1、 酒店防火措施及日常管理 現(xiàn)代化的酒店具有多功能的特點，集客房、消遣、餐廳、廚房、寫字樓于一體，還設有各種物資的倉庫、鍋爐房、配電房、修理間等附屬設施。由于酒店多數(shù)是高層建筑，不僅存在肯定的火災危急性，而且在萬一發(fā)生火災時，簡單造成嚴峻的人員傷亡事故。因此，酒店的消防工作不行忽視。 一、酒店常見的火災緣由 1旅客在床上吸煙，特殊是酒后在床上吸煙，亂丟煙頭和火柴梗等引起火災。 2廚房用火不慎或油鍋過熱起火。 3在修理設備時，違章動火引起火災。 4電氣線路接觸不良、電熱器具使用不當、照明燈具溫度過高烤著可燃物、南方天氣潮濕電器設備短路等。酒店最可能發(fā)生火災的部位是客房、廚房和機房等部位。 二、酒店

2、防火措施 酒店的管理、保安、操作、服務等人員，除應了解酒店的火災危急性外，更重要的是還必需熟識實行的防火措施。只有這樣，才能組成人與物相結合的完整的消防體系，提高總體的消防平安水平。 酒店建筑設計必需嚴格執(zhí)行建筑設計防火規(guī)范和高層民用建筑設計防火規(guī)范。 三、客房。寫字樓防火措施客房、寫字樓是現(xiàn)代化酒店的重要組成部分，發(fā)生火災的主要緣由，是煙火、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。而且火災一般多在夜間和假日發(fā)生，尤其以旅客酒后臥床吸煙，引燃棉被或其它棉織物等事故，最為常見。 1樓層服務員要提高警惕，在整理房間時要認真檢查，煙缸內(nèi)未熄滅的煙頭不得倒進垃圾袋內(nèi)；對酒后的旅客要加倍留意。 2出租的寫

3、字樓應與租方簽訂租賃合同與防火責任書，明確各自的防火職責。 四、餐廳，廚房防火措施 餐廳是酒店人員最集中的場所，一般的中、西餐廳、咖啡廳、酒吧等，可以同時供幾百人甚至上千人就餐、進行宴會。餐廳出于功能和裝飾上的需要，其內(nèi)部有較豪華的裝修，可燃物的數(shù)量很大。廳內(nèi)有很多裝飾燈、照明燈，線路特別簡單，而線都在悶頂內(nèi)；又緊靠失火率較大的廚房。廚房內(nèi)設有冷凍柜、絞肉機、切菜機、烤箱等多種電器設備，因霧氣、水氣大，電器設備簡單受潮和老化，極易發(fā)生漏電、短路起火。廚房用火多，假如易燃氣體的管道漏氣，或炸食品時不當心，也簡單發(fā)生火災。 五、消遣場所的防火管理 營業(yè)時必需確定專人，即懂得消防平安學問，熟識各類滅

4、火器材的使用方法和滅火學問的人負責值班，以便發(fā)覺和處理事故隱患。每天營業(yè)結束后，要進行檢查，特殊要留意是否有客人遺留煙頭等火種，確保平安，切斷電源才能下班。 現(xiàn)依據(jù)工作中的實踐閱歷，講幾點日常平安管理防范措施： 第一：建立健全各項平安管理防火制度。 其次：制定酒店各類事故的處理方法與火警預案的處置方案。 第三：建立平安檢查的三級機制。 1由班組每天檢查，消防中心與保安領班每小時交叉對各部門的巡檢。 2由保安部組織每周三的巡檢。 3由酒店組織每月的平安檢查。 第四：各營業(yè)部門當天營業(yè)結束后，由消防中心、保安部與部門三方共同檢查：水、電、氣的登記簽名管理機制。 第五：酒店全部區(qū)域的消防設施與專業(yè)的

5、消防保養(yǎng)公司簽定修理保養(yǎng)合同，進行定期消防維護保養(yǎng)。 第六：每月10、20、30日指派專業(yè)公司派人對各區(qū)域使用石油氣的部門，進行煤氣管道接口處的漏氣平安測試。 第七：每季度對員工進行消防平安理論學問培訓，每日對新人職員工進行崗前的消防平安理論學問培訓。 第八：由保安部定期組織員工進行實地消防滅火、疏散演練。 第九：簽定"三級'平安防火責任書：公司(總經(jīng)理)-部門(經(jīng)理)-班組(部長、領班)。 第十：由各營業(yè)部門領班以上管理人員與保安部全體隊員組建義務消防應急小分隊。 第十一：各使用石油氣部門的廚房里均安裝石油氣泄漏報警探測裝置、報警信號連通到24小時值班的工程部值班室與消防監(jiān)控中心內(nèi)，進行雙向監(jiān)控。 第十二：外來施工與動用明火作業(yè)由工程、保安、租務部的三級審批制度來嚴格監(jiān)督管理。 只