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文檔簡介

縮酮和縮醛化反縮酮和縮醛化反應(yīng)應(yīng)反應(yīng)條件反應(yīng)條件v脫水劑存在脫水劑存在,如如:無機(jī)酸無機(jī)酸,無水無水ZnCl2,無水無水CuSO4v兩個有適當(dāng)空間位置的羥基存在兩個有適當(dāng)空間位置的羥基存在酮類酮類v異丙叉衍生物異丙叉衍生物:糖與丙酮生成的五元環(huán)縮酮糖與丙酮生成的五元環(huán)縮酮(丙酮加成物丙酮加成物)v六碳醛糖常形成雙丙叉衍生物六碳醛糖常形成雙丙叉衍生物v吡喃環(huán)上沒有兩對順鄰羥基吡喃環(huán)上沒有兩對順鄰羥基,易轉(zhuǎn)變?yōu)檫秽且邹D(zhuǎn)變?yōu)檫秽墙Y(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)醛類醛類v1,3雙羥基生成六元環(huán)狀物雙羥基生成六元環(huán)狀物v苯甲叉衍生物苯甲叉衍生物:糖和苯甲醛生成的六元環(huán)狀縮糖和苯甲醛生成的六元環(huán)狀縮醛醛作用v縮醛或縮酮可保護(hù)游離糖的一對或兩對羥基硼酸絡(luò)合反應(yīng)v中性糖與硼酸絡(luò)合成酸性,可用于酸堿中和滴定,可以進(jìn)行離子交換法分離和電泳鑒定.v糖自動分析儀,原理就是制成硼酸絡(luò)合物后進(jìn)行離子交換層析

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