1、目錄策劃書概要提示商業想法 ···································· 2 項目概述··········

2、83;·························3團隊部門協作與執行 ······················

3、3;···· 4 校園營銷環境分析 ··························· 5 （ 一 ） 宏觀環境分析（ 二 ） 微觀環境分析SWOT分析···········&

4、#183;······················· 54PS分析·························

5、·········· 6（一） 產品策略二） 分銷、進貨渠道策略（三） 定價策略（四） 促銷策略財務分析·································

6、 11風險分析及避免方案························· 13公益計劃······················

7、;········· 14項目評估································· 14結束語（附件）零食小鋪校園問卷調查策劃書概要提示1、店鋪名稱：美食每刻。2

8、、店鋪宗旨：為更多的學生提供更優的服務從零食做起。3、店鋪經營項目：主打奶茶，及各類零食、小吃、飲品等， 并提供送貨上門服務。4、策劃內容概要：1校園營銷環境分析2 SWOT分析3 4PS分 析4 財務分析5 風險分析及避免方案 6 公益計劃7 項目評估 8 市場調研報告 本策劃書經過營銷策劃人員的整理編輯，通過對消費者群體進 行分析（ 通過對消費者的市場進行問卷調查） ，尋找到目標客戶，并 結合自身的經歷， 確定了店鋪的選址及經營范圍， 根據結果撰寫調研 報告，從而對零食市場進行嚴謹的分析， ，總結出對零食店“美食每 刻”有利和不利的條件（ SWOT分析），進一步對零食店提出有效的營 銷策劃

9、方案和活動建議。一、商業想法1 、湖南工學院經濟與管理學院同學一個星期都住在學校里，這 些學生盡管零花錢不多， 但是在零食方面， 他們的支出都快超出主食 品的支出。 而學校超市的零食很長一段時間都不會更新， 導致有很大 一部分學生對學校的零食感到厭倦。2 、 我們學校的特點是住宿生偏多，而且女生是主要的群體，他們對零食的需求量遠遠超過主食，并且 90 后的我們對于單一常見的 小零嘴不能滿足需求， 所以我們校園里應該需要一種新穎、 獨特又符 合學生潮流的小零嘴。人們產生的需求： 廣大師生希望能購買到更多學校超市里面買不到的零嘴小吃，希 望這些小吃健康營養花色豐富且實惠。二、項目概述 “美食每刻”

10、是一家零食店，它的宗旨是：為更多的學生提供更 優的服務從零食做起。為了進一步了解零食店“美食每 刻”在校園里的發展前景，制定有效 的市場營銷方案，我們對零食店的周 邊的建筑及消費人群做了調查，對校 園內的學生進行校園隨訪。根據調查 結果顯示 就是說學校零食店較少較遠， 在宿舍的時候不方便購買。 為 了進一步了解零嘴小吃在校園里的發展前景， 制定有效的市場營銷方 案。我們針對零嘴商品設計了問卷調查， 對校園內的學生進行校園隨 訪。根據市場報告顯示，學校里的學生在零嘴上大都傾向于干果、話 梅類，在所有消費中的比例最高，有 34.8% 。還有一些同學喜歡糕點 類和肉類零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯

11、肉、醬鴨脖子）在消費 中的比例也挺多的，分別占 26.1% 和 28.3%。而且據調查顯示，校內 學生每周至少去創業一條街的次數為一次， 大多平均每次在創業一條 街的消費在 0 5 元之間，也有許多學生在創業一條街的次數在每周 兩次到三次之間，更有學生在每周三次以上。開始創業還應該注重營銷策略，只有足夠吸引消費者的營銷手 段，才能使店鋪生意興隆。 我店還通過分析市場營銷環境， 運用 SWOT 分析等方式來了解市場情況， 并有針對性的提出各種營銷策略， 運用 各種營銷手段開辟校園零嘴市場， 在提高店鋪業績的同時為消費者提 供更好的服務。三、團隊部門協作與執行我店鋪人員總 7 人，依據各自的特長，

12、我們進行了明確的分 工，其中有 店長、銷售員、采購員、財務員、送貨員 。店長李暢：做事認真仔細，有很強的管理能力和協調能力。副店長蔣鳳飄： 為人熱心大方得體， 有良好的交際能力。 銷售員曹美艷、晏新程：此兩人性格活潑大膽，有很好 的交際能力。采購員青君：此人有淘寶賬號，而且對小零嘴方面有比 較深入的了解，自己又是貪嘴之人。定價員石桂芳：此人對小零嘴的市場價位比較了解。財務員丁菊蕾：此人性格較為細心而且算數能力好。四、校園營銷環境分析（一） 宏觀環境分析寧波經貿學校是一所全封閉式寄宿制的學校， 面積共共 5萬 5千 余平方米，學校現有專職教師 126人，在校生 2679 人。近年來寧波 經濟水平

13、急速上升， 人們收入水平不斷提高， 在自身經濟能力得到滿 足的同時， 人們更加注重飲食的健康， 更加喜愛健康營養美味實惠的 零嘴小吃，而這些有利條件對哦證實著我們擁有著大量的潛在消費 者，特別是把零嘴當主食的青年。（二） 微觀環境分析：本店的消費是廣大師生，他們追求健康、營養、實惠、新穎又 符合潮流的小零嘴。 通過分析我們發現， 他們正隨著學校創業一條街 的開辦，對零食的需求也大幅增長。SWOT分析本店通過對本店所面臨的外部環境和自身煩人優劣勢進行了詳細的分析得出以下分析結果：優勢1 “美食每刻”的食品具有新穎、獨特、健康、美味、實惠等特點；2 本店定期一季度換一些新品種，不斷根據消費者需要創

14、新，及時滿足 消費者需要；3 “美食每刻”在人員、資金運作上具有較強的規模，擁有一批優秀的 員工。劣勢1 營銷經驗不足；2 商品單項運輸成本較高，風險較大；3 店鋪知名度不足，感染力不足。機會1 校內學生屬于內封閉狀態，長期吃住在學校，已經厭倦學校超市里的零食；2 校內學生越來越喜歡那些沒有吃過的地方特色小零嘴，對其他一些小 零嘴的要求也越來越高，不但要好吃，還要有營養，價格也不能太高；3 學校開設了創業一條街可以實現學生的創業夢想。威脅1 學校超市經常模仿創業一條街的產品，資金雄厚的他們經常以低廉的 價格搶走創業一條街的客源；2 創業一條街開設有一段時間了，在校學生對創業一條街里的商品也有

15、些厭倦，如果本店現在開設，剛開始開設時客源不會很多。五、“美食每刻” 4PS分析1 產品策略分析： 零嘴小吃點包括糖果、糕點、肉類、魚類、干果、話梅類等，主 要分為糖果梅子類、糕點、 肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食 品大多都是 散包裝類 ，每種產品都有自己的包裝， 各種時節性強的食 品在特定的日子里我們會免費提供方特定的包裝。具體方案：（一）每季度推出主打產品 : 除了一些比較收歡迎的小零嘴，本 店還根據不同的時節、不同的節日推出相應的食品，及時滿足孤苦 需要，為顧客提供服務， 及時把握市場行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節到了，本點會提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會免費為那些食品

16、進行包裝。第一季度主打產品進貨清單如下：種類物品單價售價利潤糖類熒光棒棒糖0.6 元每支1.5 元每支0.9 元跳跳糖0.6 元每包1 元每包0.4 元臺灣工藝純手工牛軋糖1.5 元每塊2 元每塊0.5 元臺灣盛香珍雞蛋布丁0.5 元個1.5 元每個1元糕點臺灣原裝松塔千層酥3 元每包3.5 元0.5 元銅鑼燒1.2 元2元0.8 元肉類豬肉脯2元3元1元鴨脖子1.8 元2.5 元0.7 元牛肉干1.8 元2元0.2 元海鮮類魷魚仔1.5 元2元0.5 元扇貝1.5 元2元0.5 元泡椒魚1元1.5 元0.5 元手撕魷魚足2.8 元3元0.2 元話梅類西梅1元1.5 元0.5 元冰糖葫蘆0.3

17、 元0.5 元0.2 元小紫薯0.4 元1.5 元 3 個0.3 元老婆梅0.3 元0.5 元0.2 元其他豆干0.3 元0.5 元0.2 元我們會在推出產品的第二周統計出第一周同學們最喜愛的小零嘴 作為周明星產品和周銷售冠軍，更好的給同學們做出選擇。 我們會在定期的時候（節假日等）推出節日特色產品。我們通過第一季度同學們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎 上做出相對應的調節更換，對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行 促銷活動，對熱銷的一些小零嘴進行及時的補貨。（一） 每周五推出優惠服務： 每到周五，為了使更多新的食品上 架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店推出每 周優惠策略，不但可以

18、讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤 積。（二） 節假日優惠活動： 節假日本店會贈送一些精美小禮品送給 那些經常光顧本店的客戶。2分銷、進貨渠道策略：（一）、本店采取網上購物，通過到門戶網站訂購物品，獲得來自 各地的食品，然后在校內的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋 （環保袋），提倡環保 。（二）、進貨渠道：由專門的采購人員定期去網上挖掘新的產品， 保證購進的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學們的需求， 且保證食品供應的及時性。我們承諾所進購的是通過采購員貨比 三家，選擇最低價格的食品。3 定價策略分析： 由于食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品

19、是在校內出 售，價格不可以定的過高或過低，過高的價格會令消費者望而卻 步，而過低的價格商家無法產生利潤。因此，我們決定個別產品 （如熒光棒棒糖）會適當提高一些價格，但是我們所賺取的利潤 絕對不會太多，我們承諾把同學的利益放在第一位。而有些進貨 成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯） ，我們確定的價格只會高于成 本的 5% 10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會讓同學們有太大 的經濟負擔。4促銷組合策略分析：促銷 它作為店鋪擴大銷售，增長業績一種不可或缺的方式，是 一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段， 促銷方式的優劣直接和銷售 額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。本店開設周五促

20、銷，節假日贈禮品，多買多送等優惠服務。每周推出一系列主打產品， 通過在創業一條街貼海報等方式為這些商品宣 傳。銷售促進 節假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送六、財務分析1融資方式： 本店鋪由我們老師及志同道合的幾位同學投資，預計總 額 120000 元，學校出自提供場所和水電等以入股的形式加入店里， 以分紅的方式獲利。2 創業成本：固定資產電子秤等元店鋪費店租一年 +裝修42000 元前期投資進貨30000 元預期宣傳費宣傳單、廣告2000 元其他費用牛皮紙袋（環保袋）1000 元不可預見費應付緊急情況15000 元創辦成本總計90000 100000 元3銷售預測：時間收入月份收入第一周

21、3000第七周2300第二周2500第八周2700第三周2200第九周2800第四周2400第十周2600第五周2600第十一周2500第六周2500第十二周2400總銷售量總計35000根據表格可知每日收入約 416.67 元，扣除寒暑假時間，即年總收入大概有 130000 元4利潤預測十二周：項目年度金額總收入130000 元減：投資成本90000 元毛利潤40000 元減去營運成本6000 元利潤34000 元稅金0元七、風險分析及避免方案一、成本較高的風險。 成本較高的風險主要有采購成本和運營成 本的風險。采購成本的風險主要與銷售量有關，但是在創業之初，由 于不清楚顧客是否喜歡此類食品

22、， 我們的采購成本不會太大， 而且只 要有良好的社會關系， 這個問題就能夠迎刃而解。 我們的采購渠道來 自淘寶網， 由于我們寢室里很多人都有淘寶上的帳號， 而且有一個人 是鉆石三級， 所以我們零嘴點在采購上就有一定的優勢， 運營成本的 風險來自于商品的價格， 因為我們享受到學校的創業優惠政策， 房租、 水電、裝修和家具都以學校入股的形式提供， 加上我們的工作人員都 是在校學生， 所以運營成本較低， 因此我們商品的價格就要比外面便 宜。二、開業初期無人購買的風險。 我們將通過向全校班級和辦公室發 傳單，并在學校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來進行宣傳， 并 通過多種優惠活動，盡快吸引廣大師生來店內消費。三、食品如果口味不好，有賣不出去的風險，所以我們決定會適時 的進行促銷，來減少商品囤積，較少庫存。我們采取削價出售，或者 買一送一、 贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少， 或者把它們進 行流通加工降價銷售