xì)胞等，難以確定它們的穩(wěn)定形態(tài)，可統(tǒng)歸多形性細(xì)胞。多形性細(xì)胞。5 5、懸浮型細(xì)胞、懸

12、浮型細(xì)胞v這類細(xì)胞常呈圓形，不貼附在支持物上，呈現(xiàn)懸浮這類細(xì)胞常呈圓形，不貼附在支持物上，呈現(xiàn)懸浮狀態(tài)生長。如血液細(xì)胞，淋巴組織細(xì)胞及腫瘤細(xì)胞。狀態(tài)生長。如血液細(xì)胞，淋巴組織細(xì)胞及腫瘤細(xì)胞。培養(yǎng)這類細(xì)胞也可采用微生物培養(yǎng)的方法進(jìn)行懸浮培養(yǎng)這類細(xì)胞也可采用微生物培養(yǎng)的方法進(jìn)行懸浮物培養(yǎng)。物培養(yǎng)。二、動物細(xì)胞培養(yǎng)基二、動物細(xì)胞培養(yǎng)基v1 1、動物細(xì)胞培養(yǎng)的環(huán)境要求、動物細(xì)胞培養(yǎng)的環(huán)境要求v2 2、培養(yǎng)基組成、培養(yǎng)基組成v3 3、常用的合成培養(yǎng)基、常用的合成培養(yǎng)基v4 4、培養(yǎng)基制備應(yīng)考慮的因素、培養(yǎng)基制備應(yīng)考慮的因素1 1、動物細(xì)胞培養(yǎng)的環(huán)境要求、動物細(xì)胞培養(yǎng)的環(huán)境要求v溫度溫度v來源不同的動物細(xì)

13、胞，其最適的生長溫度是不盡相來源不同的動物細(xì)胞，其最適的生長溫度是不盡相同的，同的，昆蟲昆蟲細(xì)胞的最適溫度是細(xì)胞的最適溫度是 25252828，人和哺人和哺乳動物乳動物細(xì)胞的最適溫度細(xì)胞的最適溫度3737。鳥類鳥類細(xì)胞在細(xì)胞在38.538.5時時生長最佳。生長最佳。v動物細(xì)胞對低溫的耐受力比對高溫的耐受力強(qiáng)，如動物細(xì)胞對低溫的耐受力比對高溫的耐受力強(qiáng)，如溫度升至溫度升至4545時，時，1h1h內(nèi)人和哺乳動物細(xì)胞將被殺死；內(nèi)人和哺乳動物細(xì)胞將被殺死；相反，降低溫度把細(xì)胞置于相反，降低溫度把細(xì)胞置于25253535時，細(xì)胞仍能時，細(xì)胞仍能生長，但速度減慢，并維持長時間不死。生長，但速度減慢，并維持

14、長時間不死。vpHpH值值v動物細(xì)胞合適的動物細(xì)胞合適的pHpH值一般在值一般在7.27.27.47.4，低于，低于6.86.8或或高于高于7.67.6時都對細(xì)胞產(chǎn)生不利的影響，嚴(yán)重時可導(dǎo)時都對細(xì)胞產(chǎn)生不利的影響，嚴(yán)重時可導(dǎo)致細(xì)胞退變或死亡。原代培養(yǎng)細(xì)胞對致細(xì)胞退變或死亡。原代培養(yǎng)細(xì)胞對pHpH值的變化耐值的變化耐受性差，傳代細(xì)胞對受性差，傳代細(xì)胞對pHpH值變化的耐受性較強(qiáng)。對于值變化的耐受性較強(qiáng)。對于大多數(shù)細(xì)胞來說，偏酸性環(huán)境比堿性環(huán)境更有利于大多數(shù)細(xì)胞來說，偏酸性環(huán)境比堿性環(huán)境更有利于細(xì)胞的生長。細(xì)胞的生長。v營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分v營養(yǎng)物質(zhì)包括碳源、氮源、氨基酸、無機(jī)鹽、微量營養(yǎng)物質(zhì)包括碳源

15、、氮源、氨基酸、無機(jī)鹽、微量元素、生長因子等。元素、生長因子等。v滲透壓等其它因素滲透壓等其它因素v滲透壓對動物細(xì)胞也有影響。其他因素如血清、剪滲透壓對動物細(xì)胞也有影響。其他因素如血清、剪切力等對細(xì)胞也有很大的影響。切力等對細(xì)胞也有很大的影響。v支持物支持物v體外培養(yǎng)的大多數(shù)動物細(xì)胞需在人工支持物上單層體外培養(yǎng)的大多數(shù)動物細(xì)胞需在人工支持物上單層生長，常用支持物有：玻璃、塑料制品、微載體生長，常用支持物有：玻璃、塑料制品、微載體（聚苯乙烯、交聯(lián)葡萄糖、聚丙烯酰胺、纖維素衍（聚苯乙烯、交聯(lián)葡萄糖、聚丙烯酰胺、纖維素衍生物、幾丁質(zhì)、明膠等）。生物、幾丁質(zhì)、明膠等）。v氣體氣體v氧氣：氣相中最重要的

16、成分是氧氣和二氧化碳。大氧氣：氣相中最重要的成分是氧氣和二氧化碳。大多數(shù)動物細(xì)胞培養(yǎng)適合于大氣中的氧含量或更低些。多數(shù)動物細(xì)胞培養(yǎng)適合于大氣中的氧含量或更低些。據(jù)報道，對培養(yǎng)基硒含量的要求與氧濃度有關(guān)，硒據(jù)報道，對培養(yǎng)基硒含量的要求與氧濃度有關(guān)，硒有助于除去呈自由基狀態(tài)的氧。在大規(guī)模細(xì)胞培養(yǎng)有助于除去呈自由基狀態(tài)的氧。在大規(guī)模細(xì)胞培養(yǎng)中，氧可能成為細(xì)胞密度的限制因素。中，氧可能成為細(xì)胞密度的限制因素。vCOCO2 2 ：氣相中：氣相中的的COCO2 2濃度直接調(diào)節(jié)溶解態(tài)濃度直接調(diào)節(jié)溶解態(tài)COCO2 2的濃度，的濃度，溶解態(tài)的溶解態(tài)的COCO2 2受溫度影響，受溫度影響， COCO2 2溶于培養(yǎng)

17、基中形成溶于培養(yǎng)基中形成H H2 2COCO3 3，它又能再解離：，它又能再解離：v由于由于HCOHCO3 3- -與多數(shù)陽離子的解離數(shù)很小，趨于結(jié)合態(tài)，與多數(shù)陽離子的解離數(shù)很小，趨于結(jié)合態(tài)，故使培養(yǎng)基變酸。提高氣相中故使培養(yǎng)基變酸。提高氣相中COCO2 2 含量的結(jié)果是降含量的結(jié)果是降低培養(yǎng)液低培養(yǎng)液pHpH值，值，2 2、培養(yǎng)基的組成、培養(yǎng)基的組成v培養(yǎng)基是維持體外細(xì)胞生存和生長的基本溶液，是培養(yǎng)基是維持體外細(xì)胞生存和生長的基本溶液，是組織細(xì)胞培養(yǎng)最重要的條件。用于動物細(xì)胞培養(yǎng)的組織細(xì)胞培養(yǎng)最重要的條件。用于動物細(xì)胞培養(yǎng)的培養(yǎng)基可以分為天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基兩大類。培養(yǎng)基可以分為天然培養(yǎng)基

18、和合成培養(yǎng)基兩大類。v天然培養(yǎng)基：天然培養(yǎng)基：是使用最早、最為有效的動物細(xì)胞培是使用最早、最為有效的動物細(xì)胞培養(yǎng)基，它主要取自于動物體液或從動物組織分離提養(yǎng)基，它主要取自于動物體液或從動物組織分離提取而得，其取而得，其優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)成分豐富、培養(yǎng)效果良好；是營養(yǎng)成分豐富、培養(yǎng)效果良好；缺點(diǎn)缺點(diǎn)是成分復(fù)雜、個體差異大、來源有限。是成分復(fù)雜、個體差異大、來源有限。v天然培養(yǎng)基的種類很多，包括生物性體液（如血天然培養(yǎng)基的種類很多，包括生物性體液（如血清）、組織浸出液（如胚胎浸出液）、凝固劑（如清）、組織浸出液（如胚胎浸出液）、凝固劑（如血漿）等。血漿）等。v血清：血清：組織培養(yǎng)中最常用的天然培養(yǎng)基是

19、血清，血組織培養(yǎng)中最常用的天然培養(yǎng)基是血清，血清中含有包括大分子的蛋白質(zhì)和核酸等豐富的營養(yǎng)清中含有包括大分子的蛋白質(zhì)和核酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對促進(jìn)細(xì)胞生長繁殖、黏附及中和某些物質(zhì)物質(zhì)，對促進(jìn)細(xì)胞生長繁殖、黏附及中和某些物質(zhì)的毒性起著一定的作用。用于組織培養(yǎng)的血清種類的毒性起著一定的作用。用于組織培養(yǎng)的血清種類很多，其來源主要是動物，有小牛血清、胎牛血清、很多，其來源主要是動物，有小牛血清、胎牛血清、馬血清、兔血清以及人血清等，最廣泛使用的是小馬血清、兔血清以及人血清等，最廣泛使用的是小牛血清和胎牛血清。牛血清和胎牛血清。v血漿：血漿：血漿不僅可用來支持培養(yǎng)組織塊，而且還供血漿不僅可用來支持培養(yǎng)

20、組織塊，而且還供給細(xì)胞生長的營養(yǎng)物質(zhì)，但由于血漿很容易發(fā)生液給細(xì)胞生長的營養(yǎng)物質(zhì)，但由于血漿很容易發(fā)生液化，目前已很少單獨(dú)使用。一般使用的是禽類血漿?；?，目前已很少單獨(dú)使用。一般使用的是禽類血漿。v組織浸出液：組織浸出液：組織浸出液常用的是胚胎浸出液（如組織浸出液常用的是胚胎浸出液（如雞胚浸出液），它的主要成分含有大分子的氨基酸，雞胚浸出液），它的主要成分含有大分子的氨基酸，有促進(jìn)細(xì)胞生長的作用。有促進(jìn)細(xì)胞生長的作用。v水解乳蛋白：水解乳蛋白：是常用的一種天然培養(yǎng)基，是由乳白是常用的一種天然培養(yǎng)基，是由乳白蛋白經(jīng)水解而制得，氨基酸的含量較高。一般配制蛋白經(jīng)水解而制得，氨基酸的含量較高。一般配制

21、成成0.5%0.5%的溶液，或與合成培養(yǎng)基以的溶液，或與合成培養(yǎng)基以1 1：1 1共同使用。共同使用。v合成培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基是根據(jù)天然培養(yǎng)基的成分，用化學(xué)物質(zhì)是根據(jù)天然培養(yǎng)基的成分，用化學(xué)物質(zhì)對細(xì)胞體內(nèi)生存環(huán)境中各種已知物質(zhì)在體外人工條對細(xì)胞體內(nèi)生存環(huán)境中各種已知物質(zhì)在體外人工條件的模擬，經(jīng)過反復(fù)實驗篩選、強(qiáng)化和重新組合后件的模擬，經(jīng)過反復(fù)實驗篩選、強(qiáng)化和重新組合后形成的培養(yǎng)基。合成培養(yǎng)基的種類雖然很多，但一形成的培養(yǎng)基。合成培養(yǎng)基的種類雖然很多，但一般都含有氨基酸、維生素、糖類、無機(jī)離子和一些般都含有氨基酸、維生素、糖類、無機(jī)離子和一些其他輔助性成分。其他輔助性成分。v氨基酸：氨基酸：是合成

22、培養(yǎng)基的主要成分，合成培養(yǎng)基中是合成培養(yǎng)基的主要成分，合成培養(yǎng)基中的氨基酸是以必需氨基酸為主。幾乎所有的細(xì)胞對的氨基酸是以必需氨基酸為主。幾乎所有的細(xì)胞對谷氨酰胺都有較高的要求。細(xì)胞需要谷氨酰胺合成谷氨酰胺都有較高的要求。細(xì)胞需要谷氨酰胺合成核酸和蛋白質(zhì)。核酸和蛋白質(zhì)。v維生素：維生素：是維持細(xì)胞生長的一種生物活性物質(zhì)，它是維持細(xì)胞生長的一種生物活性物質(zhì)，它們在細(xì)胞中大多形成酶的輔基或輔酶，對細(xì)胞的代們在細(xì)胞中大多形成酶的輔基或輔酶，對細(xì)胞的代謝有重大的影響。謝有重大的影響。v糖類：糖類：多數(shù)合成培養(yǎng)基都含有葡萄糖，它主要由糖多數(shù)合成培養(yǎng)基都含有葡萄糖，它主要由糖酵解作用代謝形成丙酮酸，并可轉(zhuǎn)

23、化乳酸或乙酰乙酵解作用代謝形成丙酮酸，并可轉(zhuǎn)化乳酸或乙酰乙酸進(jìn)入檸檬酸循環(huán)形成酸進(jìn)入檸檬酸循環(huán)形成COCO2 2。對胚胎細(xì)胞和轉(zhuǎn)化細(xì)胞，。對胚胎細(xì)胞和轉(zhuǎn)化細(xì)胞，乳酸在培養(yǎng)基中的積累特別明顯。乳酸在培養(yǎng)基中的積累特別明顯。v無機(jī)離子：無機(jī)離子：是細(xì)胞的重要組成部分之一，參與了細(xì)是細(xì)胞的重要組成部分之一，參與了細(xì)胞的代謝活動。培養(yǎng)基中的無機(jī)離子除胞的代謝活動。培養(yǎng)基中的無機(jī)離子除K K+ +、NaNa+ +等外，等外，還含有還含有FeFe2+2+、ZnZn2+2+、CuCu2+2+等微量離子。等微量離子。v其他成分：其他成分：在一些合成培養(yǎng)基中還含有一些代謝的在一些合成培養(yǎng)基中還含有一些代謝的中間

24、產(chǎn)物、氧化還原劑、三磷酸腺苷、輔酶中間產(chǎn)物、氧化還原劑、三磷酸腺苷、輔酶A A等成等成分。分。v盡管現(xiàn)在的合成培養(yǎng)基成分和含量已經(jīng)較為復(fù)雜，盡管現(xiàn)在的合成培養(yǎng)基成分和含量已經(jīng)較為復(fù)雜，但仍然不能完全滿足體外培養(yǎng)細(xì)胞生長的需要，合但仍然不能完全滿足體外培養(yǎng)細(xì)胞生長的需要，合成培養(yǎng)基中還是需要加入一定量的天然培養(yǎng)基予以成培養(yǎng)基中還是需要加入一定量的天然培養(yǎng)基予以補(bǔ)充。補(bǔ)充。3 3、常用的合成培養(yǎng)基、常用的合成培養(yǎng)基v目前合成培養(yǎng)基的種類已有數(shù)十種，大多數(shù)培養(yǎng)基目前合成培養(yǎng)基的種類已有數(shù)十種，大多數(shù)培養(yǎng)基都是為適應(yīng)某種組織細(xì)胞的生長而在某種合成培養(yǎng)都是為適應(yīng)某種組織細(xì)胞的生長而在某種合成培養(yǎng)基的基礎(chǔ)

25、上改良而來的。目前較為常用的有基的基礎(chǔ)上改良而來的。目前較為常用的有199199培培養(yǎng)液、養(yǎng)液、EagleEagle（MEMMEM、DMEMDMEM）培養(yǎng)液、）培養(yǎng)液、RPMI1640RPMI1640培養(yǎng)培養(yǎng)液、液、HAMHAM培養(yǎng)液等培養(yǎng)液等。v無血清培養(yǎng)基無血清培養(yǎng)基一般由基礎(chǔ)培養(yǎng)液和替代血清的補(bǔ)充一般由基礎(chǔ)培養(yǎng)液和替代血清的補(bǔ)充因子組成：因子組成：v基礎(chǔ)培養(yǎng)基：基礎(chǔ)培養(yǎng)基：是各種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物，是維持組是各種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物，是維持組織或細(xì)胞生長、發(fā)育、遺傳、繁殖等一系列生命活織或細(xì)胞生長、發(fā)育、遺傳、繁殖等一系列生命活動比不可少的物質(zhì)，基礎(chǔ)培養(yǎng)基的成分是完全已知動比不可少的物質(zhì)，基礎(chǔ)

26、培養(yǎng)基的成分是完全已知的，而且可以按照細(xì)胞的不同營養(yǎng)要求增加或減少的，而且可以按照細(xì)胞的不同營養(yǎng)要求增加或減少某些組分。某些組分。v補(bǔ)充因子：補(bǔ)充因子：是用來替代血清的各種因子的總稱。其是用來替代血清的各種因子的總稱。其種類很多，包括大分子、小分子物質(zhì)和微量元素等。種類很多，包括大分子、小分子物質(zhì)和微量元素等。補(bǔ)充因子又可分為必需補(bǔ)充因子和特殊補(bǔ)充因子。補(bǔ)充因子又可分為必需補(bǔ)充因子和特殊補(bǔ)充因子。v三類無血清培養(yǎng)基：三類無血清培養(yǎng)基：類型類型確定程度確定程度優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)缺點(diǎn)1 12 23 3無蛋白質(zhì)，所有無蛋白質(zhì)，所有成分明確成分明確含有純化蛋白和含有純化蛋白和激素激素非確定性生物添非確定性生

27、物添加劑取代血清加劑取代血清化學(xué)成分完化學(xué)成分完全明確全明確應(yīng)用較廣應(yīng)用較廣價格低廉，價格低廉，可以滅菌可以滅菌只適用于一些只適用于一些確立細(xì)胞系確立細(xì)胞系相對比較昂貴相對比較昂貴化學(xué)成分不太化學(xué)成分不太明確明確4 4、培養(yǎng)基制備應(yīng)考慮的因素、培養(yǎng)基制備應(yīng)考慮的因素v（1 1）pHpH值：值：一般正常的成纖維細(xì)胞系以一般正常的成纖維細(xì)胞系以pH=7.4pH=7.47.77.7最好，轉(zhuǎn)化細(xì)胞以最好，轉(zhuǎn)化細(xì)胞以7.07.07.47.4更合適，上皮細(xì)胞更合適，上皮細(xì)胞5.55.5合適。合適。v（2 2）緩沖能力：）緩沖能力：碳酸鹽緩沖系統(tǒng)由于毒性小、成碳酸鹽緩沖系統(tǒng)由于毒性小、成本低，對培養(yǎng)物有營養(yǎng)

28、作用，因此比其他緩沖系統(tǒng)本低，對培養(yǎng)物有營養(yǎng)作用，因此比其他緩沖系統(tǒng)用得多。但在生理用得多。但在生理pHpH值條件下的緩沖能力差。值條件下的緩沖能力差。 v（3 3）滲透壓：）滲透壓：一般常用冰點(diǎn)降低或蒸汽壓升高測一般常用冰點(diǎn)降低或蒸汽壓升高測定。定。v（4 4）黏度：）黏度：培養(yǎng)基黏度受血清含量影響，在多數(shù)培養(yǎng)基黏度受血清含量影響，在多數(shù)情況下，對細(xì)胞生長沒有什么影響。情況下，對細(xì)胞生長沒有什么影響。三、動物細(xì)胞培養(yǎng)方法三、動物細(xì)胞培養(yǎng)方法動物細(xì)胞培養(yǎng)方法懸浮培養(yǎng)貼壁培養(yǎng)固定化培養(yǎng)1 1、懸浮培養(yǎng)、懸浮培養(yǎng)v懸浮培養(yǎng)是指細(xì)胞在培養(yǎng)器中自由懸浮生長懸浮培養(yǎng)是指細(xì)胞在培養(yǎng)器中自由懸浮生長的過程，

29、主要用于非帖壁依賴性細(xì)胞的培養(yǎng)。的過程，主要用于非帖壁依賴性細(xì)胞的培養(yǎng)。v懸浮培養(yǎng)對設(shè)備的要求簡單，但是懸浮培養(yǎng)懸浮培養(yǎng)對設(shè)備的要求簡單，但是懸浮培養(yǎng)的細(xì)胞密度較低，轉(zhuǎn)化細(xì)胞懸浮培養(yǎng)有潛在的細(xì)胞密度較低，轉(zhuǎn)化細(xì)胞懸浮培養(yǎng)有潛在致癌危險，培養(yǎng)病毒易失去病毒標(biāo)記而降低致癌危險，培養(yǎng)病毒易失去病毒標(biāo)記而降低免疫能力。免疫能力。2 2、貼壁培養(yǎng)、貼壁培養(yǎng)v貼壁培養(yǎng)是指必須貼附在固體介質(zhì)表面上生貼壁培養(yǎng)是指必須貼附在固體介質(zhì)表面上生長的細(xì)胞培養(yǎng)，主要用于非淋巴組織和多異長的細(xì)胞培養(yǎng)，主要用于非淋巴組織和多異倍體等貼壁依賴性細(xì)胞的培養(yǎng)。由于大多數(shù)倍體等貼壁依賴性細(xì)胞的培養(yǎng)。由于大多數(shù)動物細(xì)胞屬于貼壁依賴性

30、細(xì)胞，貼壁培養(yǎng)是動物細(xì)胞屬于貼壁依賴性細(xì)胞，貼壁培養(yǎng)是動物細(xì)胞培養(yǎng)的一種重要方法。動物細(xì)胞培養(yǎng)的一種重要方法。v細(xì)胞貼壁一般分為貼壁因子吸附于培養(yǎng)表面、細(xì)胞貼壁一般分為貼壁因子吸附于培養(yǎng)表面、細(xì)胞與表面接觸、細(xì)胞貼壁于培養(yǎng)表面和壁細(xì)胞與表面接觸、細(xì)胞貼壁于培養(yǎng)表面和壁細(xì)胞在培養(yǎng)表面上擴(kuò)展等幾個步驟。細(xì)胞在培養(yǎng)表面上擴(kuò)展等幾個步驟。3 3、固定化培養(yǎng)、固定化培養(yǎng)v固定化培養(yǎng)是既適用于帖壁依賴性細(xì)胞，有固定化培養(yǎng)是既適用于帖壁依賴性細(xì)胞，有適用于非帖壁依賴性細(xì)胞的包埋培養(yǎng)方式，適用于非帖壁依賴性細(xì)胞的包埋培養(yǎng)方式，具有細(xì)胞生長密度高、抗剪切力和抗污染能具有細(xì)胞生長密度高、抗剪切力和抗污染能力強(qiáng)等優(yōu)

31、點(diǎn)。一般對于貼壁依賴性細(xì)胞通常力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。一般對于貼壁依賴性細(xì)胞通常采用膠原包埋，而對于非貼壁依賴性細(xì)胞則采用膠原包埋，而對于非貼壁依賴性細(xì)胞則常用海藻酸鈣包埋。常用的細(xì)胞固定化的方常用海藻酸鈣包埋。常用的細(xì)胞固定化的方法主要有吸附、共價帖附、離子法主要有吸附、共價帖附、離子/ /共價交聯(lián)、共價交聯(lián)、包埋和微囊化等。包埋和微囊化等。四、動物細(xì)胞培養(yǎng)技四、動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和工藝術(shù)和工藝v大規(guī)模動物細(xì)胞培養(yǎng)的工大規(guī)模動物細(xì)胞培養(yǎng)的工藝流程藝流程v工藝過程中，先將組織切成碎工藝過程中，先將組織切成碎片，然后用溶解蛋白質(zhì)的酶處片，然后用溶解蛋白質(zhì)的酶處理而得到單個細(xì)胞，再用離心理而得到單個細(xì)胞，再用離

32、心法收集細(xì)胞。將細(xì)胞植入營養(yǎng)法收集細(xì)胞。將細(xì)胞植入營養(yǎng)培養(yǎng)基，使細(xì)胞在培養(yǎng)基中增培養(yǎng)基，使細(xì)胞在培養(yǎng)基中增殖到覆蓋瓶壁表面，用酶把細(xì)殖到覆蓋瓶壁表面，用酶把細(xì)胞從瓶壁上消化下來，再接種胞從瓶壁上消化下來，再接種到若干培養(yǎng)瓶中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，到若干培養(yǎng)瓶中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，將培養(yǎng)所得的細(xì)胞將培養(yǎng)所得的細(xì)胞“種子種子”冷冷藏于液氮中，從液氮中取出一藏于液氮中，從液氮中取出一部分細(xì)胞部分細(xì)胞“種子種子”進(jìn)行解凍、進(jìn)行解凍、復(fù)活培養(yǎng)，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)以獲復(fù)活培養(yǎng)，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)以獲得足夠的細(xì)胞量，將細(xì)胞接種得足夠的細(xì)胞量，將細(xì)胞接種于大規(guī)模生物反應(yīng)器中進(jìn)行大于大規(guī)模生物反應(yīng)器中進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，按照產(chǎn)物的不同形規(guī)模

33、培養(yǎng)，按照產(chǎn)物的不同形式進(jìn)行產(chǎn)物分離純化。式進(jìn)行產(chǎn)物分離純化。第三節(jié)第三節(jié) 植物細(xì)胞的培養(yǎng)植物細(xì)胞的培養(yǎng)v一、植物細(xì)胞培養(yǎng)流程一、植物細(xì)胞培養(yǎng)流程v二、植物細(xì)胞培養(yǎng)基的組成二、植物細(xì)胞培養(yǎng)基的組成v三、植物細(xì)胞培養(yǎng)的方法三、植物細(xì)胞培養(yǎng)的方法v四、植物細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)四、植物細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)v五、影響植物細(xì)胞培養(yǎng)的因素五、影響植物細(xì)胞培養(yǎng)的因素v植物細(xì)胞培養(yǎng)是指在離體條件下培養(yǎng)植物植物細(xì)胞培養(yǎng)是指在離體條件下培養(yǎng)植物細(xì)胞的方法。將愈創(chuàng)組織或其他易分散的細(xì)胞的方法。將愈創(chuàng)組織或其他易分散的組織置于液體培養(yǎng)基中，進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，組織置于液體培養(yǎng)基中，進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，使組織分散成游離的懸浮細(xì)胞，

34、通過繼代使組織分散成游離的懸浮細(xì)胞，通過繼代培養(yǎng)使細(xì)胞增殖，獲得大量的細(xì)胞群體。培養(yǎng)使細(xì)胞增殖，獲得大量的細(xì)胞群體。小規(guī)模的懸浮培養(yǎng)在培養(yǎng)瓶中進(jìn)行，大規(guī)小規(guī)模的懸浮培養(yǎng)在培養(yǎng)瓶中進(jìn)行，大規(guī)?？衫冒l(fā)酵罐生產(chǎn)。?？衫冒l(fā)酵罐生產(chǎn)。v植物細(xì)胞培養(yǎng)能生產(chǎn)一些微生物所不能合成植物細(xì)胞培養(yǎng)能生產(chǎn)一些微生物所不能合成的特有代謝產(chǎn)物，如生物堿類（尼古丁、阿的特有代謝產(chǎn)物，如生物堿類（尼古丁、阿托品、番茄堿等）、色素（葉綠素、類胡蘿托品、番茄堿等）、色素（葉綠素、類胡蘿卜素、葉黃素等）、類黃酮和花色苷、苯酚、卜素、葉黃素等）、類黃酮和花色苷、苯酚、皂角苷、固醇類、萜類、某些抗生素和生長皂角苷、固醇類、萜類、某

35、些抗生素和生長控制劑（赤霉素等）、調(diào)味品和香料等。控制劑（赤霉素等）、調(diào)味品和香料等。v細(xì)胞培養(yǎng)用于種苗生產(chǎn)，如蘭花等名貴花卉細(xì)胞培養(yǎng)用于種苗生產(chǎn)，如蘭花等名貴花卉和谷物良種的培育，可不受外界環(huán)境的影響。和谷物良種的培育，可不受外界環(huán)境的影響。工業(yè)化生產(chǎn)的植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)物工業(yè)化生產(chǎn)的植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)物一、植物細(xì)胞培養(yǎng)流程一、植物細(xì)胞培養(yǎng)流程v植物細(xì)胞培養(yǎng)與微生物培養(yǎng)類似，可采用液體培植物細(xì)胞培養(yǎng)與微生物培養(yǎng)類似，可采用液體培養(yǎng)基進(jìn)行懸浮培養(yǎng)。植物組織細(xì)胞的分離，一般養(yǎng)基進(jìn)行懸浮培養(yǎng)。植物組織細(xì)胞的分離，一般采用次氯酸鹽的稀溶液、福爾馬林、酒精等消毒采用次氯酸鹽的稀溶液、福爾馬林、酒精等消毒劑對植

36、物體或種子進(jìn)行滅菌消毒。劑對植物體或種子進(jìn)行滅菌消毒。v種子消毒后在無菌狀態(tài)下發(fā)芽，將其組織的一部種子消毒后在無菌狀態(tài)下發(fā)芽，將其組織的一部分在半固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，隨著細(xì)胞增殖形成不分在半固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，隨著細(xì)胞增殖形成不定形細(xì)胞團(tuán)（愈創(chuàng)組織），將此愈創(chuàng)組織移入液定形細(xì)胞團(tuán)（愈創(chuàng)組織），將此愈創(chuàng)組織移入液體培養(yǎng)基振蕩培養(yǎng)，愈創(chuàng)化時間隨植物種類和培體培養(yǎng)基振蕩培養(yǎng)，愈創(chuàng)化時間隨植物種類和培養(yǎng)基條件而異，慢的需幾周以上，一旦增殖開始，養(yǎng)基條件而異，慢的需幾周以上，一旦增殖開始，就可用反復(fù)繼代培養(yǎng)加快細(xì)胞生殖。就可用反復(fù)繼代培養(yǎng)加快細(xì)胞生殖。v繼代培養(yǎng)可用試管或燒瓶等，大規(guī)模的懸浮培養(yǎng)繼代培養(yǎng)可用

37、試管或燒瓶等，大規(guī)模的懸浮培養(yǎng)可用傳統(tǒng)的機(jī)械攪拌罐、氣升式發(fā)酵罐。可用傳統(tǒng)的機(jī)械攪拌罐、氣升式發(fā)酵罐。植物細(xì)胞大量培養(yǎng)流程及培養(yǎng)系統(tǒng)植物細(xì)胞大量培養(yǎng)流程及培養(yǎng)系統(tǒng)二、植物細(xì)胞培養(yǎng)基的組成二、植物細(xì)胞培養(yǎng)基的組成v植物細(xì)胞培養(yǎng)與動物細(xì)胞培養(yǎng)相比，其最大植物細(xì)胞培養(yǎng)與動物細(xì)胞培養(yǎng)相比，其最大的優(yōu)點(diǎn)是植物細(xì)胞能在簡單的合成培養(yǎng)基上的優(yōu)點(diǎn)是植物細(xì)胞能在簡單的合成培養(yǎng)基上生長。其培養(yǎng)基的成分由碳源、有機(jī)氮源、生長。其培養(yǎng)基的成分由碳源、有機(jī)氮源、無機(jī)鹽類、維生素、植物生長激素和有機(jī)酸無機(jī)鹽類、維生素、植物生長激素和有機(jī)酸等其他物質(zhì)組成。等其他物質(zhì)組成。常用的植物細(xì)胞培養(yǎng)基配比常用的植物細(xì)胞培養(yǎng)基配比v1

38、 1、碳源：蔗糖或葡萄糖是常用的碳源，果糖、碳源：蔗糖或葡萄糖是常用的碳源，果糖比前二者差。其他的碳水化合物不適合作為單比前二者差。其他的碳水化合物不適合作為單一的碳源。通常增加培養(yǎng)基中蔗糖的含量，可一的碳源。通常增加培養(yǎng)基中蔗糖的含量，可增加培養(yǎng)細(xì)胞的次生代謝產(chǎn)物量。增加培養(yǎng)細(xì)胞的次生代謝產(chǎn)物量。v2 2、有機(jī)氮源：通常采用的有機(jī)氮源有蛋白質(zhì)、有機(jī)氮源：通常采用的有機(jī)氮源有蛋白質(zhì)水解物（包括酪蛋白質(zhì)水解物）、谷氨酸胺或水解物（包括酪蛋白質(zhì)水解物）、谷氨酸胺或氨基酸混合物。有機(jī)氮源對細(xì)胞的初級培養(yǎng)的氨基酸混合物。有機(jī)氮源對細(xì)胞的初級培養(yǎng)的早期生長階段有利。早期生長階段有利。L-L-谷氨酰胺可代

39、替或補(bǔ)充谷氨酰胺可代替或補(bǔ)充某種蛋白質(zhì)水解物。某種蛋白質(zhì)水解物。v3 3、無機(jī)鹽類：、無機(jī)鹽類：通常在培養(yǎng)基中無機(jī)鹽的濃度通常在培養(yǎng)基中無機(jī)鹽的濃度應(yīng)在應(yīng)在25mmol25mmol左右。硝酸鹽濃度一般采用左右。硝酸鹽濃度一般采用252540mmol/L40mmol/L，雖然硝酸鹽可以單獨(dú)成為無機(jī)氮，雖然硝酸鹽可以單獨(dú)成為無機(jī)氮源，但是加入銨鹽對細(xì)胞生長有利，如果添源，但是加入銨鹽對細(xì)胞生長有利，如果添加一些琥珀酸或其他有機(jī)酸，銨鹽也能單獨(dú)加一些琥珀酸或其他有機(jī)酸，銨鹽也能單獨(dú)成為氮源。培養(yǎng)基中必須添加鉀元素，其濃成為氮源。培養(yǎng)基中必須添加鉀元素，其濃度為度為20mmol/L20mmol/L，磷

40、、鎂、鈣和硫元素的濃度，磷、鎂、鈣和硫元素的濃度在在1 13mmol/L3mmol/L之間。之間。v4 4、植物生長激素：大多數(shù)植物細(xì)胞培養(yǎng)基中、植物生長激素：大多數(shù)植物細(xì)胞培養(yǎng)基中都含有天然的和合成的植物生長激素。激素都含有天然的和合成的植物生長激素。激素分成兩類既生長素和分裂素。分成兩類既生長素和分裂素。v生長素在植物細(xì)胞和組織培養(yǎng)中可促使根的生長素在植物細(xì)胞和組織培養(yǎng)中可促使根的形成，最有效和最常用的有吲哚丁酸（形成，最有效和最常用的有吲哚丁酸（IBAIBA）、）、吲哚乙酸和奈乙酸。吲哚乙酸和奈乙酸。v分裂素通常是腺嘌呤衍生物。使用最多的是分裂素通常是腺嘌呤衍生物。使用最多的是6-6-卞

41、基氨基嘌呤（卞基氨基嘌呤（BABA）和玉米素（）和玉米素（Z Z）。分裂）。分裂素和生長素通常是一起使用，促使細(xì)胞分裂、素和生長素通常是一起使用，促使細(xì)胞分裂、生長。其使用量在生長。其使用量在0.10.110mg/L10mg/L之間，根據(jù)不之間，根據(jù)不同細(xì)胞株而異。同細(xì)胞株而異。v5 5、有機(jī)酸：加入丙酮酸或者三羧酸循環(huán)中間、有機(jī)酸：加入丙酮酸或者三羧酸循環(huán)中間產(chǎn)物如檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、能夠保證產(chǎn)物如檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、能夠保證植物細(xì)胞在以銨鹽作為單一氮源的培養(yǎng)基上植物細(xì)胞在以銨鹽作為單一氮源的培養(yǎng)基上生長，并且耐受鉀鹽的能力至少提高到生長，并且耐受鉀鹽的能力至少提高到10mmol10

42、mmol。v6 6、復(fù)合物質(zhì)：通常作為細(xì)胞的生長調(diào)節(jié)劑如、復(fù)合物質(zhì)：通常作為細(xì)胞的生長調(diào)節(jié)劑如酵母抽提液、麥芽抽提液、椰子汁和水果汁。酵母抽提液、麥芽抽提液、椰子汁和水果汁。但在許多例子中發(fā)現(xiàn)，有些抽提液對細(xì)胞有但在許多例子中發(fā)現(xiàn)，有些抽提液對細(xì)胞有毒性。目前仍在廣泛使用的是椰子汁，在培毒性。目前仍在廣泛使用的是椰子汁，在培養(yǎng)基中濃度是養(yǎng)基中濃度是1 115mmol/L 15mmol/L 。植物細(xì)胞培養(yǎng)基的制備植物細(xì)胞培養(yǎng)基的制備v培養(yǎng)基中使用的無機(jī)鹽、碳源、維生素、有培養(yǎng)基中使用的無機(jī)鹽、碳源、維生素、有機(jī)酸和植物生長激素都應(yīng)該采用最高純度級機(jī)酸和植物生長激素都應(yīng)該采用最高純度級的試劑和藥品

43、。的試劑和藥品。v難溶的激素，配制時可先溶于難溶的激素，配制時可先溶于2 25ml5ml的酒精的酒精中。配制培養(yǎng)基的用水應(yīng)嚴(yán)格采用蒸餾水或中。配制培養(yǎng)基的用水應(yīng)嚴(yán)格采用蒸餾水或高純度的去離子水。高純度的去離子水。v配制好的培養(yǎng)基按要求裝入三角瓶或試管中，配制好的培養(yǎng)基按要求裝入三角瓶或試管中，121121下滅菌下滅菌20min20min，待冷卻后就可使用。對，待冷卻后就可使用。對于一些熱敏性化合物，滅菌時不可采用加熱于一些熱敏性化合物，滅菌時不可采用加熱法，而應(yīng)該采用過濾法滅菌，然后無菌操作法，而應(yīng)該采用過濾法滅菌，然后無菌操作加入到已滅菌的培養(yǎng)基。加入到已滅菌的培養(yǎng)基。三、植物細(xì)胞培養(yǎng)的方法

44、三、植物細(xì)胞培養(yǎng)的方法v1 1、單倍體細(xì)胞培養(yǎng)、單倍體細(xì)胞培養(yǎng)v2 2、原生質(zhì)體培養(yǎng)、原生質(zhì)體培養(yǎng)v3 3、固體培養(yǎng)、固體培養(yǎng)v4 4、液體培養(yǎng)、液體培養(yǎng)v5 5、懸浮培養(yǎng)、懸浮培養(yǎng)v6 6、固定化培養(yǎng)、固定化培養(yǎng)1 1、單倍體細(xì)胞培養(yǎng)、單倍體細(xì)胞培養(yǎng)v主要用花藥在人工培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，可以主要用花藥在人工培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，可以從小孢子（雄性生殖細(xì)胞）直接發(fā)育成胚狀從小孢子（雄性生殖細(xì)胞）直接發(fā)育成胚狀體，然后長成單倍體植株；或者是通過愈創(chuàng)體，然后長成單倍體植株；或者是通過愈創(chuàng)組織誘導(dǎo)分化出芽和根，最終長成植株。組織誘導(dǎo)分化出芽和根，最終長成植株。2 2、原生質(zhì)體培養(yǎng)、原生質(zhì)體培養(yǎng)v植物的體細(xì)

45、胞（二倍體細(xì)胞）經(jīng)過纖維素酶植物的體細(xì)胞（二倍體細(xì)胞）經(jīng)過纖維素酶處理后可去掉細(xì)胞壁，獲得的去壁細(xì)胞稱為處理后可去掉細(xì)胞壁，獲得的去壁細(xì)胞稱為原生質(zhì)體。原生質(zhì)體。v該原生質(zhì)體在良好的無菌培養(yǎng)基中可以生長、該原生質(zhì)體在良好的無菌培養(yǎng)基中可以生長、分裂，最終可以長成植株。實際過程中，也分裂，最終可以長成植株。實際過程中，也可以用不同植物的原生質(zhì)體進(jìn)行融合與體細(xì)可以用不同植物的原生質(zhì)體進(jìn)行融合與體細(xì)胞雜交，由此可獲得體細(xì)胞雜交的植株。胞雜交，由此可獲得體細(xì)胞雜交的植株。3 3、固體培養(yǎng)、固體培養(yǎng)v固體培養(yǎng)是在微生物培養(yǎng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來固體培養(yǎng)是在微生物培養(yǎng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的植物細(xì)胞培養(yǎng)方法。固體培養(yǎng)

46、基的凝固劑的植物細(xì)胞培養(yǎng)方法。固體培養(yǎng)基的凝固劑除特殊研究外，幾乎都使用瓊脂，濃度一般除特殊研究外，幾乎都使用瓊脂，濃度一般為為6 610%10%。接種材料放在培養(yǎng)基上，原生質(zhì)。接種材料放在培養(yǎng)基上，原生質(zhì)體固體培養(yǎng)則需混入培養(yǎng)基內(nèi)進(jìn)行嵌合培養(yǎng)，體固體培養(yǎng)則需混入培養(yǎng)基內(nèi)進(jìn)行嵌合培養(yǎng)，或者使原生質(zhì)體在固體或者使原生質(zhì)體在固體- -液體之間進(jìn)行雙相培液體之間進(jìn)行雙相培養(yǎng)。養(yǎng)。4 4、液體培養(yǎng)、液體培養(yǎng)v液體培養(yǎng)也是在微生物培養(yǎng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起液體培養(yǎng)也是在微生物培養(yǎng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的植物細(xì)胞培養(yǎng)方法。液體培養(yǎng)基可分為來的植物細(xì)胞培養(yǎng)方法。液體培養(yǎng)基可分為靜止培養(yǎng)和振蕩培養(yǎng)等兩類。靜止培養(yǎng)不需靜止培

47、養(yǎng)和振蕩培養(yǎng)等兩類。靜止培養(yǎng)不需要任何設(shè)備，適合于某些原生質(zhì)體的培養(yǎng)。要任何設(shè)備，適合于某些原生質(zhì)體的培養(yǎng)。振蕩培養(yǎng)需要搖床等設(shè)備使培養(yǎng)物和培養(yǎng)基振蕩培養(yǎng)需要搖床等設(shè)備使培養(yǎng)物和培養(yǎng)基保持充分混合以利于氣體交換。保持充分混合以利于氣體交換。5 5、懸浮培養(yǎng)、懸浮培養(yǎng)v懸浮培養(yǎng)是一種使組織培養(yǎng)物分離成單細(xì)胞懸浮培養(yǎng)是一種使組織培養(yǎng)物分離成單細(xì)胞并不斷擴(kuò)增的方法。在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時，需并不斷擴(kuò)增的方法。在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時，需要提供容易破裂的愈創(chuàng)組織進(jìn)行液體振蕩培要提供容易破裂的愈創(chuàng)組織進(jìn)行液體振蕩培養(yǎng)，愈傷組織經(jīng)過懸浮培養(yǎng)可以產(chǎn)生比較純養(yǎng)，愈傷組織經(jīng)過懸浮培養(yǎng)可以產(chǎn)生比較純一的單細(xì)胞。用于懸浮培養(yǎng)的愈

48、傷組織應(yīng)該一的單細(xì)胞。用于懸浮培養(yǎng)的愈傷組織應(yīng)該是易碎的，這樣在液體培養(yǎng)條件下能獲得分是易碎的，這樣在液體培養(yǎng)條件下能獲得分散的單細(xì)胞，而緊密不易碎的愈傷組織就不散的單細(xì)胞，而緊密不易碎的愈傷組織就不能達(dá)到上述目的。能達(dá)到上述目的。6 6、固定化培養(yǎng)、固定化培養(yǎng)v固定化培養(yǎng)是在微生物和酶的固定化培養(yǎng)基固定化培養(yǎng)是在微生物和酶的固定化培養(yǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的植物細(xì)胞培養(yǎng)方法。該法與礎(chǔ)上發(fā)展起來的植物細(xì)胞培養(yǎng)方法。該法與固定化酶或微生物細(xì)胞類似，應(yīng)用最廣泛的、固定化酶或微生物細(xì)胞類似，應(yīng)用最廣泛的、能夠保持細(xì)胞活性的固定化方法是將細(xì)胞包能夠保持細(xì)胞活性的固定化方法是將細(xì)胞包埋于海藻酸鹽或卡拉膠中。埋于

49、海藻酸鹽或卡拉膠中。四、植物細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)四、植物細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)v1 1、植物細(xì)胞的大規(guī)模懸浮培養(yǎng)、植物細(xì)胞的大規(guī)模懸浮培養(yǎng)v2 2、植物細(xì)胞或原生質(zhì)體的固定化培養(yǎng)、植物細(xì)胞或原生質(zhì)體的固定化培養(yǎng)v3 3、植物細(xì)胞培養(yǎng)方式、植物細(xì)胞培養(yǎng)方式1 1、植物細(xì)胞的大規(guī)模懸浮培養(yǎng)、植物細(xì)胞的大規(guī)模懸浮培養(yǎng)v懸浮培養(yǎng)通常采用水平振蕩，可變速率為懸浮培養(yǎng)通常采用水平振蕩，可變速率為3030150r/min150r/min，振蕩，振蕩2 24cm4cm，溫度，溫度24243030。適合于愈傷組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基不一定適合懸適合于愈傷組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基不一定適合懸浮細(xì)胞培養(yǎng)，實際過程中就需要尋找適合于浮

50、細(xì)胞培養(yǎng)，實際過程中就需要尋找適合于懸浮培養(yǎng)物快速生長、有利于細(xì)胞分散和保懸浮培養(yǎng)物快速生長、有利于細(xì)胞分散和保持分化再生能力的培養(yǎng)基。持分化再生能力的培養(yǎng)基。v（1 1）、懸浮培養(yǎng)中的植物細(xì)胞特性）、懸浮培養(yǎng)中的植物細(xì)胞特性v與微生物細(xì)胞相比，植物細(xì)胞大的多，平與微生物細(xì)胞相比，植物細(xì)胞大的多，平均直徑比微生物細(xì)胞大均直徑比微生物細(xì)胞大3030100100倍。植物細(xì)胞倍。植物細(xì)胞很少以單一細(xì)胞形式懸浮生長，而通常以細(xì)很少以單一細(xì)胞形式懸浮生長，而通常以細(xì)胞數(shù)在胞數(shù)在2 2200200之間、直徑之間、直徑2mm2mm左右的非均相集左右的非均相集合細(xì)胞團(tuán)的方式存在。合細(xì)胞團(tuán)的方式存在。v植物細(xì)胞

51、的纖維素細(xì)胞壁使得其外骨架相植物細(xì)胞的纖維素細(xì)胞壁使得其外骨架相當(dāng)脆弱，這樣植物細(xì)胞雖有很強(qiáng)的抗性強(qiáng)度，當(dāng)脆弱，這樣植物細(xì)胞雖有很強(qiáng)的抗性強(qiáng)度，但抗剪切能力相當(dāng)弱，使得傳統(tǒng)攪拌微生物但抗剪切能力相當(dāng)弱，使得傳統(tǒng)攪拌微生物反應(yīng)器中高剪切力很容易損壞植物細(xì)胞的細(xì)反應(yīng)器中高剪切力很容易損壞植物細(xì)胞的細(xì)胞壁。胞壁。v由于植物細(xì)胞生長速度慢，操作周期就很由于植物細(xì)胞生長速度慢，操作周期就很長，即使間歇操作也要長，即使間歇操作也要2 23 3周，半連續(xù)或連周，半連續(xù)或連續(xù)操作更是可長達(dá)續(xù)操作更是可長達(dá)2 23 3個月，因此，在植物個月，因此，在植物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，保持無菌有一定難度，但細(xì)胞培養(yǎng)過程中，保持

52、無菌有一定難度，但是相當(dāng)重要。是相當(dāng)重要。v（2）植物細(xì)胞培養(yǎng)液的流變特性）植物細(xì)胞培養(yǎng)液的流變特性v由于植物細(xì)胞常趨于成團(tuán)，且不少細(xì)胞在培由于植物細(xì)胞常趨于成團(tuán)，且不少細(xì)胞在培養(yǎng)過程中容易產(chǎn)生粘多糖等物質(zhì)，使傳氧速養(yǎng)過程中容易產(chǎn)生粘多糖等物質(zhì)，使傳氧速率等降低，影響了細(xì)胞的生長。人們常用黏率等降低，影響了細(xì)胞的生長。人們常用黏度來描述培養(yǎng)液的流變特征。度來描述培養(yǎng)液的流變特征。v（3）植物細(xì)胞培養(yǎng)過程中的氧傳遞）植物細(xì)胞培養(yǎng)過程中的氧傳遞v所有的植物細(xì)胞都是好氣性的，需要連續(xù)供所有的植物細(xì)胞都是好氣性的，需要連續(xù)供氧。由于植物細(xì)胞培養(yǎng)時對溶氧的變化非常氧。由于植物細(xì)胞培養(yǎng)時對溶氧的變化非常敏

53、感，太高太低都會對培養(yǎng)過程產(chǎn)生不良的敏感，太高太低都會對培養(yǎng)過程產(chǎn)生不良的影響，因此，大規(guī)模植物細(xì)胞培養(yǎng)對供氧和影響，因此，大規(guī)模植物細(xì)胞培養(yǎng)對供氧和尾氣氧的監(jiān)控十分重要。與微生物培養(yǎng)過程尾氣氧的監(jiān)控十分重要。與微生物培養(yǎng)過程相反，植物細(xì)胞培養(yǎng)過程并不需要高的氣液相反，植物細(xì)胞培養(yǎng)過程并不需要高的氣液傳質(zhì)速率，而是要控制供氧量，以保持較低傳質(zhì)速率，而是要控制供氧量，以保持較低的溶氧水平。的溶氧水平。2 2、植物細(xì)胞或原生質(zhì)體的固定化培養(yǎng)、植物細(xì)胞或原生質(zhì)體的固定化培養(yǎng)v（1 1）植物細(xì)胞固定化）植物細(xì)胞固定化v海藻酸鹽固定化海藻酸鹽固定化v卡拉膠固定化卡拉膠固定化v瓊脂糖固定化瓊脂糖固定化v瓊脂固定化瓊脂固定化v（2 2）原生質(zhì)體固定化）原生質(zhì)體固定化3 3、植物細(xì)胞培養(yǎng)方式、植物細(xì)胞培養(yǎng)方式v間歇培養(yǎng)：間歇培養(yǎng)：v流加間歇培養(yǎng)流加間歇培養(yǎng)v兩級或多級間歇培養(yǎng)兩級或多級間歇培養(yǎng)v連續(xù)培養(yǎng)：連續(xù)培養(yǎng)：v