1、2020 年餐廳春節(jié)促銷策劃 4 篇春節(jié)活動(dòng)均以除舊布新、迎禧接福、祭神祭祖、祈求豐年為主要內(nèi)容，帶有濃郁 的各民族特色。受到中華文化的影響，屬于漢字文化圈的一些國家和民族也有慶賀新 春的習(xí)俗。下面就是小編給大家?guī)淼?2020 年餐廳春節(jié)促銷策劃 4 篇，希望大家喜 歡!2020 年餐廳春節(jié)促銷策劃一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以 往蒸包子、做肉丸、炒花生的 “忙年 ”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著 勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾

2、服務(wù)的原則，推出 “敬老宴 ”、 “愛心宴 ”、“關(guān) 心宴”、 “合家團(tuán)圓 ”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、 “出租廚師 ”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里 自娛自樂過春節(jié)。同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客 “絕活菜 ”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時(shí)又得到

3、精神享受。二、營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)在以下幾個(gè)方面下功夫：1、要搞好“降價(jià)促銷 ”。一個(gè)便宜十個(gè)愛 ”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、 買大件贈(zèng)小件， “天天讓利、日日優(yōu)惠 ”，等促銷活動(dòng)。2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：a、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理 ）。b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大 紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。C、大門口懸掛“ XX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。d 、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián) “金杯醉酒乾坤大 ”寶“馬迎春歲月新 ”橫批為“恭賀新禧”。e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙

4、圖案。f、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)員工）,穿小馬服裝戴小馬頭套，負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在 10 歲以下的孩子發(fā)放氣球 （一支） ,水果糖（2 粒）g、三樓、四樓陽臺(tái)欄桿插彩旗。3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：a、春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出 吉祥如意”套票餐飲:666元/桌（含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳 ）客房:288 元/間/天（含雙早）娛樂:12:30 16:30 贈(zèng)送包房 3小時(shí) 16:30 02:00 贈(zèng)送包房 2小時(shí)客房:自大年三十至正月十五每天推出 20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間 208 元/間/天凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者 ,均可獲得精美春節(jié)禮品一份b、大年三十（18:00 2

5、1:00）推出吉祥”年夜飯:588 元 /桌 688 元 /桌 888 元/桌大年三十 （21:0012:30）推出“富貴”年夜飯888 元/桌 1080 元/桌 1288 元/桌 （0:00 贈(zèng)送吉祥如意餃子一份提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。（定餐滿 1000 元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)【抱枕價(jià)值20-30 元左右 ,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì) 顧客來說比較實(shí)在】 .將不同生肖吉祥物藏在抱枕里 ,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為馬的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一 個(gè)。 ）C、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐金玉滿堂宴 : 688

6、元/桌富貴吉祥宴 : 788 元/桌五福臨門宴 : 888 元/桌餐飲時(shí)報(bào)點(diǎn)評(píng):春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，各餐企都明白這個(gè)道理，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻 年年有變化，誰能洞察先機(jī)，抓住熱點(diǎn)，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費(fèi)，形成熱點(diǎn)，搞好 “賀歲工程 ”，就更是一篇大文 章了。2020 年餐廳春節(jié)促銷策劃二春節(jié)套票：實(shí)惠多多驚喜多多春節(jié)期間隆重推出 “富貴吉祥 ”套票： 888 元/張，包括：(1)、餐飲600 元/桌，(含服務(wù)費(fèi)、僅限 1、2、17 樓餐廳)(2)、客房160 元 /間.天(含雙早、含服務(wù)費(fèi) )(3)、娛樂12：3017：30 贈(zèng)送包房 5

7、 小時(shí)：17：3002：00 贈(zèng)送包房 3 小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值 128 元的商品。 (商品不打折、含服務(wù)費(fèi) )二、客房：1、自 2 月 8 日(年三十)至 23 日(正月十五 )每天推出 20 間特惠房 180 元/間.天(含早、含服 )2、2 月 8 日14 日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。三、餐飲：1、春節(jié)特別推出 “雞祥如意 ”年夜飯：577 元/桌、 677 元/桌、 877 元/桌提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送 “榮華富貴吉祥餃子 ”一份，同時(shí)惠贈(zèng) “全家福 ”一張。預(yù)定熱線： xxxxxxx2、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：良朋相聚宴：699 元 /桌金玉滿堂宴：799 元 /桌富貴吉祥

8、宴：899 元 /桌四：溫馨服務(wù)、陽光娛樂：(1)xxx 大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的 DJ 技師，能容納 50 100 人，是同學(xué)聚會(huì)、生日 Party 、小型舞會(huì)的最好去處。春節(jié)期間包場(chǎng) 5 折優(yōu)惠。(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)五、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐“情人節(jié)燭光套餐 ”360元（包括餐飲： 200 元、客房 160 元 ）無服務(wù)費(fèi)，客房含雙份 早餐。提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒2020 年餐廳春節(jié)促銷策劃三“團(tuán)圓宴”在中國

9、春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動(dòng)來表達(dá)華夏民族群體文 化心理的一種方式。因此，我們說 “團(tuán)圓宴 ”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千 年華夏民族 “年文化 ”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮， 如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。、活動(dòng)氛圍營(yíng)造很多餐廳會(huì)在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過向顧

10、客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來說不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每 一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造二、 “團(tuán)圓宴 ”菜譜安排1、四熱菜：清蒸桂魚 （鱖魚 ）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕 ;4、餐后水果 :歡聚一堂：原料:紅、黃色櫻桃各 100 克,小蕃茄（圣女果）100 克,小黃瓜（荷蘭黃瓜 ）100 克,100% 鮮橙汁 50 克。制作:小蕃茄洗凈去蒂 ,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段 ,放入盤中,澆上 50克鮮橙汁即成 ,本品總熱量約為 110 千卡。注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)

11、新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。*匕耳寸工上匚三、背景音樂能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋 ,步步高 ，春節(jié)序曲，難忘今宵， 花好月圓，金蛇狂舞四、餐廳裝飾為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛， 主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。2020 年餐廳春節(jié)促銷策劃四春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然大有文章可做。近幾年，在這方面動(dòng)了腦筋并獲成功的事例屢見不鮮 :年夜飯由家庭向飯店的轉(zhuǎn)移已成 各大城市一道獨(dú)特的年關(guān)風(fēng)景 ;各餐廳春節(jié)期間生意的火爆也勾勒出一幅全新的年節(jié)風(fēng)俗畫。市

12、場(chǎng)營(yíng)銷貴在造勢(shì)。春節(jié)的 “勢(shì)”，是一大勢(shì)，值得商家精心安排、周密部署。要 是商家面對(duì)節(jié)日火爆的消費(fèi)場(chǎng)面，仍然與平日銷售策略一個(gè)樣，導(dǎo)致貨源估計(jì)不足，或因設(shè)施保養(yǎng)不當(dāng)?shù)仍颍诡櫩统謳哦鴼w，那只能是后悔莫及。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢 ?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征 :餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以 往蒸包子、做肉丸、炒花生的 “忙年 ”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。b.

13、 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴 ”、“愛心宴 ”、“關(guān)心宴”、 “合家團(tuán)圓 ”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、出租廚師 ”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設(shè)施和場(chǎng)所，以吸 引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技

14、、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜 ” 活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時(shí)又得到精 神享受。營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)在以下五個(gè)方面下功夫 :a. 要搞好“降價(jià)促銷 ”。“一個(gè)便宜十個(gè)愛 ”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、 買大件贈(zèng)小件， “天天讓利、日日優(yōu)惠 ”，等促銷活動(dòng)。酒店春節(jié)的布置及裝飾 :1、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié) ,酒店提供照相留影服務(wù) （客人洗相費(fèi)用自理 ）。2、在酉店外圍植物上繞掛滿天星，在酉店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。3、大門口懸掛“ XXX大酉店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。4 、大門

15、口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián) “金杯醉酒乾坤大 ”玉“兔迎春歲月新 ”橫批為“恭賀新禧”。5、酉店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案6、酉店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)員工）,穿小牛服裝戴小牛頭套 ,負(fù)責(zé)為前來酉店用餐年紀(jì)大約在 10 歲以下的孩子發(fā)放氣球 （一支）,水果糖（2 粒7、三樓、四樓陽臺(tái)欄桿插彩旗。案例:酉店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng) :1、春節(jié)套票 :實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出 “吉祥如意 ”套票 餐飲:666 元/桌（含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳客房:288 元/間.天（含雙早娛樂:12:3016:30 贈(zèng)送包房 3 小時(shí) 16:30 02:00 贈(zèng)送包房 2 小時(shí)客房:自大年三十至正月十五每天推出 20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間 208 元/間.天凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者 ,均可獲得精美春節(jié)禮品一份 大年三十 （18:00 21:00） 推出“吉祥”年夜飯 :588 元 /桌 688 元 /桌 888 元/桌大年三十 （21:00 12:30）推出“富貴”年夜飯888 元 /桌 1080 元/桌 1288 元/桌 （0:00 贈(zèng)送吉祥如意餃子一份 提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。定餐滿 1000 元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè) （抱枕價(jià)值 20-30 元左右 ,抱枕是辦公室一族和居 家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來說比較實(shí)在 ）.將不同生肖吉祥物藏在