1、學校食品安全教育工作總結學校食品安全教育工作總結為期一周的食品衛生安全專題教育活動已經結束，我校認真貫徹 落實中心校會議精神，在全校開展食品衛生安全知識宣傳。一、健全組織，完善制度，明確責任。根據上級文件精神，我校 成立了食品衛生安全工作領導小組，由史戰榮校長任組長，成員由各 班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負責學校平時衛生情況檢查 食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作 ；班主任負責本班 學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。安排專人從事學 校食品安全監管的業務工作。做到機構、人員、設施到位，明確責 任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進 行，使學校食

2、品安全工作整體水平再上新臺階。二、加強學習，提高認識。為了使每個成員增強自己的責任感、 使命感，學校召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳 達了上級有關文件精神，學習了食品衛生法、學校食堂與學生 集體用餐衛生管理規定等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一， 預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。 教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到 一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事 故發生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經常不斷地教 育學生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛生的零食 吃，養成良好的衛生習慣。針

3、對流行病季節性特征，以高度戒備心 理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。1、舉辦一次食品衛生安全知識講座。圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，進一步貫徹落實區教體局文件精神，我校舉辦食品衛生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率。2、各班上了一節以食品安全為主要內容的健康教育課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識;3、召開食品安全主題班會，以“食品安全，關系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗 ;4、辦了一期以食品安全為主題的衛生與健康宣傳欄，通過校園廣播、黑板報等多種

4、形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識;5、掛了一幅“強化學校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長”宣傳標語。四、加強食品管理人員和從業人員的培訓。對學校食堂負責人以及學校食堂從業人員進行食品衛生專業知識及傳染病防治專業知識培訓，重點培訓食品采購關、加工關、儲藏關、消毒方面的相關知識。組織從業人員學習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業人員的食品衛生安全意識。五、狠抓學生食堂規范化管理，確保食品衛生安全。1、在原料質量及粗加工方面做到：、原料由專人到指定的長期供應點采購。、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。、有專門盛放原料

5、的容器，絕對不能讓原料被污染。、設有原料加工的專用場地。、原料清洗做到葷、素分開。2、在食品貯藏方面做到：、食品分類存放，排列整齊。、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。3、食品制作及餐間做到：、通風透光良好，給、排水方便合理。、地面無積水。、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。、設有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20 分鐘。4、對炊具做到：、有專人負責洗滌，消毒炊具。、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。二、存在的問題及今后措施學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們

6、繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：進一步提高各學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，包括學校的責任，提高責任意識，落實各項監管責任。堅持食堂從業人員上崗培訓制度。加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結束后仍然要利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。控制學生亂買小攤點的食品和飲用品。總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品衛生安全，

7、確保校園一方平安。第 3 頁 共 5 頁附送:學校食品安全標語學校食品安全標語學校食品安全標語1、食品安全是金，百姓健康是福。2、構筑食品安全防火墻，撐起師生健康保護傘。3、食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。4、家家關注食品問題，人人阻截問題食品。5、學好食品衛生法，保證健康你我他。6、 食品安全關系你我他，安全食品惠及千萬家。7、食品安全你我同創，和諧健康大家共享。8、食品安全共同監督，健康和諧人人受益。9、食品安全牢記心，健康幸福伴你行。10、安全食品聯萬家，食品安全靠大家。11、手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧家園。12、手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門。13、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。14、對食品安全多一點關注，為有限生命多一份負責。15、培養食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。16、 普及食品科學知識，提高安全防范能力。17、勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。18、情系食品安全，心鑄和諧校園。19、一心一意關注食品安全，十全十美創建和諧社會。20、群策群力共創食品安全，互助互愛同筑和諧家園。21、食品安全，從我做起。22、增強食品安全意識，提高師生身體素質。23、齊心協力抓食品安全，真心實意保群眾健康。24、美麗西寧我的家，食品安全靠大家。25、健康大廈