1、第一章關注營養平衡第一節生命的基礎能源 糖類第一課時葡萄糖mmn “新/訥廠基礎鞏固l 下列關于葡萄糖的敘述不正確的是（）A. 葡萄糖能在稀硫酸存在的條件下水解B. 向純凈的葡萄糖溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，會產生銀鏡C. 人體內葡萄糖可被氧化分解，最終生成二氧化碳和水D. 葡萄糖能與乙酸發生酯化反應解析葡萄糖是單糖，不能發生水解反應。葡萄糖的結構簡式為 CH20H（CH0H）4CH0,是一種多 羥基醛，具有醇的性質，能與乙酸發生酯化反應；具有醛的性質，能發生銀鏡反應；葡萄糖在人體 內可以被氧化生成 C02和H2O,釋放能量。答案 AJ 2 下列物質屬于糖類的是（）解析糖類是多羥基醛、構來看

2、，只有選項 C 滿足題意。答案 C3 有關匍萄糖在人體內供能的說法不正確的是（）0=CHo=cOH|HCHHCHH AOB. OCHHOOHH C OHH O OHHCOilIl-COHHCOH1HC=OHD.HA.C.多羥基酮以及水解生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物。從分子結A. 部分葡萄糖在體內被氧化，最終生成二氧化碳和水B. 部分葡萄糖被肝臟、肌肉等組織合成糖原而儲存起來C. 部分葡萄糖可轉變成蛋白質，儲存在蛋白質組織中D部分葡萄糖可轉變成脂肪，儲存在脂肪組織中解析葡萄糖在人體內部分氧化分解供能，部分被肝臟、肌肉合成為糖原，部分轉化為脂肪，不會轉化為蛋白質。答案 C明該尿液中含有（）A

3、.食醋B.白酒C.食鹽D.葡萄糖解析這是一種檢查糖尿病的簡便方法，加入 NaOH 溶液和 CuSO4溶液,首先反應生成 Cu（OH）2尿液中如果含有葡萄糖，加熱時,葡萄糖就與生成的 Cu（OH）2反應生成紅色的 CU2O 沉淀。 答案 D能力提升J 1 下列有關糖類的說法正確的是A.所有的糖都易溶于水，其水溶液有甜味B糖是碳水化合物，所有的糖均滿足 Cn（H2O）m這一通式C. 一分子蔗糖水解產生兩分子葡萄糖D. 葡萄糖在酒化酶作用下可生成酒精解析纖維素屬于糖類但不溶于水，且無甜味，A 不正確。鼠李糖的分子式不符合 Cn（H2O）m這一 通式，B 不正確。一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子

4、果糖，C 不正確。D 正確。答案 D2 下列富含糖類的是（）玉米大米棉花鯉魚A.B.C. D.解析玉米、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類物質；棉花的主要成分是纖維素，纖維素屬于多糖；鯉魚中富含蛋白質。答案 D3 日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是（）A.淀粉B.葡萄糖C.蔗糖D.果糖答案 C稱4 葡萄糖（C6H12O6）供給人體活動和維持體溫所需能量的反應可表示為C6H12O6+6O2 *6CO2+6H2O,下列分析錯誤的是（）A. 醫療上可用一定質量分數的葡萄糖溶液給病人輸液來補充能量B. 葡萄糖緩慢氧化轉變成二氧化碳和水，同時產生能量4 把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中，

5、加熱時如果觀察到紅色沉淀，則說C人呼出的氣體和吸入的空氣的成分相比，二氧化碳和水的含量增加，氧氣的含量減少D.葡萄糖氧化產生的二氧化碳，如不能及時排出體外，會使血液的 pH 增大 解析 C02若不能及時排出體外，血液的 pH 可能會減小。答案 D5 葡萄糖是一種單糖的主要原因是（）A. 糖類中含碳原子數最少B. 不能再水解成更簡單的糖C. 分子中只有一個醛基D. 糖類中結構最簡單解析根據能否水解以及水解生成的單糖的多少對糖進行分類。不能水解的糖稱為單糖。 答案 B6 在一定條件下，既可以與新制氫氧化銅反應，又可以與酸發生酯化反應的是（）A.乙醇B.乙烯C.乙酸 D.葡萄糖解析可以與新制氫氧化銅

6、反應，說明分子中含有醛基；可以與酸發生酯化反應，說明分子中含 有醇羥基。因此，符合題意的物質應該同時含有醛基和醇羥基，葡萄糖符合這一條件。答案 D7 下列關于葡萄糖的敘述，錯誤的是（）A. 是白色晶體，能溶于水，有甜味B. 是一種多羥基醛，有還原性C能發生水解反應，生成酒精D.與果糖互為同分異構體 解析葡萄糖是單糖，不能發生水解反應。答案 C8 葡萄糖的分子式為 C6H12O6,下列關于葡萄糖的說法錯誤的是（）A. 葡萄糖由碳、氫、氧三種元素組成B. 葡萄糖分子中氫、氧原子個數比為2 : 1C葡萄糖分子的相對分子質量為188D.葡萄糖在人體內氧化可提供能量解析根據葡萄糖的分子式C6H12O6可

7、知 A、B 正確;葡萄糖的相對分子質量是180，C 錯誤;葡萄糖在人體內氧化提供能量是葡萄糖的應用。答案 C9 鑒別食鹽水和蔗糖水的方法：向兩種溶液中加入少量稀硫酸并加熱，再加氫氧化鈉溶液中和硫酸，最后加入銀氨溶液加熱；測溶液導電性；將溶液與溴水混合，振蕩;用舌頭 嘗味道。其中在實驗室進行鑒別的正確方法是（）（導學號 57260000）A.B.C. D.解析蔗糖在稀硫酸作用下能水解生成葡萄糖。食鹽是電解質溶液，能導電;蔗糖是非電解質溶液，不能導電。食鹽和蔗糖都不能與溴水反應。實驗室的藥品不能品嘗。答案 AL. 10 工業制鏡和熱水瓶膽鍍銀時,常用_ 作_ 劑仮應時該糖中的_ 基被氧化成_基,反

8、應的化學方程式為 _解析葡萄糖是多羥基醛，醛基具有還原性，可以被銀氨溶液、新制氫氧化銅等氧化。 答案葡萄糖還原醛羧CH20H(CH0H)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH20H(CH0H)4C00NH4+2Ag 妊 3NH3+H2OJ 11 將蔗糖溶于水，配成質量分數為 10%的溶液,分別裝在兩支試管中，在第一支試管中加入銀氨溶液，在水浴中加熱，沒有變化，原因是蔗糖分子中 _；在第二支試管中，加入幾滴稀硫酸并加熱，加 Na0H 溶液中和酸后也加入銀氨溶液，再在水浴中加熱，現象是_，原因是_，稀硫酸的作用是_ 。O解析蔗糖分子中無 一 c-H，不能發生銀鏡反應，但是蔗糖能在稀硫酸作用下發生水解

9、反應，生成葡萄糖和果糖，葡萄糖分子中含有一 CUo答案無醛基有光亮的銀鏡產生蔗糖發生了水解反應，生成了葡萄糖催化劑J 12 糖尿病是由于人體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合征，以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。(導學號 57260001)(1) 血糖是指血液中的葡萄糖(C6H1206)，下列說法正確的是_(填序號)oA. 糖尿病患者尿糖偏高，可用新制的氫氧化銅來檢測病人尿液中的葡萄糖B. 葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C6(H20)6,則每個葡萄糖分子中含 6 個 H20C. 葡萄糖可用于制鏡工業D. 葡萄糖能發生水解反應(2) 木糖醇CH20H(CH0H)3CH20H是一種甜味劑，糖尿病患者食用后血糖不會升高。請預測 木糖醇的一種化學性質：(3)含糖類豐富的農產品通過發酵法可以制取乙醇，但隨著石油化工的發展，工業主要是以乙 烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下與水反應生成乙醇，這種方法叫做乙烯水化 法。試寫出該反應的化學方程式 ：_ ，該反應的反應類型是 _o解析葡萄糖在堿性、加熱條件下能與新制的 Cu(OH)2反應產生紅色沉淀,A 項正確；葡萄糖 的分子式為 C6H12O6,但不能說含有 6 個 H2O,B 項錯誤；葡萄糖與銀氨溶液反應能生成單質