1、糖尿病患者飲食須知公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 20082September 26, 2007油脂類油脂類 25克克(0.5兩兩) 奶類及奶制品奶類及奶制品 100克克(2兩兩) 豆類及豆制品豆類及豆制品 50克克(1兩兩)許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p42.禽肉類禽肉類50-100克克(1-2兩兩) 魚蝦類魚蝦類50克克(0.5-1兩兩) 蛋類蛋類25-50克克(0.5-1兩兩蔬菜類蔬菜類400-500克克(8兩兩-1斤斤) 水果類水果類100-200克克(2-4兩兩)谷類谷類300-500克克(6兩兩-1斤斤)中國

2、居民膳食寶塔公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 20083September 26, 2007許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p36.糖尿病飲食治療重要性！ 公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 20084September 26, 2007中華醫學會糖尿病學分會,中國糖尿病防治指南,2005,25-26. 糖尿病飲食治療的目的是什么？ 公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 20085September 26, 2007少量多餐少量多餐禁煙酒禁煙酒 控制總熱量控制總熱量

3、向紅丁,自己戰勝糖尿病,北京:人民衛生出版社,2006,123-125. 糖尿病飲食治療的原則 合理配餐合理配餐高纖維飲食高纖維飲食口味清淡口味清淡公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 20086September 26, 2007向紅丁,自己戰勝糖尿病,北京:人民衛生出版社,2006,123-125. 蘇勝偶,孟鳳苓編著,糖尿病,石家莊:河北科學技術出版社,2006,11. 許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p37.劉志民 王文鍵 主編 新編糖尿病診治365上海科學技術出版社 p94-p95.控制總熱量公司機密文件禮來公司版權所有

4、2008公司機密文件禮來公司 版權所有 20087September 26, 2007許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p64-p65.計算你的總熱量成人每天總熱量成人每天總熱量糖尿病患者糖尿病患者每天每公斤理想體重所需要的熱量每天每公斤理想體重所需要的熱量肥胖肥胖正常正常消瘦消瘦臥臥 床床1515-2020-25輕體力輕體力20-253035中體力中體力303540重體力重體力354040-50公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 20088September 26, 2007u 食品交換法將食物分成六大類u 每個食物交換份可產生

5、8090千卡熱量u 列出各類食物的單位數，可隨意組成食譜u 目的：做到膳食平衡，食物多樣化， 控制總熱量。許曼音主編:享受健康人生：糖尿病細說與圖解p48什么是食品交換法呢？公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 20089September 26, 2007 不同熱量飲食內容的交換份不同熱量飲食內容的交換份(單位單位)舉例舉例熱量熱量主食類主食類蔬菜類蔬菜類魚肉類魚肉類乳類乳類油脂類油脂類千卡千卡交換交換份份份份約重約重份份約重約重份份約重約重份份約重約重份份約重約重1000126150g1500g2100g2220ml11湯匙湯匙120014.58200g150

6、0g2100g2220ml1.51.5湯匙湯匙140016.59225g1500g3150g2220ml1.51.5湯匙湯匙160018.510250g1500g4200g2220ml1.51.5湯匙湯1500g4200g2220ml22湯匙湯匙200023.514350g1500g4.5225g2220ml22湯匙湯匙許曼音主編:享受健康人生：糖尿病細說與圖解p48食品交換份表公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200810September 26, 200725克克 小米小米37.5克克 咸面包咸面包35克克 淡饅頭淡饅頭25克克

7、大米大米35克克 窩頭窩頭25克克 赤豆赤豆25克克 卷面卷面許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p52-p53.主食類供蛋白質供蛋白質2克，脂肪克，脂肪0.5克，碳水化合物克，碳水化合物20克，熱量克，熱量90千卡千卡公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200811September 26, 2007供蛋白質供蛋白質5克，碳水化合物克，碳水化合物17克，熱量克，熱量90千卡千卡500克克 黃瓜黃瓜350克克 甜椒甜椒500克克 花菜花菜250克克 荷蘭豆荷蘭豆200克克 胡蘿卜胡蘿卜100克克 豌豆豌豆許曼音主編;享受健康人生：糖

8、尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p54-p57.蔬菜類公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200812September 26, 2007供蛋白質供蛋白質1克，碳水化合物克，碳水化合物21克，熱量克，熱量90千卡千卡200克克 橙子橙子250克克 梨梨750克克 西瓜西瓜200克克 桃子桃子200克克 蘋果蘋果許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p57-p58.水果類公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200813September 26, 2007供蛋白質供蛋白質9克，脂肪克，脂肪5克，熱量克

9、，熱量80千卡千卡200克克 豆腐豆腐50克克 豆腐干豆腐干75克克 青魚青魚50克克 雞翅雞翅50克克 瘦牛肉瘦牛肉100克克 蝦蝦55克克 雞鴨蛋雞鴨蛋25克克 瘦豬肉瘦豬肉許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p58-p60.魚肉蛋類(含豆制品)公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200814September 26, 2007供碳水化合物供碳水化合物20克、蛋白質克、蛋白質4克、脂肪克、脂肪5克，熱量克，熱量80千卡千卡240 ml 豆奶豆奶15 克克 全脂奶粉全脂奶粉110 ml 淡全脂牛奶淡全脂牛奶110 ml 酸牛奶酸牛

10、奶220 ml 脫脂奶脫脂奶許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p60-p61.奶類(含豆奶)公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200815September 26, 2007供脂肪供脂肪10克，熱量克，熱量80千卡千卡10克克 豆油豆油15克克 核桃仁核桃仁15克克 杏仁杏仁15克克 花生米花生米25克克 葵花子葵花子30克克 南瓜子南瓜子40克克 西瓜子西瓜子許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p62.油脂類公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200816Septe

11、mber 26, 2007維生素、無機鹽要充足維生素、無機鹽要充足碳水化合物：碳水化合物：50-60%脂肪：脂肪：25-30%蛋白質：蛋白質：15-20%向紅丁,自己戰勝糖尿病,北京:人民衛生出版社,2006,123-125. 合理配餐平衡膳食公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200817September 26, 2007許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p43-p44.碳水化合物公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200818September 26, 2007脂肪公司機密文件禮來公司版權所有

12、2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200819September 26, 2007許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p41;p44.劉志民 王文鍵 主編 新編糖尿病診治365上海科學技術出版社 p87-p88.公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200820September 26, 2007劉志民 王文鍵 主編 新編糖尿病診治365上海科學技術出版社 p83;p87.許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p44.公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200821Se

13、ptember 26, 2007蛋白質公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200822September 26, 2007劉志民 王文鍵 主編 新編糖尿病診治365上海科學技術出版社 p85-p87.許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p44.適量優質蛋白質公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200823September 26, 2007許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p45.豐富的維生素、礦物質公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 2

14、00824September 26, 2007向紅丁,自己戰勝糖尿病,北京:人民衛生出版社,2006,123-125. 許曼音主編;享受健康人生：糖尿病細說與圖解，上海科學技術文獻出版社p46-p47.高纖維飲食公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200825September 26, 2007不甜不咸不甜不咸許曼音主編：享受健康人生：糖尿病細說與圖解p39口味清淡少油脂少油脂清清清清公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200826September 26, 2007許曼音主編：享受健康人生：糖尿病細說與圖解p38烹調方法蒸蒸煮煮

15、拌拌燉燉燜燜公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200827September 26, 2007許曼音主編：享受健康人生：糖尿病細說與圖解p39向紅丁,自己戰勝糖尿病,北京:人民衛生出版社,2006,123-125; 130-131糖尿病患者能喝酒嗎?公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200828September 26, 2007許曼音主編：享受健康人生：糖尿病細說與圖解p79-80.劉志民 王文鍵 主編 新編糖尿病診治365上海科學技術出版社 p94.飲食治療中感到饑餓難忍怎么辦?公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密

16、文件禮來公司 版權所有 200829September 26, 2007許曼音主編：享受健康人生：糖尿病細說與圖解p46-47.飲食治療中的幾個誤區(一)公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200830September 26, 2007劉志民 王文鍵 主編 新編糖尿病診治365上海科學技術出版社 p83-84.飲食治療中的幾個誤區(二)公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200831September 26, 2007劉志民 王文鍵 主編 新編糖尿病診治365上海科學技術出版社 p85.林健云.范麗鳳.2型糖尿病患者飲食治療存在

17、的誤區及護理干預,現代護理,2006,12(5):396-397.許曼音主編,糖尿病學,上海:上海科學技術出版社,2003:258. 飲食治療中的幾個誤區(三)公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200832September 26, 2007許曼音主編：享受健康人生：糖尿病細說與圖解p78-79.肥胖患者飲食宜宜不宜不宜公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200833September 26, 2007許曼音主編：享受健康人生：糖尿病細說與圖解p76-77.糖尿病腎病飲食公司機密文件禮來公司版權所有2008公司機密文件禮來公司 版權所有 200834September 26, 2007少鹽少鹽,每日食鹽每日食鹽6克克不飲酒不飲酒多吃菜多吃菜劉志民 王文鍵 主編 新編