1、diy廚房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書_創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書因?yàn)楸居?jì)劃項(xiàng)目專門針對大學(xué)生的飲食和娛樂問題所 設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)， 很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友 一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。 每年一屆的新生又為大 學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，成本低。可能隨時 被模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原 有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是 宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排 ；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生自 助廚房營造自由、潔凈的

2、氣氛。快來大學(xué)生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！公司簡介1、性質(zhì)：DIY自助廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚 房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生自助廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和多個就餐包廂。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃?xì)庠睿嗵浊胁斯ぞ撸蛢蓚€櫥柜，里面碗具、油鹽 等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和 油煙機(jī)；有四個包廂其中三間是一張大桌子、八把椅子剩下的一 間是榻榻米供大家休息，另每個包廂配備電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰 箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。3、項(xiàng)目策劃書服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們在本店購買自己喜歡的菜來到大學(xué)生自助廚房來， 根據(jù)時間或者規(guī)模交

3、付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(13:00-16:00)之間大概可以烹飪4組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。4、項(xiàng)目策劃書目的：大學(xué)生自助廚房的產(chǎn)生深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜， 衛(wèi)生狀況不好， 嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨， 只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生自助廚房這個既對大學(xué)生的口 味，又鍛煉大學(xué)生自己動手能力的廚房。5、大學(xué)生自助廚

4、房室內(nèi)的裝飾： 可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計(jì), 設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學(xué)生自己 種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來裝 飾大學(xué)生自助廚房。三、組織人員管理制度1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。大規(guī)模（20-30人）：如某班同學(xué)聚會，各地老鄉(xiāng)會聚會、或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個單元的大學(xué)生廚房， 這 需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來 打理雜事。中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝 會，也需提前預(yù)約，無廚師配備。小規(guī)模（1-10人）：隨時安排廚灶但須提前預(yù)定，我們幫 助準(zhǔn)備菜品。2、在大學(xué)生自助廚房里，僅需雇傭貧困

5、生來打掃收拾 大學(xué)生自助廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時時檢驗(yàn)液化氣灶臺的 安全性。3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人， 財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān) 當(dāng)。4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前 預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人 安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇 傭人員費(fèi)用和 大學(xué)生自助廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價格，大、 中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格， 根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定 下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。6、政府批文：大學(xué)生自助廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問

6、題 主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來打掃大學(xué)生自助廚房 和時時刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險設(shè)備，且在大學(xué)生自助廚房內(nèi)配有滅火器、 消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生 自助廚房核心管理的問題， 所以能夠取得政府批文的， 若大學(xué)生 由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。四、市場分析1、市場營銷宣傳：我們將通過傳單、海報、校論壇、人人網(wǎng)、 校園網(wǎng)、各大學(xué)生的qq群、中國移動飛信，和大學(xué)生中的關(guān)系 網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費(fèi)體 驗(yàn)一下在我們 大學(xué)生自助廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀?大學(xué)生自助廚房”做口頭宣傳?？驮矗杭热晃覀?大學(xué)生自助廚房”的飲食和

7、體驗(yàn)快樂而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會有各種各樣的理由喜歡我們大學(xué)生自助廚房工A.在同學(xué)面前一展自己的廚藝。B.請自己的好朋友到 大學(xué)生自助廚房”里為自己做一 頓香噴噴的美食。C,某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不 會做菜的順便學(xué)學(xué)。D.有外地來的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮E.不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。在大學(xué)生自助廚房這樣輕松自由的環(huán)境里， 在一個像家 里一樣可以出入的廚房。 我們不僅是吃了 一頓飯， 更重要的在這 個過程里，我們體驗(yàn)到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這 里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。 所以有這樣多的收獲，我們大 學(xué)生自助廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。 每

8、一年都將有新生的到來， 來 嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。既然大學(xué)生自助廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣 飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提 供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。2、市場前景現(xiàn)在看來，還沒有同我們 大學(xué)生自助廚房”這樣的規(guī)模 來出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是 將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式。所以我們大學(xué)生自助廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會實(shí)際，體驗(yàn) 自己動手的快樂，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們大學(xué)生自助廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、?？?、職業(yè)學(xué)校）

9、 那將是多么廣闊的連鎖空間。 也重視 大學(xué)生自助廚房”在學(xué)生中 的關(guān)注度，信譽(yù)度來橫向發(fā)展其他服務(wù)， 做到大學(xué)生自助廚房的 橫向連鎖。3.近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在我校周圍都建立一個學(xué)生自助廚 房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳得眾所周知，把名聲打出去，在此期間盈利15%。在名聲、 信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市， 更多高校的 大學(xué)生自助廚房 " 也可橫向發(fā)展，讓 大學(xué)生自助廚房”成為一 個品牌，開展其他服務(wù)大學(xué)生的

10、行業(yè)。五、投資分析固定成本5000元/單元可變成本（房租、水、電、油、糧）3000-7000/單元/年，煤 氣600元/月/單元，雇傭人員900/月/單元 年總收益2000-6000 元/月.單元不等裝修成本20000元。房租加轉(zhuǎn)讓費(fèi) 23000元。因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤的標(biāo)準(zhǔn)值。 估計(jì)有半 年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式可以是合資，也可以一個人投資，大學(xué)生自助廚房”一年的成本大約在 2-2.5萬/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤的前景是客觀的。六、大學(xué)生自助廚房的 SWTO分析Strength:目前還沒有出現(xiàn)像大學(xué)生自助廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競爭較少。隨意性，

11、它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人 放心，它比任何地方都自由。靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季。大學(xué)生自助廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且 又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學(xué)們放寒、暑 假時，可以減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可變成本（電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)）適應(yīng)性好，能面對不同時期的冷熱情況， 當(dāng)期終考試 臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時， 大學(xué)生自助廚房”可能會明顯 的變冷清，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下，而且又靠 近學(xué)校，我們可以雇傭一個兼職廚師。 在短時間內(nèi)提供餐飲服務(wù)， 不至于期終期間而變得冷

12、清或產(chǎn)生損失。Weakness因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目，所以不太穩(wěn)定。Opportune同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入 大學(xué)生自 助廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受 大學(xué)生自助廚房 工可以有很 大機(jī)會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。Threat:因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競爭力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。綜合SWOT分析來看， 大學(xué)生自助廚房”應(yīng)該確保潔 凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來做好各項(xiàng)管理工作。以誠信作 為根本，讓同學(xué)們信賴。在此基礎(chǔ)上，時時保持創(chuàng)新改革的思想 來靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并發(fā)展。附錄理念：健康，創(chuàng)意，分享，樂活，愛心,亮點(diǎn)1、微信等公共平臺： 宣傳+資源共享+社會贊助2、廣告海報墻：免費(fèi)中介，資源共享，廣告費(fèi)3、攻略策劃區(qū)：義工，旅游，考證，考研，表白（提供 錄像），快閃，四六級輔導(dǎo)4、休閑娛樂區(qū)：各種桌游，看球賽5、租賃服務(wù)區(qū)：冰箱，燒烤工具，帳篷，愛心便當(dāng)盒 等6、小資文藝區(qū)：校園慢速，照片墻，物物交