1、考核管理為了保證動力雞車門店的總體目標的實現，建立有效的監督激勵機制，加強 員工之間的配合協作能力，提高門店的經營管理機制，特制定本章節?？己顺煽儗鳛椴块T每月獎金領取、優秀員工晉升、年終獎發放的依據。為充分發揮績效考核對門店各階段工作的經營管理狀況的診斷作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核遵循以下原則： 公開公平原則。考評內容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結果透明公開，對門店形成正確指導，在門店內部形成良性競爭的機制。本章內容主要表現為：員工晉升和工資升降主要以“全員管理”考核制度為 依據；每月基礎員工獎金領取主要以“笑容服務問詢單”考核制度為依據； 管理 層獎金主要以“門店營

2、業額同環比考核制度”和“笑容服務問詢單”。 下面就詳細解說“全員管理”、“笑容服務問詢單”和“門店營業額同環比考核制度”。第一節 全員管理操作規范一、按照全員管理項目分工表十三項操作項目進行分工1 、在“全員管理”中，目前我們羅列了 13 個分工項目（以后還會增加）， 因門店的具體情況不同，如“大廳玻璃”、“打包臺衛生”、“冷藏柜衛生”等項目 可以按區域劃分成小項，每個區域可以作為一項負責項目。2、對于每個項目我們設置了“操作人”、“負責人”、“監督人”；“操作人”：為該項目的實際操作者，可以按員工的實際崗位性質來安排； “負責人”：為目前 的一線員工，由此人負責該項目，并接受考核； “監督人

3、”：必須是管理組成員， “監督人”負責每天對監督項目進行考核。3、注意事項：1、 負責人與操作人可以是同一個人，8、 負責人與監督人不可以是同一人，9、 操作人與監督人不可以是同一人，D2位監督人不可同時監督對方的負責項目（即A監督B的負責項目時，B不可以監督A 的負責項目）E 、門 店在安排監督人時，同一監督人，不可檢查該時段的全部項目。F 、監 督人應至少3 人。10、 在分配工作項目時，每位“負責人”只可分配1-2 項負責項目，最多不可超過 2 項。11、 在增加工作項目時，每位“負責人”只可增加1-2 項負責項目，最多不可超過 2 項。12、 在增加工作項目時，不可以將已完成項目去掉，

4、而是累加項目，使其負責更多的項目。2、 項目分工執行檢查1. 項目分工執行檢查表分別由“監督人” “店長”進行檢查2. “監督人”檢查時間為每日“午市” “晚市”的低峰期各檢查一次，中間 必須隔 一個高峰期。3. “店長”檢查時間為每日“午市” “晚市”的高峰期各檢查一次4. 注意事項A、檢查人必須認真、按時在項目分工執行檢查表上填寫檢查結果，并填寫檢查時間及簽名。B 、若 檢查結果是“差”，須在“問題描述”欄內填寫原因C 、 每日必須把當日的檢查表張貼在公告欄內D 統一規定高峰時間段（具體時間以實際門店為準）：周一周四：午高峰：11:30 13:00 晚高峰：18:00 20:30 周五周日

5、：午高峰：11:30 13:00 晚高峰：17:30 21:003、 檢查匯總1. 每日須將“監督人”、“店長”的檢查結果匯總，填寫在門店項目 分工執行檢查周匯總表內2. 每日匯總結果：“監督人”檢查匯總： “監督人”2 次檢查都是“好”的當日為“好”，2 次結果都是“差”的當日為“差”， 2 次結果 1 次為“好”1 次為“差”的 當日無成績，以“/ ”表示，并將當日結果填寫在“監督人檢查結果”相應空格內 “店長”檢查結果匯總：同“監督人檢查匯總”，并將當日結果填寫在“店長檢查結果”相應空格內3. 一周匯總結果： “監督人”匯總：對“監督人”的每日匯總進行一周匯總，7 日中有 70%的為“好

6、”的（即 5 個好），本周結果為“好”，否之為“差”并將結果 填寫在“監督人檢查結果”相應空格內“店長”匯總：同“監督人”匯總，并將結果填寫在“店長檢查結 果”相應空格內4. 檢查結果確定以本周店經理、監督人的周匯總結果為參考兩個“好”為為“一般”，兩個“差”為“差”。5. 確定結果后如何“增減項目”： 當員工通過考核后，可增加其負責項目（每次增加 1-2 項）。 當員工有1 項（或以上）負責項目未通過考核，不可再增加負責項 目，繼續負責原有項目一周若員工連續2 周有未通過項目，則減少其負責的項目，并相對應的降級降星。在減少項目時，統一為減少差項（考核結果為差的項目），每次減一項。四、以檢查結

7、果為員工“定星定級”1. 當員工通過考核后，須對該員工“定星定級”并填寫在員工級別一覽表 上。2. 升星升級對照表1 項工作，并通過考核=一星一級3 項工作，并通過考核=一星二級負責5 項工作，并通過考核并通過考核=一星三級負責7 項工作，并通過考核并通過考核（等同見習領班職位）負責9 項工作，并通過考核并通過考核（等同領班職位）11 項工作，并通過考核=二星三級13 項工作，并通過考核=三星一級15 項工作，并通過考核=三星二級（等同見習前廳經理職位）17 項工作，并通過考核=三星三級（等同前廳經理職位） 19 項工作，并通過考核，可以參與儲備店經理3. 注意事項：員工級別一覽表須張貼在公告

8、欄內門店需張貼的表格監督人檢查表（每日更新）店經理檢查表（每日更新） 周匯總表（每周更新） 上周的星級表（每周更新） 每周門店需將“全員管理”填寫的表格上交人資部審核表格數M為：“監督人執行檢查表”檢查表7張；“店長執行檢查表”7張，“區經理執行檢查表”1張，“員工級別一覽表”1張，共16張五、全員管理工資、晉升管理一月共有四周，四周一共計算下來以“負責項目”完成情況為基數，完成為“加”未完成為“減”，匯總后總體成績為“加”時在員工基礎工資上增P “工 資”反 之為扣除“工資”，例如：員工“小七”四周成績為“完成 1、未完成1 ” “完成2、未 完成0” “完成 0、未完成 1 ” “完成 1

9、、未完成 0”，匯總結果 為：完成 4,未完成 2,總體結果為完成 4-未完成2=完成2,工資表現上為最終 結果通過幾項為準來發放獎 勵，具體金額以門店實際情況為參考。第二節笑容服務問詢單為了提高服務質獎勵先進，門店制定了 “笑容服務”評選方案。 一？ “笑臉”統計：1 ?根據門店每月“笑容服務征詢單”20張由店主或加盟商配合消費者填寫，填 寫內容必須完整、公平公正，統計門店員工“滿意”數M （每個“滿意”得1分，“一般”不得分，每個“不滿意”扣 2分），并每日填寫“笑容服務”征詢統 計表。2 .笑容服務問詢單主要問詢內容為：收銀員微笑服務；產品味覺享受；門店整體服務質io3?按“問詢單”上的

10、“崗位工作”統計得分。二?評選方案排名 1234最后第二位末位獎金300200100500連續獲得門店笑容獎金第一名獲得門店發放的“感恩天使”獎金1000元，此獎金匯至獲得員工監護人賬片并發送短信表示感謝。4 ?老員工（入職滿1個月員工）若有以下情況，取消當月“笑容服務”的獎金，但排名不取消：4.1、 當月出勤不滿26天；4.2、 當月笑容服務征詢，出現三個或三個以上不滿意的；4.3、 當月在服務過程中，凡遭客人投訴的，行為惡劣的；4.4、 當月出勤出現兩次（不含）以上遲到、早退、曠工的；5 .新進員工參加評比方法如下：5.1、 當月出勤滿7天且沒有遲到、早退、曠工的可參加評選，按實際笑臉數參

11、加，若得到名次的給予相應的獎金，若未被評比上，則不將其分數公布及不給予處罰；5.2、 當月笑容服務征詢，未出現三個或三個以上冷漠的；5.3、 當月在服務過程中，若遭客人投訴的，行為惡劣的，取消獎金；6 .根據門店具體情況，若有小組人數低于5人的，將其打包至其他任意小 組；三、備注：1、笑容天使得分統計表及笑容天使獎金表要使用門店規定的表格7 、所有員工（除當月新進員工，出勤未滿 7天的）參加笑容服務評選排名，不符合評選要求的員工，不發放獎金（有排名，不發獎金）。第三節管理層考核制度管理層主要指門店值班領班和門店店長（特殊大型店面除外）。以下為對其 工作績效的考勤主要通過“營業額完成率”和“門店

12、笑容服務滿意度”。門店當月營業額的同比（今年本期2014年10月指標與去年2013年10月指 標之比）完成100%門店管理層店長獎金 300元，值班領班獎金 100元，同理如 同比低于 93%將懲罰店長300元，值班領班100元。當新門店無法進行同比考核時我們將采用環 比（今年本期2014年10月指標與本期2014年09月指標之比） 考核結果指標完成100%店長獎勵300元值班領班獎勵 100元，同理如環比指標 低于95%將懲罰店長300 元，值班領班100 元?！伴T店笑容服務滿意度”主要通過門店當月 20 張“笑容服務問詢單”調研 結果來考核，當滿意度為100% 時店長和領班獎勵200 元。當滿意度低于85% 時店 長處罰 300元領班處罰100 元。1:以上為精心整理的精品資料,可供您在工作中參考使用,以便于節省您的工作時間。以上資料僅供個人使用，不得用于商用'以上為精心整理的精品資料，料僅供個人使用，不