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文檔簡介

1、荔枝的保鮮方法 荔枝的保鮮方法 荔枝的保鮮方法 當天沒吃完的荔枝選擇一下，把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多，20-30個就OK了，當然假如再加一些新奇的荔枝葉就更好了，報紙包好以后，再套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層（就是我們平常放置蔬菜的那一層），大功告成。不過記得過2-3天要查看一下包裹，發覺有壞掉的荔枝就扔掉，并保持報紙的干爽。這個方法簡潔便利，一般保存10天沒有問題。 還可以通過以下幾種方法來保鮮： 荔枝保鮮方法一： 加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然后將罐密封，再放到沸水中煮

2、，冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理，所以細菌無法生存。為荔枝保鮮供應了一種新方法。 荔枝保鮮方法二： 把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應留意的是，選購荔枝時應選擇新奇的，以利于較長時間的保存。 荔枝保鮮方法三： 把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存，一般可保鮮710天。 荔枝保鮮方法四： 將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果后，把它連枝帶葉放進一個潔凈的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜（取荔枝開花季節蜜蜂采荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜出售）煮沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐內（以能浸沒荔枝為宜），最終加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風干燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。 荔枝保鮮方法五： 把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然后準時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進冰柜中貯存，也可保23個星期不會腐爛變質。 荔枝保鮮方法六： 假如實在條件不允許的話，就將荔枝上噴一下水，拿濕毛巾蓋

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