1、一、什么是營養醫學營養醫學是一門新興的科學，主要研究營養素與疾病預防、治療的關系。營養醫學是現代醫學、細胞生物學、生物化學、微生物學、免疫生物學、營養學、中醫養生學等學科發展到一個新的歷史階段所產生的一個交叉學科。它不但有很強的理論性，而且與醫療實踐結合非常緊密。在這一領域藥物和營養得到高度的辯證的統一，營養醫學是現在乃至將來疾病治療的非常重要的一門新興學科。必將會迎來醫學界一場革命。二、營養醫學的發展歷史隨著社會經濟的快速發展，自然環境遭到人為破壞，各種文明病應運而生。西醫對這類慢性退型性疾病束手無策，多少治療糖尿病的專家死于糖尿??？多少心臟病專家死于心臟?。孔尙F代醫學最尷尬的也正是這一點，

2、因為不管它多么自恃先進，它能夠治愈的疾病并不多。今天的醫學是怎么了？是因為它偏離了“食藥同源”這一正確方向。根本問題在于細胞營養與代謝美國參議院首先重視這個現象，于1975年成立了一個“營養問題特別委員會”，集合美國人類生物科學各種領域的精英共同徹底的調查、探討，題目為：“營養與人類所必要的物質”。經過二年研究調查，該委員會發表長達五千頁以上的報告書，震撼了全美國及國際醫學、營養學界。報告書寫道：“現代慢性病其實就是（細胞）代謝異常（損傷）的疾病，是起因于營養的代謝失衡。對于此種失衡，不能用應付細菌的方法治療，因為它是身體本身質變引起的疾病”。此后，眾多美國醫生，學者從事了這方面的研究，他們著

3、書立說宣傳營養醫學的原理及臨床應用，好的科普讀物有雷.斯丹博士寫的別讓不懂營養學的醫生害了你、致命藥方等。一些卓越的生產營養素的美國企業從事著營養醫學的推廣和應用。在我國王濤博士寫的失傳的營養學于2008年11月出版，是我國較早宣傳營養醫學的科普讀物。中山大學營養研究室的徐清、蔣卓勤是中國最早從事營養醫學研究的學者。國內一些優秀的直銷企業在推廣宣傳營養醫學方面作出了卓越的貢獻。三、營養醫學的原理1、細胞成年人人體大約由10的15次方個細胞組成。說來令人驚訝，這無數的細胞竟是由一個細胞（精卵合成的胚胎細胞）分裂而成，在分裂的過程中更有錯綜復雜的分化隨時在進行著，形成各具其特殊功能的細胞、組織、系

4、統。但是不管細胞如何分化，它們仍保有共同的需求：需要基本的營養素，以維持生存和功能，又由于它們的分化，各有其獨特的需求，所以營養醫學就承擔起整合基礎醫學對細胞的研究以及臨床對疾病病理的研究。它供給細胞所需的共同營養素，有針對生病細胞的獨特需求，提供獨特的營養素。2、抗氧化鐵為什么會生誘？為什么切開的蘋果在空氣中放置一會就會發黃？這都是氧化搞的鬼！同樣的道理，人體健康也會無時無刻不受到氧化的侵襲，氧化就是人體衰老的助燃劑！曾有人問：如果沒有氧化，人類能活多久？答案是：167歲。什么是自由基？自由基是指能夠獨立存在的，含有一個或多個未成對電子的分子或分子的部分。由于自由基中含有未成對電子，具有配對

5、的傾向，因此大多數自由基都很活潑，具有高度的化學活性。自由基的配對反應過程，又會形成新的自由基。生命是離不開自由基活動的。正常情況下，人體的自由基是處于不斷產生與清除的動態平衡之中。自由基是人體有效的防御系統，如不能維持一定水平的自由基則會對機體的生命活動帶來不利影響。但自由基產生過多或清除緩慢，它通過攻擊生命大分子物質及各種細胞，會造成機體分子水平、細胞水平及組織器官水平的各種損傷，加速機體的衰老進程并誘發各種疾病。究竟什么是被氧化？大家一定見過鐵銹和蘋果切片后變黃的樣子吧，為什么會這樣呢？這都是被氧化的結果。我們人體同樣也會被氧化，簡單的說，凡是經過自由基的沖刷，導致自由基泛濫而形成不同于

6、正常狀態的新物質這一過程，就可稱為“被氧化”。我們生存的環境，時時刻刻在發生著氧化，比如動物在吃植物時將植物的成分氧化成各種營養，動物的呼吸也是氧化反應，動物死后尸體被微生物氧化分解回到大氣中再度被植物還原，人體細胞被氧化后，會出現皮脂枯萎，鈣質流失，臟器老化，病變等問題?？梢哉f氧化就是衰老、萬病的元兇！是健康的殺手！什么是抗氧化營養素？抗氧化營養素指的是任何能夠為自由基釋放出一個電子，使其電子能夠與自由基配對，從而實現中和作用，最終對人體無害的物質?？寡趸癄I養素就像人體的一道保護屏障，如果這道屏障牢不可破，那人體這座城池就會固若金湯，不會受到外界的傷害。我們可以從蔬菜和水果中獲得大多數的抗氧

7、化營養素。最常見的抗氧化營養素有維生素A、維生素C、維生素E?？寡趸癄I養素缺乏可能引起哪些疾?。靠寡趸癄I養素缺乏，勢必會造成肌體失去對自由基的控制，過度缺乏抗氧化營養素，可能引起一系列的問題：（1）、細胞膜遭到破壞。自由基會直接傷害我們的細胞，包括細胞中的脂質、蛋白質以及細胞內的遺傳物質：核酸（DNA），導致全身各處的細胞膜都會被破壞，使人體自身免疫功能急劇下降，新陳代謝步伐減慢。（2）、損傷基因，導致細胞變異的出現和蓄積。自由基可以當作一種細胞的傳遞物質，刺激致癌基因，或是基他致病基因，引發一連串的反應，讓細胞凋亡或壞死。醫學研究指出，目前困擾人類的一些疾病，包括動脈硬化、腦中風、心臟病、白

8、內障、老年斑、肺氣腫、糖尿病及多種癌癥，它們最根本的致病原因都是：自由基。3、抗生素的功過是非自1929年英國細菌學家弗萊明發現青霉素，抗生素的發現與應用已經80多年了。的確，人類戰勝疾病，特別是與致病微生物的感染作斗爭，抗生素起到并且還在發揮著重要作用。有人估計，由于抗生素的發明，全人類的平均壽命增加了10歲。半個多世紀，抗生素的確挽救了無數病人的生命，但是，因為抗生素的廣泛使用，也帶來了一些嚴重問題。例如不少孩子的牙齒又黃又發育不好，就稱為“四環素牙”；有的患者因為長期使用鏈霉素而喪失了聽力，變成了聾子；還有的病人因為長期使用抗生素，而抗生素在殺死有害細菌的同時，把人體中有益的細菌也消滅了

9、，于是病人對疾病的抵抗力越來越弱。更為嚴重的是微生物對抗生素的抵抗力也隨著抗生素的頻繁使用越來越強，使得許多抗生素對微生物感染已經無能為力了。中國是抗生素使用大國，也是抗生素生產大國：年產抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，其余自用(包括醫療與農業使用)，人均年消費量138g左右(美國僅13g)。據20062007年度衛生部全國細菌耐藥監測結果顯示，全國醫院抗菌藥物年使用率高達74%。而世界上沒有哪個國家如此大規模地使用抗生素，在美英等發達國家，醫院的抗生素使用率僅為22%25%。中國的婦產科長期以來都是抗生素濫用的重災區，上海市長寧區中心醫院婦產科多年的統計顯示，目前青霉素的耐藥性幾乎達到1

10、00%。而中國的住院患者中，抗生素的使用率則高達70%，其中外科患者幾乎人人都用抗生素，比例高達97%。另據19952007年疾病分類調查，中國感染性疾病占全部疾病總發病數的49%，其中細菌感染性占全部疾病的18%21%，也就是說80%以上屬于濫用抗生素，每年有8萬人因此死亡。這些數字使中國成為世界上濫用抗生素問題最嚴重的國家之一。從前的營養問題主要是熱量不足，現在的疾病問題則完全在于營養不均或不良。從前的醫學完全忽視了膳食與疾病的關連，此種對根本問題的忽視，可說是只有一只眼睛的醫學。例如在美國醫學院，只有4%把營養課程當做必修科目；高達百分之二十五至百分之五十的醫院，供應住院病人的飲食在營養

11、學上是錯誤的，因此疾病沒有治好或延遲治愈的例子很多。因為20世紀特有的、偏頗的思考路線支配了醫學界，此種“擊退細菌、濫用抗生素”的醫學觀念，只會產生出不具有營養知識的醫師和面臨“超級細菌”的威脅；遺憾的是，醫學界不僅沒有發覺到其片面性，還以為那就是非常進步的近代醫學，以致往往只掌握了疾病的一面而不是全面。美國“分子矯正醫學會”會長雷沙醫學博士說：“從前的醫學只是以醫藥勉強抑制疾病，是一種欺瞞世人的手段；實際上，只要人體細胞擁有良好的生態及正常、均衡的營養，基本上是不會患疾病的”。未來顯然要考慮到“細胞”的“營養”及“代謝”問題，這才是人類的最新醫學營養醫學。4、讓營養醫學唱主角營養醫學是一門比

12、較新的學問，整合了中醫學、西醫學及監床營養學，研究營養素與疾病預防、治療的關系。營養醫學強調的是整體醫學、預防醫學，是釜底抽薪清除病因的（治本）醫學和養生學。對于很多疑難病、慢性病，甚至西醫普遍認為的不治之癥，具有良好的對策和效果。通過十幾年的臨床實踐，患者達數萬人之多，并涉及多種西醫認定的不治之癥，顯示出非凡的療效，證實了這一新理論的正確性。營養醫學的理論和實踐，不但可以同時理解中醫和西醫的生理學、病理學，為深入理解傳統中醫學奧妙開辟了新思路，對大部分過去用現代醫學無法解釋或認為是不治之癥的許多病癥，通過營養醫學的新理論、新發現的啟示下，得到了非常圓滿的解釋，并找到了切實可行的治療方法。對目

13、前醫學所遇到的困境預示了新出路，更為人類未來健康、防病治病帶來新希望。營養醫學的理論認為：疾病的本質是人體細胞受損傷的過程，治療的過程實際上是受損傷細胞修復的過程。所以，均衡營養一個細胞，預防一個疾??；缺乏一種營養素，產生一種疾病。營養素的運動和更新，是恢復人體細胞功能的根本方法。因為它們的運動，撞擊了周圍的細胞，從而補充細胞營養、激活、改善細胞的活力。故要使細胞功能恢復，必須及時補充均衡的營養來激活細胞，改善細胞生存的內外環境，改變其周圍營養的濃度與壓力。人體內營養的運動規律，是壓力高的向壓力低的方向運動，濃度高的向濃度低的方向疏散。營養運行特點：是細胞外的營養向上行，細胞內的實體物質向下行

14、。在升降的運行中，細胞與營養的撞擊，是細胞運動的動力之一。人體內空間是細胞運動、營養素調節的場地，只有這些空間純凈，營養素流通順暢，人體才能回歸自然，恢復和保持健康。細胞的運動與細胞的周圍環境有密切關系，細胞周圍空間營養的壓力與濃度的變化，直接影響細胞的開合與輻射。周圍空間營養濃度越高，壓力越大，其細胞內的物質越積聚，即形成傳統中醫所謂的氣血淤滯，它是造成細胞功能失調的主要因素。臟腑疾病的起因是物質、營養不能疏散，從而形成淤滯所致，即氣血不通而形成疾病。營養是生命的物質基礎，也是治療疾病和健康長壽的保證?！搬t食同源，藥食同根”，說明營養和藥物有異曲同工之處。合理均衡的營養可以提高人體預防疾病的

15、能力，減少并發癥，促進疾病的康復。在醫學模式發生變化的今天，營養的治療作用越來越顯得重要?？茖W、合理、及時、均衡的營養治療，是臨床綜合治療的重要組成部分，對提高臨床醫治水平、復機體組織細胞功能起決定性的重要作用。四、福緣人排淤療法是營養醫學在中國的創新和發展1、什么是瘀和淤？瘀指瘀血，就是堆積在毛細血管中，堵塞血液循環的不流動的壞死的血。淤指淤堵，一般指胃內淤堵的食物殘留物和腸內的宿便，有時也指凝滯的血液。2、為什么為形成淤堵？外環境的污染：重金屬的積累，農藥和其它化學物質的堆積；內環境的損傷：肝功能低下，腎功能低下；不健康的生活方式：吸煙，喝酒，吃肉，睡眠不足。3、人為什么會生?。慨斞芏氯_到一定程度，組成器官的細胞營養不足時，器官不能發揮其正常功能，人就會生病。4、人為什么會衰老？