1、簡易營標熱咖啡類系列名稱熱咖啡制作流程器具糖度銷售價格美式咖啡1. 磨18g粉萃取雙份濃縮(入小量杯) 2.陶杯內倒入熱水270ml 3.雙份濃縮50-60g加入陶杯中。陶杯-24卡布奇諾1.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入馬克杯 2.將發好泡的200ml牛奶(牛奶:奶泡=1:1)融入馬克杯中咖啡里，呈現咖啡油在杯壁旁邊形成個圓形。馬克杯1129咖啡摩卡1.巧克力沙司：1壓(20g)加入陶杯 2.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯后倒入陶杯攪拌均勻 3.將發好泡的200ml牛奶融入陶杯中咖啡里 4.八分滿位置擠一層奶油花 5.在奶油花表面用巧克力醬裝飾。陶杯14.532榛果焦糖拿鐵

2、1.榛果糖漿1壓(10g) 加入陶杯 2.焦糖糖漿1壓(10g)加入陶杯 3.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯后倒入陶杯攪拌均勻 4.將發好泡的200ml牛奶融入馬克杯中咖啡里 5.頂上擠一圈奶油花 6.淋上焦糖醬裝飾撒上幾片烤熟杏仁片裝飾陶杯1332白巧克力拿鐵1.白巧克力沙司1壓(20g)加入陶杯 2.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯后倒入陶杯 3.將發好泡的200ml牛奶倒入陶杯中 4.頂上擠一朵奶油花陶杯1432香草拿鐵1.香草糖漿1壓(10g)加入陶杯 2.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯后倒入陶杯攪拌均勻 3.將發好泡的250ml牛奶融入陶杯中呈現咖啡

3、油與奶泡形成漸層成型。陶杯1332焦糖瑪奇朵1. 巧克力沙司0.5壓(10g) 2.焦糖糖漿1壓(10g)加入陶杯中 3.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯后倒入陶杯攪拌均勻 4.將發好泡的250ml牛奶融入陶杯中呈現咖啡油與奶泡形成漸層成型 5.在奶泡表面用焦糖醬做圖案。陶杯1333越南咖啡1.煉乳50g倒入陶杯內 2.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯后倒入陶杯內 3.加入熱水200ml入陶杯內 4.頂上擠一朵奶油花 5.奶油花上淋煉乳裝飾陶杯32意式咖啡1. 磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g小瓷杯-21咖啡拿鐵1. 磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯后倒入陶杯

4、2.將發好泡的250ml牛奶融入陶杯中咖啡里呈現咖啡油在杯壁旁邊形成個圓形。陶杯1129紅莓焦糖摩卡1.覆盆子糖漿1壓(10g)加入陶杯中 2.黑巧克力沙司0.5壓(10g)加入陶杯中 3.焦糖糖漿1壓(10g)加入陶杯中 4.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯后倒入陶杯 5.倒入發好泡的250ml牛奶 6.頂上用巧克力醬及焦糖醬裝飾陶杯35名稱特調拿鐵系列(特調系列不需要加入濃縮咖啡)器具糖度香蕉拿鐵(熱)1.香蕉糖漿1壓(10g)加入陶杯中 2.先倒入發好泡的50ml牛奶攪拌均勻 3.再倒入發好泡的150ml牛奶陶杯32抹茶拿鐵(熱)1.秤取抹茶拿鐵粉20g放入陶杯中 2.倒入40

5、g熱水攪拌 3.倒入發好泡的200ml牛奶呈現抹茶在杯壁旁邊形成個圓形。陶杯1633抹茶拿鐵(冷)1.葫蘆杯中倒入160ml牛奶 2.秤取抹茶拿鐵粉20g放入250ml量杯 3.小量杯加入40g熱水攪拌均勻 4.倒入葫蘆杯中攪拌均勻 5.放入冰塊80g 6.取100ml牛奶用JC8016號鍵打奶蓋裝飾葫蘆杯1633甜南瓜拿鐵(熱)1.秤取南瓜粉20g放入陶杯中 2.倒入40g熱水攪拌 3.倒入發好泡的200ml牛奶在杯壁旁邊形成個圓形陶杯1333甜南瓜拿鐵(冷)1.葫蘆杯中倒入160ml牛奶 2.秤取南瓜粉20g放入250ml量杯 3.小量杯中倒入40g熱水攪拌均勻 4.倒入葫蘆杯中攪拌均勻

6、5.放入冰塊80g 6.取100ml牛奶用JC8016號鍵打奶蓋裝飾葫蘆杯33紫薯拿鐵(熱)1.秤取紫薯拿鐵粉20g放入陶杯中 2.倒入80g熱水攪拌 3.倒入發好泡的200ml牛奶在杯壁旁邊形成個圓形陶杯12.533紫薯拿鐵(冷)1.葫蘆杯中放入160ml牛奶 2.秤取紫薯拿鐵粉20g放入250ml量杯 3.小量杯中倒入80g熱水攪拌均勻 4.倒入葫蘆杯中攪拌均勻 5.放入冰塊80g 6.取100ml牛奶用JC8016號鍵打奶蓋裝飾葫蘆杯33五谷雜糧拿鐵(熱)1.秤取五谷雜糧粉25g放入陶杯中 2.倒入40g熱水攪拌 3.倒入發好泡的200ml牛奶在杯壁旁邊形成個圓形陶杯1233冰五谷雜糧拿

7、鐵1.葫蘆杯中倒入160ml牛奶 2.秤取五谷雜糧粉35g放入250ml量杯 3.小量杯加入70ml熱水攪拌均勻 4.倒入葫蘆杯中攪拌均勻 5.放入冰塊80g 6.取100ml牛奶用JC8016號鍵打奶蓋裝飾葫蘆杯1833提拉米蘇拿鐵(熱)1.白巧克力沙司1壓(20g)加入陶杯中 2.提拉米蘇沙司1壓(20g)加入陶杯中 3.倒入發好泡的250ml牛奶 4.頂上用可可粉裝飾。陶杯13.535提拉米蘇拿鐵(冷)1.白巧克力沙司1壓(20g)加入葫蘆杯中 2.提拉米蘇沙司1壓(20g)加入葫蘆杯中 3.倒入160ml牛奶攪拌 4.冰塊80g 5.取100ml牛奶用JC8016號鍵打奶蓋裝飾 6.頂

8、上用巧克力醬裝飾葫蘆杯35巧克力薄荷拿鐵(熱)1.黑巧克力沙司1壓(20g)加入陶杯中 2.薄荷糖漿1壓(10g)加入陶杯中 3.倒入50ml熱牛奶攪拌 4.倒入發好泡的200ml牛奶 5.頂上擠一層鮮奶油 6.頂上用薄荷巧克力混合醬(40g白巧克力沙司:10g薄荷醬)裝飾。陶杯1635巧克力薄荷拿鐵(冷)1.黑巧克力沙司1壓(20g)加入葫蘆杯中 2.薄荷糖漿1壓(10g)加入葫蘆杯中 3.倒入160ml牛奶攪拌 4.冰塊80g 5.取100ml牛奶用JC8016號鍵打奶蓋裝飾 6.頂上用巧克力醬裝飾葫蘆杯35紅茶拿鐵(熱)1.TWINING伯爵紅茶2包放入陶杯 2.熱水55g放入陶杯 3.

9、浸泡1分鐘 4.蜂蜜1壓(13g)放入量杯 5.放入量杯攪拌均勻后倒入陶杯 6.陶杯加入發好泡的200ml牛奶在杯壁旁邊形成個圓形陶杯33名稱冰咖啡系列制作流程器具糖度美式咖啡（冷）1.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯 2.果糖10g放入葫蘆杯中 3.滿杯冰塊放入葫蘆杯中 4.將濃縮淋在冰塊上 5.再加入冷水80ml攪拌均勻約八分滿葫蘆杯-24咖啡拿鐵(冷)1.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯 2.葫蘆杯中倒入果糖10g 3.倒入200ml牛奶攪拌均勻 4.葫蘆杯中倒入滿杯冰塊 5.將濃縮淋在冰塊上約八分滿(須有明顯分層)葫蘆杯1029卡布奇諾（冷）1.磨18g粉萃取雙份濃

10、縮50-60g入小量杯 2.葫蘆杯中加入果糖20g 3.葫蘆杯加入牛奶150g 4.加入八分滿冰塊 5.將濃縮淋在冰塊上 6.取100ml牛奶使用JC801(6號鍵)打奶蓋裝飾葫蘆杯1129咖啡摩卡(冷)1.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯 2.巧克力沙司1壓(20g)加入葫蘆杯中 3.倒入200ml牛奶攪拌均勻 4.放入約八分滿冰塊 5.將濃縮淋在冰塊上(須有明顯分層) 6.頂上擠一朵奶油花 7.奶油花表面用巧克力醬裝飾葫蘆杯1432香草拿鐵（冷）1.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯 2.香草糖漿1壓(10g)加入葫蘆杯中 3.果糖10g加入葫蘆杯中 4.倒入200ml牛

11、奶攪拌均勻 5.放入滿杯冰塊 6.將濃縮淋在冰塊上約八分滿(須有明顯分層)(注意杯底不要有果糖及糖漿粘杯壁上，要攪開)葫蘆杯1332白巧克力拿鐵 （冷）1.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯 2.白巧克力沙司1壓(20g)加入葫蘆杯中 3.倒入200ml牛奶攪拌均勻 4.放入約八分滿冰塊 5.將濃縮淋在冰塊上(須有明顯分層) 6.頂上擠一圈奶油花(注意杯底不要有沙司粘杯壁上，要攪開）葫蘆杯1432焦糖拿鐵(冷)1.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯 2.焦糖糖漿1壓(10g)加入葫蘆杯中 3.果糖10g加入葫蘆杯中 4.倒入200ml牛奶攪拌均勻 5.放入約八分滿冰塊 6.將濃

12、縮淋在冰塊上(須有明顯分層)（注意杯底不要有果糖及沙司粘杯壁上，要攪開）葫蘆杯1232榛果焦糖拿鐵 （冷）1.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯 2.焦糖糖漿1壓(10g)加入葫蘆杯中 3.榛果糖漿1壓(10g)加入葫蘆杯中 4.倒入200ml牛奶攪拌均勻 5.放約八分滿冰塊 6.將濃縮淋在冰塊上(須有明顯分層)7.頂上擠一圈奶油花 8.淋焦糖醬裝飾 9.放少許烤熟杏仁片裝飾(注意杯底不要有果糖及沙司粘杯壁上，要攪開)葫蘆杯1232紅莓焦糖摩卡(冷)1.覆盆子糖漿1壓(10g)加入葫蘆杯中 2.黑巧克力沙司1壓(20g)加入葫蘆杯中3.焦糖漿1壓(10g)加入葫蘆杯中 4.倒入160ml牛奶攪拌 5.放入約八分滿冰塊 6.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g 7.將濃縮淋在冰塊上(須有明顯分層) 8.取100ml牛奶用JC8016號鍵打奶蓋裝飾 9.頂上用巧克力醬及焦糖醬裝飾葫蘆杯35越南拿鐵(冷)1.將煉乳50g放入葫蘆杯 2.加入100ml牛奶攪勻 3.磨18g粉萃取雙份濃縮50-60g入小量杯 4.放入約八分滿冰塊 5.將濃縮淋在冰塊上(須有明顯分層)