1、首屆夏威夷國際商務酒店綜合技能大賽活動方案為了提高酒店整體的服務技能水平，提高員工的綜合業(yè)務能力，酒店特為員工展示技能搭建此次平臺，使員工能夠展示自己健康文明、積極向上的精神風貌，酒店特決定召開此次綜合業(yè)務技能大比武活動。具體方案如下：一、參賽內容1、房務部：迎客服務（引客服務、敬香巾服務、敬茶服務）和中式包床2、餐飲部：中餐擺臺（托盤、擺臺、口布折花）和宴會服務程序（迎客服務、敬茶服務、敬香巾服務、斟酒服務、上菜流程、分餐服務、撤臺程序）3、保安部：單兵隊列動作和泊車動作二、參賽人員要求凡在本部門業(yè)務技能熟練人員均可報名參加此次大賽。三、時間安排（一）報名1、時間：截止到二OO七年五月二十八

2、日2、地點：人力資源部（二）初賽1、時間：五月二十九日（房務部、保安部人員初賽）五月三十日、mH一日14：00-16：00（餐飲部人員初賽）2、地點：各部門的實際操作地點3、形式：現(xiàn)場操作、評委打分4、名額：經(jīng)選拔各崗位的參賽總分為100分，其中80分以上者有參加決賽的資格，且人數(shù)最高限額為餐飲部6人，房務部6人，保安部3人。5、要求所有參賽人員須著工裝，按酒店儀容儀表要求準備參賽；所有工作人員及參賽人員須提前30分鐘到現(xiàn)場，開始準備工作。（三）決賽1、時間：二OOfc年六月十三日14:00-16:00（房務部、保安部）二OO七年六月十四日14:00-16:00（餐飲部）2、地點：房務部、保安

3、部：多功能廳餐飲部：四樓宴會廳3、形式參賽人員現(xiàn)場操作、評委打分、現(xiàn)場評出名次、發(fā)獎狀和獎品；評委做現(xiàn)場點評，讓參賽人員及時了解自己的差距和問題；各部門需組織員工現(xiàn)場觀摩，主持人現(xiàn)場主持，與觀眾進行互動游戲。4、名次安排餐飲部：一等獎：1名，二等獎：1名，三等獎：1名，紀念獎：3名，參與獎：若干名房務部：一等獎：1名，二等獎：1名，三等獎：1名，紀念獎：3名，參與獎：若干名保安部：優(yōu)秀獎：1名，紀念獎：2名，參與獎：若干名5、要求所有參賽人員、工作人員、觀摩人員須著工裝，按酒店儀容儀表要求參加活動；所有工作人員及參賽人員須提前30分鐘到會場，進行準備工作；觀摩人員須提前15分鐘到會場，按指定位

4、置就坐；所有人員要積極配合主持人的工作，積極參與互動活動，并要給參賽人員送上熱情、鼓勵的掌聲。四、工作人員（一）評委1、初賽評委房務部：餐飲部：2、決賽評委（二）決賽工作人員1、主持人：2、記分員：3、計時員：4、照像錄像、條幅、桌簽、榮譽證書的制作：鄧兆延5、房務部參賽物品準備及指揮：餐飲部參賽物品準備及指揮：6、音響師：7、現(xiàn)場指揮：（并負責評委、記分員、計時員的第、評分牌、計韓計時器等五、預算獎項金額（單價）客房部（名數(shù)）餐飲部（名數(shù)）保安部（名數(shù)）金額（合計）一等獎150元禮品1名1名300元二等獎100兀禮品1名1名200元三等獎50兀禮品1名1名100元特別獎100兀禮品無無1名100元紀念獎10兀禮