1、生命科學學院生物工程下游技術課程教學大綱課程名稱生物工程下游技術英文名稱Downstream Techniques of Biotechnology適用專業生物工程生物技術課程編碼25GA9361開課學期6學分/周學時3/3課程性質1課程類別3先修課程“物理化學”、“化工原理”、“生物工藝學”教材、參考書與學習資源1. 根據本專業的培養目標和先修課程的學習內容，選擇毛忠貴主編的生物工業下游技術（中國輕工業出版社，“九五”國家級重點教材）為教材2. 參考書：嚴希康編著，生化分離工程，化學工業出版社，2001年2月.3. 參考書： 劉國詮主編，生物工程下游技術，第二版，化學工業出版社，2003年1

2、月.一、課程簡介生物工程下游技術是高等院校生物工程專業必修課程之一，課程目的在于：（一）使學生掌握生物產品的提取、分離、純化、精制加工等技術的科學本質、原理、方法、規律。（二）使學生了解生物工程下游技術的科學前沿及其發展趨勢。（三）使學生能夠應用所學理論知識、分析和解決生產及科研中的實際問題。二、教學內容、教學要求及學時安排章目編號章目名稱教學內容與教學要求學時安排1緒論了解：生物工業下游技術的工作領域,生物工業下游技術的發展歷程。傳統分離技術的提高與完善、新技術的研究和開發的動態發展。理解：下游技術的原料及產品特性，生物工業下游技術的一般工藝過程掌握：下游技術的范疇應用：樹立清潔生產的意識。

3、22發酵液預處理了解：粘度、pH、凝聚、絮凝、助濾劑、反應劑對過濾速率的影響。理解：各種離心分離和過濾設備的特點。掌握：高價無機離子和雜蛋白質的除去方法。應用：23微生物細胞破碎了解：細菌、酵母菌和霉菌細胞壁的特點。破碎技術的研究方向。理解：掌握：珠磨法、高壓勻漿法、超聲破碎法、酶溶法及化學滲透法。直接測定法、目的產物測定法、導電率測定法應用：24溶劑萃取和浸取了解：乳化和去乳化以及萃取設備。理解：浸取過程的應用及浸取速率；溶劑萃取過程的理論基礎和工業萃取的理論收得率掌握：應用：25超臨界流體萃取了解：理解：超臨界流體的萃取原理；SC-CO2萃取以及拖帶劑的作用掌握：超臨界CO2的相圖和萃取溶

4、劑CO2的性質應用：SC-CO2萃取流程在生物工業中的應用36雙水相與反膠團萃取了解：雙水相萃取技術的應用及發展；反膠團萃取在分離工藝中的應用。理解：雙水相分離理論，反膠團的形成及其物理化學特性掌握：應用：27離子交換及色譜了解：離子交換的應用。理解：色譜分離的基本原理及柱色譜分離法掌握：離子交換原理及交換過程的理論基礎，應用：離子交換樹脂、柱填充、離子交換工藝流程38膜分離了解：膜的應用理解：膜的基本理論掌握：膜分離機制、膜的選用、膜的保養應用：39色譜分離了解：生物工業中的色譜分離理解：色譜分離的基本原理掌握：柱色譜分離法應用210.清潔生產了解：清潔生產經典案例理解：清潔生產的評價標準及有效途徑2三、教學方式與方法課程重點在培養學生銜接產業的思維模式，本課程開篇以教師綜合概要串講整體知識點框架，然后重點以產業實際案例每周進行探究式教學，同學課前預習和做案例ppt，課堂上老師組織同學進行研討分析，以期強化學生對產業實踐問題分析和解決能力。四、考核方式期末閉卷考試五、成績評定方式平時成績40%（考勤、案例ppt等）。期末成績60%（基礎知識、分析應用能力）。六、學院審批意見課程負