1、.高中生物全套復習資料（必修一）(四)第二章 組成細胞的分子第二節 生命活動的主要承擔者蛋白質班級： 姓名：_ 學號：_ 一、學習目標1、知識目標：（1）氨基酸結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程 （2）蛋白質的結構和功能。2、能力目標（1）培養學生跨學科的分析綜合能力 （2）收集資料、分析資料能力3、情感目標（1）認同蛋白質是生命活動的主要承擔者 （2）關注蛋白質研究新進展二、學習重點1、氨基酸結構特點，及氨基酸形成蛋白質過程 2、蛋白質結構和功能三、學習難點1、氨基酸形成蛋白質的過程 2、蛋白質結構多樣性的原因四、導學方法課前導學 質疑討論反饋矯正 遷移創新五、學習過程（一）知識結構：注意

2、記憶氨基酸的結構通式 _氨基酸_1個羧基_一個氨基_同一個碳原子_兩個氨基酸脫水縮合形成_種類_相對分子質量（數目）_排列順序_空間結構_ 答案：氨基酸 一個氨基 一個羧基 同一個碳原子 種類數目 排列順序 空間結構2、計算規律氨基酸平均相對分子質量氨基酸數目肽鍵數目脫去的水分子數多肽或蛋白質相對分子質量含氨基、羧基數目一條肽鏈ann-1n-1na-18(n-1)至少1個m條肽鏈ann-mn-mna-18(n-m)至少m個環狀多肽annnna-18n最少0個【例】 形成蛋白質分子的結構層次，從小到大依次是 ( D )氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脫水縮合 一條或幾條多肽連接在一起 多肽

3、蛋白質A B C D【答案】 D 鞏固練習1、心肌細胞中含量最多的有機物是 （ C ）A、水 B、脂肪 C、蛋白質 D、糖類2、關于氨基酸種類的敘述，最正確的是 （ C ） A、氨基酸的種類約20種B、生物體內氨基酸約有20種C、構成生物體蛋白質的氨基酸約有20種 D、每種蛋白質的氨基酸約有20種3、如下圖所示的氨基酸中，不屬于構成蛋白質的氨基酸的是 （ B ）4、如果一個氨基酸分子中含有2個氨基，其中一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，那么，另一個氨基的位置是 （ D ）A、和氨基端相連 B、和羧基端相連 C、和氫相連 D、在R基上5、兩個氨基酸縮合形成二肽，并生成一分子水，這一分子水中

4、的氫來自于 （ C ）A、氨基 B、羧基 C、氨基和羧基 D、連在同一個碳原子上的氫6血紅蛋白中不含的化學元素是 （ C ）AC BN CMg DFe7、人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數以及它們在脫水縮合過程生成的水分子數分別是 （ D ）A、145和144B、145和145C、145和146D、146和1458、某一條多肽鏈中共有肽鍵151個，則此分子中分別含有NH2和COOH的數目至少有 （ A(C) ）A、152，152B、151，151C、1，1D、2，29、谷氨酸的R基為C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數分別為 （ B ）A、4，4B

5、、5，4C、4，5D、5，510組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是 （ B ） ANHCO B一NHCO C一NH2一COOH DNH2一COOH11、下列物質中屬于蛋白質的是 （ C ）A、二肽化合物B、呈直線形的多肽鏈C、具有一定空間結構的多肽鏈D、由兩個以上的氨基酸分子組成的化合物12、下列敘述中，能夠概括出蛋白質功能的是 （ A （B） ）A、細胞和生物體的重要結構物質B、生命活動的主要承擔者C、收縮、運輸、免疫等功能的物質基礎D、調節細胞和生物體代謝的重要物質13、已知20種氨基酸的平均相對分子質量為128，現有一蛋白質分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質的相對分子質量最

6、接近于 （ A C）A、12800B、12544C、11036D、1228814生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是 （ B(A) ）A組成肽鍵的化學元素不同 B組成蛋白質的氨基酸種類和數量不同 C氨基酸排列順序不同 D蛋白質的空間結構不同15同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于 （ C ） A同種植物對不同生物的影響不同 B牛和羊的消化功能強弱有差異 C牛和羊的蛋白質結構存在差異 D牛和羊的親緣關系比較遠16、血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌動蛋白的結構不同的原因是 （ D ）A、所含氨基酸的種類不同B、所含氨基酸的排列順序不同C、所含氨基酸的數目不同 D、所

7、含氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構都不同17、通常情況下，分子式C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽鍵 （ C (D) ） A、63個 B、62個 C、17個 D、16個18、由1個丙氨酸、1個甘氨酸、1個精氨酸組成的三肽有 （ A ）A、6種 B、 5種 C、27種 D、3種19、如下圖所示的某化合物的結構簡圖回答下列問題：（1）該化合物的名稱是二肽，含有1個肽鍵。（2）該化合物中含有1個氨基，2個羧基。（3）該化合物由2個氨基酸通過脫水縮合反應形成，同時失去1分子水。（4）寫出構成該化合物的氨基酸的R基分別是CH2COOH，CH3。答案：二肽 1 1 2 2

8、脫水縮合 1 CH2COOH，CH320、胰島素是一種蛋白質分子，它含有2條肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，2條多肽鏈間通過二硫鍵連接，右圖所示為結晶牛胰島素的平面結構示意圖，據此回答：（1）氨基酸的結構通式可表示為NH2CRCOOH。（2）胰島素分子中含有肽鍵49個，肽鍵可表示為-CO-NH。（3）從理論上分析，胰島素分子至少有1個NH2，1個COOH21、利用氨基酸自動分析儀測定幾種肽類化合物的氨基酸數目如下數，請根據此表回答問題：名稱氨基酸數目 催產素9牛加壓素9血管舒張素9平滑肌舒張素10豬促黑色素細胞激素13人促黑色素細胞激素22（1）表中的氨基酸數目雖然相同，但其

9、生理作用彼此不同，造成這種不同的主要原因是氨基酸的排列順序。（2）表中與，與雖然功能相似，但各具專一性，主要原因是酶的催化具有專一性氨基酸的種類數量及排列順序不同。（3）在未知血管舒張素肽的具體結構的情況下，推知這種肽類化合物，這種肽類化合物至少有1個氨基和1個羧基，這些氨基的羧基位于肽類化合物的哪一位置？兩端。答案：氨基酸種類和排列順序氨基酸種類、數量和排列順序不同1 1 分別位于肽鏈的兩端22根據下列化合物的結構分析回答：(1)該化合物中，表示_氨基_，表示_羧基_。(2)該化合物由_4_個氨基酸失去_3_個水分子而形成，這種反應叫做_脫水縮合_。(3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由_R

10、_基團_ 決定的，其編號是 _2489_。(4)該化合物稱為_四肽_，含_4_個肽鍵，編號是_356_。答案：氨基 羧基 四 三 脫水縮合 R基團 四肽 三 23、 2006年6月1 6口伊犁晚報報道，繼安徽阜陽奶粉事件后，內蒙古產的一種東方牌劣質奶粉近日又浮出水面，這種奶粉中某種營養成分的含量接近于零，長期食用這種奶粉的幼兒會因嚴重營養不良長成“大頭娃娃”。如下圖為一受害嬰兒的照片。(1)劣質奶粉中含量接近于零的是什么成分?(2)用已有的生物學知識，你能用哪種試劑來驗證你的觀點？蛋白質雙脲縮試劑雙脲縮試劑雙脲縮試劑附第4導綱答案 第二節 生命活動的主要承擔者蛋白質【知識結構】答案：氨基酸 一個氨基 一個羧基 同一個碳原子 種類數目 排列順序 空間結構【例】 D鞏固練習1、C 2、C 3、B 4、D 5、C 6、C 7、D 8、C 9、B 10、B11、C、 12、B 13、C 14