1、2021圣誕節(jié)酒吧活動(dòng)策劃二 (一)場(chǎng)地布置 酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節(jié)的彩畫、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處雪花場(chǎng)地內(nèi)部掛些圣誕喜慶飾品"圣誕歡樂'等字樣。門口擺著一個(gè)*米多的圣誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。(最好支配木工制作一個(gè)木房子) 1 、平安夜有一個(gè)"圣誕老人'在門口為迎接客人。在營(yíng)業(yè)中要不停的出沒場(chǎng)內(nèi)，發(fā)放禮品，酒吧內(nèi)全部的服務(wù)員穿戴上圣誕老人的帽子。，預(yù)備好抽獎(jiǎng)箱還有在舞臺(tái)上的圣誕飾物裝飾 (二)人員支配 1， 經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，進(jìn)行成本掌握;進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外

2、界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣揚(yáng)活動(dòng)。 2，迎賓人員：負(fù)責(zé)詳細(xì)承接預(yù)定接待服務(wù)， 4，收銀員：負(fù)責(zé)每天的結(jié)算工作精確快速，自覺遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對(duì)相符。 5，調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演， 6，場(chǎng)地組長(zhǎng)：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。 7服務(wù)員：供應(yīng)高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，聽從領(lǐng)班的支配，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量關(guān)心客人解決各類問題，必要時(shí)，將客人的問題和投訴準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班解決。 8音響師：供應(yīng)優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好修理工作保證營(yíng)業(yè)。 9選購員：依據(jù)酒吧方案分批購進(jìn)原料及各種器材。 10電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測(cè)和維護(hù)。 11、舞臺(tái)總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的節(jié)目表演及音樂。 12、從服務(wù)人員中抽出2名裝做圣誕老人。 三、預(yù)備及宣揚(yáng)工作 1 制定促銷菜單 (更換現(xiàn)在的酒水牌) 2 制定活動(dòng)的節(jié)目表 (由舞臺(tái)總兼支配) 四、 廣告宣揚(yáng)出。 1 電視廣告 傳播速度快 2 廣播廣告 3 報(bào)紙廣告(應(yīng)考慮成本問題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來定) 4 宣揚(yáng)品 p