1、營養(yǎng)豬肝食譜分享-豬肝的做法 豬肝中含有豐富的維生素A，能愛護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲憊，維持健康的膚色，對皮膚的衰弱具有重要意義。 養(yǎng)分豬肝食譜共享-豬肝的做法 豬肝粥： 豬肝中含有豐富的維生素A，能愛護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲憊。 食譜用料： 豬肝30克、蓮子3顆、薏米20克、芡實15克、山藥30克 做法步驟： 1、將蓮子和薏苡仁用水泡。 2、將山藥和豬肝豬心洗凈、切丁。 3、將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，即可食用。 360常識網(wǎng)小貼士： 豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)整和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。 豬肝中含有豐富的維生素

2、A，具有維持正常生長和生殖機能的作用。 此食譜的功效：豬肝中含有豐富的維生素A，能愛護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲憊，維持健康的膚色，對皮膚的衰弱具有重要意義。 綠豆豬肝粥： 豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)整和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。 食譜用料： 粳米100克、豬肝150克、大蔥3克、綠豆50克、料酒5克、香油4克。 此食譜的做法： 1、處理鮮豬肝先滴一勺白醋，用水浸泡兩三小時，其間要換水幾次，泡去血水后，豬肝切片，淋少許料酒、生抽醬油，加入姜絲、蔥絲抓勻，蓋上保鮮膜腌一會兒。 2、綠豆淘洗潔凈，用冷水浸泡3小時，粳米淘洗潔凈，用冷水浸泡半小時，各自撈出

3、，瀝干水分。 3、鍋中加入約1500毫升冷水，加入綠豆，用旺火煮沸后，加入粳米，攪拌幾下，再改用小火熬煮。 4、粥將成時加入豬肝，用旺火煮兩三沸，淋上香油，即可盛起食用。 360常識網(wǎng)小貼士： 豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。 豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。 豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素和微量元素硒，能增加人體的免疫系統(tǒng)，抗氧化、防年輕，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。 此食譜的功效：豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)整和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。 豬肝西紅柿濃湯： 番茄豬肝湯味道鮮美，關心孕期媽媽補

4、肝養(yǎng)血，去浮腫，提高媽媽的免疫力。 食譜用料： 大番茄2個、豬肝1小塊 食譜做法： 1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。 2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。 3、豬肝在流淌水下沖洗潔凈，放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點淀粉拌勻靜置。 4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉2030分鐘左右成番茄濃湯。 5、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關火撒蔥花出鍋。 360常識網(wǎng)小貼士： 炒番茄的時候，加點糖一起煸炒，番茄更簡單出沙起糊。番

5、茄肯定要反復煸炒到出沙起糊了再放水燉。 豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關火了，湯的余溫會把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。 豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養(yǎng)血的功效。 此食譜的功效：番茄豬肝湯味道鮮美，番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝；豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養(yǎng)血的功效，二者合用，有利于增加孕媽媽免疫力。 豬肝泥： 常常食用豬肝能補充維生素B2，可以補充機體重要的輔酶，關心機體去毒。 食譜用料： 豬肝30克 食譜做法： 1、用海爾消毒鍋將剁碎的豬肝蒸熟。 2、將蒸熟后的豬肝切成小塊搗成泥，再用湯匙給寶寶喂食。 360常識網(wǎng)小貼士： 雞肝、豬肝和牛肝含有同樣豐富的養(yǎng)分素，其中維生素A雞肝大于豬肝，豬肝大于牛肝。 豬肝中鐵質(zhì)豐富