1、精品文檔老師實用型介紹自己喜歡的風味食品教學目標：1、讓學生學會按一定順序詳細具體的記敘和說明風味食品的特點。2、能恰當的表達真情實感，感受中國的風味食品特點。教學重點： 培養學生抓住食品的名稱、外形、原料、制作方法、吃法、味道、來歷、地方特色以及相 關故事等特點，按一定的順序 （如按先概括再具體 ） 寫清楚。教學難點： 能夠用恰當的語言表達自己的真情實感。課前準備：1、課前布置學生吃一吃、看一看、問一問、查一查自己喜歡的風味食品。2、多媒體課件一、激發情趣，導入新課。 1、猜風味食品（猜謎語）導入語：在上課之前，我們來做一個猜謎語游戲（1）四四又方方，入鍋變黃金。雖然臭名揚，吃來滿口香。臭豆

2、腐 形狀 顏色 味道（2）糯米做，芝麻餡，圓圓形，甜甜味，粘粘軟軟很好吃，象征家人團團圓圓。 湯圓 （制作原料 形狀 味道 寓意）（3）一身綠葉裝，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解帶脫衣裳，每逢五月五，憶起汨羅江 粽子 （外形 制作原料 歷史故事） 師：同學們一下子就猜中了食品的名稱，老師告訴你們，這些食品有一個共同之處，都屬 于風味食品，那么什么是風味食品呢？2、風味食品是按特殊方式制作的餐桌食品 ; 常指按特殊烹飪風味制作的食品。 具有地方特 色的小食品 師：這一單元，我們感受了中華博大精深的中華文化，口語交際讓我們扮作旅游大使，宣 傳介紹家鄉的名勝古跡或風景勝地，不僅要領略美景，還要品嘗美味，

3、我們這次的寫作介 紹自己喜歡的風味食品（板書 ）二、寫作指導（一）交流“食”的經驗，總結食品特色 師：昨天同學們在課前準備階段，不僅深刻了解自己喜歡的風味食品，而且要求同學們對 家鄉的風味食品做一個全面而詳細的了解，我們家鄉的風味食品有哪些？ 生：有峪里的柿餅、牛心柿子、老王燙面角、糊涂面等等。師：作為新安人， 我們不能不了解享有 “名揚隴海三千里， 味壓河洛第一家” 的美譽的“老 王燙面角”，下面根據你的生活經驗積累和網絡上了解到的知識材料，我們就以介紹“老 王燙面角”為例學習如何向別人介紹自己喜歡的風味食品。精品文檔新安縣作為旅游強縣， 觀光旅游的游客絡繹不絕， 今天，來自北京的旅游團來到

4、了新安縣， 吃中午飯的時間到了，你變身導游把游客帶到了“老王燙面角”飯館 各位游客，歡迎大家來到洛陽旅游勝地新安，在這里不僅有看不完的美景，更有賞不盡的美味，俗話說 “民以食為天”中午飯的時間到了，請大家跟隨我一起走進“”“豫西名吃、河洛一絕” 老王燙面角，你看一看 你嘗一嘗- 你聽一聽 - 你知道嗎？請同學們交流“食”的經驗，總結食品特色小組內展示，推薦代表展示 師：同學們說得非常詳盡，哪位同學總結一下，同學們在介紹“老王燙面角”時分別從哪 些方面介紹的？生： 介紹食品的名稱、顏色、外形、味道 介紹食品的制作方法、吃法 介紹食品產生的故事 寫作指導（一） 指導選材，引導梳理。 （ 選材并進行

5、梳理，然后按照一定的順序來介紹 ） 引：介紹一種風味食品，你打算從哪些方面來介紹呢？名稱、形狀原料、做法、吃法、味道、顏色（二）抓特點，摹神韻 師：我們再次回歸猜謎游戲，同學們為什么能夠很快猜出來？出示圖片 生：根據自己的理解回答師：謎面很清楚地告訴了我們這種食品突出的特點。 師小結：在敘述時突出這種風味食品的特點，抓特點就是我要強調的要求之一 （ 板書：抓 特點） 師：我們這次寫作是介紹自己喜歡的風味食品，你在寫作的過程中，怎樣體現“喜歡”一 詞？同學們看著屏幕上老師出示的圖片，這是一籠熱氣騰騰的“老王燙面角”，請同學們 用生動的語言寫出自己的喜愛之情。生： 1：放在桌面上的燙面角，樣子可愛

6、，香噴噴的，我非常喜歡吃。 師：這位同學用一個“喜歡”，直接告訴了我們他的喜愛之情，同學們能夠感受出他的喜 愛嗎？生：不能。是的，它只是告訴我們喜歡這個詞，但是感覺不到喜歡的程度。師：（1）放在桌面上的燙面角是什么樣子的？（2）看看燙面角樣子怎樣可愛？（3）引導：我非常喜歡吃，肯定很想吃，那么用一個什么詞來表現出想吃這個燙面角？ 又用一個什么詞語表現出我想快點吃到個燙面角呢？吃時的口覺怎么樣？（ 4）指名連起來說說。精品文檔精品文檔師：老師采納了你們的建議，整理成下面一段話，大家看看是不是比原來的那一段具體多 了？出示句子2、放在桌面上的狀如新月、色如瓊玉的燙面角，角軟皮緊，晶瑩欲滴，個個都腆

7、著小 肚子，胖乎乎的可愛極了。一股肉香撲鼻而來，熱騰騰的燙面角讓我垂涎三尺，我迫不及 待地夾起一只放進嘴里，入口時咬破精薄如紙的外皮，鮮香之韻便綻放開來，滿口滋味不 可道也，香、鮮、咸，絲絲縷縷直鉆味蕾，咽下去反而讓人冒出更深的欲望，迅速轉向第 二個，特別是配上辣椒油，簡直是山珍海味啊！真讓人回味無窮。小結。板書：表真情（喜愛） 用生動具體的語言描寫，字里行間表達真情實感，整段沒有喜歡喜愛字眼，卻讓人情不自禁地急切的想去品嘗。寫作指導（二） （板書）寫作構思：抓特點，表真情（三）溫故知新回憶我們以前學過的知識，鞏固練習相應的寫作要求1、審題，明確目的。2、確定主題。3、給作文擬定一個新穎獨特有

8、創意的標題。三、總結寫法，表達體驗。1. 寫的時候，要從色、香、味、形幾個方面有重點的介紹這一美食，突出其特色。2. 在文中適當的介紹這一美味的做法或它的歷史淵源，增加習作的感染力。3. 抓住特點交代清楚自己喜歡這一美味的原因，在在生動具體的描寫中表達自己的思 想感情。四、五、舌尖上的美味 我們國家飲食文化歷史悠久，美味小吃更是豐富多彩，如果讓你從這么多風味食品中 挑選一種來介紹，你會選擇什么呢？說說為什么？（喜歡吃的、熟悉的、有特色的、耳熟 能詳的）請同學們根據這節課所學習的寫作方法，結合自己的生活經驗積累，對自己喜歡 的風味食品做一下介紹，先在小組內和同學說一說，然后我們再動筆寫下來。精品文檔師：小結本節課：同學們，每到一個地方，千萬別小看各地的風味小吃，山西的老醋，東北的酸菜，四川的 火鍋，反映的