1、酵素知識大全掌握它你就掌握了全部年輕不衰老的密碼一、酵素不足是健康的第一殺手上世紀初人類發現了維生素,之后又發現了微量元素和礦物質,到了上世紀80年代中期,人類才意識到酵素是最重要的營養素。目前國內對維生素,微量元素的介紹比較多,認識得也比較深刻,但對酵素的介紹和認知還是一片空白。有的專家說:“中國人的健康認知水平,還停留在六七十年代。”我認為我們跟國際上的認識差距,就差在對酵素的認識上。諾貝爾生理和醫學獎獲得者阿瑟·科恩伯格說:“對我們的生命而言,自然界中再也找不到像酵素那樣重要的其他物質。DNA本身是無生命的,它的語言冰冷而威嚴,真正賦予細胞生命和個性的是酵素。它們控制著整個機體

2、,哪怕僅僅一個酵素的功能異常都可能致命。”“酵素在我們生存的這個世界里,是一種無處不在的生物體,它們頑強,但卻對生存的環境十分敏感。酵素的本領可大了,人類本身缺少酵素幾乎無法生存,酵素可以為化學家服務,制造、合成很多極為特殊的物質,如特殊的藥品、食品等等。”人的生老病死都與酵素有關,人體中的酵素量和活性決定著我們的健康與壽命。酵素,它是營養新概念,治病新療法,養生的核心,也可能是解決現在人健康危機的唯一解決手段。大量的科研結論表明:身體的酵素耗損與老化之間極為密切的關系,每個人出生時體內的酵素都是充足的,像一塊嶄新的電池,你愈快耗盡你的能量,壽命就愈短,在我們一生中有大量的酵素都被隨意地浪費掉

3、了,烹飪食物,精加工食物,以及食用酒精,藥物及垃圾食物等,無酵素的食物就會過多的消耗我們體內的酵素,經常感冒,發燒也會消耗我們的酵素補給。當身體處于如此脆弱,酵素不足的狀態時,就會有癌癥,肥胖,心臟病或其他退化問題的首選目標。以這種殘害身體的方式生活通常會遭遇中年死亡的悲劇。酵素可以說是生命存在必不可少的物質,所有的疾病的發生都是由于酵素的缺失或者不均衡引起的。人類已經進入了酵素缺乏時代,可我們卻渾然不知。國外最新的科學定論:酵素不足是健康的第一大殺手,這是根據豪爾博士50年的研究,包含了世界上超過700個研究所得出的結論.“酵素不足”殺死的人超過了艾滋病,癌癥,心臟病,糖尿病和意外事故數量的

4、總和。這些研究所得的結論是,所有的疾病,從輕微的感冒到癌癥,都有一個總的根源-“酵素不足”。當體內的酵素水平升高了,所有的疾病就消失了。反之,當酵素水平減低,疾病又會出現,甚至致命。當我們認識了酵素以后,一定要樹立正確的健康觀念。一個人生病,無論是因為什么,人們第一個想到的都應該是體內酵素出了問題。如果相關的酵素能在第一時間處理掉病因,并保持體內酵素的平衡,那么這個人壓根就不會得病了。二、酵素我們認識晚了如果世界沒有了它,那么種子將不會發芽,水果將不會成熟,樹葉也將不會改變顏色,世界將不存在生命。可目前大多數都不知道它,它就是酵素。今天我們就請酵素英雄從幕后走到前臺來,讓大家認識了解它。酵素最

5、早是從發酵的酵母菌中發現的,歐美國家稱之為酶,而日本等國家稱之為酵素。由于“酶”同真菌中的“霉”同音,為了圖吉祥,日本把“酶”稱之為酵素。酵素與酶一般是這樣區分的,酶的整體稱之為酵素,而把酵素整體中的一員稱之為酶。酵素是存在于活的生物當中,是以蛋白質為載體,具有觸媒作用的生命力。我估計人體中有幾萬種酵素,目前已發現5000種,如果人體是一個大的化工廠,酵素就是觸媒作用的生命力。它參與了我們生命過程中的一切活動,如消化,吸收,循環等,在身體的各個部位都有酵素的存在,成千上萬的它們以難以置信的速度參與人體的新陳代謝。生命就是各種酵素作用的一系統,所謂的生命現象就是各種酵素作用的總表現。這樣說比較抽

6、象,簡單地說,在我們的生命的每一刻,酵素都在發揮著作用,在體內那些許許多多微小的酵素,幫助我們身體發生著各種化學反應。酵素是我們體內最重要的生命要素,它同空氣,水,食物一樣重要。為什么這樣說呢?因為我們身體的各種機能都需要酵素參與。我們的呼吸,咀嚼,飲水,吃東西,消化食物都離不開酵素。離開了酵素我們身體中的細胞,組織,器官,系統都不能正常工作,我們不能思考,呼吸,拿東西,看報,吃飯,說話和聽到電話的鈴聲既然酵素這么重要,大家都不知道,其原因是什么呢?1946年過姆納發表“酵素的本質就是蛋白質”因而獲得諾貝爾獎,結果產生了“攝取蛋白質就可以攝取到酵素的誤解”,扭曲了酵素的本質,再加上巴布金教授提

7、出“酵素可以無限制造出來”的錯誤理論,使人類對酵素的認識晚了。美國醫學博士艾德華·豪爾用了50年的時間研究了酵素,出版了名著酵素營養學推翻了這個觀點,提出了酵素營養,食物酵素,酵素胃,消化酵素適應性分泌法則等完整系統的理論。成為世界上酵素研究的權威,被后人譽為“酵素之父”。1985年豪爾博士說,人類對酵素的認識晚了50年。目前發達國家像德國,日本,美國,人們對酵素的認知,就像中國人知道鈣一樣家喻戶曉,婦孺皆知,看來普及酵素知識刻不容緩。我們一定要有這種新的健康觀念,在享受烹飪食物給我們帶來樂趣的同時,要每天補充植物酵素。為了健康,一定要把每天補充植物酵素像每天鍛煉身體一樣,當成一種習

8、慣。三、揭開酵素-神秘的面紗我們都知道,人體必須攝取充足,均衡的營養才能健康,但卻不知所有的營養素必須靠消化酶的工作才能變成人體能夠吸收的“直接營養素”;而更多的人不知道,葡萄糖,氨基酸,脂肪酸一樣要靠代謝酵素工作才能夠與維生素,礦物質等微量元素相結合,制造出我們的血液,骨骼,組織,器官等。科學家更發現,體內白細胞殺菌,肝臟與腎臟排毒器官之所以具有排毒作用,也是靠酵素直接或間接的工作來完成分解作用的.所以酵素不足,會使人吸收的營養大打折扣,體內的排毒功能也失去效用,健康出現障礙。酵素同營養素是什么關系呢?打個比方來說,蓋房子,得有鋼筋,水泥,木材,磚,瓦等原料,可這房子能蓋起來嗎?關鍵你得有蓋

9、房子的工人。沒有工人,原料永遠是原料。酵素就相當于工人,營養素就是原料。現在稍有保健意識的人,經常補充維生素,微量元素,這是對的。可你知道這是為什么嗎?國外把維生素,微量元素稱之為輔酵素,它輔助誰呢?國外有幅漫畫很形象說明彼此之間的關系,一個工人左手拿著扳子,右手拿著螺絲刀。如果工人是酵素的話,維生素,微量元素就是手中的工具,沒有酵素的話,補充再多的維生素,微量元素也沒有用,它不能發揮作用。當代健康的主題就是營養素+酵素=健康!吃什么都要吃酵素。你知道嗎?酵素根據來源分為內源性和外源性兩大類。內源性酵素是自身產生的酵素也稱潛在酵素,它是酵素的原型。外源性酵素指的是生鮮食物當中含有的酵素,豪爾博

10、士稱其為食物酵素。隨著科研的深入,我們對酵素又有了新的認識,腸道的細菌也是酵素的重要來源,現在已經知道的5000種酵素,其中3000種是腸道細菌提供的。而菌群失調或者殺菌也是酵素缺乏的另一重要原因。酵素根據功能分為三大類,食物酵素,消化酵素,代謝酵素。酵素是肉眼看不見的活性物質,在顯微鏡下的酵素呈無色透明,多角形的水晶體狀,猶如一列火車,功能各異的酵素像車廂連接在一起,在血液中流動,或進入細胞,或進入內臟,它們在人體中擔負不同的角色。酵素雖小,威力極大,它賦予萬物生存的力量。無論是一滴眼淚,一口唾液,一滴血液或是一個細胞,都有酵素的存在。若把細胞看作工廠,酵素就是工廠的工人。有的擔任同化工作,

11、有的擔任異化工作,有的擔任裂解工作,有的擔任異構工作,有的擔任氧化工作,還有的擔任還原工作,它們在細胞工廠里從事流水線的工作,各盡其職,各負其責,缺一不可,某權威機構曾作過一項調查,發現動脈中有98種獨特的酵素在運作,每一種還負責不同的功能。肝臟則有500多種酵素在作用。未曾有人調查出要使心臟,腦,腎臟等器官正常運作需要多少種特殊酵素。良好的健康取決于所有代謝酵素能完美運作,因此我們必須確保身體能夠在不受任何干擾的情況下制造足夠的酵素。出現短缺現象時可能代表某種警訊,許多時候都會導致嚴重的后果。現代的研究結果說明,我們所有活動都需要酵素,甚至連思考都需要某種酵素活動。生命的本質就是酵素,然而科

12、學上對酵素的了解還處于“嬰兒期”階段,酵素成為破解生命的最后一道謎。四、破解生病之謎過去我們把許多病的癥狀都當成病因了,像高血脂,高血壓,糖尿病等等。高血脂就是膽固醇或者甘油三酯的問題,高血壓就是腎上腺素的問題,糖尿病就是胰島素的問題生病的根本原因是什么呢?愛德華·豪爾用了50年的時間把這個謎底揭開了,而且得到了世界許多知名專家,學者,還有多所大學的研究所證實。愛德華·豪爾說:“古諺稱人天生擁有自愈力,其實指的就是代謝酵素的功能,因為身體里已經沒有其他機制可治愈任何事物。”科學已經證明,治愈力就等于酵素。健康簡單講,就是消化酵素與代謝酵素之間的平衡。那么不平衡是怎么產生的呢

13、?凡是生的食物當中都包含酵素,大自然的原意是讓食物當中的酵素來消化食物本身,減少人體消化道的負擔,并不是讓身體里的消化酵素完全分解消化食物。可是,經過烹飪或產品精加工的食品殺死了食物中的酵素,而我們又不去補充酵素補充劑,沒有了酵素的食物就要完全靠消化酵素100%去分解消化食物。胰臟是人身體里最重要的消化器官,淀粉酶,蛋白酶,脂肪酶都是由胰臟分泌的。如果消化酵素不夠,它就得在身體各處收集消化酵素用于消化,所以胰臟器官特別的累,負擔重,就出現了腫大現象,連帶造成大腦萎縮和腺體器官的損傷。如果還不夠的話,胰臟沒辦法就得動員酵素庫中的代謝酵素。代謝酵素在體內是用以制造身體,活動身體,治療疾病和防止老化

14、的酵素,把潛在酵素中本來用于修復的代謝酵素用于消化,這就是得病的原因。這個道理就像救火,消化酵素就像消防員,火著大了人手不夠,勢必要借用代謝酵素來滅火。代謝酵素就像保衛國家邊防部隊,武警部隊,公安人員,這些人忙于救火,自己負責的工作出現了空缺,缺乏酵素的身體,就會成為癌癥,糖尿病,心腦血管疾病進攻的目標,愛德華·豪爾說:“許多棘手的病癥都有一兩種致病的原因。第一個是主謀-酵素不足或是營養不足,這是體質變得易受感染最重要也是最根本的潛在原因,這個病因會在你的體內搭建舞臺,鋪設地面,并在默默地籌劃,這段期間你不會感到任何痛楚,聽不到任何不尋常的聲音,也不會察覺任何背叛的舉動。"

15、食物酵素概念"揭示了酵素不足加速癌癥,心臟病,關節炎,老化與其他棘手癥狀的發展機制。第二個比較張揚的病因則是只有第一個病因已經完成任務時才會引發麻煩。這個病因包含致癌物質,膽固醇,細菌,X光,食品添加物及香煙等禍源。吸煙只會刺激疾病的發展,就像一個可發展成熊熊火焰的小火花,最后會燒掉一個已經不健康的身體。我們都認識一些抽了一輩子煙卻從未罹患癌癥的人。同樣地,也已經有無數的人使用過糖精及食品添加物,接觸到X光,喝下被污染的水及吸進骯臟的空氣,卻似乎對這些毒素完全免疫。以上敘述并不代表我愿意寬恕以有害物質污染身體的行為,而是我堅信,從外在來源獲得更多酵素強化劑的人,會比沒有這類強化劑輔助

16、的人擁有更精良的利器來對付有害物質。人是大自然中的一部分,它與大自然保持著和諧,平衡的關系,身體出現任何一種問題,都應該先考慮到我們是否違背了大自然的規律。大自然對人類是非常偏愛的,為了呵護人類,它把酵素放到土壤中,食物中,空氣中,水中,凡是有生命的地方都有酵素的存在,可正是我們的無知,錯殺了它,疾病正是大自然對人類的警示,離自然越遠,離疾病越近。后記:酵素不足的癥狀-經期綜合癥,更年期,疲勞,肩頸疼痛,腹瀉,炎癥,腰背酸軟,真菌感染,便秘,高血壓,失眠,聽覺問題,牙齦炎, 腳痛,關節炎,膀胱炎,痤瘡,膽結石,花粉癥,前列腺疾病,牛皮癬,痢疾,心臟病,流感,憩室炎,腸易激綜合癥,慢性疲勞,免疫

17、力低下,傳染病,皮疹,低血糖,抑郁,過敏。五、酵素與人體的新陳代謝生命過程就是人體的新陳代謝過程。它有兩種形式:一種是分解代謝,另一種是合成代謝。分解代謝就是碳水化合物,蛋白質,脂類經過消化酵素的工作變成身體需要的小分子葡萄糖,氨基酸,脂肪酸;合成代謝就是代謝酵素把葡萄糖,氨基酸,脂肪酸,維生素和微量元素結合在一起變成我們的血液,骨骼,組織,器官,排除身體中的廢物。人體的新陳代謝過程就是酵素的工作過程。酵素如果不足或功能失常,新陳代謝就會失調,引發許多疾病,輕則讓你失去美麗及活力,重則百病從生,失去健康。身體器官的功能,營養的吸收,毒素的排除,無一不與酵素息息相關,體內的各個臟器反應都離不了酵

18、素,例如有的酵素將糖類儲存在肝臟及肌肉中,將脂肪轉變成脂肪組織;有的助于尿素的形成,使尿素隨尿液排出;還有的酵素會輔助骨骼和神經組織吸收磷;也有的酵素會幫助紅細胞吸收鐵。人體處處都有酵素的存在,各個臟器,肌肉,神經也都需要酵素作用。體內酵素不足,保養,治病大打折扣,營養,藥品,運動等效果都無法充分發揮。美國自然療法博士亨伯特·圣提諾說:“人體像燈泡,酵素像電流。只有通電后燈泡才會亮,沒有了電我們有的只是一個不會亮的燈泡而以。”他還說:“為什么有的治療能藥到病除,而有些是藥到病不除,關鍵就在酵素。”現代科學已經明確,治愈力就等于酵素,酵素就是你身體里的醫生。缺乏酵素的二十大現象:1、容

19、易感冒;2、肌肉痛,關節痛,腰痛;3、持續便秘,腹瀉或糞便有惡臭;4、皮膚粗糙,容易長面皰;5、怕冷;6、食欲不振,惡心,胃痛;7、火燒心,消化不良,容易打嗝;8、眼睛疲勞,視力模糊;9、頭痛,失眠;10、掉頭發,頭發稀少;11、黑斑,皺紋增加;12、體重增加或是沒有減肥體重卻突然減輕;13、手腳麻痹;14、情緒低落,心情郁悶;15、注意力降低,容易焦燥;16、沒有耐性;17、容易浮腫;18、容易疲勞,頭暈眼花;19、患有食物過敏,異位性皮膚炎,慢性哮喘;20、經常耳鳴。酵素不足的癥狀:經前期綜合癥、更年期、肩頸疼痛、腹瀉、炎癥、腰背酸軟、真菌感染、便秘、高血壓、失眠、聽覺問題、牙齦炎、腳痛、

20、關節炎、膀胱炎、痤瘡、膽結石、花粉癥、前列腺疾病、牛皮癬、痢疾、心臟病、流感、慢性疲勞、免疫力低下、傳染病、皮疹、低血糖、抑郁、過敏。六、酵素決定健康和壽命豪爾博士說:“酵素決定人的壽命” 他認為人類的壽命與體內的酵素量和活性有密切的關系。如果體內酵素能夠保證充足的量,就能擁有青春有活力的生活,否則,若體內酵素不斷地被消耗,就會加速老化,縮短壽命。豪爾博士認為,人類或動物一生中能制造出來的酵素總量早就決定好了,每個人的量都大致相同。定量的體內酵素稱為潛在酵素。潛在酵素是有極限的,也是會耗盡的。當潛在酵素消耗殆盡時,有一個詞可以說明,那就是“死亡”,也就是慢慢死亡的意思。如果潛在酵素不再發揮生命

21、職能,生命就會因此而結束。這個道理就好像你出生之后,父母給了一筆酵素存款,你可以謹慎地花這些錢,并使它晝夜維持很長一段時間,你也可以大肆揮霍它,并盡快用完它。豪爾博士說:“我們不難理解身體的酵素賬戶之所以變得入不敷出,是因為大量提領,卻吝于儲存。如同前述,假如我們快速地揮霍體內的酵素,壽命就沒有節約地使用酵素那么長。就像溺愛子女的父母總是慷慨地迎合子女的需求,身體也會大方地滿足對消化酵素的需求。我們對于酵素賬戶的破產有一項驚人發現這個過程不會產生痛苦,期間也不會出現任何直接的癥狀。食物的消化是非常急迫的作用,對酵素的需求也會造成極強烈的刺激。假如這種作用耗費的酵素超過正當值,其他器官與組織就必

22、須設法依賴剩余的量來支撐其動作。唯一的警訊,可能是遠離消化道的某樣器官在延遲一段時間之后才出現的功能障礙及損壞,但如果診斷者不明了酵素營養的重要性,就難以將這種警示與根本病因聯想在一起,這也可能是人類各種疾病的起因。上述情況又導致什么結果?壽命縮短,器官的健康情形變差,以及煩人的疾病,這全都歸因于酵素不足的飲食”生命的長度與有機消化酵素潛能的速率成反比。增加食物酵素的使用量,即可減少酵素潛能的消耗速率。”有一個“水蚤實驗”能說明這個問題,在水溫較高的水槽中,水蚤很有精神游泳,心跳加速,可是到26天它就死了;然而在水溫較低的水槽中,水蚤游動緩慢,看起來沒有精神,心跳也是水溫高時的三分之一,卻能夠

23、存活108天。說明心跳加快和快速游動,都會消耗酵素,酵素消耗得越多,水蚤死得越快。人當然要比水蚤復雜得多,但是基本的道理是相同的,不要浪費酵素,節省酵素的消耗才是健康長壽的秘訣。七、年齡越大越要補充酵素科學研究顯示,人體內的酵素含量從出生到7歲時最多,7歲到25歲時還可以維持正常,以后即可開始遞減, 年紀越大遞減的速度越快,過了50歲以后就所剩無幾了。年紀大的人一旦生病,他最需要的是生成免疫系統所需要的抵抗這種疾病的酵素。但是通常由于生成的酵素不充足而開始轉變為慢性疾病,如:癌癥,關節炎,心臟病等等,同時有200多種疾病源于過度疲勞或是由酵素控制的缺陷基因造成的,如:高血壓,動脈硬化,血液循環

24、病,糖尿病,結核病,牛皮癬,皮炎,前列腺炎,肝硬化,肝炎,瘙癢,膽襄炎,風濕病,浮腫,靜脈曲張,瘡,胰腺炎等等。愛德華·豪爾說:“當身體的代謝酵素活性由于損耗而降低,而且低至無法持續生命所需的酵素反應時,生命即告終結。這也是年老的真正標記,年老等同于代謝酵素活性日漸衰弱。假如我們能夠延緩代謝酵素活性衰敗,現在所謂的老年時期便可能成為生命中最燦爛的壯年期了。”“假如你在80歲還擁有年輕的酵素,你的身體應該停留在壯年,而非老年。假如你在年輕時就開始服用酵素強化劑,等你80歲時,體內的酵素含量將會比較接近40歲的人應該有的量。”美國芝加哥麥可·瑞斯醫院科研結論:年輕人的唾液中的酵

25、素強度,會比年齡超過69歲的年老者高出30倍,羅伊·沃爾福博士曾用老鼠做試驗,他只是讓老鼠的消化系統每周休息兩天,就使老鼠的壽命延長了一倍,老鼠的健康狀況也大大改善,他還觀察到野生動物或作為寵物飼養的動物在生病或受傷時會停止吃東西,這樣節省下來的消化能量可以用于療傷。酵素越缺乏,人就越容易老化,酵素儲存越多,人就越健康。我們還是用哈威戴德一句話作為這篇文章結束,從現在算起的10年時間內,有必要將“在食用烹飪食物時一定要服用活性植物酶”這句話當作今天的一句格言,它與“為了擁有健康的體魄,我們必須加強鍛煉,講究飲食”這句話同樣重要。不要等待,現在就充分利用這一信息,并趕快采取行動,你會為

26、你今后健康長壽的生活感到喜悅。八、酵素養生法暢銷德國,奧地利和瑞士三國蓬德雜志曾報道,酵素是制造營養食品的主要原料,人體生命的基石,它能促進細胞新陳代謝,并防止老化。當一個人常覺得疲倦,容易發炎,感冒,發胖,太早產生皺紋等等現象,這時候健康已經亮起紅燈,表示他體內缺乏酵素。人體如何吸取酵素呢?1、從胰臟。因為它是一座生化工廠,每天制造含有大量酵素之液體。2、從日常食物中攝取,例如蔬菜,水果等,包括蘋果,木瓜,菠蘿,獼猴桃等等,當然肉類,魚和牛乳也含有酵素,但經過47°C 以上的高溫,酵素即消失。3、補充酵素制劑。目前歐洲正在流行食用酵素,它們不是藥物,而是營養食品,報道說,調查報告顯

27、示服用過酵素制劑的人精力充沛,不會緊張,可克服工作壓力,并使人眼目清亮,美化頭發和指甲。96%受訪者認為酵素功效驚人。酵素對人體不會產生副作用,因為它具有催化作用,本身并不參加變化,酵素只會使人減少病痛,最新的醫學報告已經證明,酵素可抗癌,防止心臟梗塞,更能防止體重增加,也可以預防艾滋病的感染。很多美容專家也在大力推薦酵素,因為它對美容有明顯功效,特別對皮膚的保養非常重要,一般人過了25歲之后,尤其是女性,因細胞逐漸退化,就開始顯出蒼老,酵素可激活細胞,還可以消除皺紋及黑斑。蓬德雜志還引述許多政界領袖,社會名流,著名電影明星等服用酵素后的良好反應,其中包括美國前總統布什夫婦,好萊塢影星史泰龍等

28、等。酵素為什么會成為眾多名人養生的新方法?豪爾博士說:“食用無酵素食物的人會因為胰臟及其他消化器官無節制的分泌耗掉龐大的酵素潛能。其結果就是壽命縮短(原來可以活到100歲或更久的壽命,結果變成65歲,甚至更短。生病以及對各種心理及環境壓力的抵抗降低。假如我們能吃含有完整酵素的食物,并在吃熟食時補充酵素膠襄,我們就可以制止異常及病理性的老化過程,以這類食物方法改善健康,既可延緩各種癥狀的發生,且能增強身體免疫系統的功能。九、如何獲得體外酵素方法有二:一是吃生食,二是攝取酵素補充物。所有未經烹飪的天然食物都富含酵素.有生命和無生命的食物,就界定于食物中是不是有酵素。如果你有一顆煮過和一顆沒有煮過的

29、種子,種入土里后,哪一顆會發芽呢?毫無疑問的,那顆沒煮過的種子,原因正是因為里面的酵素未遭破壞,所有未經烹飪的天然食物,都富含酵素。酵素的特性,就是對高溫的(例如烹飪的不適性,因此,罐裝,高溫消毒,烘焙,燒烤,燉煮或油炸的食物里,酵素早已經破壞殆盡。豪爾的試驗結果發現,在48。C的水溫中浸泡不到半個小時即可摧毀酵素。加工,精制,烹飪以及微波加熱,都會讓我們的食物產生劇變,進而危害健康。因為這些過程會破壞酵素,造成器官失衡,堪稱疾病的主因。想維持健康就必須補充酵素酵素可以分三大類:使人體運作的代謝酵素(專門在血液,骨骼,組織,器官中作用的酵素,分解食物的消化酵素,以及來自生食的食物酵素。人體的器

30、官由代謝酵素所主控,這些酵素,吸收食物養分,進入健康的細胞組織里,并分擔其他任務。一份醫學論文發現,單單在動脈中工作的酵素就有98種之多,到目前為止,已經發現人體中至少有5000種以上的酵素;而人體缺少了這些酵素,就可能會嚴重危害健康。大自然將酵素放進食物里,原意是要來幫助人體消化食物,而不是硬要人體分泌酵素來完成消化工作的。人們因為吃的大部分是熟食,消化系統必須分泌所有的酵素,因此造成消化器官胰臟變大了;而人體為了供應這些酵素,不斷從器官和組織中取用酵素貯存量,因此造成新陳代謝率赤字的產生。不要忘記我們一出生,人體內就有一定的酵素貯存量,這個數量會隨著年歲增長及飲食中缺乏酵素而遞減。如果每個

31、人攝取較多的“體外酵素”(經由個人來源所獲得,我們的酵素貯存量將不會快速用盡,體內的新陳代謝酵素將會比較平均分配于各個器官,這也是想維持健康的我們,每天最應該做的事。怎樣享受美食,又不浪費酵素一種安全且實用的變通方法,除了吃熟食外,再搭配使用酵素營養補充劑。在實驗室中,某些酵素營養補充劑能夠消化超過其重量100萬倍的熟食,這樣的飲食,相當于你吃的是“生食”。讓外來酵素分擔部分工作,以將自己體內有限的酵素節省下來進行細胞代謝這類重要工作,各位不覺得是很理想的安排嗎?十、酵素療法人類對酵素的無意識應用可以追朔到遠古時代,中國早在4000多年前的夏禹時代,釀酒就已經盛行;3000多年前的周朝,中國人

32、就會利用麥曲將淀粉降解為麥芽糖制造飴糖;2500多年前的春秋戰國時期,中國人的祖先用酒曲來治療腸胃病,用雞內金治療消化不良等。凡此種種,說明雖然古人并不知道酵素是何物,也不了解其性質,但根據生產和生活經驗累積,已經把酵素應用到相當廣泛的程度了。用酵素治療,圣經上也提到過。埃西家斯臨死前,以賽亞告訴他:“取一塊無花果來,貼在傷口上,病就能好。”其實無花果中就是含有無花果蛋白酶,它使傷口愈合。在印度中部地區與南非,人們用木瓜樹的葉子還有菠蘿的果實來治療炎癥。在歐洲的中世紀,大戟的枝葉做成汁,被廣泛的應用于治療傷口中的刀傷與潰爛。這種酵素治療方法至今還被用于治療腿上的潰爛。現代的酵素療法,正式開始于

33、上世紀初,當時的蘇格蘭胚胎學家約翰·彼爾德博士,試圖尋找一種治療癌癥的新方法。他從小牛和小羊的胰腺中萃取酵素液,注射到病人的血液或者直接注射到腫瘤中。約翰·彼爾德博士驚奇發現有一些腫瘤不但停止了擴散,甚至還有一些腫瘤萎縮了。1911年他把這項發現的結果寫到了用酵素治療癌癥書中,后人重復他的實驗,都沒有成功,這是因為約翰·彼爾德博士使用的是小牛和小羊身上新鮮的胰腺萃取液,它們富含酵素而且活性很強。然而其他人使用的萃取液,則是被存放了幾個小時甚至幾天的,酵素的活性完全就消失了,所以他們的實驗沒有成功。當時沒有人明白這是為什么,結果酵素療法的研究被中止了,約翰·

34、;彼爾德博士的癌癥酵素療法,也被人們逐漸地淡忘了。上世紀中期,醫學博士馬克斯·沃夫重新發現了酵素療法的醫學價值,而且發現了許多通過酵素來治療疾病方法。由于他的成功,使得酵素療法前進了一大步,馬克斯·沃夫發現酵素可以防止早衰。1960年,他開始試驗用多種混合酵素治療有病的老年人,發現酵素可以幫助調整體重與不規律的腸蠕動。他用改變飲食的方法達到這個效果,比如在減少攝入動物性脂肪的同時,多吃魚,蔬菜和水果,通過避免吸煙,減少飲用咖啡與茶來控制酵素的消耗,并且他讓病人補充相應的維生素與礦物質來提高酵素的活性,根據病人的年齡與健康情況做適量的運動。在馬克斯·沃夫的研究過程中

35、,他更驚訝地發現酵素還對心血管疾病,淋巴水腫,帶狀皰疹,病毒感染甚至傷口的愈合都有神奇的效果,隨后,他把研究成果寫在酵素療法書中。1967年馬克斯·沃夫與卡爾·羅斯勃格在德國慕尼黑建立了酵素醫學研究協會。在馬克斯·沃夫的一生,治愈了許多名人顯貴,包括大畫家畢加索,電影明星瑪麗蓮·夢露,喜劇大師卓別林,著名影星瑪林·黛德麗,政界有肯尼迪家族的人,羅斯福家族的人,電影明星埃德加·胡佛,作家阿道斯,赫胥黎。馬克斯·沃夫死后,當時美國總統羅斯福表示,他的重要研究成果會被世界人所認可,被全世界的大學,診所還有研究機構繼續深入研究下去。

36、很多人對酵素幫助消化很認同,對于酵素廣泛地用于治療全身所有的病癥并不了解,酵素療法,通過把酵素分配到全身來保健身體健康,解決的癥狀包括早衰,關節炎與各種炎癥,背痛,循環系統疾病,肌筋膜綜合癥,婦科疾病,皰疹,外傷,多樣硬化癥,皮膚病,紅斑狼瘡與其他免疫系統疾病,病毒,體重等等問題,其實這只是酵素療法效果的冰山一角,大量來自德國,日本,意大利,還有美國的醫生與學者正深入的研究酵素療法,每天都能發現更多的關于酵素療法的應用。目前對酵素療法的應用還處于早期階段,很多研究者已經發現了酵素療法的新領域,比如治療自身免疫系統疾病,包括風濕病,紅斑狼瘡,多樣硬化癥,看起來酵素是打開治療這些疾病的關鍵鑰匙!十

37、一、酵素與常見病血液循環病與心臟病酵素補充劑對治療血管與血液系統紊亂的效果非常好,其中包括了動脈硬化,血栓,冠心病,心臟病,靜脈炎以及其他影響腦,肺,腎以及肝的血液循環病。前福德漢姆大學醫學專家麥克瓦無博士對347名血液循環疾病的患者進行的實驗表明:服用酵素以后,87%的癥狀完全消失或幾乎消失。奧地利醫學家H·丹契博士對血栓病人也進行了類似的實驗。在接受酵素治療后,93%病人的病情有了明顯改善。治療帶狀皰疹的更好藥物1964年,德國一家醫學雜志報道了里恩醫院的羅伯特·多瑞特博士對24名皰疹患者進行口服酵素的實驗。患者服用三天后就不再疼痛并且水皰也消失了。德國一家癌癥醫院的院

38、長威廉巴什對此特別關注,因為癌癥患者經常感染帶狀產供銷疹,因此他用酵素和治療皰疹的抗病毒藥物進行了一項雙盲研究。這項研究僅僅完成一半因為所有服用了酵素的患者在短時間就有了極大的好轉。另外,邁克爾·克萊因醫生也對口服酵素和用來治療帶狀皰疹的抗病毒藥物無環鳥昔進行了一項雙盲研究,他也得出了結論:兩種藥物的效果相同,但是酵素能夠阻止神經痛的復發,而且無副作用。引發減重和增重的原因脂肪酵素不僅能夠促進身體分解脂肪而且能夠清除人體內儲藏的脂肪。失去這種酵素,脂肪不僅會停滯在明顯的部分,而且也會積聚在動脈處,而動脈處的脂肪往往是導致膽固醇過高以及動脈硬化等疾病的重要原因。塔夫斯大學醫學院的大衛高

39、爾頓教授對一群平均體重230磅的人進行了實驗。他發現他們的脂肪組織中都缺少酵素。獸醫也對豬做了一項實驗,一組豬喂熟的馬鈴薯,一組豬喂生的馬鈴薯,結果喂生的馬鈴薯的這一組豬變瘦了,喂熟的馬鈴薯這一組卻增重了,這清楚的證明了酵素對體重所產生的效果,因為即使馬鈴薯中酵素的含量很高,烹飪也會破壞掉絕大部分的酵素。酵素治愈腦中風腦中風是腦中部分出血,致使中樞神經麻痹。日本森田羲雄博士曾經用酵素治愈2500個患者。臨床病例中有一位農民,運動神經麻痹,不能走動。病得很嚴重,經過許多醫生診斷沒救了,醫生只能告訴他服幾種藥維持吧,家屬抱著試試看的心理找到了森田羲雄博士,經過診斷,囑咐他每天服用酵素,禁止用餐一星

40、期,實行酵素斷食。斷食完畢,每天服用三次酵素,連續半年。患者按著這種方法一周后,他能獨自如廁,一個月后就可以自由行動,三個月后就可以到戶外做輕松的運動,十個月后騎摩托車沒問題了。酵素與流感流感是由病毒引起的,病毒進入細胞內利用DNA來復制病毒,酵素可以增強人體的免疫功能,分解病毒并殺死它。十二、藥食同源的酵素在歐洲和日本,超過15000人正服用酵素補充劑或是采用酵素療法,取得了巨大的成功,而且整個過程不產生任何副作用。無副作用的原因是酵素是一種食物而非藥物,許多重大科研成果的取得都是恩斯特·弗倫德博士所提出來的“大多數癌癥患者都會得血栓病,大多數血栓患者也都會得癌癥”。以這一觀點為起

41、點,他懷疑酵素可能是他們的關聯點,當檢查兩種病患者的血液時,他發現兩種病患者的體內均缺少三種重要的酵素。近來研究人員發現其實缺少兩種酵素具有破壞血塊的功能,而另一種酵素能夠生成分解纖維蛋白質的巨噬細胞。癌細胞隱藏在纖維蛋白質表層的下面,一旦表層被清除掉了,我們體內的殺傷細胞就會殺死癌細胞。選擇酵素補充劑的更多理由德國科學家卡爾·梅德講述了他對216名患有各種靜脈紊亂疾病的人進行的口服酵素實驗。患者們典型的癥狀就是浮腫以及嚴重的靜脈曲張,服用酵素以后,94%的患者有的完全康復了,所有的患者都了明顯的改善。出現燒心和消化不良狀況時,我們通常會服用抗酸藥,那么酵素是怎么樣起到促進作用的呢?

42、酵素對燒心和消化不良狀況會立刻起到促進作用,抗酸藥只能使胃中的酸失效起到暫時性的撫慰作用,但這會引發更大的問題,抗酸藥會阻止人體進行消化,然而酵素會促進人體對食物的消化。因此酵素特別安全有效,而抗酸藥卻不是!人到中年體內都有癌細胞根據醫學院專家,著名的免疫學博士邁克爾·威廉斯的觀點,在我們的體內通常有100-10000個癌細胞一直游動。但如果你的免疫系統太薄弱的話,癌細胞就會與器官相連并生成纖維蛋白質,將自己包裹起來。這樣抗體就無法發現他們,我們的麻煩就來了!來自A·E·萊什科瓦爾博士的好消息是酵素補充劑能夠在短時間內增加7倍的巨噬細胞和3倍的殺傷細胞。這就是為什

43、么免疫系統健全的人不易得癌癥的原因。歐洲醫師們讓癌癥患者直接食用酵素補充劑或直接向腫瘤注射酵素,這個方法成功地阻止了癌癥的發作。比化療效果更好備受國際尊敬的科學家希恩·珀·金姆是世界公認的免疫學家。他列舉出了一個奇特事例,那就是服用酵素的癌癥患者的整體死亡率為23%。這就與化療和射線治療達到了同樣的比率,而且無任何副作用。與此同時,歐洲科學家所進行的幾項研究也表明在化療和進行射線治療時服用口服酵素不僅會加快反應速率而且會極大地減少副作用。幾家醫學雜志公開報道,141名醫師對1004名服用酵素的患者進行了觀察研究。根據類型不同,76%-96%的人被認為病情有所改善。酵素不僅減

44、輕了肢體僵硬,關節的腫脹,并且提高了彎曲能力而且還減緩了關節病的惡化。十三、讓生食回到我們的餐桌現在科學已經證明長期吃熟食的人胰臟負擔重,變得比較大。酵素療法權威,暢銷書作者鶴見隆史說:“光吃沒有酵素的食物,壽命會減半,甚至只有1/3,這是根據最近醫學研究得知的事實。”不難看出,在飲食中完全吃熟食的習慣是極其錯誤的,它切斷了我們身體酵素的重要來源,透支了我們的健康。為了進一步了解這個問題,讓我們看一看吃熟食和吃生食對健康到底有何影響。美國弗朗西斯·波廷杰博士,有一個非常有名的實驗。叫做“波廷杰的貓”。用了10年的時間,把900只貓分成了兩組,觀察四代,一組吃生食,一組吃熟食,吃新鮮食

45、物的這組貓個個精力充沛,皮毛發亮,每年產下的小貓個個生龍活虎,非常健康從不得病:而吃熟食那組貓卻患上了現代人類所有的疾病-心臟病,癌癥,腎病,甲狀腺病,肺病,癱瘓,掉牙,關節炎,喪失勞動力,性欲減退,腹瀉,易怒,肝損傷以及骨質疏松癥。這些貓的糞便毒性很大,用它們施肥的土壤里雜草都不長;而只吃活的,新鮮食物的貓,撒糞便的地方雜草生長茂盛。試驗得出如下的結論:只吃熟食的貓產下的第一代貓不光有病,而且行為不正常。第二代小貓往往剛出生就有病,甚至夭折了;第三代時母貓都已經無法生育了。波廷杰博士對小白鼠做了同樣的試驗,試驗結果與在貓身上得出的結果驚人地一致。地球上吃熟食的只有兩類,一類是人,一類是人類所

46、飼養的寵物。你沒發現嗎?人得啥病,寵物得啥病,貓狗也掛吊瓶了為什么現在人都吃熟食?主要原因是怕不安全,通過高溫可以把寄生蟲等有害的東西都殺死了,提倡的生食不是讓你全部都吃生的,不可能,也沒必要。正確的做法就是能生吃的東西盡量生吃,生的食物最好每餐都占有一定的比例。記住哈維·戴蒙德這句話吧:“每當你吃進一些烹飪過的食物時,你實際上是給自己找病,并縮短你的壽命”十四、酵素的有關問答1、酵母是酵素嗎?不是,酵母是真菌,酵素是酶。2、人體為什么會缺乏酵素?1年齡增長,內源性酵素會逐漸減少。2偏食(只吃酸性或堿性食品,造成酸堿不平衡。3吃烹飪和加工的食品。4長期患慢性病(如肝病,中風或糖尿病。

47、3、獲得酵素有哪些途徑?補充酵素有兩大途徑:一是生食,二是直接補充酵素。4、酵素缺乏身體有哪些信號?1消化道疾病;2衰老加快;3慢性病困擾。5、酵素能夠降低膽固醇嗎?酵素不足使膽固醇粘在動脈內壁,年齡愈大,血液中脂肪酶含量越少,小腸的脂肪吸收也越慢,而且有些被吸收的脂肪還是屬于未被水解的,野生動物不得動脈硬化病,因為它們生食中含有酵素,對動脈及心臟有益。熟食破壞了脂肪分解酶使膽固醇粘在動脈內壁,生食或服用酵素,可以降低膽固醇而預防心臟病。6、酵素能改善失眠嗎?導致失眠狀況有很多因素,由于內分泌系統中的激素分泌不平衡而導致的失眠,酵素療法很有效。缺乏代謝酵素肯定會影響腦垂體分泌物的產生,因而導致

48、失眠。生食或服用酵素補充劑可以改善你的失眠狀況。7、酵素怎么樣消除炎癥?一般而言,發炎反應是指人體對于入侵的感染病原體以及抗原所產生的一種反應。就是體內組織或器官,系統受到傷害,或是異物侵入,可能會傷害到人體的健康,因此體內的防御機制設法將入侵的物質消減,因此產生一連串的過程,就是發炎反應。當身體生病發燒時,免疫系統需要大量的酵素來幫助身體排除異物或病菌。因為酵素具有直接消炎作用(減緩發炎,去除自由基作用(減輕細胞的毒性作用。因此是最佳的抗炎圣品。8、酵素怎樣幫助身體抵抗癌癥?第一:癌細胞的產生是由于正常的DNA發生突變,引起組成DNA 的四種核疳酸(腺嘌呤,鳥嘌呤,胞嘧啶,胸腺嘧啶發生化學反

49、應,導致細胞合成錯誤的蛋白質,體內一旦開始合成錯誤的蛋白質,那么就再也無法停止這種合成。合成錯誤蛋白質的細胞會不斷進行擴散,并破壞其他正常細胞,但幸運的是,人體內含有一種天然修復酵素。這種酵素來回穿梭于DNA組織,可以將這些錯誤合成的蛋白質修復過來,我們食用了消化酵素補充劑后,新陳代謝酵素就可以不用負責消化工作,而是制造更多的修復酵素來預防癌細胞的產生,第二;癌細胞的表層覆蓋了一層蛋白質,這層蛋白質可以阻止白細胞攻擊癌細胞,白細胞識別不出癌細胞,誤認為這些癌細胞是自己的朋友而不對其進行攻擊。但是酵素的補充劑(尤其是蛋白酶可以消化和分解癌細胞表層的蛋白質,這樣癌細胞就會暴露出來,被白細胞消滅。9

50、、酵素可以治療糖尿病嗎?II型糖尿病的治療效果要好于I型糖尿病。研究表明:如果體內缺少淀粉酶,血糖就會高于正常值此時如果補充淀粉酶制劑,血糖會大幅度的降下來。實驗表明:80%的糖尿病患難與共者食用酵素后發現:曾經需要靠補充胰島素來降血糖的患難與共者中,有50%的人不用胰島素血糖也會降下來。淀粉酶可以幫助身體儲存和利用血液中的糖。食物經過烹飪后,淀粉酶和其他種類的酶都被破壞了,因此人們食用這些食物后一個半小時,血糖含量會急劇升高,大約兩小時后,血糖又會急劇下降。這種巨大的血糖波動會導致身體疲勞,焦慮。動作緩慢。如果一些糖尿病患者吃些生食或補充酵素補充劑,那么就可以降低身體對胰島素的需求量。10、

51、循環系統疾病與酵素的關系在中國傳統醫學里,有許多補品,具有高度的清血功能,這種清血的目的不外乎就是改善循環系統。簡單地說,當血中的血小板凝結時,血液中的黏稠度自然會增加,此時會使得血液流速變慢,甚至會形成血栓,造成心腦血管疾病的產生。而食用此類清血功能的補品,只是使血液黏稠降低,使血液順暢運行,促進新陳代謝功能。而酵素具有抗發炎作用,抗血小板凝結作用,促進血栓溶解,溶解膽固醇斑塊,具有改善心絞痛,改善血栓靜脈炎,減少血管疾病及中風機會,因此,酵素對人體的循環系統具有高度功效。11、酵素對治療關節炎有幫助嗎?一些研究指出風濕性關節炎可能由于小腸無法完美的處理蛋白消化而形成的一種代謝失衡疾病。從小

52、腸黏膜萃取的酵素給予700位風濕性疾病的病人,發現對類風濕性關節炎,退化性關節及脂肪纖維炎,有良好的效果,但要繼續使用6-9星期才會看到明顯的效果,病史愈久成效愈慢。12、酵素可以降低血壓,那么低血壓者是否禁用?酵素可以把造成血栓的膽固醇分解,排泄使身體成弱堿性,促進血液循環暢通,因此可以降血壓。酵素可以促進新陳代謝,活性細胞,使受傷細胞新生,對低血壓者有補血功效,所以說酵素可自動調節血壓。13、酵素可以排毒嗎?我們居住環境中,水,空氣,土壤,農作物,食物,到處受到如汞,鎘,鉛,銅。這些重金屬元素的污染,每天在不知不覺中吸收了許多重金屬元素,如果它含量不高,我們體內有機能可以把它排除體外,對健

53、康無害;假如某一種重金屬含量過高,我們無法把它排除體外時,它就累積殘留在血液中,久而久之莫名其妙的嚴重病癥就出來了,受害者幾乎無藥可治。我們第一個人幾乎都有機會變成受害者,可是酵素很神秘的分解能力,能把血液中的重金屬元素與毒素分解及分離,快速地清除而排出體外。藥害就是使用藥物之后,毒素殘留在體內,毒害了其他的器官的細胞而引發其他器官的疾病,等病害發生之后再用其他藥物,又出現了其他不同疾病,惡性循環的結果,將使你集百病于一身,這是長期使用藥物的人共有的現象,使用藥物要能夠對癥下藥而收到藥到病除的效果,否則將受其害無窮,其實很多的病根本就是體內缺乏某種酵素,而引起嚴重的新陳代謝障礙所致,若一味地使

54、用藥物治療,非但無益,病情還會加重,只要你補充酵素,便可輕而易舉地把病治好,將殘留在血液中的殘余毒素逐一分解清除,這是最根本最有效的保持健康的方法。所以說酵素是公害病與藥害病時代的救星!14、酵素可以與藥物同用嗎?一般來說是可以的,抗生素,類固醇藥物需要錯過時間。植物酵素,美國食品藥物管理局(FDA定為食品,因此并不會影響其他藥物的治療效果,酵素同中藥一同服用可增強其藥效。15、酵素與疾病的關系酵素具有增強免疫力的作用:1可以促進自然殺手細胞與巨噬細胞的功能;2加強白血球及細胞吞噬作用;3調節T細胞與自然殺手細胞作用;4能夠激發細胞制造細胞因子。因此,疾病發生幾率與免疫力的強弱是成高度反比關系

55、,同時免疫力的強弱與體內的酵素庫存量的多寡是成正比的,也就是說,酵素貯存量越大的人就越健康。科研表明,外來食物酵素的補給是避免體內庫存酵素消耗的最佳方式。16、酵素能治療那些疾病?根據國外臨床資料最新統計如下:消化:便秘,腹瀉,食欲不振,胃下垂,胃炎,胃潰瘍,十二指腸潰瘍,痔瘡,腸炎,肝炎,肝功能不良,脂肪肝,肝硬化,宿醉,糖尿病,口腔炎,牙周病,偏瘦,肥胖。呼吸:鼻竇炎,氣管炎,氣喘,肺疾,感冒,扁桃腺炎。循環:心臟病,心肌梗塞,心絞痛,血管硬化,血壓異常,手足冰冷,中風,腦出血引起半身不遂,頭暈,暈眩,容易疲勞,身體虛弱,貧血。體質過敏。神經:自律神經失調,失眠,神經質,頭痛,肩痛,脖子痛

56、,腰疼,神經痛,痛風,風濕痛,關節炎,神經過敏,坐骨神經痛,羊角風。泌尿:腎炎,腎功能不全,尿蛋白,水腫,高尿酸,膀胱炎,結石(肝,膽,膀胱。內分泌:內分泌失調,陽痿,手腳涼,不孕癥,甲狀腺。婦科:生理不順,經痛,習慣性流產,更年期,赤白帶,子宮下垂。骨科:骨質疏松癥。腫瘤:子宮肌瘤,卵巢囊腫,前列腺肥大,脂肪瘤,淋巴瘤。癌癥:肝癌,直腸癌,乳癌及各種癌癥。皮膚:腳氣,濕疹,刀傷,燙傷,撞傷,紅腫,瘀血,皮膚病,化膿,褥瘡,紅斑狼瘡。美容:黑斑,肝斑,老人斑,妊娠斑,青春痘,粉刺,皮膚粗糙。17、酵素改善一般有關癥狀所需大約的時間多久?-外痔消炎止痛2-3天;-便秘,下痢3-5天;-更年期癥狀

57、7-10天;-氣喘20天;-皮膚炎,日光濕疹1個月;-過敏鼻炎一個月;-關節炎,風濕痛2-6個月;-血壓異常3個月;-自律神經失調3個月;-心臟病1年;-甲狀腺機能低下1年。18、為什么成長中的小孩更需服用補充酵素?1先天體質不好者,需服用酵素改變體質。2小孩發燒,得病和運動時會消耗大量酵素。3現今小孩吃的食物大都缺乏消化酵素。會造成過敏,超重,便秘,疲倦等癥狀。19、哪些人更應該補充酵素?1年齡大者,病患者,運動員;2希望改善體質,增進健康及恢復健康的人;3免疫力差,容易感染疾病的人;4手術前后的病人;5產前產后的婦女;6糖尿病患者因胰島素分泌異常的人;7肝臟功能不良,容易疲勞的人;8神經衰

58、弱,性功能失調的人;9精神不振,經常性昏昏沉沉的人;10先天性腸胃不好的人;11未老先衰,體弱多病的人;12患難與共有各種不明疾病,又查不出來的人;13喜歡吃食肉。不喜歡吃蔬菜水果的人;14想調整體重的人;15成長中的小孩;16患急,慢性病,老化及循環系統疾病的人。20、酵素既然這么重要,為什么很多醫生都不知道呢?酵素是上世紀80年代生命,生物科學重大的發現,近十年來,它成為國外發達國家科研的熱點,健康的新概念。到目前為止,國內還沒有任何這方面的介紹,所以醫生和老百姓都不知道也就不足為奇了。21、酵素有沒有副作用?酵素是原生態的生物制劑,它是經過美國FDA認定肯定有治療作用的安全健康食品。它沒有任何副作用,但個別人服用酵素會有好轉反應,就是中醫說的眩瞑反應。22、酵素與藥品有何區別?見下表: 十五、酵素的廣泛應用1、酵素的廣泛應用據估計,2010年全球酵素市場規模將達38億美元。其中食品酵素與人們生活飲食密切相關,發展空間及成長潛力最大,年增長率達7%以上,預計2010年僅食用酵素市場規模可達16.9億美元。目前,國外酵素的科研成果應用越來越廣泛。食品加工業,洗滌化工業,農牧養殖業,美容,臨床,保健等諸多領域都廣泛應用。在此我們重點談酵素在營養,醫療,保