1、職位名稱：總經理所屬部門：總經辦直接上級：業主直接下級：副總經理、財務總監、銷售經理、KTV總監、人力資源經理、保安經理、秘書、助理主要職責：一、確定公司的管理目標。1、負責整個公司的經營活動，批準公司各部門的報銷、采購事宜。2、領導公司的經營活動，實現公司預算的利潤指標。3、負責公司所承辦項目活動的洽談、簽署協議等。4、決定廣告基調，指導廣告策略，塑造公司形象，代表公司對外開展公關活動5、保證公司活動的合法性。6、按照公司的管理目標規定部門經理的職責，并監督和檢查他們的執行情況。7、審查每天的財務報表和每月的財務報告。檢查營業額是否按計劃完成。對營業計劃進行不斷改進，保證營業計劃的良好狀態。

2、8、審制公司的員工守則。9、收集客戶的反應，研究市場的需求，不斷調整公司的經營方向，使公司不斷得到發展。10、加強公司的安全管理系統。11、審閱、批改公司各部門的工作報告，及相關文件。二、建立組織系統。1、要協調各部門的關系，使各個部門保持良好的合作。2、經常與相關部門經理研究如何改進經營管理，進行業務推廣。3、必須在固定階段主持由部門經理參加的例會，將期間的工作情況和發生的事情及要進行的工作任務進行溝通和傳達。4、提請聘任或者解聘公司副總經理，財務負責人。5、決定公司重要部門職務的任免和獎懲。三、妥善處理公共關系。1、關照常客，熟客；處理好各方面的關系。2、對內部要選賢任能，關心員工的生活，

3、增強員的工作積極性。3、親自接待重要的VIP客人。四、做好檢查工作。1、檢查員工是否按正確的方法和良好的態度為客人服務。2、檢查食品的質量，及生意情況，了解餐廳最旺的時間段。3、檢查公共場所的秩序及衛生情況。4、檢查公司的維修保養情況、各種電器設備是否完好。5、有事要做突擊檢查，了解公司是否有不安全的因素存在并傳達到相關部門職位名稱：行政秘書所屬部門：行政辦直接上級：總經理主要職責：一、負責公司規章制度的起草。1、在總經理領導下，協調、平衡各部門之間的關系，匯總各部門的規章制度，制定公司的規章制度和崗位職責，會同有關部門檢查各項工作的完成情況，做好綜合統計工作。2、制定及維護行政制度、程序及措

4、施的策劃和控制。通過協調，咨詢來促進行政部門的順利工作，鼓勵經理層及雇員的參與工作，以促進行政效率。二、為行政部門建立、協調對內及對外的傳播與溝通系統。1、組織安排總經理辦公會議和行政例會，做好會議記錄，并檢查各項決議、決定的貫徹執行情況，及時了解和反饋信息。2、負責有關業務資料的收集、積累、分析、研究，并及時上報。3、協助總經理做好日常接待，來訪電話轉接等有關事宜，督促貫徹總經理的決定。三、做好本部門的日常工作。1、負責公司總經理室文稿的打印、發送、歸檔工作。2、負責總經理相關文書、文件的錄入、分類、保管工作。3、負責處理來往信件、傳真，及時上傳下達，接聽電話并做留言記錄。4、負責內部種類文

5、件簽收、呈送、分發，做好記錄，確保無遺漏。5、負責公司印章、介紹信的管理工作。6、負責總經理室人員考勤工作。7、協助總經理安排工作日程。8、跟進總經理交辦各部門的事項，并上報落實情況。9、完成總經理交辦的日常業務及行政事務工作。職位名稱：副總經理所屬部門：餐飲部直接上級：總經理直接下級：廚師長、酒吧，酒水經理、西餐廳主管、禮儀主管、保潔主管、秘書主要職責：一、負責餐飲部的全面工作，制定營業政策和計劃。1、擬定預算方案和營業指標，審閱每天的營業報表進行營業分析，協助總經理作出經營決策。2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。3、建立有效的訂餐系統，使主廚便于控制安排菜單，并抽檢食品質

6、量。4、遵守食品衛生法的管理制度，制定操作的衛生標準，配合防疫站做好定期和不定期的衛生檢查。5、在重要宴會和VIP客人開餐前進行檢查，發現問題要及時更正。6、餐廳和酒吧發生的重大問題：如客人投訴、餐廳和酒吧內糾紛應及時總結并記錄在案，防止此類問題發生。7、制作事件報告單、調查表，以便更好地解決、處理問題和突發事件。8、根據實際情況調整餐廳的經營策略及時向總經理匯報餐廳和酒吧存在的問題。9、加強物資管理，提高經濟效益。控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求,控制成本和毛利率；掌握食品原材料的市場價格，根據淡旺季控制原材料的進貨額，避免造成損失或浪費。10、保證餐廳和酒吧在有效情況下運營，并隨時提

7、供良好的服務。二、負責督導和檢查保潔部門的工作。1、做好公司的衛生檢查工作，包括大堂、公共衛生間、電梯、公共場所玻璃、門窗、燈飾、地面，墻面、金屬制品、家私等。2、掌握和各種清潔器械，各種清潔粉、膏、齊I、油、水的使用方法及存放保養方法，指導員工正確操作。3、在進行清潔衛生工作中，要督導員工不要損壞清潔衛生工具及被清潔的物品4、做好衛生管理部門和防疫部門人員的接待工作。三、協調各部門之間的關系，理順工作情況，使員工密切的配合工作。1、對員工進行培訓，幫助他們不斷提高業務能力。2、檢查各部門員工是否按操作規程進行工作，檢查他們的儀容儀表、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務

8、水準。重點抓好部門主管的管理工作，對他們進行嚴格培訓和嚴格管理，提高公司的管理水準和服務水準。3、對本部門的員工的工作進行考核與審查。4、配合人力資源部做好本部門員工的招聘工作。四、申請所屬部門物品、物料。職位名稱：廚師長所屬部門：餐飲部直接上級：總經理直接下級：廚師主管主要職責：1、貫徹執行“食品衛生法”，監督保證廚房及出品的清潔衛生，制定嚴密的生產制作流程，合理安排人力，統籌各環節工作。2、負責菜單的制作及食譜的研究創新，及菜單中各項食品價格的擬定，與相關部門經理聯系協商，確定節日及宴會菜單。3、聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進和提高食品質量。4、監督各級廚房人員的工作，有效協調，烹制

9、出令顧客滿意的好菜。5、掌握食品貨源，制定餐料采購計劃，控制原材料進貨、領取，檢查庫存情況，防止變質短缺。合理使用原材料，把好食品質量關，減少損耗、降低成本、控制毛利，抓好成本核算。6、定期培訓廚師的業務技術，組織廚師學習新技術和先進經驗。傳授經驗，及新來員工菜單知識的培訓。7、加強對廚房設備設施的維護、保養及時報修工作。8、負責廚房新員工的訓練及員工考評。9、與各部門主管溝通和協調，參加例行餐廳會議等。10、檢察菜肴的規格質量以及自助餐食品的裝盒和裝飾。11、把好每道菜的質量關，確保每道菜的色，香，味和數量符合規檢要求。12、檢查廚房員工的勞動紀律和操作規程。西廚房主管工作職責職位名稱：廚師

10、主管所屬部門：餐飲部直接上級：廚師長直接下級：廚師1 .個人能夠獨立熟練的完成每個菜肴的制作過程。2 .根據廚師的素質和崗位的要求。實行廚師定崗定位，分別負責湯和汁的制作肉食的餐前備料及腌制，主菜和配菜的制作。3 .看清定單的排號、用餐人數和客人的號位，以及所點的菜肴，減少工作中的失誤。4 .檢查員工的儀表、儀容及個人衛生。安排工作班次。5 .協助廚師長把好菜肴的質量關，及開展食品促銷活動。6 .廚師長不在時，代行管理本店的日常工作。7 .認真填寫當日交接班日記，及時了解客人對菜肴的特殊要求，為次日工作做準備。西廚房員工工作表職位名稱：廚工所屬部門：餐飲部直接上級：廚師主管1 .按要求，每天簽

11、到上崗，檢查儀容儀表，注意個人衛生。2 .做好開餐前用的各種配菜，主菜的數量和質量的準備工作。3 .熟練使用各種烹制菜肴的方法，掌握不同原料烹制的成熟度。掌握烹制牛扒不同成熟的標準，保證菜肴色，香，味符合規格要求。4 .菜肴裝盤時，熱菜盤子要熱，主菜和配菜的色彩搭配要和諧。5 .根據成品有量，制定當日生產計劃，滿足當日銷售用量，如缺少及時準備6 .認真填寫當日訂班日記，填寫相關重要事情。7 .下班前，認真檢查水龍頭，電源開關，煤氣閥門，鎖好門窗。職位名稱：酒吧兼灑水經理所屬部門：餐飲部直接上級：副總經理直接下級：酒吧主管主要職責：1、制定吧臺的工作程序及要求，對部門員工工作的班次安排。2、負責

12、灑水、飲料、原材料的申購、領用及管理工作。3、檢查吧臺的設施用品，發現問題及時維護保養。4、負責管理吧臺的物品，監督管理部門員工的工作情況。5、定期創新餐廳的飲品，餐廳應著重推銷酒水飲料。6、了解行情，聽取客人意見，及時推出時令飲品。7、負責管理吧臺的酒水、食品（小吃）物品盤點。8、每月進行對吧臺帳目，酒水的徹底盤點，并對不符合賬目的一切行為負責。9、做好每天的酒水售賣賬目。10、酒水調制過程中，嚴格依照操作規程及衛生標準。11、熟悉吧臺內各種酒水的具體情況，并負責新來員工灑水知識的培訓，定期向員工講解酒水知識。12、完成上級領導交辦的其他工作。13、負責吧臺員及服務員灑水知識培訓。酒吧主管職

13、責職位名稱：酒吧主管所屬部門：餐飲部直接上級：酒吧兼灑水經理直接下級：吧臺員，酒吧服務員1 .保證酒吧處于良好的工作狀態。2 .正常供應各類酒水，做好銷售記錄。3 .督導下屬員工努力工作，指導下屬員工做好各種準備工作。4 .培訓下屬員工，并填寫員工的過失單，檢查員工報到情況，制訂員工排班表。5 .負責各種酒水服務，熟悉各類酒水的服務程序和酒水價格。6 .協助經理制定雞尾酒的配方，根據客人需要重新配制酒水，向上司提供合理化建議。7 .根據銷售需要保持酒吧的酒水存貨，負責宴會的酒水預備和各項準備工作，做好酒水的出庫單。8 .管理及檢查酒水銷售時的開單、結帳工作。9 .控制灑水灑水損耗，減少浪費，防

14、止失竊。10 .檢查每日工作情況，分派員工工作。11 .處理客人投訴，調解員工糾紛，自己處理不了的事情及時轉報上級。職位名稱：保潔主管所屬部門：餐飲部直接上級：副總經理直接下級：保潔領班主要職責：1、熟悉掌握各種清潔器械，用具各種；各種清潔粉、膏、齊I、油、水的正確使用方法及存放、保養方法。2、督導和檢查本部門所轄范圍的清潔衛生工作，做好大堂，電梯，公共場所玻璃幕墻等地區的衛生檢查。項目包括地面，墻面，玻璃，金屬制品，家私等。3、對本部門的員工進行培訓，并做好本部門員工的考勤。4、填寫本部門的出庫單。做好本公司的防疫、防害工作。5、熟悉掌握各種清潔器械，用具各種；各種清潔粉、膏、齊I、油、水的

15、正確使用方法及存放、保養方法。6、督導和檢查本部門所轄范圍的清潔衛生工作，做好大堂，電梯，公共場所玻璃幕墻等地區的衛生檢查。項目包括地面，墻面，玻璃，金屬制品，家私等。7、對本部門的員工進行培訓，并做好本部門員工的考勤。8、填寫本部門的出庫單。9、做好本公司的防疫、防害工作。職位名稱：保潔領班所屬部門：餐飲部直接上級：保潔主管直接下級：保潔員主要職責負責本班組的日常保潔管理工作，帶領員工完成當日工作任務，檢查督促工作質量。工作標準一、根據員工的能力，合理安排工作完成日常清潔工作,按著工作標準及程序對所管區域進行清潔和維護。二、記錄員工考勤檢查儀容儀表，工作紀律工作態度督導員工工作提高積極性。3

16、、 負責領用物品的發放，保管，控制本班組的成本，降低消耗。4、 經常巡查各區域，發現問題及時解決以保證環境衛生處于最佳狀態。5、 指導下屬正確使用有關化學清潔劑，標準操作和保養各種用具和設備，保證設備用品完好無損。6、 每日向主管匯報工作及存在問題，并做好每日工作交接記錄。職位名稱：保潔員所屬部門：餐飲部直接上級：保潔主管主要職責：負責本區域內的環境清潔，按工作標準完成本職工作，保證工作質量。工作標準：1、 愛崗敬業，勤勤懇懇，盡職盡責，按標準完成工作任務。2、 每日班長做好準備工作，提前到崗，遵守公司各項規章制度自覺工作。三、對負責的本區域內的衛生要清潔到位達到標準和要求。4、 在清潔中要及

17、時徹底，隨臟隨清，保持整體環境干凈，并將垃圾及時清理出去，倒在指定地點。5、 愛護工具，設備使用時要按操作規程使用，注意安全達到工作質量。六、按主管和領班的工作計劃進行工作，組織好員工的工作內容實施完成工作任務。七、節約使用勞保用品降低消耗。職位名稱：財務總監所屬部門：財務部直接上級：總經理直接下級：主管會計、采購經理、出納、核單驗貨員、保管員、收銀主管主要職責：一、負責公司財和物的管理，負責財務部，采購部，收銀及庫管的全面工作。1、負責財務事務方面的處理：與稅務，工商，銀行等方面溝通，進行應收及信用的調查，做好信用判斷。擬定財務方面的制度，監督編制預算表，現金報告及各種財務表格。2、檢查采購

18、人員是否按計劃完成采購任務（物品的質、量、時），采購人員是否在采購活動中遵紀守法。3、檢查庫管人員對物資、材料、設備的管理是否妥當，定期進行盤點，檢查是否物帳相符。二、對所屬財務部門的工作進行策劃及督導。建立會議系統，進行內部控制，定期檢查正發各部門的工作。1、檢查財會部各部門、各崗位的職責情況，檢查各收款點的收款情況，是否有漏單、錯單、多收或少收。2、審查批示各部門的營業報告和工作報表及各種文件。3、記錄每日現金流量、收支情況，做記帳憑證。4、掌握日、周、月、季、年的財務收支情況。5、月底監督會計部門清點實際存貨并核對存貨清單，同時制作一份超額與缺額存貨單送交總經理批閱。6、每天做好公司的日

19、報表第二天上交總經理指示。7、做好收銀與倉管之間的電算化。三、進行營業分析做出經營決策和制定成本控制文案。1、要求采購部進行尋價、比價、成本計算。并監督各種項目成本采購級預算，審查折舊、報損、報失單。2、與各相關部門經理進行業務溝通，審查合同的經濟條款，進行工作策劃和決策。3、檢查合同執行情況，監督獎金計劃的執行。4、為公司制訂預算，并協助總經理及各部門經理制定公司的經營政策。四、制定所屬部門員工的工作職責及工作程序。1、對員工進行培訓，不斷提高員工素質和業務能力2、對員工的工作進行考核與審查。3、為員工進行每月工資的核算與發放。4、配合人力資源部做好本部門員工的招聘工作。一、對財務總監負責，

20、遵守公司各項規章制度。二、審核會計憑證，確保所發生的每一筆經濟業務準確無誤。三、負責記帳憑證的匯總工作。編制會計科目匯總表，編制總帳科目余額表，并與有關明細賬進行核對，以保證帳賬相符。四、負責總帳登記，組織財務人員編制各種財務報表并做到及時準確。五、參與經營管理工作，經常深入各有關部門，隨時了解營業情況，分析收入、成本、費用的變化原因，提出改進措施。六、積極組織財務人員業務學習，不斷提高業務素質和工作能力。七、調配財務人員搞好內部的分工與合作。認真考核財務人員的工作質量。八、負責往來賬款的跟催收繳工作。九、負責財務部與各部門的業務溝通。十、負責檢查所管轄范圍的消防安全、節能、衛生工作。十一、處

21、理部門一切日常業務及事物工作，簽署部門各項有關工作的報告、文件及申請。十二、協調與財務有關的各監管部門的關系，保證企業正常的經營秩序。十三、嚴格執行國家和地方的有關法令法規，遵紀守法近期交納各種稅費。十四、不定期的對出納員的庫存現金抽查有挪用公款的現象，以保證出納員的賬款相符。、對財務經理負責。遵守公司的各項制度，協助財務經理進行業務管理。負責解釋、解決財務上的業務問題。二、負責日常報銷工作。嚴格審核經濟業務發生時取得的原始憑證，根據審核的原始憑證編制記賬憑證。三、準確無誤的編制納稅申報表，并在局規定的期限內到稅務局申報。定期參加稅務局的例會，及時向財務經理匯報相關的新的變動的稅收法律、制度和

22、政策。四、認真審核各項費用的發生，分清各項費用的開支范圍和標準，正確的進行賬務處理。五、負責登記各種往來帳目的明細帳，要保證登記及時、準確。定期與有關部門和單位對帳，努力減少結算資金的占用。六、月末編制債權、債務明細，報送有關部門領導。七、負責對出納員的業務指導和培訓。八、月末負責審核銀行存款余額調節表，控制掌握銀行存款余額的記錄。九、負責會計憑證的裝訂及會計資料的保管工作。一、對財務經理負責。遵守公司的各項制度，負責本崗位的各項業務工作。二、負責經營核算程序。了解公司的經營特點以及財務核算的重點。三、掌握收銀的結算程序。了解內部定價折扣、招待、簽單有的關規定，認真審核收銀結算的有關規定，認真

23、審核收銀結算單，編制營業收入憑證，保證營業收入及時、準確的入帳。四、編制營業收入日報表，報送有關領導。五、正確記錄營業收入情況，分清營業收入的構成情況，按照會計的配比原則，正確核算營業成本。六、負責食物及物料消耗成本核算，經常深入營業部門，了解經營情況，掌握各項收費標準，隨時提出改進措施和建議。七、編制有關成本，費用報表，做到及時、準確無誤。八、督導成本控制及清點存貨，審查原料及物料的采購情況。九、負責對核算員、收銀員的業務培訓及指導。一、對財務經理負責。遵守公司各項財務制度，負責本崗位各項業務工作。二、負責收銀員、吧臺員進行業務培訓和監督。三、熟悉收銀員、吧臺員操作程序。了解內部定價、折扣、

24、招待簽單的有關規定,認真審核收銀結帳單。負責核查大小菜單及酒水單，是否連號及所有食品、飲品收入。四、負責檢查高級管理人員的帳單簽單簽署是事合理，并依照管理的指示對所有未付款的帳單進行核對。五、審核各種出品煙、酒、飲品的收入情況，與有關部門校對及時登帳。對審核中發現的問題要及時上報財務經理。六、定期對吧臺進行清查盤點，對盤點盈虧的物品，如實報告財務經理。七、按規定提供各物品的營收情況，并編制營收明細表，上報有關會計。一、對財務經理負責。遵守公司各項規章制度。二、認真執行現金管理制度和銀行結算制度。保管庫存現金不得超過銀行核定限額，超過的部分要及時存入銀行。不得以白條抵充現金，更不得任意挪用公款。

25、不得代他人存放錢、物，庫存現金發生盈、虧時，應查明原因，并向財務經理報告。三、辦理現金收、付款業務時，必須認真審核體積計的完整性和合法性。收付款時要當面，以防差錯，付款時要加蓋付訖章。四、辦理銀行收、付款業務時，對收入的支票和各種票據要及時存入銀行，簽發轉帳支票和各種信用卡票據要及時與銀行核對，簽發空頭支票。五、根據審核后的現金收付憑證，要逐日逐筆的登記現金日記帳，每日應分別計算現金收入和支出的合計數及余額，同時將賬面余額與庫存現金核對。并以此填寫資金日報表上報財務經理。六、根據審核后的銀行存款收、付憑整，逐日逐筆的按順序登記銀行存款日記帳，每收到一張銀行對帳單，應及時核對，編制銀行余額調整表

26、。七、銀行轉帳支票和現金支票的存根必須粘貼在有關記帳憑證的后面，現金日記帳和銀行存款必須采用訂本式的帳本，不得用銀行對帳單和其他方法代替記帳。八、對未使用得空白收據和支票，必須嚴格管理，并要設立輔助登記本，認真辦理領用和注銷手續。對于填寫錯誤的支票，必須加蓋“作廢”的戳記，與存根一并粘貼在輔助登記本上，已簽發的現金支票丟失，可向銀行申請掛失，已簽發的轉帳支票丟失，可請收款人協助防范。九、負責現金、轉帳支票和有價證券、財務印鑒的保管工作。正確使用財務印鑒。十、及時清理水報銷的轉帳支票及個人應收款，對長期未熱銷的要查明原因，向經理匯報。十一、負責購買和發放發票，建立發票領用領記表。十二、負責對收銀

27、員進行培訓，不定期對收銀臺的備用金和發票進行抽查，防止挪用、盜用。十三、每月負責向財務經理上報，發票月報表，記載發票的初期期末庫存及使用金額。一、業務工作對財務經理負責。負責收銀部的全部工作。二、營業時間行政工作對樓面負責。三、負責收銀員的考勤、考績工作。根據工作需要，有全權安排和調整收銀員的工作。四、負責開市前的六查工作。即（一查出勤、二查儀容、衛生、三查電腦POS機、驗鈔機、四查備用金和領錢、五查各種票據、六查簽單和發票）。五、營業時間嚴守工作崗位，指揮收銀員按公司規定程序進行工作。六、嚴格把握當班收銀電腦贈、減、退、等價額變動的修改權限。七、負責做好收市工作，并進行檢查，經檢查合格后方可

28、做班后小結會議，下班。八、負責解決當班工作中的問題，做好當班日記，特殊情況即時向財務經理匯報。九、負責到財務部，配合核對有問題的帳單。十、負責收銀內部的工種報修、財產管理、物料中購、領用和保管工作。十一、負責組織部署參加各種培訓課程，不斷提高業務素質和業務能力。一、熟練使用收銀員電腦，及時發現電腦故障，處理好因電腦故障所引起的收銀錯誤，做好手工收銀工作。二、每日當值時收銀臺前必須（四查）。即：一查：儀容、儀表、著裝是否整齊。二查：收銀臺周圍環境衛生是否干凈整潔。三查：收銀電腦及各種POS機、驗鈔機是否正常、是否調到應用狀態，（電源是否接通，各種按鍵是否好用，有無異常）。四查：備用金、零錢、發票

29、是否備齊。三、每日當值時收銀日必須無差錯，字跡清晰，不用項不缺項。資金要做到日清日結，帳款相符。四、每日當值時嚴格執行財務部有關發票的具體規定，嚴格控制發票數量及開據金額，按各人的實際消費金額開據。五、每日當值時認真觀察有關影響營收和違反公司財務管理規定的問題，并及時向上級匯報。六、每日當值時明確公司特批的公司內外各級人士所享優惠之范圍，不準有任何的通融性。七、每日當值時認真遵守所在營業部門管理制度，任何的特殊性。八、每日當值時認真做好交接班工作，詳細填寫交接班日記。九、熟練掌握所在營業部門的工作流程和營業特點，加強學習財會業務知識，努力提高專業技能。十、收款時特別注意對轉帳支票和現金的檢驗工

30、作。十一、不準給不熟悉人員兌換鈔票。一、對財務經理負責，遵守公司的各項規章制度。執行保密工作原則，不得泄露公司機密。二、電腦管理人員主要負責本公司及各部電腦及網絡的保養和維護工作，對電腦的外圍設備（如：前臺收銀打印機、各部門的電腦、打印機、復印機、傳真機等）。維護和保養工作。三、對公司前臺收銀電腦要經常檢查和維護，防止問題出現，對公司造成經濟損失。四、對本公司及各個部門的電腦及部件的配置和型號要記錄備案。五、對公司內及各個部門如：HUB網絡。HUB等容易出現問題的地方要經常檢查和維護。六、對公司及各個部門的電腦網絡拓撲結構及頒布情況要記錄備案，便于維修。七、經常到各個部門做電腦設備的檢查，如果

31、公司及各個部門的電腦出現解決不了的問題，要做到隨叫隨到，及時解決問題，以免造成損失。八、負責培訓前臺收銀人員工作，使收銀人員熟練操作電腦收銀系統。一、對財務經理負責，遵守公司各項規章制度。二、貨物入庫要嚴格驗收。認真檢查物品品名、數量、規格、產地、保質期與發票是否相符，細心檢查物品有無受潮、霉變、殘損等情況，在物品的質量上嚴格把關，及時入庫。三、嚴格執行物品調撥程序，無申購單私自購買物品堅決拒收。四、物品出庫時，首先審核出單手續是否齊全，認真按出庫所列項目逐筆發放，以保證物品出庫數量的準確。嚴格做到“四不”（白條、制單不清、開錯項目、物品變質）出庫原則。物品出庫堅持先進先出的原則，以免照成物品

32、的過期變質。五、對當日收發手續齊全的出入庫單，及時登記帳本，并做到字跡工整，數量、金額準確，日滿月結，保證帳物相符。六、加強保管知識學習，熟悉物品性能特點，提高物品養護能力，經常檢查物品儲存情況，防止物品發生霉爛變質，蟲蛀鼠咬、融化發揮、凍壞干裂。七、各類物品擺放整齊，分區分類，堅持月盤點制度，勤整理、勤清掃、保持庫內外清潔衛生。八、嚴守工作崗位，注意庫房安全，熟悉消防知識，管理好會使用消防器材。牢記火警電話號碼，防止各類事件發生。九、對庫存保管物品做到心中有數，及時提供庫存儲備物品的情況，對采購員所報的采購計劃應該認真審核，避免重復采購造成浪費。十、因特殊原因需要退貨的各類物品必須填寫該物品

33、入庫時的全部內容（數量按實際退貨數量）紅字填寫，并按入庫手續時所有審批人簽字方可退庫放行。職位名稱：人力資源部經理所屬部門：人力資源部直接上級：總經理直接下屬：文員主要職責:1.負責為公司招聘、甄選合格的人才。為新近人員安排面試，對其背景資歷進行調查，經過考核允許上崗負責組織新員工的入職培訓工作。與各商旅學校進行溝通，隨時為公司補充人才。與各部門經理協作招聘員工。2、負責人事部的全面工作。制定各部門崗位職責，部門人員的編制。協助總經理擬定員工的勞資管理：考勤、工資、及福利待遇等。負責員工檔案的收集、整理、歸檔、提供使用等工作，保證檔案的安全、準確和保密。為入職員工做好合同的簽訂，辦理員工的調動

34、及辭、退手續。(5擬訂、核準并執行各部門的獎懲制度。區做好員工宿舍、飯堂、更衣室的管理。負責編制公司有關人事方面的表格。負責管理各部門員工制服。每月負責做好員工的考勤，上交制財會部。3、協助各部門經理做好員工的管理工作。了解各部門員工的工作意向、生活情況，和員工談心，讓員工說出自己的想法,幫助其解決問題。檢查員工的儀容儀表。檢查員工手冊和一切規章制度是否得到執行。負責處理關于人事方面的投訴。4對總經理的協助工作。幫助總經理對員工的任免、調動、晉升進行考核與審查協助總經理籌劃人力資源的發展規劃。代表總經理祝福員工生日。職位名稱：銷售部經理所屬部門：銷售部直接上級：總經理直接下級：客戶經理、文案、

35、平面主要職責：一、負責公司銷售部全面工作：公共關系的處理、市場情況的分析、銷售的推廣1、做好公共關系的處理：通過廣告、宣傳樹立公司形象，聯系并發掘潛在客戶。2、做好市場分析，進行市場調查、客戶調查、同業調查及環境調查，分析銷售計劃可行性。3、做好銷售的推廣：通過推銷、接單進行洽談，參加合同條款的討論和簽署。4、了解和掌握市場信息，進行市場預測和分析，了解掌握同行業務狀況，便于經濟決策。二、負責與業務單位進行洽談及合同的制定，與客戶進行溝通。1、建立客戶檔案，關心客人，經常對客戶進行禮節性的拜訪，征求他們的意見，密切與他們的關系，得到他們業務上的關照和支持。2、一定要掌握大量客戶資料，凡年、節與

36、大的紀念性活動，要向他們發送最新活動訊息。3、協調客戶和經常來餐廳的VIP客戶聯絡感情。4、聯系客戶增加訂單，催收貨款。三、與公司內部做好協調工作，制定所屬部門員工的工作職責。1、編制銷售計劃，在每次接宴會訂單時作銷售計劃分析，送交經理和財務部批示。2、和財務部取得聯系，每月做銷售形勢分析。3、及時和餐廳、酒吧、KTV經理溝通，傳達銷售部最新意向。4、負責組織公司宣傳材料的編寫，也宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的支持和幫助。5、負責監制公司的廣告牌指示牌等。6、負責對員工進行培訓，不斷提高員工的素質及業務水平。7、配合人力資源部做好本部門的招聘工作。職位名稱：平面設計所屬部門：銷售部直接上

37、級：銷售部經理主要職責：1、負責公司所有的廣告牌、指示牌、說明書的設計、更新等工作。做到字跡清晰，設計新穎美觀。2、負責VIP客人接待工作的攝影與歡迎牌的設計制作，及文字資料的收集工作3、負責為大型宴會、會議等重要活動制作標語、橫額和廣告。4、負責公司一切重要活動、慶祝活動的攝影工作。對于需要收集的文字資料也要注意收集整理。5、負責節日、紀念活動、慶祝活動等會場的布置美化工作。6、負責公司的簡介、廣告畫面、菜譜、請柬、公司畫冊、圣誕卡、信封信紙的制作及印刷。7、要不斷提高自己繪畫水平、攝影水平、設計水平和藝術素質。以便適應不斷發展的美術廣告工作的要求。8、檢查公司所有指示牌、廣告牌、標語牌、冊

38、、卡、證等是否完好。剔除差的，保持好的，對已舊、已損壞的要及時更新或更換。9、隨時完成上級臨時安排的任務。職位名稱：文案策劃所屬部門：銷售部直接上級：銷售部經理主要職責：1、負責為公司撰寫祝詞、賀詞、演講詞和報告。2、負責與新聞部門，地方媒體進行溝通編寫提供文字素材。3、負責相關行業資料的搜集，以便公司參考。4、負責公司各種活動的策劃和創意。職位名稱：保安部經理所屬部門：保安部直接上級：總經理直接下級：內保主管、外保主管主要職責：一、制定公司治安保衛工作計劃和措施，負責治安保衛的全面工作。1、掌握公司內部治安保衛的特點，對什么地方要設保為崗，什么地方設巡邏崗，什么時間，什么范圍須加強保衛等，須

39、心中有數。2、負責策劃公司的安全保衛工作，在危急情況下能夠妥善處理危急事件。3、檢查大堂、門前的安全情況，維護大堂、門前的正常秩序。4、檢查公共場所、娛樂場所的治安情況，防止有人鬧事。如有客人發生糾紛，應主動上前詢問或將其勸到公司門外，如情況特別嚴重要及時報警，不允許與客人發生正面沖突。5、檢查要害、危險部門的安全情況，注意盡早排除隱患。一旦發現各種隱患，應堅決及時予以處理。6、負責重大節日、重大聚會的安全保衛工作，不可有一點疏忽和麻痹。7、檢查空調機、排風機、煤氣、水龍頭、門窗的關閉情況，并作及時處理。8、檢查電燈的關閉情況，應該關閉、維修的要及時處理。9、注意防盜、防搶、防災害及突發事件的

40、發生。10、負責檢查公司各部位防火安全情況檢測、維修，消防設備的調配，補充滅火器材。11、負責保管公司各部門的鑰匙，并做好鑰匙交接的紀錄。12、負責檢查外出員工的隨身包。13、負責外來人員的管理及登記。14、負責與公安機關的關系的處理，協助其調查在公司發生的各類事件。二、負責對各崗位保安人員的工作進行督導和檢查，并配合公司各部門進行工作1、負責對員工進行培訓，不斷提高員工的素質及責任感。2、負責對全公司人員進行消防知識培訓，火災事故的搶救疏散工作，保護火災現場。3、檢察員工的儀態及站姿。4、檢查每天的安全日志，了解公司治安情況和本部門工作情況。5、對本部門員工的工作進行考核與審查。6、配合人力

41、資源部做好本部門員工的招聘工作。7、制定相應崗位職責說明。8、培訓公司員工軍事化管理。職位名稱：外保主管所屬部門：保安部直接上級：保安經理直接下級：消防員，監控員，保安員主要職責主持日常消防工作，負責酒店內有關消防安全管理，工作事宜，督導、培訓檢查日常消防工作，管理消防監控中心和各部門防火人員。工作內容一、按照消防法規要求，制定消防安全管理工作的計劃，制度。二、負責全酒店的員工和消防員進行消防常識和專業技能的培訓，宣傳教育工作。三、督促檢查部門的消防安全工作，檢查消防工作落實情況，加強對要害重要部位和易燃，易爆庫的巡視檢查。四、強化酒店內用火，用電的審批制度，按要求在工作前檢查到位，落實防火措

42、施，對外來施工維修人員，單位，制定防火制度和措施，審批“動火許可證”的申請。五、經常對消防設施，設備器材等進行維修，保養，檢查，保證正常進行，如發現問題及時處理。六、負責組建議消防隊，并對義務消防隊進行培訓和督導。七、制定火警應急疏散方案，計劃，組織消防演習，發生火警立即趕赴現場，組織指揮撲救。職位名稱：內保主管所屬部門：保安部直接上級：保安經理直接下級：保安內保主要職責：負責日常的內部治安管理，處理營業時間內所發生的突發性事件及對不規范客人行為的控制和杜絕不安全因素的發生。工作標準一、營業時間內，做好為賓客服務的準備工作。二、文明服務，保持高度的工作態度，控制可能發生的事件及時處理，行動果斷。三、遇有突發性事件發生時要及時報告上級領導，控制事態的擴大，等待處理。四、對不規范的客人要設人監視，秘密控制，防止發生問題而干擾正常經營。五、在處理問題時要冷靜，以禮待客，不得做無理動作及罵人，打人，推人。六、觀察巡視要認真，不得簡單處理事件及發生的問題，遇事將人帶到辦公室面談。七、在工作時間內要保持個人形象，不得在客人面前失態及無理，全方位使用文明用語。職位名稱：工程部主管所屬部門：工程部直接上級：總經理直接下級：工程維修員主要職責：一、負責工程部的全面工作，對餐廳所有各種機械、電器、管道、家具、建設裝修材料等等的維修、保養、更新、改造