1、根源生物凡納濱對蝦養殖技術匯報人：張新山2015年1月2日1 凡納濱對蝦養殖概述2凡納濱對蝦養殖技術凡納濱對蝦（Penaeus vannamei）h南美白對蝦是世界優良養殖蝦種之一，原產于太平洋西海岸至墨西哥灣中部，以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中，1988年7月引入我國。（山東青島）1 凡納濱對蝦養殖概述南美白對蝦（Penaeus vannamei） 一 生物學簡介 屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科。 外形象中國對蝦，淺青灰色，甲殼薄，不具斑紋，最大個體體長可達24厘米，額角尖端的長度不超出第一觸角柄的第2節，其齒式為59/2-4南美白對蝦（Penaeus vannamei） 生活習性：天然

2、水域中，成蝦夏季生活在離海岸較近的淺水水域，冬季游向深海， 鹽度:28 34 ，pH8.0 幼蝦:河口區覓食生長，白天一般都靜伏池底，晚上則活動頻繁， 蛻皮都在晚上，蛻皮時間間隔為520天南美白對蝦（Penaeus vannamei） 南美白對蝦性情溫和，很少見到有自相殘殺現象的發生 食性：雜食性，飼料蛋白在30%即可正常生長 凡納濱對蝦養殖露天高位露天高位池養蝦池養蝦塑料大棚塑料大棚蝦養殖蝦養殖如東小棚如東小棚對蝦養殖對蝦養殖室內循環室內循環水養蝦水養蝦露天土塘露天土塘對蝦養殖對蝦養殖如東的小棚蝦如東的小棚蝦如東的小棚蝦如東小棚蝦 小棚養殖最常見的規格為0.6-0.8畝，寬9-10米，長40

3、-50米，水深60-80cm較為常見。養殖戶多一年養殖2造（春造、秋造），春造蝦追求早上市，3-4月放苗，6月收蝦，放苗密度6-7萬尾/畝，平均畝產1200-1400斤。秋造蝦一般8月放苗，11-12月收蝦，放苗密度5-6萬/畝，平均畝產1500-1800斤。工廠化循環水養蝦工廠化循環水養殖工廠化循環水養蝦工廠化循環水養蝦 特點：1、投資大。能耗高。2、占地少，產量高。3、可控性強、勞動強度低。塑料大棚對蝦養殖露天土塘對蝦養殖2凡納濱對蝦養殖關鍵技術凡納濱對蝦養殖關鍵技術1 蝦苗蝦苗2管理管理3養殖模式養殖模式4病害防治病害防治1南美白對蝦的蝦苗南美白對蝦的蝦苗南美白對蝦南美白對蝦人工繁殖1、

4、種蝦：（1）個體規格5060克/尾，以從自然海區捕撈的個體為佳。雌蝦不具納精囊，體長1316厘米、雄蝦1215厘米，生長期在12個月以上，雌雄比： 1:1 1.5。（2）親蝦池2040平方米，深1.2-1.5，嚴格消毒。（3）放養密度：10尾左右/平方米。南美白對蝦人工繁殖（4）水環境：越冬水溫2427，鹽度2835，pH7.5-8.5,遮光：光照強度小于500Lux。（5）餌料：冷凍沙蠶和顆粒飼料，日投餌 量為蝦體重的1020%左右，早晚各一次（6）每日排污一次，換水30%，隔月倒池一次。（7）病蝦需每天剔除南美白對蝦人工繁殖（8）人工養成的種蝦需去除一側眼柄進行催熟，雌左、雄右，手術后10

5、天出現性腺，雌蝦在產卵前212小時內出現交配行為（自然誘交法較常見），缺點是交配率低（1.5-7.5)，可結合人工精莢移植。（9）產卵池條件：池園形，直徑3米，內壁、池底用黑色瓷磚鋪面，產卵水溫為2628，溶氧6毫克/升，氨氮0.2毫克/升。南美白對蝦人工繁殖人工養殖的南美白對蝦性腺成熟度較差，自然交尾率僅為1.5%-7.5%，每尾蝦產卵量低于10萬粒（天然捕獲的親蝦可產卵20萬粒以上），受精卵直徑約為0.28毫米，產卵后到第二次成熟產卵一般需三天左右，一尾雌蝦可持續產卵十多次。將蝦卵收集后置于孵化缸中孵化。孵化水中可加入EDTA-2Na 5毫克/升,噬菌專用5毫克/升。在全暗條件下經12-1

6、5小時即可孵化成無節幼體南美白對蝦人工育苗2、育苗設施：（1）1020立方米，長方形水泥池，池高為1.0 1.2米。（2）配備沉淀池、過濾池、蓄水池和單胞藻培育池。（3）采用旋風式或羅茨鼓風機增氧，氣石分布：11.5平方米/個。（4）鍋爐加溫。南美白對蝦人工育苗4、幼體培育： （1）幼體的發育：無節幼體無節幼體單胞藻單胞藻6次蛻皮次蛻皮蚤狀幼體蚤狀幼體輪蟲、蛋黃、輪蟲、蛋黃、酵母、蝦片酵母、蝦片3次蛻皮次蛻皮糠蝦幼體糠蝦幼體蝦片、蝦片、豐年蟲豐年蟲3次蛻皮次蛻皮仔蝦（仔蝦（12天左右）天左右）豐年蟲、扁藻、豐年蟲、扁藻、人工飼料等人工飼料等蝦苗場外觀無節幼體共分為6期(N1-N6)，每期蛻皮一

7、次。放養時，應該選擇游泳迅速，趨光性強，在顯微鏡下觀察剛毛、附肢、尾棘發育正常，無損傷，尾棘直，粗壯的幼體方為優質幼體。不到兩天時間，無節幼體就變態到蚤狀幼體。 蚤狀幼體分為3期（Z1-Z3），每天1期。進入蚤狀期之后，幼體體分節，具頭胸甲，具完整口器和消化器官，開始攝食，趨光性強，附肢7對。3天之后，蚤狀幼體 變態發育成糠蝦幼體糠蝦幼體亦分3期（M1-M3），軀體分節更加明顯，腹部附肢剛開始發育，因而頭重腳輕。主要特點是常在水底中層呈“倒立”狀態，可在水中看見其倒游。經過3天后，幼體從糠蝦階段發育到仔蝦階段，其構造基本與成蝦相似。到仔蝦階段后，不是以蛻皮次數分期，而是以天數來分期，如仔蝦第4

8、期為P4。 蝦苗場水過濾系統 育苗池培苗場好苗標準 P4-P5苗：蝦苗個體粗壯，攝食好，無病毒攜帶，無體表寄生物，畸形和損傷小于5%，平均體長達到0.5cm，細菌不超標，方可進行調苗； 待平均體長達到0.8cm以上，方可出大苗，放養到池塘養殖者蝦苗標準 優質蝦苗的主要特點：體表干凈、不粘附贓物、活力強、肌肉飽滿，肉眼可清楚看見腹部肌肉及整個腸道。游泳活潑，個體整齊，對外界刺激反應靈敏。無特定病原二二、凡納濱對蝦的管理技術蝦的管理技術1水質調控水質調控2科學投餌科學投餌水質調控 一、酸堿度調控水自然腸康專用1、水體pH值偏高的處理對策：水自然腸康專用每瓶使用23畝米水體，每瓶腸康配合1.5公斤紅

9、糖密封發酵24小時，同時配合解毒專用。可有效降低水體pH，連用兩天即可把pH降到一個安全值，且不出現反彈。對策：殘餌、糞便過多，池底有機物腐敗造成PH過低。上午每畝米水體使用生石灰或者碳酸氫鈉5公斤全池潑灑；第2天每畝米水體使用水自然調水專用（每包使用45畝米水體）或077一包50畝配合漁水旺每桶10-15畝，活化后全池潑灑，第三天使用底益凈降解型（每袋使用10-15畝米水體）全池拋灑。2、水體pH值偏低的處理 水質調控 二、養殖期間解毒放苗或肥水前使放苗或肥水前使用用水自然水自然 解毒專用解毒專用（每瓶（每瓶3 3畝畝 米水米水體），解除重金屬體），解除重金屬及其他有毒物質的及其他有毒物質的

10、毒性，可預防苗種毒性，可預防苗種慢性中毒，提高成慢性中毒，提高成活率。定期解毒可活率。定期解毒可增強抗病力，減少增強抗病力，減少轉池或運輸死亡。轉池或運輸死亡。2）暴風雨、天氣驟變、藻類死亡、）暴風雨、天氣驟變、藻類死亡、轉水、水質不穩定、氨氮、亞硝酸鹽轉水、水質不穩定、氨氮、亞硝酸鹽偏高時先用偏高時先用水自然水自然解毒專用解毒專用（每瓶（每瓶3畝畝米水體），然后配合米水體），然后配合水自然水自然EM（每瓶（每瓶8畝畝米水體），米水體），益倍康益倍康應激應激專用專用（每包（每包3畝畝米水體），解除毒素米水體），解除毒素提高養殖動物抗應激能力。提高養殖動物抗應激能力。 水質調控 三、亞硝酸鹽超標

11、處理對策：第一天上午全池潑灑解毒專用對策：第一天上午全池潑灑解毒專用一瓶一瓶3畝，下午用底益凈畝，下午用底益凈除臭型（每包除臭型（每包使用使用3 3畝水體）配合增氧劑全池拋灑，第畝水體）配合增氧劑全池拋灑，第二天用底益凈二天用底益凈除臭型（每包使用除臭型（每包使用3 3畝水畝水體）配合增氧劑全池拋灑。第三天漁水體）配合增氧劑全池拋灑。第三天漁水旺（一桶旺（一桶8畝）配畝）配EM一桶一桶10畝或調水專畝或調水專用一包用一包3畝全池潑灑。畝全池潑灑。水質調控 四、池底發黑、發臭 對策：首先每畝米水體使用底益凈除臭型250克（每包使用4畝水體），全池均勻拋灑，每天一次連用兩天。第3天解毒后每畝米水體

12、使用水自然調水專用（每包使用4畝米水體）或077（每袋使用40畝米水體），活化后全池潑灑，用后注意增氧。水突然變清（倒藻）的對策對策：第一天：上午用對策：第一天：上午用水自然水自然解毒專用解毒專用（每瓶使用（每瓶使用3畝畝米水體），加適量水稀釋后米水體），加適量水稀釋后全池均勻潑灑，下午每畝全池均勻潑灑，下午每畝米水體使用米水體使用水自水自然然調水專用調水專用（每包使用（每包使用5畝畝米水體），加適米水體），加適量池水浸泡活化量池水浸泡活化3小時以上，配合小時以上，配合底益凈底益凈降降解型解型（每袋使用（每袋使用10畝畝米水體），全池潑灑。米水體），全池潑灑。第第二二天：每畝天：每畝米水體使用

13、米水體使用漁水旺漁水旺速肥型速肥型（每瓶使用（每瓶使用510畝畝米水體），加漁水旺米水體），加漁水旺093一袋一袋15畝全池潑灑，一般畝全池潑灑，一般23天即可出天即可出現良好水色。現良好水色。天氣突變或連陰雨天穩定水質 對策：天氣突變或連陰雨天全池拋灑增氧劑，對策：天氣突變或連陰雨天全池拋灑增氧劑，防止藻類缺氧或缺乏營養元素倒藻。用防止藻類缺氧或缺乏營養元素倒藻。用益倍康益倍康應激專用應激專用（每包使用（每包使用3畝畝米水體），米水體），益倍康益倍康免疫專用免疫專用（每包使用（每包使用3畝畝米水體），全池均勻米水體），全池均勻潑灑。然后每畝潑灑。然后每畝米水體使用米水體使用水自然水自然EM

14、（每（每瓶使用瓶使用5畝畝米水體），全池潑灑。米水體），全池潑灑。注：天氣突變、連續陰雨天氣應減少投餌量，注：天氣突變、連續陰雨天氣應減少投餌量，減少投餌次數，不定期潑灑減少投餌次數，不定期潑灑益倍康益倍康應激專用應激專用和和水自然水自然解毒專用解毒專用 水體分層的處理 水體分層，立即開啟增氧機或劃船混合上下層水， 使用益倍康應激專用（每包使用3畝），可增強養殖動物抗應激能力。然后使用水自然調水專用（每包用4畝）或077(每袋30畝)，加適量紅糖活化 3小時以上，配合底益凈降解型（每袋10畝）全池潑灑，用后注意增氧。 二、科學投餌 凡納濱對蝦投餌特點： 選用優質餌料 少量多餐，長期拌料。一般1

15、到2小時吃完 前期壯苗：注意轉肝期前后添加保肝專用 中期防病：平時用腸康，發病高峰用噬菌專用凡納濱對蝦的投餌 1三、養殖模式養殖模式千差萬別，成功者有共同點養殖模式千差萬別，成功者有共同點（一）完備的水質處理和增氧設施（一）完備的水質處理和增氧設施 1、水質處理： (1) 專用的蓄水池；(2)水經過沙濾消毒等處理；(3)水源充足；2、增氧設施：配置葉輪式或水車式增氧機，1-2畝/臺；附加底部增氧，射頻式增氧（二）蝦塘清整（二）蝦塘清整1、塘底：(1)沖洗塘底；(2)充分曬塘；池底消毒(生石灰 )生物清塘(調水專用或077等) ；2、塘基：(1)清除塘基雜草；(2)噴灑殺菌劑殺滅潛伏的病原體。（

16、三）蝦苗淡化（三）蝦苗淡化 淡水養殖需要淡化淡水養殖需要淡化 待仔蝦期達到待仔蝦期達到0.7cm以上時，以以上時，以每天降低池水鹽度每天降低池水鹽度不超過不超過3的幅度的幅度進行。進行。 苗種淡化越充分、苗種淡化越充分、個體越大，則養殖個體越大，則養殖成活率越高。成活率越高。（四）放苗前準備（四）放苗前準備 1、清塘過幾天之后，在池中加入海水和淡水，用解毒專、清塘過幾天之后，在池中加入海水和淡水，用解毒專用解毒。用解毒。 2、培藻。用漁水旺、培藻。用漁水旺093（23Kg/畝畝米）米） 3、將水自然、將水自然腸康專用（每瓶腸康專用（每瓶3畝）加水密閉發酵畝）加水密閉發酵1天后全天后全池潑灑。池

17、潑灑。 4、增氧曝氣。、增氧曝氣。 5、蝦苗下池的水質要求、蝦苗下池的水質要求。蝦塘呈茶褐或油綠、黃綠色。蝦塘呈茶褐或油綠、黃綠色。控制水質指標為：控制水質指標為：pH值值7.5-8.5；鹽度：；鹽度：1.5-2.5；透明度：透明度：30-40cm 。如水質變清，可追肥；如透明度。如水質變清，可追肥；如透明度偏小，可注入新水。溶氧：白全天偏小，可注入新水。溶氧：白全天5mg/L以上氨氮以上氨氮0.1以下；亞硝酸鹽以下；亞硝酸鹽0.05以下。以下。 （五）蝦苗的選擇和放養（五）蝦苗的選擇和放養 1、苗種選擇：體長、苗種選擇：體長1cm左右的蝦苗。左右的蝦苗。 2、測量蝦苗場出池鹽度和溫度，并使之

18、與池塘相同。、測量蝦苗場出池鹽度和溫度，并使之與池塘相同。 3、放苗前必須試水，成活率要在、放苗前必須試水，成活率要在90%以上；以上； 4、放苗前一天或、放苗前一天或2小時，用應激專用全池潑灑，可增強小時，用應激專用全池潑灑，可增強蝦苗的適應能力，減少應激、提高放苗成活率。蝦苗的適應能力，減少應激、提高放苗成活率。 5、開足增氧機，溶氧在、開足增氧機，溶氧在5mg/L以上；放苗時，只須開以上；放苗時，只須開1臺增氧機，保持水體輕微的流動，有利于蝦苗的擴散。臺增氧機，保持水體輕微的流動，有利于蝦苗的擴散。 6、一次性放足苗，、一次性放足苗，5-7萬尾萬尾/畝。畝。（五）日常管理 1、水溫、水位

19、問題：原則上保持22以上，18-20的時間不能維持過長。放養早期每天加水不超過5cm。寒潮來臨注意蓄水和封塘保溫。 2、監控浮游動物和有害藻類的生長，當浮游動物和有害藻類過量繁殖時，可適當殺滅。 3、天氣晴好，氣溫較高時，有溫棚的中午打開保溫棚兩端的薄膜，使棚內外的空氣得以交換。日常管理 4、嚴格監控水質各個指標，保持PH值8.0-8.5，水溫22-28，總氨氮含量0.4mg/L以下，亞硝酸鹽0.1mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。 5、勤檢查蝦的攝食、活動、生長和水質變化，采取相應措施。 6、做好抗應激工作。避免水質突變、倒藻、水溫下降等情況，減少對對蝦的應激，預防疾病的發生。四病害防

20、治 南美白對蝦的病害分為病毒病和細菌性疾病，病毒性疾病用抗菌素治療是無效的，而且亂用抗菌素治療成本高，副作用大，不宜提倡。病害防治 引起南美白對蝦發病的主要病因： a.蝦苗帶菌或帶毒 ； b.淡化不當； c.投餌不當； d.密度過高； e.暫養時間過長； f.生態環境惡化； g.應激反應。 苗種階段主要以細菌危害為主，常見有紅須、斷須、體表斑點等。病害防治h病毒病害：IHHNV（傳染性皮下及造血組織壞死病毒）WSSV（白斑綜合癥病毒）BP（對蝦桿狀病毒）HPV（肝胰腺細小病毒）TSV（Taura綜合癥病毒）已對IHHNV， BP， HPV等病毒的基因組部分克隆，建立了核酸探針雜交技術（包括PCR檢測技術等） 白斑病白斑病南美白對蝦桃拉病毒病：病毒性疾病處理方案 一預防方案 （1）放苗前徹底