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文檔簡介

1、2學習目標：3七年級生物下冊第二單元第一章第四節 食品安全1.了解食品安全現狀。了解食品安全現狀。2.掌握食品安全知識。掌握食品安全知識。學習目標1.收集2-3種食品包裝袋或包裝。2.仔細閱讀食品包裝上的文字說明，判斷你收集的食品標簽是否規范、所買的食品是否過了保質期。活動：活動：觀察保質期觀察保質期在我國，食品質量安全在我國，食品質量安全標識標識“QS”是食品市是食品市場準入標識，加貼此標場準入標識，加貼此標識表明食品經過強制性識表明食品經過強制性的檢驗合格。的檢驗合格。辣條生產環境地溝油食品安全的一些主要問題： 購買食品時要注意查看食品包裝上是否有食品質量安全標識“QS”；是否有廠名、廠址

2、、電話、生產日期、保質期，并注意食品是否超過保質期；查看食品顏色是否正常，不要被過于鮮艷、誘人的顏色所迷惑； 購買肉制品最好到規范的市場，要買蓋有檢疫印章的肉；發芽的馬鈴薯有毒發芽的馬鈴薯有毒蔬菜水果流水沖洗謹慎購買小商小販、路邊小攤銷售的食品討論 1、有人說“蟲眼”的蔬菜和水果，農藥含量少。請你 對這種說法做出科學評價。答：這種說法不科學。蔬菜、水果上有“蟲眼”，不能證明蔬菜沒有噴灑過農藥。有了“蟲眼”的蔬菜，可能是蔬菜長蟲后又打了農藥，也可能是蟲子沒有被殺死。答:餅干的成分。AAAA級綠色食品標識級綠色食品標識A A級綠色食品標識級綠色食品標識在我國，將產自優良環境，按照規定的技術規范生產

3、，實行全程質量控制，無污染、安全、優質并使用專用標識的食用農產品及加工品統稱為綠色食品。A級：在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質。AA級：在生產過程中不允許使用任何有害化學合2627l1.食品安全問題 食品腐敗變質、食品污染、有毒食物、超量添加劑、假冒偽劣、新型食品的安全等。l2.食品安全知識 購買食品要注意包裝信息或利用感官鑒別。本課小結1、放久了的饅頭，有異味不能吃，這屬于食品安全問題的哪一種 ( )A食品污染問題 B新型食品安全問題 C食品味道問題 D食品腐敗變質問題 D課堂檢測2、購買食品時，應該首要關注食品包裝上的 （ ） A綠色食品標識 B生產廠家 C 、生產日期、保質期 D營養成分C課堂檢測3下列敘述不正確的是 （ ）A一日三餐，按時進餐 B飯后應休息一會兒才能活動，否則會抑制消化功能C廚房和炊具只有經常保持

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