1、第一單元第二章第一節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)與技能 簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。 解釋碳元素是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。 嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉的方法。2過(guò)程與方法 通過(guò)對(duì)地殼與細(xì)胞組成元素含量的比較，人與玉米組成元素含量的比較，培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、理解、思考和分析問(wèn)題的能力。 通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。3情感態(tài)度與價(jià)值觀通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生分析、探究，使學(xué)生認(rèn)同生命的物質(zhì)性，認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。教學(xué)重點(diǎn)1組成生物體的各種化學(xué)元素和各種化合物的種類。2使用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。

2、教學(xué)難點(diǎn)利用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理及步驟。教法學(xué)法1采用列表對(duì)比、圖表分析法使學(xué)生了解細(xì)胞中的主要元素種類及其比例，并理解生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。2利用實(shí)驗(yàn)的形式引導(dǎo)學(xué)生探究生物組織中的化合物的種類，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。教學(xué)用具 有機(jī)物碳架結(jié)構(gòu)模型教學(xué)過(guò)程（課時(shí)1 細(xì)胞的化學(xué)組成）教學(xué)內(nèi)容教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入提出問(wèn)題：在無(wú)機(jī)自然界中含有哪些化學(xué)元素？含量最多的元素是什么？導(dǎo)入新課：生物體內(nèi)含有哪些元素？與無(wú)機(jī)自然界是否相同？不同生物的組成元素是否相同？回顧初中所學(xué)相關(guān)知識(shí)回答。以學(xué)生已有知識(shí)作為鋪墊，以問(wèn)題激發(fā)學(xué)生的

3、學(xué)習(xí)興趣。一、構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素展示圖1：人體和玉米細(xì)胞（干重）中元素的含量（%）。提出問(wèn)題：從該柱形圖中，你觀察到了什么？ 根據(jù)學(xué)生回答進(jìn)行總結(jié)、補(bǔ)充，如：1人體和玉米細(xì)胞中元素的組成種類相似，含量差異較大。2人體和玉米細(xì)胞中含量較多的元素種類。3為什么人體細(xì)胞中C、N、Ca、P、S的含量明顯較高？4為什么玉米細(xì)胞中O的含量明顯較高？展示圖2：組成生物體的化學(xué)元素在元素周期表中的分布。提出問(wèn)題：1組成細(xì)胞的大量元素有哪些？2組成細(xì)胞的微量元素有哪些？3組成細(xì)胞的大量元素的原子序數(shù)均在20以內(nèi)，這對(duì)構(gòu)建生命物質(zhì)有何意義？4在組成細(xì)胞的這些元素中，你知道哪些元素的作用？ 根據(jù)學(xué)生所答，總結(jié)、補(bǔ)充

4、并板書(shū)觀察思考討論提出問(wèn)題觀察思考討論通過(guò)學(xué)生的自我觀察提出問(wèn)題，通過(guò)學(xué)生之間的討論解決問(wèn)題，有利于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析及解決問(wèn)題的能力。提示學(xué)生結(jié)合所學(xué)化學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題，體現(xiàn)學(xué)科之間的聯(lián)系性。通過(guò)討論，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)，可使課堂氣氛更加活潑；也能讓學(xué)生增長(zhǎng)一些知識(shí)，尤其是微量元素對(duì)于人體健康的作用。二、構(gòu)成細(xì)胞的化合物演示實(shí)驗(yàn)：“探究種子的成分”1取一粒小麥種子穿到鐵絲上，放在火上燒。2取一些曬干的小麥種子，放進(jìn)干燥的試管里，放在火上均勻加熱，提醒學(xué)生注意試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象。從種子能燃燒及燃燒后剩下的灰白色灰燼啟發(fā)學(xué)生歸納化合物的兩大種類。 水 無(wú)機(jī)物 無(wú)機(jī)鹽 有機(jī)物展示圖3：細(xì)胞（鮮重）中

5、的化合物及其含量歸納總結(jié)，進(jìn)一步補(bǔ)充板書(shū)： 水 無(wú)機(jī)物 無(wú)機(jī)鹽 糖類 有機(jī)物 脂質(zhì) （有碳架 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)） 核酸提出問(wèn)題：細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是什么？第二多的又是什么？強(qiáng)調(diào)水是含量最多的化合物，蛋白質(zhì)是含量最多的有機(jī)物。觀察思考 討論該演示實(shí)驗(yàn)的使用可作為初高中內(nèi)容的銜接，有利于學(xué)生對(duì)于兩類化合物的總結(jié)。因高一學(xué)生還未學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，對(duì)于有機(jī)物及碳架結(jié)構(gòu)不理解，因此這一部分以老師講解為主。三、生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性展示圖4：組成地殼和細(xì)胞的部分元素含量（%）。提出問(wèn)題： 從該表格所給的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？ 根據(jù)學(xué)生回答進(jìn)行歸納總結(jié)：生物界與非生物界在組成元素種類上相似統(tǒng)一性；生物界

6、與非生物界組成元素的含量差異很大差異性。觀察思考討論與課堂導(dǎo)入相呼應(yīng)，更有利于學(xué)生理解生物界與非生物界之間組成元素的統(tǒng)一性與差異性。課堂小結(jié)1能夠區(qū)分大量元素與微量元素2能夠說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的6種化合物3能夠認(rèn)同生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性。練習(xí)鞏固選取典型習(xí)題，對(duì)課堂所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)加以鞏固。附：圖4 組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%） 元 素地 殼細(xì) 胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0板書(shū)設(shè)計(jì)第二章  細(xì)胞的構(gòu)成第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成一、構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素1元素種類 大量元素：萬(wàn)分之一以上，C、H、O、N、P、

7、S、K、Ca、Mg等 微量元素：必需，萬(wàn)分之一以下，F(xiàn)e、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl等2.元素的作用 組成化合物和原生質(zhì)，作為生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) 影響生物體的生命活動(dòng)二、構(gòu)成細(xì)胞的化合物 水鮮重下含量最多的化合物 無(wú)機(jī)物 無(wú)機(jī)鹽 糖類 有機(jī)物 脂質(zhì) （有碳架 蛋白質(zhì)含量最多的有機(jī)物結(jié)構(gòu)） 核酸三、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性1統(tǒng)一性：元素種類相似2差異性：元素含量不同（課時(shí)2 實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)）一、講解實(shí)驗(yàn)原理1可溶性還原糖的鑒定原理：生物組織中普遍存在的可溶性糖種類較多，常見(jiàn)的有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具有還原性的半縮醛基

8、，因此叫還原性糖；蔗糖的分子內(nèi)沒(méi)有游離的半縮醛基，因此叫非還原性糖，不具有還原性。可溶性還原糖與班氏試劑混合后，在沸水浴條件下可以生成磚紅色沉淀。用班氏試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程為：淺藍(lán)色棕色磚紅色2脂肪的鑒定原理：鑒定生物組織中是否含有脂肪時(shí)，可用蘇丹或蘇丹，蘇丹染液遇脂肪的染色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹染液遇脂肪的染色反應(yīng)為紅色。3蛋白質(zhì)的鑒定原理：鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí)，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01g/mL的硫酸銅溶液。在堿性溶液NaOH中，雙縮脲（H2NOC-NH-CONH2）能與Cu2+ 作用，形成紫色或紫色的絡(luò)合物，這個(gè)反應(yīng)叫雙縮脲反應(yīng)。由于蛋白質(zhì)