1、南京市首屆“寧工杯”家政服務員技能大賽實施方案為扎實推進我市的家政服務工作，充分展示家政服務人 員的不斷自我完善積極進取的風采，進一步推動我市家政服 務行業健康、規范的發展，決定舉辦南京市首屆寧工杯 家政服務員技能大賽，為確保全市技能競賽健康有序開展, 制定本次競賽實施方案如下：一.競賽組織(-)工作機構與人員配備由南京市總工會、南京市人力資源和社會保障局、南京 市商務局、南京市婦聯四家主辦單位組成南京市首屆寧工 杯家政服務員技能大賽組織委員會(以下簡稱大賽組委 會)，成員組成如下：大賽組委會主任：于家華南京市總工會副主席大賽組委會副主任：楊海涵南京市總工會保障工作部部長劉興國南京市人力資源和

2、社會保障局培訓處處長顧勇南京市商務局市場規劃處處長尹 霞 南京市婦聯婦女發展部部長程和建南京市總工會職工技術協作辦公室主任大賽組委會成員：楊海涵南京市總工會保障工作部部長劉興國南京市人力資源和社會保障局培訓處處長顧勇南京市商務局市場規劃處處長張尚民 南京市總工會職工援助服務中心副主任 程和建南京市總工會職工技術協作辦公室主任 大賽組委會下設辦公室（以下簡稱大賽辦）由南京市總 工會、南京人力資源和社會保障局、南京市商務局、南京市 婦聯的職能部門組成，辦公機構設在南京市總工會職工援助 服務中心。大賽辦在大賽組委會領導下，負責大賽的組織、 賽事準備等日常工作。大賽辦下設若干職業大賽技術小組和 監審小

3、組（見大賽秩序冊），分別負責各職業大賽技術、質量 督導和爭議仲裁工作。大賽組委會辦公室組成人員：主任：楊海涵南京市總工會保障工作部部長副主任：張尚民 南京市總工會職工援助服務中心副主任 辦公室人員：陶曉蔚南京市總工會保障工作部副主任科員張 靜 南京寧工職業培411中心主任楊 瑩 南京寧工職業培11中心市場策劃部主管 陸婷婷南京寧工職業培訓中心綜合管理部主管 肖福蘊 南京寧工職業培11中心公益事業部主管(二)機構主要職責1、大賽辦在大賽組委會領導下，負責大賽的組織、賽事準 備等日常工作，大賽辦下設技術小組和監審小組，技術小組 負責技能大賽方案、技能大賽細則和技能大賽秩序 冊等大賽技術文件的編制與

4、命題，監審小組負責大賽過程 的質量督導和爭議仲裁工作。2、各大賽承辦單位成立相應的大賽領導小組，大賽辦領導 下負責承辦技能大賽的具體組織與實施，包括裁判、賽務、 保密和后勤等各項工作。(1)裁判工作：負責大賽場地設備和材料等準備；負責監 考和大賽成績評判工作。裁判隊伍的的組成須經大賽辦確 認。裁判人員分現場裁判組和檢測裁判組，各設裁判長1名， 負責主持本組裁判工作，組織裁判員賽前集訓，熟悉和掌握 大賽評判工作。各賽場分別設總裁判長1名，總裁判長全面 負責本工種大賽過程和裁判工作，對大賽中出現的技術問題 進行裁決，參與技術結果的核實評定。(2 )賽務工作：負責選手報名入錄、資料印發和熟悉場地,

5、負責資金預(決)算、賽場布置，并負責大賽場次、工位安 排、選手簽到、抽簽、選手及各級工作人員的胸卡發放、現 場成績統計、審核匯總等工作。(3)保密工作：負責大賽過程的保密工作，制定保密工作 守則和工作流程，負責試卷交接、登記及評分后成績密封， 參與成績匯總等工作。(4 )后勤組負責競賽的安全、醫護、供應、交通等后勤保 障工作。二、參賽對象凡熱爰家政行業，從事家政工作2年以上，男性年齡在 16-55歲、女性年齡在16-50歲之間的社會人員均可報名參 賽。三活動安排(-)競賽職業南京市首屆寧工杯家政服務員技能大賽競賽職業為 家政服務員，家政服務員大賽實施方案由大賽辦統一組織制 定。(二)大賽標準與

6、命題1、大賽標準：市級大賽將嚴格按照國家四級職業資格 標準設置大賽項目與命題，大賽分理論知識和操作技能考核 兩個部分，理論知識和操作技能分別占總分的20%和80% , 大賽實施細則由大賽辦組織編制并上網發布。行業組織的選 拔賽可按照國家職業標準中級標準制定大賽方案，凡涉及頒 發國家職業資格證書的大賽，須將大賽方案報大賽辦核準。2、命題管理：市級決賽試題由大賽辦組織職業競賽技術小組專家命題，統一印制并負責試題保密工作。（三）時間安排7月下旬起組織發動，接受報名；8月中旬至8月下旬開始基層練兵活動和選拔賽；9月上旬舉行南京市首屆寧工杯家政服務員技能大 賽決賽。!1!、具體內容及評判要求（一）理論考

7、核1、選手要求：參賽選手必須先參加理論考試。2、考核內容：大賽將嚴格按照家政服務員國家四級職業資 格標準的要求為基礎，結合當前職業發展和市場需求，適當 增加相關新知識、新技能等內容。理論考核以閉卷方式進行, 試卷滿分100分（試卷由客觀題和主觀題兩部分構成，客觀 題占80分，主觀題20分）。3、評判要求：理論考核客觀題部分由電腦系統根據標準答 案直接給出結果，主觀題部分由兩名專家分別進行評判，并 對每道題進行點評和打分。4、比賽說明：理論考核時間為90分鐘。選手提前20分鐘憑參賽證入場、準備工作。遲到30分鐘者不得入場。選手 不得攜帶任何與考試有關的資料或工具（如書本等）進入考 場，一經發現將

8、取消該項比賽資格，理論考試成績以分計算。（二）基礎技能考核L選手要求：參賽選手須參加技能考核。2、考核內容：詳見附件（一1五、報名方法（一）交納資料：參賽選手報名時須提交本人身份證（復印件）、2寸證件 照2張。（二）報名辦法：1、在職人員由各行業（系統直屬單位推薦，統一填報南 京家政服務員大賽選手報名匯總表（附件二12、私營企業、社會其他從業人員、下崗失業人員攜本人身 份證到大賽辦報名，并填報南京家政服務員大賽選手報名 表（附件三（三）報名時間：從2010年8月1日至2010年8月16日止。請各組 團單位將南京家政服務員大賽選手報名匯總表，傳真并 發電子郵件至大賽辦（地址：白下路2號3樓，聯系

9、電話及 傳真：，聯系人：楊老師、李老師。電子郵件；大賽信息專 區網址；）（四）參賽費用：報名費，賽事培訓費、資料費全免，鑒定及證書費自理 總計100元/人，技能考核所需部分材料由參賽選手自備。六、大賽安排（-）賽程安排見大賽秩序冊（另發1（二）市級決賽之前分別安排一次賽事培訓I,學習大賽規程。 具體時間由大賽辦統一安排。七、表彰獎勵：（-）獎項設置大賽設置一等獎1名、二等獎4名、三等獎8名。（二）獎勵設置1、市級決賽第一名獲獎選手由南京市人力資源和社會 保障局授予南京市技術能手稱號。2、按職業技能鑒定有關規定，大賽參賽選手理論和技 能成績均合格者，報市勞動和社會保障局核發國家四級（中 級）職業

10、資格證書。3、市級決賽前15名獲獎選手由南京市總工會授予南 京市五一創新能手，同時市婦聯授予南京市巾幗家政服 務能手稱號。4、對在本次大賽活動中，工作扎實有效、貢獻突出的 單位和個人，由市大賽辦授予優秀組織單位和先進 個人榮譽稱號。5、大賽組委會還將根據各個參賽選手單項成績和現場 表現情況，設置個人單項獎。6、大賽前30名選手，將組成南京市家政代表隊參加省 級家政服務員比賽。（三）單項獎大賽組委會還將根據各個單項成績和現場表現情況，設 置30個單項獎，該獎項授予個人。八.評委產生辦法及要求1、本次大賽評委由三部分組成：理論組：負責評判理論考核成績現場組：負責評判整個制作過程，包括基本技能考核和

11、綜合 能力考核。出品組：負責評判基本技能考核和綜合能力考核出品。所有評委需具備勞動保障部國家職業技能競賽裁判員資格。2、大賽評委產生主要有兩個途徑：(1)主辦單位推薦推薦； (2)從社會專家和企業中挑選。評委資格最終由組委會確定。3、大賽采取按項目評分的辦法，根據項目內容安排評委評 判，最后將各單項分進行匯總計算總分。評判分組工作由裁 判長現場安排，采取循環交叉形式安排。4、所有評委的評判結果，包括分值和評語，都將現場電子 實時公布。九、參賽細則1、參賽選手應嚴格遵守賽場紀律，服從指揮，儀表端莊， 講文明禮貌。所有參賽人員需按要求佩戴參賽證。2、參賽選手提前30分鐘到達檢錄處參加檢錄，遲到超過

12、 15分鐘的選手，不得入場。比賽過程中，應嚴格遵守賽場紀 律，服從大賽裁判長及評審小組組長的管理。比賽結束后， 經評審小組組長確認后帶好自己的工具，迅速撤離賽場。3、選手到達比賽場地后應認真檢查設備、設施等用具，整 個操作過程中需保持環境整潔，廢棄物倒入指定垃圾桶,但 不需要自行清理出比賽場地。4、整個比賽過程中，指導老師只能作現場指導，但不能動 手參與任何一項比賽，違規者將被請出比賽場地，不得繼續 指導。5、參賽選手須服從裁判。比賽過程中或比賽后發現問題（包 括反映比賽），應由指導教師在當天向組委會提出陳述。選 手不得與大賽工作人員直接交涉。6、本屆大賽嚴禁冒名頂替，弄虛作假。組委會將對選手

13、資格進行驗證，必要時將通過主管部門確認。11 / 307、大賽提供的各類用具，包括護理、保潔、家庭餐制作等, 組委會在8月底前發布具體規格、型號、生產廠家、數量等 基本信息，參賽選手可隨時向組委會了解設備提供情況。8、大賽提供的護理、保潔、家庭餐制作等各項用品目錄8 月底前發布，請參賽選手注意查看，所需調味品或用品不在 目錄范圍內的，請提前申報，獲得批準后方可帶入比賽現場。9、其它未盡事宜，將在賽前向各選手做詳細說明。十.宣傳報道在大賽活動期間，大賽辦將會同各承辦單位通過報紙、 電視及網絡等媒體進行宣傳報道，并認真組織實施技術點評 等技術交流活動，幫助參賽選手通過大賽活動提高職業能力.發揮獲獎

14、選手的激勵示范作用，帶動更多勞動者自覺爭當技 能型人才。各參賽單位通過各種形式新穎、內容充實的宣傳 活動，引導廣大師生鉆研技術技能，努力營造尊重技能、重 視人才的良好社會氛圍。十一、經費(-)各單位崗位練兵活動和選拔賽所需經費由各單位自籌 解決。(二)市級大賽所需經費爭取財政支持，不足部分可由主辦 單位通過冠名贊助等方式籌集。31 / 30附件一家政服務員技能考核細則考核內容：保潔模塊(必選X家庭餐制作模塊(可選1護 理模塊(可選)，每個項目考核內容如下：家政服務員一保潔項目技能考核試卷注意事項一、請考生仔細閱讀試題的具體考核要求，并按要求完蝌作或進行筆答或口答;二、操作技能考核時要遵守考場紀

15、律，服從考場管理人員指揮，以保證考核安全順利進行。試題一：男士皮鞋的保養清潔一、考場準備要求(1)每一場考位數量限制在15人以內。(2)考前，考場考位均應編號，考生對號入位。(3)考場干凈整潔，環境無干擾，空氣新鮮。(4)考場內設有足夠量的電源、照明設備。(5)考場設備應具備每人1套.二、考核準備要求(1)大賽辦準備：序號設備序號材料1鞋刷1鞋油(黑白各一-)2一次性水杯23牙刷(2)考生準備:序號用品、用具1男士黑色皮鞋一雙2擦布兩塊試題一考核試卷考生姓名：準考證號：試題名稱：清潔保養男士黑色皮鞋考核要求：(1)清潔(2)上油拋光考核準備：鞋刷、擦布、水杯、牙刷、男士黑色皮鞋考核時間：10分

16、鐘。否定項：(1)皮鞋表面有明顯污漬(2)皮鞋表面鞋油未涂抹均勻，金屬飾物上有鞋油殘留考核評分記錄表試題名稱：清潔保養男士皮鞋序號考核內容考核要點配分評分標準扣分 因素得分1Q)清潔方法正確(先鞋縫后鞋面)40不符合扣10分，扣完為止(2)清潔流程正確： 水洗 T 縫一鞋面一項不符合扣10分， 扣完為止(3)清潔完鞋面不留水漬不符合扣10分(4)清潔用白鞋油清除干凈不符合扣10分2上油(1)所有部分都打上鞋油(2)鞋油未污染不需打油部 分(3)多余鞋油及時清理30一項不符合扣10分， 扣完為止3(1)方法正確(先刷后拋)(2)及時處理標識上的殘余 鞋油(3)拋光結束鞋面鞋油不粘 手掉色30一項

17、不符合扣10分， 扣完為止合計100否定項：(1)皮鞋表面有明顯污漬(2)皮鞋表面鞋油未涂抹均勻，金屬飾物上有鞋油殘留評分人：年 月日核分人：年 月日試題二：更燙男式白化纖長袖襯衫一、考場準備要求(1)每一場考位數量限制在15人以內。(2)考前，考場考位(燙板位)均應編號，考生對號入位。(3)考場干凈整潔，環境無干擾，空氣新鮮。(4)考場內設有足夠量的電源、照明設備。(5)考場設備應具備每人1套。二、考核準備要求(1)大賽辦準備：序號設 備序號材 料1蒸汽熨斗1水2燙板2(2)考生準備:序號用品、用具1男式白化纖長袖襯衫2純棉白燙墊布試題二考核試卷考生姓名：準考證號：測量模塊：家居保潔試題編號

18、：試題名稱：熨燙男式白的確良長袖襯衫考核要求：(1)熨燙(2)鎏放考核準備：熨斗、燙板、燙墊布、男式白化纖長袖襯衫考核時間:15分鐘。否定項：衣物上有嚴重燙隹印。考核評分記錄表試題名稱：舅燙男式白化纖長袖襯衫序 皂考核內容考核要點配分評分標準扣分 因素得分1夏燙(1)夏燙方法正確(先反面 后止面)70不符合扣10分，扣完為止(2)熨燙流程正確： 衣身領子一項不符合扣10分， 扣完為止(3)袖縫位置正確不符合扣10分(4)肩部平整不符合扣10分(5)領子平整不符合扣10分(6)表面沒有折痕一項不符合扣5分， 扣完為止(7 )表面沒有燙殼、燙黃一項不符合扣10分， 扣完為止(8 )表面沒有水跡一項

19、不符合扣5分， 扣完為止2(1)折疊方法正確(2)折疊規格：寬20厘米、長27厘米30一項不符合扣20分， 扣完為止合計100否定項：襯衫正面有嚴重燙焦印評分人：年 月日核分人：年 月日家政服務員家庭餐制作項目技能考核試卷一、家用蔬果汁、豆漿系列制作：1、目的：家政服務員要會使用蔬果榨汁機；天然水果、蔬菜的果汁不 含任添加劑與市場所銷售的各種飲料相比可具保健功能：了解基 礎營養保健知識，不同的蔬果汁具有不同的營養功能；要清楚蔬果 汁是不需要加熱的，否則所含維生素將會因加熱而受到破壞、損失; 要求家政服務員與時俱進，首先要掌握各種榨汁機的應用，這是新 型家政服務的新的亮點。2、項目：南瓜豆漿材料

20、：黃豆50克，大米、南瓜各25克，花生、水適量制作：黃豆泡軟，南瓜去皮洗凈切丁，大米洗凈，將廨斗加水放入豆漿機中打成南瓜豆漿考核評分記錄表序號考核項目考核要點配分考核標準扣分得分1通用 項原材料選擇止確6分2豆漿無沉渣9分3色澤純正似奶黃11分4口感潤香適口9分合計35分二、刀工與烹調1、目的家政服務員要會簡單的家庭餐制作，而家庭餐制作是整個家政服 務過程中的重要環節，以下項目的比賽能確定家政服務是否能勝任一般家庭餐的制作2、項目刀工：切土豆絲材料：新鮮土豆二個，大小適中（約300克）制作：土豆去皮洗凈切成絲評分標準:序號考核考核要點配分考核標準扣得項目分分1通用 項粗細均勻9分2長短一致8分

21、3色澤純正8分合計25分熱菜：蛋炒飯材料：米飯半斤（水泡、再蒸N雞蛋2個、火腿腸半個、胡 蘿卜半根、香蔥少許、青菜一顆制作：米飯打散、雞蛋調好、其余配料切碎成末，雞蛋先炒 熟后倒入配料，另炒米飯入調料，再倒入炒好的雞蛋配 料翻炒，最后裝盤；評分標準:序號考核項目考核要點配分考核標準扣分得分1通用 項主輔料比例恰當10分2米飯顆粒不粘連15分3口味咸鮮純正10分4色澤美觀5分合計40分三、項目權重及時間1、果蔬汁、豆漿占35%,用時10分鐘2、刀工任選一個占25% ,用時5分鐘3、熱菜任選一個占40% ,用時15分鐘4、否定項為：1）現場保潔，如沒有用具歸類扣2分2 ）時間共計30分鐘，每超過一

22、分鐘扣一分每位選手技能項目共3個，用時為30分鐘，滿分100分家政服務員一護理項目技能考核試卷試題一：協助使用輪椅老人外出操作流程及評分標準項目內容標分扣分細則扣分得分準備1、儀表符合要求31、不符合要求每一項-0.5分（著裝不整、長發工作過肩、高跟鞋、佩戴首飾等）10分2、洗手22、未洗手不得分3、備齊物品：輪椅、外套53、用物缺一項-1分1、移輪椅推至床旁（舉手示意開始）2順序顛倒-1分，未舉手示意-1分，2、解釋操作內容，取得老人合作2未解釋-2分操 作 流 程70 分3、搖高床頭，移開床旁椅至床尾處。4、將輪椅椅背與床尾齊平，面向床頭，固定輪椅，翻上腳踏板22一項未做到-1分，扣完為止

23、一項未做到-1分，扣完為止5、家政服務員站于老人右側床頭，雙腳朝 床尾，一前一后分開，將老人的蓋被扇形折 疊于床尾，幫助老人雙手放于腹部、雙腳屈 曲，然后一手置于老人頸肩處，一手置于老 人左膝外上側，協助老人坐于床緣。6未按順序、手法錯誤、方向錯誤、動作過猛-1分，一項未做-2分，扣完為止6、讓老人主掌撐住床褥，維持坐姿，囑咐 老人坐穩，家政服務員幫助老人穿上外套及 鞋子。4姿勢錯誤、動作過猛各-0.5分一項未做-1分7、家政服務員的右腿伸到老人兩腿間，讓 老人雙手放在家政服務員的兩肩上，家政服 務員的兩手扶住老人的腰部或抓住腰帶，協 助老人下床。6未按順序、手法錯誤、動作過猛-1分，一項未做

24、-2分，扣完為止8、協助老人轉身，使老人坐入輪椅中，手 扶輪椅扶手，身體坐于輪椅的中間，兩側有 一定的活動空間，身體背部向后靠，翻下腳 踏板，雙腳踩在踏板上6未按順序未按順序、手法錯誤、動作過猛-1分，一項未做-2分，扣完為止9、推老人外出（天冷注意膝蓋用毛毯蓋好） 上臺階，腳踩踏輪椅后側的杠桿才臺起前輪， 再以兩刖輪為支點，雙手抬車把才臺起后輪，6動作不穩定-1分一項未做-1分平穩移上臺階10、推輪椅下臺階，老人和家政服務員都背 向前進方向，家政服務員在前，輪椅在后， 叮囑老人抓緊扶手。提起車把輕輕的把后輪 移到臺階下，以兩后輪為支點，緩慢的抬起 前輪，輕輕把前輪移到臺階下6未按順序，手法錯

25、誤，方向錯誤，動作過猛都-1分11、推輪椅下坡，老人和家政服務員都背向 前進方向，家政服務員在前,輪椅在后，叮 囑老人抓緊扶手緩慢下坡。6未按順序，手法錯誤，方向錯誤，動作過猛都-1分12、將老人送回床旁，輪椅推至床尾，固定輪椅，翻上腳踏板，協助老人雙腳平穩放在6未按順序，動作過猛都-0.5分一項未做-1分13、面對老人雙腳分開站立，讓老人雙手放 在家政服務員的頸肩上。家政服務員雙手扶 住老人的腰部或抓住腰帶，雙腳和雙膝抵住 老人雙腳和雙膝外側，將老人的膝關節抵 住，扶住老人站起6未按順序，手法錯誤，方向錯誤，動作過猛，一項未做都-1分14、協助老人轉身，坐于床緣。讓老人手掌 撐住床褥，維持坐

26、姿，囑咐老人坐穩，家政 服務員幫助老人脫下外套及鞋子。站于老人8未按順序，手法錯誤，動作過猛，月向錯誤各-1分一項未做-1分，扣完為止右側床頭，雙腳朝向床尾，一前一后分開， 一手置于老人頸肩處，一手置于老人右膝外 下側，協助老人臥于床中，使老人躺臥舒適 并蓋被，觀察老人的全身反應15、整理用物（床旁椅，輪椅）放回原處2一項未做-1分，扣完為止終末協助老人坐起時，不得有拖拉等動作，老人4動作粗暴、不規范各-1分質量坐姿穩定，操作中注意觀察老人情況，保暖4老人坐姿不穩-1分10分及特殊情況提示老人2未觀察老人，保護老人需求各-1分熟練時間小于6+分鐘（僅指護理員操作時間）5超時30秒-1分，一次類

27、推，重復動作或小動程度動作輕柔，一次到位，無多余動作，3作每一次-0.1分，不流暢-2分10分操作流暢，準確，注意節力原則2酌情扣分操作中造成老人摔跤者考生該試題成績記為零分試題二：在規定的時間內為嬰幼兒洗澡1 .本題分值：100分2 .比賽時間：15分鐘3 .比賽形式：實際操作4.比賽要求：參賽者要在規定的時間內為孩子穿脫衣物、更換 尿布、洗澡、包裹嬰幼兒等一系列工作。對于確屬不便于進 行實操的，參賽者可以模擬操作并配合口述。5.比賽內容、比賽操作要點、評分標準序號比賽內容比賽操作要點配分評分標準扣分得分1操作程序(1 )調節好浴室溫 度，使浴室溫度達到 24左右。10分(2)準備好洗澡用

28、品，水溫：3840度。 10分(3 )洗澡的順序:洗 頭前胸、后W四肢。 25分(4 )清洗干凈后，迅 速用浴巾將孩子包裹 起來，擦干身上的水。10分(5 )為孩子換上干凈 的尿布及衣物,如需 要將孩子包裹起來。10分(6 )清潔整理浴室及 用品。10分75(1 )浴室溫度過低/過 高。扣5分(2)放洗澡水時必須先 放涼水，后放熱水。否則 扣5分(3 )洗澡水溫度過高/ 過低。5分(4)洗頭、洗澡方法及 順序不正確。扣10分(5)洗頭水或洗澡水侵 到孩子眼里或嘴里。扣 10分(6 )穿脫衣物、包裹孩 子方法不止確。扣5分(7)清洗出浴時有對流 風吹到孩子。扣5分2注意事項(1 )洗澡時動作要輕 柔、迅速。5分(2)孩子如果發熱， 腹瀉，嘔吐、燙傷、25(1洗澡動作過于粗放。 扣5