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1、 正確使用設(shè)備的操作注意事項(xiàng) 一、乳化機(jī)的平安使用和留意事項(xiàng) 1.使用前檢查:查看乳化桶內(nèi)是否有異物,(冬季用手正反轉(zhuǎn)動(dòng)絞盤兩圈),觀看是否處正常狀態(tài),若不能轉(zhuǎn)動(dòng),加少量熱水,浸泡35分鐘,然后空載運(yùn)轉(zhuǎn)一分鐘,這樣會(huì)延長(zhǎng)電機(jī)、水封、軸承、三角皮帶使用壽命。 2.使用時(shí)留意事項(xiàng):先加水或油 加入部分乳化原料,攪拌1分鐘 停機(jī)加入全部原料啟動(dòng)乳化。 留意事項(xiàng):A嚴(yán)禁先加原料后加水、油乳化 B把全部原料都加好后啟動(dòng)電源乳化。 3.下列留意事項(xiàng): 用潔凈水清洗乳化桶,檢查絞盤是否纏繞尼龍草。 做好外表衛(wèi)生,禁用滴水的擦布擦開(kāi)關(guān)。 二、和面機(jī)的平安使用和留意事項(xiàng) 1.使用前的檢查和面槽內(nèi)有無(wú)東西,檢查開(kāi)
2、關(guān)是否完好,冬季使用前啟動(dòng)電源使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)13分鐘,升降試12個(gè)循環(huán)。(使減速機(jī)油稀釋,鏈條油脂軟化) 2.使用時(shí)留意事項(xiàng): 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下嚴(yán)禁用手抓面團(tuán)或用鏟刀鏟面團(tuán)。 嚴(yán)禁和面時(shí)進(jìn)行上升下降動(dòng)作(邊和面邊上升下降)很危急。 和好面嚴(yán)禁在面槽里停放或行面,應(yīng)盡快出面。 三、篩面機(jī)平安使用時(shí)留意事項(xiàng) 留意事項(xiàng);1.啟動(dòng)電源2030秒再倒面,倒面時(shí)要間續(xù)倒面,嚴(yán)禁先倒面后啟動(dòng)電源。 2.不能篩面時(shí)連續(xù)快速倒面,更不允許把幾袋面倒入篩中再啟動(dòng)。 不良后果:彈簧會(huì)受力過(guò)大變形,運(yùn)轉(zhuǎn)不平衡,振動(dòng)大,篩網(wǎng)壽命小,電機(jī)過(guò)載。 四、成型機(jī)平安操作使用留意事項(xiàng) 1.開(kāi)機(jī)前的預(yù)備工作:檢查使用前15分鐘成型機(jī)各個(gè)
3、部位是否有防礙設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的物品。 檢查無(wú)誤后,啟動(dòng)各個(gè)工序電源使其運(yùn)轉(zhuǎn)35分鐘,查看各部位是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),調(diào)速開(kāi)關(guān)要從零開(kāi)頭漸漸調(diào)大,觀看變頻器顯示數(shù)字,數(shù)字到1012機(jī)器不能運(yùn)轉(zhuǎn)或噪音特別,立刻把調(diào)速開(kāi)關(guān)(電位器)歸零,不能再啟動(dòng),報(bào)以人員檢查,避開(kāi)因缺相造成人員后果(電機(jī)壞、變頻器壞等現(xiàn)象)。 嚴(yán)禁電位器不歸零去按啟動(dòng)電源運(yùn)行機(jī)器。 2.生產(chǎn)時(shí)的平安操作: 合理調(diào)整匹配各部位速度,成型段組長(zhǎng)要嫻熟把握所做品種,所需面團(tuán)的質(zhì)量,不能因面團(tuán)質(zhì)量差異大,強(qiáng)行用模具轉(zhuǎn)變輸送的速度來(lái)調(diào)整。如酥性機(jī)要調(diào)整好模具和鏟刀的距離和鏟刀位置及模具質(zhì)量(查資料),推面時(shí)不能撞擊機(jī)體。 3.班應(yīng)留意事項(xiàng): 全部機(jī)器首先電位器歸零,再關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。 每周用氣泵、氣管給變頻器吹一下灰塵。 五、烤爐的平安操作留意事項(xiàng) 1.升溫時(shí)平安操作流程:打開(kāi)電源,依據(jù)品種要求設(shè)定各溫控表加熱溫度。 依次打開(kāi)所需加熱管開(kāi)關(guān)。(杜絕雙手同時(shí)很快把開(kāi)關(guān)打開(kāi)) 開(kāi)啟網(wǎng)帶輸送電源,使網(wǎng)帶慢速運(yùn)轉(zhuǎn)(一般變頻器數(shù)
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