1、田間管理田間管理蔬菜標準化生產蔬菜標準化生產植株調整植株調整一搭架二整枝打杈摘心三吊蔓落蔓和盤蔓壓蔓綁蔓四摘葉與束葉五疏花疏果和保花保果植株調整植株調整概念：蔬菜生產中，人為地采取摘心、打杈、摘葉、疏花、疏果等措施，以調節植株生長、發育的進程，從而促進形成更多、更好的食用部分，稱為植株調整植株調整植株調整搭架搭架對不能直立生長的蔬菜利用支架進行栽培。概念：人字架人字架葡萄籬架套袋栽培葡萄籬架套袋栽培作用： 1可增加栽植密度，充分利用空間和土壤。2利于通風透光，減少病蟲害發生3利于實行間套作，提高復種指數，增加單位面積株數，提高光能利用率。植株調整植株調整整枝整枝定義： 果菜類蔬菜栽培中，在植株

2、具有足夠的功能葉時，為控制營養生長，減少養分消耗，清除多余分枝，創造一定的株形，以促進果實發育的方法優點：1使田間通風透光性好，提高對光能的利用率。2平衡營養器官與產品器官生長，減少病蟲害。3提高產量，改善品質植株調整植株調整打杈打杈定義： 除掉側枝或腋芽。注意： 1打杈必須選擇晴天進行。2打完杈之后最好打一遍殺菌劑，做預防。3打杈的時候，還應避免病株的摘除，不要好的壞的一起摘除，造成不必要的后果。好處：調整植株營養器官與生殖器官的比列，提高經濟系數，從而高產，并使形態美觀。植株調整植株調整摘心摘心定義： 摘心又稱為打頂，是對預留的干枝、基本枝或側枝進行處理；即除去生長枝梢的頂芽。作用： 1抑

3、制生長2促進花芽分化3調節營養生長和生殖生長的關系植株調整植株調整吊蔓吊蔓吊蔓棚室栽培蔓生，半蔓半蔬菜引蔓的一項作業吊蔓的方法：采用尼龍繩，塑料繩，一端系在棚頂骨架上，另一端固定于植株莖基部或地面。直立式牽引人字形牽引植株調整植株調整落蔓和盤蔓落蔓和盤蔓將莖蔓定期從支架上解開，下落，將生長點下放。作用：1可使生長點與地面始終保持一定的距離。2保持植株上部充足的光照和良好的通風環境。3使結果部位與根系距離始終保持在適宜的范圍內，保持果實的營養供應。4延長結果枝的長度，增加結果數量提高超量。植株調整植株調整壓蔓壓蔓把瓜類等作物匍匐在地面上的蔓每隔一定距離壓以土塊，使莖蔓定向生長，以便管理。使植株受

4、光良好，促生不定根以增加吸收能力及防止莖蔓和幼果被風吹損西瓜壓蔓植株調整植株調整綁蔓綁蔓對于攀緣性較差的黃瓜、番茄等蔬菜，利用麻繩、稻草、塑料繩等材料將其莖蔓固定在架竿上稱為綁蔓。綁蔓時松緊要適度，既要防止莖蔓在架上隨風擺動，又不能使莖蔓受傷或出現縊痕。植株調整植株調整摘葉摘葉摘葉即在植株生長期間摘除病葉、老葉、黃葉。作用：有利于植株下部通風透光，減少病害，促進植株發育。注意事項： 1摘葉選晴天上午進行2摘葉適宜時期生長的中后期3用剪刀剪除，留小段葉柄，剪除后對剪刀進行消毒處理4摘葉不可過重植株調整植株調整束葉束葉束葉即將靠近產品周圍的葉片尖端聚集在一起作用：1可保護產品器官不受陽光暴曬。2提

5、高產品品質3改善植株間的通風透光束束葉葉植株調整植株調整疏花疏果疏花疏果即人為地去除一部分過多的花和幼果，以獲得優質果品和持續豐產。作用原則一、疏花。疏花時間最好在蕾期。在花芽量多時，可以疏除細弱枝上的大部分花蕾和長中果枝因剪留較長而多余的雙花蕾以及發育不良的晚開花蕾。二、疏果。俗話說：看樹定產，分枝負擔，均勻留果，只有科學合理地疏果，才能減少養分消耗，提高坐果率和桃的品質。疏花疏果疏花疏果注意事項注意事項一、疏果時，同一株樹上盡量疏圓形的果，留長形的果。一個花序上疏邊果，留中心果。二、疏花疏果時，應按主枝順序依次進行，以免漏枝。三、無論疏花、疏花序或疏果，均應在花梗或果梗中間剪斷，勿傷花薹或

6、果薹，保護好留下來的蓮座葉和附近的花序或果實。四、盡量疏短果枝上的果和側向果。五、疏花疏果越早越好，一般在花后12周內完成，最遲不得超過花后一個月。六、無論什么品種，每花序上不應超過3個果。七、若樹上花芽分布不均勻，花序多的大枝上適當多留，以保證株產量。八、疏花后為提高坐果率，最好跟上人工授粉，放蜂。植株調整植株調整促花保果促花保果促花保果即當營養不足，低溫或高溫時，一些花和果實即自行脫落，可改善肥水供應和植株自身營養狀況，創造適宜的環境條件。樹體因素和環境因素。樹體因素除取決于樹種品種自身的遺傳特性以外，還取決于樹體的貯存營養，花芽的質量，授粉受精的質量，花器官的發育情況等。環境因素主要包括

7、花期梅雨、晚霜、低溫、空氣濕度過低和土壤過于干旱、肥水失調等。思考題填空題1.蔬菜植株調整可以（ ）與（）、（ ）生長關系，協調植株發育。 平衡營養生長2.蔬菜植株調整可以促進產品器官（ ）與（ ），增加單果重并提高品質。 3.吊蔓是棚室栽培（ ）、（ ）蔬菜引蔓的一項作業。 4. （ ）和 （ ） 可使生長點地面始終保持一定的距離。落蔓判斷題1.當營養不足，低溫或高溫時，一些花和果實即自行脫落，可改善肥水供應和植株自身營養狀況，創造適宜環境條件。（ ）對2.瓜類等蔓生爬地蔬菜，如大田西瓜，南瓜等，在莖蔓的適當部位壓土定向固定莖蔓，一般每3節壓一次蔓，壓入土中110cm。（ ）錯3.打杈又稱為抹芽，即摘除側芽，當側芽枝長到1-2cm時打杈為宜。（ ）錯選擇題1.摘心又稱為（ ）（ ），即除去生長枝梢的