1、冷庫基本知識 冷庫是用人工制冷的方法對易腐食品進行加工和貯藏， 以保持食品食用價值 的建筑物。 一、冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏， 它通過人工制 冷， 使室內保持一定的低溫。 冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料， 以減少外界傳入的熱量。 為了減少吸收太陽的輻射能， 冷庫外墻表面一般涂成白 色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業和民用建筑不同，有它獨特的結構。 冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。 室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗 冷量， 而且還向庫房內帶入水分， 水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損 壞，所以要 設置防潮隔熱層， 使冷庫建筑具有良好

2、的密封性和防潮隔汽性能。 冷庫的地基受 低溫的影響， 土壤中的水分易被凍結。 因土壤凍結后體積膨脹， 會引起地面破裂 及整個建筑結構變形， 嚴重的會使冷庫不能使用。 為此， 低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外， 隔熱層 下還必須進行處理， 以防止土壤凍結。 冷庫的樓板要堆放大量的貨物， 又要通行 各種裝卸運輸機械設備， 平頂上還設有制冷設備或管道。 因此，它的結構應堅固并具有較大的承載力。 低 溫環境中，特別是在周期性凍結和融解循環過程中，建筑結構易受破壞。因此， 冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。 總的來說，冷庫建筑 是以其嚴格的隔熱性、 密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的

3、質量保證建筑物 的質量。二、冷庫的分類（一）按冷庫容量規模分 目前，冷庫容量劃分也未統一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在 lOOOOt以上；中型冷庫的冷藏容量在 1000lOOOOt;小型冷庫的冷藏容量在1OOOt以下。（二）按冷藏設計溫度分 分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。 一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在 -2C至+8C；中溫冷庫的冷藏設計溫度在-1OC至-23r :低溫度，溫度一般 在-23r至3OC ;超低速凍庫溫度一般為-3OC至-8Or。（三）按庫體結構類別分1. 土建冷庫這是目前建造較多的一種冷庫， 可建成單層或多層。 建筑物的主體一般為鋼 筋混凝土框架結構或者磚

4、混結構。 土建冷庫的圍護結構屬重體性結構， 熱惰性較 大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波 動，在圍護結構中衰減較大， 故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩定。.2 組合板式冷庫這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質預制隔熱板裝配結構， 其承重構件多采用薄壁型鋼材制作。 庫板的內、 外面板均用彩色鋼板 （基材為鍍 鋅鋼板），庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。 由于除地面外， 所有構件均是按統一標準在專業工廠成套預制， 在工地現場組裝， 所以施工進度 快，建設周期短。3. 覆土冷庫 它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結構，有單洞體式，也有連續拱形

5、式。一 般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫， 洞體的基礎應處在不（2）根據房間所需的冷負荷選擇：根據單位面積負荷和房間面積，可得到房間所需 的冷負荷值。利用房間冷負荷對應風機盤管的高速風量時的制冷量即可確定風機 盤管型號。確定型號以后，還需確定風機盤管的安裝方式（明裝或安裝），送回 風方式（底送底回，側送底回等）以及水管連接位置（左或右）等條件。對于一 般的住宅和辦公建筑，房間面積 20m2 以下，可選用 ,25m2 左右的選用， 30m2 左右的選用 ,35m2 左右的選用。房間面積較大時應考慮使用多個風機盤管，房間單位面積 負荷較大，對噪音要求不高時可考慮

6、使用風量和制冷量較大的風機盤管。2、空氣處理機的選擇空氣處理機組主要用于處理室內空氣和供新風，一般有空 調工況和新風工況兩種工作狀態。空氣處理機組的選擇一般由三個主要參數決 定：風量、表冷器排管數和機外余壓。 先根據系統需要的風量確定空氣處理機組 的型號，然后根據需要提供的冷量來決定其排管數， 如此便可確定。 根據系統需 要的余壓要求確定余壓。 空氣處理機組一般有吊頂式和落地式兩種。 落地式包括 立式和臥式兩種。另外機組的送回風方式也 有多不同。徐根據建筑情況和建筑業主要求進行最終的確定。注意：空調工況的制冷（熱）量比新風工況時要小3、膨脹水箱的選擇 膨脹水箱一般按照冷凍水系統管路總水容量的

7、23%選擇一般，一萬平方米左右 建筑空調水系統膨脹水箱的容積為 24立方。4、全自動軟化水裝置的選擇 當工程所在地水質較硬或是系統較大的時候，系統的循環水和補水最好是軟化 水，該空調系統必須配置水軟化裝置，一般選用全自動軟化水裝置；全自動軟化 水裝置的選用一般按照系統補水量進行選擇。補水裝置可以根據實際情況來選 （裝置 小， 系統補水時間長；裝置大，系統補水時間短）。5、電子水處理儀、水過濾器的選擇 空調水系統中使用到的電子水處理儀和水過濾器一般都按照設備所在管段的管 徑進行選擇。冷卻水系統屬開式系統，必須使用電子水處理儀； 冷凍水系統屬閉式系統， 要求不是那么嚴格， 可以在冷凍水系統管路中或

8、膨脹水 箱進水管中安裝 電子水處理儀6、冷卻塔設計選型1、冷卻塔臺數與制冷主機的數量一一對應，可以不考慮備用；2、冷卻塔的水流量=冷卻水系統水量X；舉例：假設空調系統冷卻水量為 160m3/h，那么冷卻塔的冷卻水量 =160X=192m3/h,根據就近原則，選擇冷卻塔參數表中冷卻水量為200m3/h的冷卻塔。7、水泵的選擇A、水泵選擇步奏：第一步：水泵流量的確定1. 冷卻水流量：一般按照產品樣本提供數值選取，或按照如下公式進行計算： L(m3/h)=Q(kW)十(5)q >公式中的Q為制冷主機制冷量2. 冷凍水流量：在沒有考慮同時使用率的情況下選定的機組，可根據產品樣本提供的數值 選用或

9、根據 如下公式進行計算。如果考慮了同時使用率，建議用如下公式進行計算。L(m3/h)=Q(kW) (5)C 公式中的Q為建筑沒有考慮同時使用率情況下的總 冷負荷。第二步：水系統水管管徑的計算在空調系統中所有水管管徑一般按照下 述公式進行計算：D(m)=L(m3/h)如/s)1/2注：方括號內開根號公式中： L所求管段的水流量(第一步已計算出) V所求管段允許的水流速流速的確定：一般，當管徑在DN100到DN250之間時，流速推薦值為s左右，當管徑小于DN100時，推薦流速應小于S,管徑大于DN250時, 流速可再加大。進行計算是應該注意管徑和推薦流速的對應。目前管徑的尺寸規格有：DN15、 D

10、N20、 DN25、 DN32、 DN40、 DN50、 DN70、 DN80 、 DN100 、DN125、 DN150、 DN200、 DN250、 DN300、 DN350、 DN400、 DN450、 DN500、 DN600注意：一般， 選擇水泵時， 水泵的進出口管徑應比水泵所在管段的管徑小一個型 號。例如：水泵所在管段的管徑為 DN125,那么所選水泵的進出口管徑應為DN100。第三步：水泵揚程的確定(以水冷螺桿機組為例)：&8226;冷凍水泵揚程的組成&8226;1制冷機組蒸發器水阻力：一般為57mH2O ;(具體值可參看產品樣本)&8226;2. 末端設

11、備(空氣處理機組、風機盤管等)表冷器或蒸發器水阻力：一般為 57mH2O; &8226;(具體值可參看產品樣本) &8226;3. 回水過濾器阻力，一般為 35mH2O; &8226;4. 分水器、集水器水阻力：一般一個為 3mH2O; &8226;5. 制冷系統水管路沿程阻力和局部阻力損失：一般為710mH2O; &8226;綜上所述，冷凍水泵揚程為 2635mH2O , 一般為3236mH2O。 注意：揚程的計算要根據制冷系統的具體情況而定，不可照搬經驗值！ &8226;冷卻水泵揚程的組成 &8226;1制冷機組冷凝器水阻力：一般為5

12、7mH2O;(具體值可參看產品樣本)&8226;2冷卻塔噴頭噴水壓力：一般為 23mH2O&8226;3冷卻塔(開式冷卻塔)接水盤到噴嘴的高差：一般為23mH2O&8226;4回水過濾器阻力，一般為35mH2O; &8226;5.制冷系統水管路沿程阻力和局部阻力損失：一般為58mH2O; &8226;綜上所述，冷卻水泵揚程為1726mH2O, 一般為2125mH2O。補水水泵揚程的計算：補水水泵揚程為系統最高點距補水泵接管處的垂直距離和 補水管路的沿程阻力損失和局部阻力損失。沿程阻力損失和局部阻力損失一般為35mH2O。B、水泵參數表(部分)型號流量揚程

13、(m)電機功率(kW)轉速(r/min )必需氣蝕余量重量(k (m3/h)( L/S)SLS150-3151403014504402003226028SLS150315A221483601892821舉例：如果計算出系統水流量為160m3/h,則水系統管徑計算為DN200,所以水泵 管徑選DN15032mH2O,校核水泵參數表中流量和揚程部分， 選取：SLS150-315 型號的水泵。C、水泵并聯運行情況水泵臺數流量流量的增加值與單臺泵運行比較流量的減少1100/2190905%32516116%42843329%53001640%由上表可見：水泵并聯運行時，流量有所衰減；當并聯臺數超過3臺

14、時，衰減尤為厲害。故強烈建議：1.選用多臺水泵時，要考慮流量的衰減， 留有余量。2.空調系統中水泵并聯不宜超過 3臺，即進行制冷主機選擇時也不宜 超過三臺。一般，冷凍水泵和冷卻水水泵的臺數應和制冷主機一一對應，并考慮一臺備用。補水泵一般按照一 用一備的原則選取。8、制冷主機的選擇1. 根據建筑的空調面積和房間功能進行空調冷負荷計算2. 統計建筑空調總冷負荷3. 大部分建筑需要考慮房間的同時使用率，一般建筑的同時使用率為7080%，特殊情 況需根據建筑功能和使用情況確定。4. 制冷機冷負荷為建筑空調總冷負荷與同時使用率的乘積。根據計算的制冷機冷 負荷既可選擇制冷主機庫溫要求：-18 C庫體外型尺

15、寸：7mx 6mx序號 型號 名稱 數量 單價（元） 金額（元） 備注1 BITZER低溫水冷機組 1臺20000 200002吊頂冷風機 1臺12000 120004丹佛絲外平衡膨脹閥1只530 5305 NA 微電腦控制箱 1臺800 800、自動開停機、多重保護6 F22 制冷劑 1 瓶 1000 10007紫銅連接管 30 80 2400 8管道保溫500橡塑保溫材料及包扎帶9電纜、控制線、排水管、防水燈等70010氧氣、乙炔、 20011雙面彩鋼面板聚胺脂保溫庫板225M2 1400 31500 聚胺脂機械發泡 庫板厚度：150mm 12 2 X 1m彩鋼面板聚胺脂外貼庫門1扇2000 2000 聚胺脂機械發泡14 PVC水管線管彎頭接頭1套450 450 15冷卻塔水泵 1套3000 300016硅橡膠150只4 60017輔助材料1000焊條、銅彎頭、標準件、等18安裝、調試、三包費用8000總計：84680不含運費土建稅金項次一名稱規格單位數量單價總價1庫體保溫系統：保鮮庫溫度要求：一10 C可調，尺寸規格：L13300 X W6700 X H3000庫體保溫板10mm厚，雙面彩鋼板。聚苯乙烯發泡夾心板凸凹槽連接，密度-230 ±保溫效果強彩鋼板C型2350小計18